Manfaat Makanan Laut Bagi Kesehatan
Aneka seafood seperti ikan, cumi, udang, kerang, dan masih banyak lagi, selain bisa diolah menjadi aneka menu yang lezat, juga memilik nutrisi dan gizi yang baik bagi Kesehatan tubuh. Berikut adalah beberapa keunggulan makanan laut bagi kesehatan tubuh :
- Baik Untuk Kesehatan jantung
Kandungan asam lemak omega-3 pada aneka seafood dapat membantu menyehatkan jantun. - Menyehatkan Tulang dan Sendi
Kandungan vitamin D pada beberapa ikan, seperti ikan salmon dan tuna, juga bisa mendukung pertumbuhan tulang dan penyerapan kalsium yang baik untuk kesehatan tulang.
- Meningkatkan Kemampuan Otak
Asam lemak omega-3 pada makanan laut bisa meningkatkan kemampuan otak. - Menjaga Kesehatan Kulit
Kandungan EPA pada makanan laut diyakini bisa memblokir enzim perusak kolagen, sehingga mampu melindungi kulit dari paparan sinar UV matahari. - Mendukung Kehamilan
Makanan laut, kecuali yang bermerkuri tinggi, boleh dikonsumsi ibu hamil. Sebab, kandungan asam lemak omega-3 (termasuk asam DHA) di dalamnya bisa membantu perkembangan otak bayi.
Factor Penting Dalam Bisnis Seafood
Segmen usaha yang dipilih dengan pasar yang ditargetkan harus sesuai. Seperti yang disebutkan di atas, meski pasarnya sama-sama suka produk seafood, namun skala warung tenda dengan resto tentu memiliki perbedaan. Semakin tinggi level usaha yang dipilih, ekspektasi konsumen juga akan semakin tinggi, kenyamanan outlet dan servicenya juga diperhatikan, makanya mereka mau membayar lebih mahal. Kualitas dan kesegaran bahan baku juga menjadi hal yang utama. Tidak seperti bisnis kuliner pada umumnya, kualitas bahan makanan laut lebih cepat menurun dan memiliki usia yang lebih pendek meskipun sudah dalam penyimpanan. Terkait dengan varian menu seafood yang dihadirkan. Semakin banyak menu yang dihadirkan akan lebih mengakomodir selera pengunjung yang beragam. Selain itu juga akan membuat potensi penjualan semakin tinggi.