Mesin Marinasi Vakum Industrial – Vacuum Tumbler MKS-TMB50

Mesin Vacuum Tumbler MKS-TMB50 – Solusi Praktis Marinasi Daging & Ayam Lebih Cepat, Meresap & Higienis

Ingin daging olahan Anda lebih empuk, bumbu meresap hingga ke serat, dan produksi makin efisien?

Mesin Vacuum Tumbler Maksindo MKS-TMB50 adalah jawabannya! Dengan kapasitas 50 liter dan teknologi vakum modern, mesin ini dirancang khusus untuk memarinasi daging dan bahan makanan dengan cepat, merata, dan higienis – cocok untuk skala industri kuliner, restoran, katering, hingga usaha frozen food.

Fungsi Utama Mesin Vacuum Tumbler:

• Memarinasi ayam, daging, ikan, seafood, dan produk olahan lainnya.

• Mengoptimalkan penyerapan bumbu hingga ke dalam serat bahan.

• Menjaga kualitas bahan tanpa terkontaminasi udara luar.

• Meningkatkan efisiensi dan konsistensi rasa dalam produksi besar.

Sistem Kerja Mesin Vacuum Tumbler MKS-TMB50

1. Masukkan Bahan dan Bumbu ke Dalam Tabung

   • Buka tutup tabung silinder dan masukkan daging ayam beserta bumbu marinasi.

   • Ideal untuk 10–18 kg per proses (tergantung jenis bahan).

2. Tutup Tabung dan Aktifkan Sistem Vakum

   • Tutup tabung rapat.

   • Aktifkan tombol vakum untuk menciptakan tekanan hampa hingga 0.08 MPa.

   • Tekanan vakum ini membuat pori-pori daging terbuka sehingga bumbu lebih mudah meresap.

3. Proses Marinasi Berputar Otomatis

   • Nyalakan motor pemutar.

   • Bahan akan berputar dalam tabung sambil teraduk oleh sirip pengaduk bagian dalam, menghasilkan pencampuran bumbu merata.

4. Waktu Proses Marinasi

   • Proses biasanya berlangsung selama 20–30 menit (tergantung jenis bahan dan keinginan rasa).

   • Proses ini membuat tekstur lebih empuk dan mempercepat waktu marinasi dibandingkan cara manual.

5. Keluarkan Bahan dengan Mudah

   • Setelah proses selesai, hentikan putaran.

   • Buka tutup tabung, dan keluarkan bahan

   • Mesin siap digunakan untuk proses selanjutnya.

Keunggulan MKS-TMB50:

• Teknologi Vakum Presisi. Menciptakan lingkungan vakum 0,08 Mpa agar bumbu lebih cepat meresap tanpa oksidasi.
• Kapasitas Produksi Ideal. Dengan volume tabung 50 liter dan output 18 kg per proses, cocok untuk produksi skala UMKM hingga restoran besar.
• Motor Tembaga Senyap & Efisien. Mesin hemat listrik (750 watt) namun powerful dan tahan lama.
• Desain Tabung Silinder SUS304 Food Grade. Material stainless steel anti karat, mudah dibersihkan, dan aman untuk makanan.
• Fitur Rolling Variatif. Dapat berputar kontinu, terputus-putus, dan bolak-balik untuk hasil maksimal serta pengosongan mudah.
• Hasil Marinasi Merata. Dilengkapi sirip pengarah dalam tabung untuk distribusi bumbu yang sempurna.
• Model industrial heavy duty. Berbeda dengan kapasitas kecil.

Spesifikasi Teknis:

• Model: MKS-TMB50
• Kapasitas Tabung: 50 liter
• Output Produksi: ±18 kg per proses
• Tekanan Vakum: 0,08 MPa
• Listrik: 750 Watt, 220 V
• Dimensi Mesin: 1000 × 500 × 950 mm
• Material Tabung: Stainless Steel SUS304
• Fungsi Putaran: Terus menerus, jeda, dan rotasi balik

BERBAGAI PRODUK HASIL MARINASI

1. Ayam Utuh atau Potongan Ayam

Produk Akhir:

• Ayam ungkep bumbu siap goreng
• Ayam bakar bumbu meresap
• Ayam goreng krispi dengan rasa bumbu yang kuat dari dalam
• Ayam kemasan vacuum frozen (marinated chicken)
• Ayam grill siap masak (untuk restoran atau hotel)
• Ayam lada hitam / ayam BBQ kemasan siap goreng

2. Daging Sapi / Kambing / Domba

Produk Akhir:

• Daging rendang cepat empuk dan bumbu meresap
• Sate daging berbumbu siap bakar
• Daging dendeng berbumbu (untuk dikeringkan)
• Steak marinasi siap panggang
• Daging tumis (beef stir-fry) siap masak

3. Ikan Utuh atau Fillet

Produk Akhir:

• Ikan bakar berbumbu rempah
• Ikan goreng marinasi bumbu kuning
• Pepes ikan berbumbu meresap
• Fillet ikan frozen berbumbu (untuk industri makanan cepat saji)

4. Seafood (Cumi, Udang, Kerang)

Produk Akhir:

• Udang saus tiram marinasi siap goreng
• Cumi asam manis siap masak
• Kerang bumbu pedas siap kukus
• Produk seafood frozen berbumbu (untuk ekspor atau hotel)

5. Olahan Industri Frozen Food

Produk Akhir:

• Ayam fillet berbumbu (chicken strip, chicken steak)
• Nugget ayam atau ikan dengan rasa kuat (proses sebelum coating)
• Produk siap goreng dan siap saji untuk UMKM dan katering
• Marinasi bahan untuk isian kebab, burger, dan wrap

6. Produk Inovatif Lain

Produk Akhir:

• Jeroan ayam atau sapi berbumbu (untuk rica-rica, gulai, dll)
• Ayam suwir berbumbu (bahan dasar ayam geprek, abon ayam basah)
• Bahan untuk rice bowl, packed lunch, dan meal prep

Aplikasi & Peluang Usaha:

• Produksi ayam ungkep bumbu siap goreng
• Olahan frozen food ayam marinasi
• Restoran dan katering masakan marinasi
• Jasa bumbu untuk pedagang ayam goreng, ayam bakar, dll

Segera miliki Mesin Vacuum Tumbler MKS-TMB50 untuk mempercepat, mempermudah, dan meningkatkan kualitas produk Anda!