Mesin Mixer Roti dan Kue Spiral 20 Liter Maksindo MKS-SX20
Spiral Mixer 20 Liter dengan Bowl Berputar, 2 Kecepatan, Timer Digital dan Safety System
Mesin Mixer Roti dan Kue Spiral 20 Liter Maksindo MKS-SX20 merupakan mesin pengaduk dan pengulen adonan sistem spiral yang cocok untuk produksi berbagai jenis roti, donat, pizza, bun, bakpao dan aneka adonan bakery.
Mesin menggunakan sistem pengaduk spiral yang bekerja menguleni adonan sementara bowl stainless steel ikut berputar, sehingga seluruh bagian adonan terus bergerak melewati spiral dan proses pengulenan menjadi lebih merata.
Dilengkapi bowl 20 liter | 2 kecepatan 150/200 rpm | motor 1.500 watt | timer digital | safety net | emergency stop.
Fungsi Mesin MKS-SX20
MKS-SX20 berfungsi untuk mencampur dan menguleni berbagai jenis adonan seperti:
- Roti manis
- Roti tawar
- Roti sobek
- Burger bun
- Hot dog bun
- Donat
- Pizza
- Bakpao
- Cinnamon roll
- Bread roll
- Aneka adonan roti dan bakery lainnya
Mesin terutama cocok untuk adonan yang membutuhkan proses mixing dan kneading.
Sistem Spiral Mixer dengan Bowl Ikut Berputar
Keunggulan utama MKS-SX20 adalah sistem kerja spiral mixer.
Pengaduk spiral menguleni adonan + bowl ikut berputar membawa adonan kembali menuju spiral.
Saat mesin bekerja:
- Spiral menarik dan menguleni adonan.
- Bowl stainless steel ikut berputar.
- Adonan terus berpindah dan berulang kali melewati spiral.
- Proses pencampuran dan pengulenan menjadi lebih merata.
Kombinasi gerakan spiral dan bowl juga membantu membuat proses pengulenan lebih efisien sehingga gesekan dan kenaikan suhu adonan selama mixing dapat lebih terkendali.
2 Kecepatan: Slow dan High
MKS-SX20 mempunyai dua pilihan kecepatan:
Slow 150 rpm | High 200 rpm
Slow 150 rpm
Digunakan terutama pada tahap awal untuk:
- Mencampur bahan kering dan cair
- Membantu bahan mulai menyatu
- Mengurangi tepung beterbangan
- Membentuk adonan awal
High 200 rpm
Dapat digunakan setelah bahan mulai menyatu untuk:
- Melanjutkan proses pengulenan
- Membuat adonan lebih homogen
- Membantu pembentukan tekstur adonan
- Mempercepat proses mixing sesuai kebutuhan resep
Alurnya:
Bahan masuk – Slow 150 rpm – bahan menyatu – High 200 rpm – pengulenan – adonan selesai
Bowl Kapasitas 20 Liter
Mesin menggunakan bowl berkapasitas 20 liter.
Bowl menggunakan material stainless steel dan ikut berputar selama proses mixing, sehingga membantu membawa adonan terus melewati area spiral.
Kapasitas aktual dapat menyesuaikan jenis adonan, kadar air, kepadatan bahan dan formula yang digunakan.
Timer Digital
MKS-SX20 dilengkapi timer digital untuk membantu mengatur lama proses mixing.
Timer sangat membantu pada produksi berulang karena operator dapat menggunakan waktu mixing yang lebih konsisten untuk resep yang sama.
Safety Net
Bagian atas bowl dilengkapi safety net berbentuk kisi.
Fungsinya:
- Memberikan perlindungan pada area pengadukan
- Membatasi akses langsung ke spiral
- Tetap memungkinkan operator melihat kondisi adonan
Safety net sebaiknya tetap berada pada posisi kerja selama mixer beroperasi.
Emergency Stop
Mesin dilengkapi tombol Emergency Stop untuk menghentikan mesin dengan cepat apabila terjadi kondisi yang membutuhkan penghentian segera.
Fitur ini memberikan kontrol tambahan bagi operator selama proses mixing.
Cara Menggunakan MKS-SX20
- Pastikan bowl dan safety net berada pada posisi yang benar.
- Masukkan bahan sesuai resep.
- Atur timer.
- Mulai dengan kecepatan Slow 150 rpm.
- Spiral menguleni sementara bowl ikut berputar.
- Setelah bahan mulai menyatu, gunakan High 200 rpm bila diperlukan.
- Proses hingga tekstur adonan sesuai.
- Matikan mesin.
- Tunggu spiral dan bowl berhenti sepenuhnya.
- Keluarkan adonan untuk proses berikutnya.
Alurnya:
Masukkan bahan – Slow 150 rpm – spiral + bowl berputar – High 200 rpm – adonan selesai – keluarkan adonan
Keunggulan Maksindo MKS-SX20
- Sistem spiral mixer
- Spiral menguleni sementara bowl ikut berputar
- Membantu pengulenan lebih merata
- Membantu menjaga kenaikan suhu akibat gesekan lebih terkendali
- Bowl kapasitas 20 liter
- Bowl stainless steel
- 2 kecepatan: 150 dan 200 rpm
- Timer digital
- Safety net
- Emergency stop
- Cocok untuk berbagai adonan roti dan bakery
Cocok untuk Berbagai Usaha
MKS-SX20 cocok digunakan untuk:
- Bakery
- Toko roti
- Produsen donat
- Usaha pizza
- Café
- Restoran
- Hotel
- Catering
- Central kitchen
- UMKM bakery
Spesifikasi Mesin Spiral Mixer Maksindo MKS-SX20
- Merek: Maksindo
- Tipe: MKS-SX20
- Jenis Mesin: Spiral Mixer
- Kapasitas Bowl: 20 liter
- Sistem Pengadukan: Spiral mixer dengan bowl ikut berputar
- Kecepatan Slow: 150 rpm
- Kecepatan High: 200 rpm
- Jumlah Kecepatan: 2 speed
- Daya Listrik: 1,5 kW / 1.500 watt, 220 V, 50 Hz
- Material Bowl: Stainless steel
- Timer: Digital
- Pelindung Bowl: Safety net
- Emergency Stop: Ada
- Dimensi Mesin: 730 × 390 × 900 mm
- Berat Mesin: ±90 kg
- Aplikasi: Roti, donat, pizza, bun, bakpao dan berbagai adonan bakery
Maksindo MKS-SX20 – Spiral Menguleni, Bowl Berputar
MKS-SX20 menggunakan sistem spiral menguleni sementara bowl ikut berputar, sehingga adonan terus bergerak melewati area pengaduk dan proses mixing menjadi lebih merata.
Dengan bowl 20 liter | 2 speed 150/200 rpm | motor 1.500 watt | timer digital | safety net | emergency stop, mesin ini cocok untuk membantu produksi berbagai roti, donat, pizza, burger bun, hot dog bun, bakpao dan adonan bakery lainnya.
Spiral menguleni – bowl berputar – adonan tercampur dan teruleni – lanjut ke proses berikutnya.