Indonesia dikenal dengan kekayaan sumberdaya hayati yang cukup potensial dalam mendukung perkembangan penganekeragaman pangan dan energi alternatif. Hasil tanaman perkebunan dan pertanian seperti jenis umbi-umbian lokal seperti singkong, umbi jalar, garut, gayong, talas dan sejenisnya. Jenis umbi-umbian tersebut memiliki manfaat sebagai sumber pati yang digunakan untuk menghasilkan tepung sebagai pengganti karbohidrat maupun terigu. Potensi dari […]
