Jika membicarakan tentang bahan makanan yang konsumsinya paling besar di seluruh dunia, sudah pasti jawabannya adalah daging. Aneka macam dan jenis daging menjadi konsumsi umat manusia sejak lama, mulai dari ayam, sapi, kambing, domba, bebek, ikan, hingga daging yang tidak biasa seperti daging rusa pun bisa diolah menjadi aneka menu makanan yang menggugah selera. Apapun segmen bisnis yang dipilih, bisnis yang terkait dengan produk daging juga punya acuan standar yang patut diperhatikan sebagai berikut.
Utamakan Kualitas
Dalam menekuni bisnis daging, baik di segmen ternak ( pembibitan dan pembesaran), distribusi, hingga segmen processing serta penjualan, selalu utamakan kualitas produk yang nomor satu. Artinya pelaku bisnis harus jujur terhadap barang dagangannya
Pastikan patogen dalam daging hilang
Patogen adalah mikroorganisme parasit yang terdapat pada hewan. Apabila di daging tersebut masih ada patogen kemudian d i konsumsi, maka dapat menyebabkan timbulnya penyakit. Hal ini perlu kita perhatikan, mengingat kesehatan konsumen juga menjadi nomor satu
Standarisasi Usaha Berdasarkan Aspek Halal Karena pangsa pasar Indonesia mayoritas dari masyarakat muslim, sangat penting mengedepankan aspek halal. Terlebih lagi daging merupakan salah satu komoditas yang paling dinilai value jualnya berdasarkan aspek ini. Maka sangat penting bukan hanya dari segi sertifikasi saja, tetapi dalam segala aspek usaha juga harus sesuai dengan kaidah halal.
Produk olahan daging membuka peluang besar di dunia usaha, salah satu bentuk peluang usaha tersebut adalah meat shop atau usaha pengolahan daging segar menjadi bentuk yang lebih mudah diolah dan dikonsumsi. Bisnis meat shop ini banyak dicari dan dibutuhkan orang, karena tidak semua orang memiliki waktu, keterampilan atau tenaga untuk mengolah daging segar menjadi bentuk yang siap masak. Karenanya banyak bisnis meat shop tumbuh subur di berbagai tempat, terutama di kota-kota besar yang tingkat kesibukannya tinggi.
Selengkapnya bisa Anda baca DISINI.