Mesin Pengiris Bentuk Dadu (Kubus) Daging, Sayur dan Buah Maksindo MKS-CUB800
Mesin Dicing 3 Dimensi Kapasitas 500–800 Kg/Jam untuk Potongan Dadu yang Cepat dan Seragam
Mesin Pengiris Bentuk Dadu Daging, Sayur dan Buah Maksindo MKS-CUB800 merupakan mesin pemotong serbaguna untuk menghasilkan potongan berbentuk dadu atau kubus secara cepat dan relatif seragam.
Mesin dapat digunakan untuk mengolah daging sapi, daging ayam, ikan tertentu, kentang, wortel, lobak, mentimun, talas, bawang, jamur, buah dan berbagai bahan lainnya yang sesuai untuk proses pemotongan dadu.
Dengan kapasitas 500–800 kg/jam | motor 2,2 kW | listrik 220 V | pisau standar 10 mm (opsi pisau 3-10 mm), mesin ini cocok untuk restoran, catering, central kitchen, frozen food, industri pengolahan daging, pengolahan sayur hingga industri makanan skala lebih besar.
Fungsi Mesin MKS-CUB800
Fungsi utama mesin adalah memotong bahan menjadi bentuk dadu/kubus.
Dapat digunakan untuk:
- Daging sapi dadu
- Daging ayam dadu
- Ikan tertentu
- Kentang dadu
- Wortel dadu
- Mentimun dadu
- Lobak dadu
- Talas dadu
- Bawang dadu
- Jamur dadu
- Buah-buahan tertentu
- Berbagai sayuran lainnya
Hasil potongan dapat digunakan untuk berbagai kebutuhan masakan, frozen food, catering, industri makanan dan produk siap masak.
Sistem 3D Dicing – Memotong Menjadi Kubus
MKS-CUB800 menggunakan sistem 3D dicing yang memotong bahan dari beberapa arah hingga menghasilkan potongan berbentuk kubus.
Proses ini membuat bahan dapat dipotong dalam satu rangkaian kerja menjadi ukuran yang lebih konsisten dibanding pemotongan manual.
Alur sederhananya:
Masukkan bahan – proses pemotongan 3 dimensi – bahan terbentuk dadu – keluar melalui outlet
Sistem ini sangat membantu untuk produksi yang membutuhkan potongan dadu dalam jumlah banyak.
Kapasitas Besar 500–800 Kg/Jam
Mesin mempunyai kapasitas sekitar 500–800 kg/jam, tergantung:
- Jenis bahan
- Kekerasan bahan
- Ukuran bahan awal
- Kondisi bahan
- Ukuran pisau yang digunakan
- Kecepatan operator memasukkan bahan
Kapasitas besar membuat mesin cocok untuk proses produksi yang sebelumnya membutuhkan banyak tenaga kerja untuk memotong secara manual.
Ukuran Dadu Standar 10 mm
Mesin dilengkapi cetakan/pisau standar untuk menghasilkan potongan sekitar:
10 × 10 × 10 mm
Ukuran 10 mm atau sekitar 1 cm merupakan ukuran serbaguna untuk berbagai kebutuhan pengolahan makanan.
Contohnya:
- Daging dadu
- Ayam dadu
- Isian frozen food
- Kentang
- Wortel
- Tumisan
- Sup
- Isian makanan
- Mixed vegetables
- Produk siap masak
Bisa Pesan Pisau Tambahan 3–20 mm
Selain pisau standar 10 mm, tersedia pilihan extra knife / pisau tambahan ukuran 3–20 mm sesuai kebutuhan.
Dengan mengganti set pisau, pengguna dapat menyesuaikan ukuran potongan untuk berbagai produk.
Contohnya:
ukuran kecil untuk bahan isian | ukuran sedang untuk mixed vegetables | ukuran lebih besar untuk potongan daging, kentang atau buah
Ketersediaan ukuran tertentu dapat disesuaikan dengan pemesanan.
Cocok untuk Memotong Daging Dadu
MKS-CUB800 sangat cocok digunakan untuk produksi daging potong kubus.
Contoh aplikasi:
- Beef cube
- Daging untuk tumisan
- Daging untuk sup
- Daging untuk sate tertentu
- Daging untuk frozen food
- Daging siap masak
- Isian makanan
Untuk mendapatkan hasil potongan yang lebih baik, daging berada dalam kondisi dingin sekitar 0°C sampai -5°C.
Kondisi daging yang lebih firm membantu pisau menghasilkan potongan yang lebih rapi dibanding daging yang terlalu lunak.
Cocok untuk Ayam
Daging ayam tanpa tulang juga dapat dipotong menjadi bentuk dadu.
Contohnya:
- Chicken cube
- Ayam untuk tumisan
- Ayam teriyaki
- Ayam untuk frozen food
- Ayam siap masak
- Isian produk makanan
Untuk hasil yang lebih rapi, kondisi bahan sebaiknya tidak terlalu lembek.
Cocok untuk Sayuran
Mesin juga sangat fleksibel untuk mengolah berbagai jenis sayuran.
Contohnya:
- Kentang
- Wortel
- Lobak
- Mentimun
- Talas
- Bawang
- Jamur
- Sayuran bertekstur padat lainnya
Hasilnya dapat digunakan untuk:
- Mixed vegetables
- Sup
- Catering
- Frozen vegetables
- Isian makanan
- Produk ready-to-cook
- Central kitchen
Cocok untuk Buah
Beberapa jenis buah dengan tekstur yang sesuai juga dapat dipotong menjadi bentuk dadu.
Contohnya dapat digunakan untuk kebutuhan:
- Fruit salad
- Fruit cup
- Dessert
- Catering
- Hotel
- Central kitchen
- Produk buah siap saji
Jenis buah yang dapat diproses perlu disesuaikan dengan kekerasan dan struktur buah.
Hasil Potongan Lebih Seragam
Salah satu keunggulan penggunaan dicing machine dibanding pemotongan manual adalah konsistensi ukuran.
Manfaatnya:
- Bentuk dadu lebih seragam
- Tampilan produk lebih profesional
- Berat per porsi lebih mudah dikontrol
- Memudahkan proses pengemasan
- Cocok untuk standardisasi produk
- Mempercepat persiapan bahan
Untuk restoran dan central kitchen, keseragaman ukuran juga membantu proses memasak lebih konsisten.
Sistem Pisau Terintegrasi
Mesin menggunakan sistem pisau yang bekerja secara berurutan untuk memotong bahan menjadi bentuk dadu.
Pisau berada di dalam area pemotongan sehingga bahan yang masuk melalui feed inlet akan diproses sebelum keluar melalui bagian discharge.
Sistem ini dirancang untuk menghasilkan potongan dengan permukaan relatif rapi dan bentuk lebih teratur.
Body Stainless Steel
Konstruksi mesin menggunakan stainless steel, dengan referensi produk menyebut rangka menggunakan SUS304 stainless steel.
Keunggulannya:
- Kokoh untuk penggunaan produksi
- Mudah dibersihkan
- Tampilan profesional
- Cocok untuk area pengolahan makanan
- Membantu mempermudah perawatan mesin
Dilengkapi Micro Switch pada Area Feed
Pada bagian feed inlet terdapat micro switch sebagai bagian dari sistem pengoperasian mesin.
Fitur ini memberikan perlindungan tambahan pada area masuk bahan selama penggunaan.
Operator tetap harus mengikuti prosedur penggunaan dan tidak memasukkan tangan ke area pisau ketika mesin beroperasi.
Dilengkapi Roda
MKS-CUB800 dilengkapi roda pada kaki mesin, sehingga mesin lebih mudah dipindahkan di area produksi.
Ini sangat membantu untuk:
- Central kitchen
- Pabrik makanan
- Catering
- Area preparation
- Dapur produksi dengan layout yang berubah
Setelah mesin ditempatkan, pastikan posisinya stabil sebelum digunakan.
Cara Menggunakan MKS-CUB800
- Siapkan bahan yang akan dipotong.
- Untuk daging, gunakan kondisi dingin agar teksturnya lebih firm.
- Pastikan pisau/cetakan terpasang sesuai ukuran yang dibutuhkan.
- Nyalakan mesin.
- Masukkan bahan melalui feed inlet.
- Mesin akan melakukan proses pemotongan secara bertahap.
- Potongan dadu keluar melalui outlet.
- Tampung hasil potongan pada wadah.
- Setelah selesai, matikan mesin.
- Bersihkan area pemotongan dan pisau.
Alurnya:
Siapkan bahan – masukkan ke hopper – pemotongan 3D – keluar dalam bentuk dadu – tampung hasil
Keunggulan Maksindo MKS-CUB800
- Memotong bahan menjadi bentuk dadu/kubus
- Sistem 3D dicing
- Kapasitas besar 500–800 kg/jam
- Pisau standar 10 mm
- Bisa pesan pisau tambahan 2–20 mm
- Cocok untuk daging, ayam, buah dan sayuran
- Hasil pemotongan relatif seragam
- Proses pemotongan cepat
- Body stainless steel
- Dilengkapi micro switch
- Dilengkapi roda
- Mudah dipindahkan
- Cocok untuk produksi skala komersial
Cocok untuk Berbagai Usaha
MKS-CUB800 cocok digunakan untuk:
- Industri pengolahan daging
- Frozen food
- Central kitchen
- Catering
- Restoran
- Hotel
- Rumah makan
- Produsen ready-to-cook
- Pengolahan sayuran
- Pengolahan buah
- Industri makanan
- Supplier bahan makanan
- Dapur produksi skala besar
Spesifikasi Mesin Pengiris Dadu Maksindo MKS-CUB800
- Merek: Maksindo
- Tipe: MKS-CUB800
- Jenis Mesin: Mesin 3D Dicing / Pemotong Dadu
- Fungsi: Memotong daging, ayam, buah dan sayuran menjadi bentuk dadu/kubus
- Kapasitas: 500–800 kg/jam
- Ukuran Dadu Standar: 10 mm (bawaan mesin). Pilihan Extra Pisau: 3–20 mm, sesuai pemesanan dan dijual terpisah.
- Daya Listrik: 2,2 kW / 2.200 watt
- Tegangan: 220 V
- Material Body/Rangka: Stainless steel
- Berat Mesin: ±120 kg
- Dimensi Mesin: 820 × 720 × 1.270 mm
- Fitur: Micro switch pada area feed, roda untuk mobilitas
- Aplikasi: Daging, ayam, kentang, wortel, lobak, mentimun, talas, bawang, jamur, buah dan berbagai bahan lain yang sesuai
- CATATAN : Untuk daging, ayam, dan ikan, gunakan bahan dengan suhu dingin sekiar 0°C sampai -5°C.
Maksindo MKS-CUB800 – Potong Dadu Lebih Cepat dan Seragam
Mesin Pengiris Bentuk Dadu Daging, Sayur dan Buah Maksindo MKS-CUB800 cocok untuk usaha yang membutuhkan produksi potongan kubus dalam jumlah besar dengan ukuran yang lebih seragam.
Dengan kapasitas 500–800 kg/jam | pisau standar 10 mm | pilihan extra pisau 2–20 mm | motor 2.200 watt | listrik 220 V, mesin ini dapat membantu mempercepat proses persiapan bahan untuk industri makanan, frozen food, catering, restoran maupun central kitchen.
Gunakan untuk membuat daging dadu, ayam dadu, kentang dadu, wortel dadu, lobak, mentimun, talas, bawang, jamur hingga berbagai buah dan sayuran lainnya.
Masukkan bahan – mesin memotong dari beberapa arah – potongan dadu keluar – siap diproses atau dikemas.
