Kepiting ! Kepiting merupakan salah satu seafood yang bisa diolah dalam berbagai jenis masakan. Selain dengan rasanya yang gurih, lezat ternyata kepiting juga kaya akan manfaat bagi tubuh. Berbagai manfaat yang dimiliki kepiting untuk kesehatan diantara vitamin B12, protein, asam lemak omega 3, selenium, copper, zinc maupun lemak jenuh. Kenikmatan yang dimiliki kepiting memang bisa dijadikan sebagai masakan yang enak yaitu gulai kepiting. Siapa yang pernah mencicipi sajian hulai keripiting? Gulai kepiting merupakan salah satu resep masakan yang khas berasal dari daerah padang yang telah banyak disukai oleh semua orang. Karena dengan rasanya yang begitu nikmat juga bisa menggoda selera makan seseorang. Makanan ini biasanya memiliki rasa manis serta gurih juga sedikit memiliki rasa pedas untuk menambah kesegaran pada makanan enak yang satu ini. gulai memang telah banyak jenisnya, mulai dari gulai daing sapi maupun gulai kambing. Namun salah satu jenis gulai yang memiliki rasa nikmat, enak serta lebih gurih yaitu gulai yang berbahan dasar kepiting. Kepiting ini mungkin memang sudah biasa menjadi bahan dasar untuk membuat masakan yang sangat nikmat. Misalnya seperti menjadi kepiting saus tiram, kepiting saus padang maupun juga jenis masakan kepiting yang lain termasuk gulai kepiting dan kepiting asam manis. Gulai kepiting memang memiliki banyak penggemar dimasyarakat, mulai dari anak-anak, orang tua, dewasa maupun remaja. Melihat banyaknya penggemar dimasyarakat masakan gulai kepiting memang bisa dijadikan sebagai peluang usaha yang cukup menjanjikan. Memanfaatkan menjalani peluang usaha usaha gulai kepiting memang menjadi suatu pilihan usaha yang tepat untuk dijalankan, karena usaha ini memiliki potensi bisnis yang bagus. Selain itu dalam mengolah sajian masakan gulai kepiting sendiri pun sangat mudah dilakukan, selain itu bahan-bahan yang dibutuhkan juga sangat mudah didapatkan dipasaran. Nah, bagi Anda yang ingin mencoba mengolah masakan gulai kepiting untuk sajian keluarga Anda dirumah, Anda bisa melihat resep yang akan kami berikan untuk Anda di bawah ini :
Resep Membuat Gulai Kepiting
Bahan-bahan yang dibutuhkan :
- Siapkan kepiting segar ukuran besar 2 ekor ( kukus sampai beruah warna )
- Siapkan cabe merah besar 3 buah ( potong memanjang menjadi 2 bagian )
- Siapkan minyak untuk menumis 3 sendok makan
- Siapkan asam kandis 2 buah
- Siapkan santan kelapa 1 liter
- Siapkan 1 batang serai ( memarkan )
- Siapkan lengkuas 3 cm ( memarkan )
- Siapkan 3 cm jahe ( memarkan )
Bumbu halus :
- Siapkan ketumbar 3/4 sendok teh
- Siapkan gula merah 2 sendok teh
- Siapkan garam 3/4 sendok teh
- Siapkan merica bubuk 1/4 sendok teh
- Siapkan 2 cm kunyit
- Siapkan bawang merah 5 butir
- Siapkan bawang putih 2 siung
- Siapkan kemiri 3 butir
- Siapkan penyedap secukupnya
Cara Membuat Gulai Kepiting Padang :
- Pertama-tama tumis bumbu halus bersama batang serai dan lengkuas hingga berbau harum
- Kemudian tuang santan kedalamnya dan biarkan hingga mendidih sambil diaduk
- Lalu masukkan cabe merah lalu masukkan kepiting yang sudah dikukus
- Masukkan asam kandis yang sudah disiapkan lalu diamkan hingga kuah menyusut dan bumbu meresap sampai matang
- Tuang dalam mangkuk
- Gulai kepiting siap disajikan
Itulah diatas tadi resep yang dapat kami sampaikan untuk Anda mengenai cara membuat gulai kepiting. Anda bisa mencoba mempraktekan sajian gulai kepiting dirumah dengan melihat resep diatas. Setelah Anda dapat memasak sajian gulai kepiting dan hasil rasanya bisa lebih enak, nikmat serta lebih gurih. Lalu Anda bisa terjua langsung dalam kuliner gulai kepiting dengan keuntungan yang cukup menjanjikan. Namun sebelum Anda terjun langsung dalam menjalakan peluang bisnis gulai kepiting, sebaiknya Anda mengetahui terlebih dahulu tentang hitungan analisa usahanya. Dengan mengetahui semua itu, Anda bisa mempersiapkan modal berapa saja yang akan dipakai untuk memulai bisnis gulai kepiting. Usaha kepiting yang akan Anda jalankan bisa lancar dengan baik. lantaran Anda sudah memiliki bekal dalam menghitung analisa usaha tersebut. Untuk dapat mengetahui hitungan analisa usaha gulai kepiting dengan jelas, silahkan meliaht contoh analisa yang akan kami sampaikan untuk Anda di bawah ini :
Contoh Analisa Usaha Gulai Kepiting
Asumsi
- Masa penggunaan pada etalase/gerobak dalam jangka waktu selama 5 tahun
- Masa penggunaan pada wajan penggoreng dalam jangka waktu selama 3.5 tahun
- Masa penggunaan pada spatula dalam jangka waktu selama 3.5 tahun
- Masa penggunaan pada panci dalam jangka waktu selama 3.5 tahun
- Masa penggunaan pada kompor gas dalam jangka waktu selama 4 tahun
- Masa penggunaan pada tabung gas dalam jangka waktu selama 4 tahun
- Masa penggunaan pada mangkuk dalam jangka waktu selama 3 tahun
- Masa penggunaan pada sendok makan dalam jangka waktu selama 3 tahun
- Masa penggunaan pada garpu dalam jangka waktu selama 3 tahun
- Masa penggunaan pada meja dalam jangka waktu selama 3.5 tahun
- Masa penggunaan pada kursi dalam jangka waktu selama 3.5 tahun
- Masa penggunaan pada nampan dan serbet dalam jangka waktu selama 3 tahun
- Masa penggunana pada peralatan tambahan lain dalam jangka waktu selama 2.5 tahun
Investasi
| Peralatan | Harga | |
| Etalase/gerobak | Rp. | 1,610,000 |
| Wajan penggoreng | Rp. | 110,000 |
| Spatula | Rp. | 60,000 |
| Panci | Rp. | 78,000 |
| Kompor gas | Rp. | 152,000 |
| Tabung gas | Rp. | 125,000 |
| Mangkuk | Rp. | 76,000 |
| Sendok makan | Rp. | 61,000 |
| Garpu | Rp. | 46,000 |
| Meja | Rp. | 138,000 |
| Kursi | Rp. | 126,000 |
| Nampan dan serbet | Rp. | 79,000 |
| Peralatan tambahan lain | Rp. | 67,000 |
| Jumlah Investasi | Rp. | 2,728,000 |
| Biaya Operasional per Bulan | ||
| Biaya Tetap | Nilai | |
| Penyusutan etalase/gerobak 1/60 x Rp. 1,610,000 | Rp. | 26,833 |
| Penyusutan wajan penggoreng 1/42 x Rp. 110,000 | Rp. | 2,619 |
| Penyusutan spatula 1/42 x Rp. 60,000 | Rp. | 1,429 |
| Penyusutan panci 1/42 x Rp. 78,000 | Rp. | 1,857 |
| Penyusutan kompor gas 1/48 x Rp. 152,000 | Rp. | 3,167 |
| Penyusutan tabung gas 1/48 x Rp. 125,000 | Rp. | 2,604 |
| Penyusutan mangkuk 1/36 x Rp. 76,000 | Rp. | 2,111 |
| Penyusutan sendok makan 1/36 x Rp. 61,000 | Rp. | 1,694 |
| Penyusutan garpu1/36 x Rp. 46,000 | Rp. | 1,278 |
| Penyusutan meja 1/42 x Rp. 138,000 | Rp. | 3,286 |
| Penyusutan kursi 1/42 x Rp. 126,000 | Rp. | 3,000 |
| Penyusutan nampan dan serbet 1/36 x Rp. 79,000 | Rp. | 2,194 |
| Penyusutan peralatan tambahan lain 1/30 x Rp. 67,000 | Rp. | 2,233 |
| Total Biaya Tetap | Rp. | 54,306 |
| Biaya Variabel | |||||||
| Kepiting segar | Rp. | 15,000 | x | 30 | = | Rp. | 450,000 |
| Cabe merah besar | Rp. | 8,000 | x | 30 | = | Rp. | 240,000 |
| Minyak goreng | Rp. | 7,000 | x | 30 | = | Rp. | 210,000 |
| Asam kandis | Rp. | 6,000 | x | 30 | = | Rp. | 180,000 |
| Santan kelapa | Rp. | 7,500 | x | 30 | = | Rp. | 225,000 |
| Serai | Rp. | 2,500 | x | 30 | = | Rp. | 75,000 |
| Lengkuas | Rp. | 1,500 | x | 30 | = | Rp. | 45,000 |
| Jahe | Rp. | 1,000 | x | 30 | = | Rp. | 30,000 |
| Ketumbar | Rp. | 1,500 | x | 30 | = | Rp. | 45,000 |
| Gula merah | Rp. | 5,000 | x | 30 | = | Rp. | 150,000 |
| Garam | Rp. | 1,000 | x | 30 | = | Rp. | 30,000 |
| Merica bubuk | Rp. | 2,000 | x | 30 | = | Rp. | 60,000 |
| Kunyit | Rp. | 1,500 | x | 30 | = | Rp. | 45,000 |
| Bawang merah | Rp. | 7,000 | x | 30 | = | Rp. | 210,000 |
| Bawang putih | Rp. | 6,500 | x | 30 | = | Rp. | 195,000 |
| Kemiri | Rp. | 2,000 | x | 30 | = | Rp. | 60,000 |
| Penyedap rasa | Rp. | 4,500 | x | 30 | = | Rp. | 135,000 |
| Total Biaya Variabel | Rp. | 2,385,000 |
| Total Biaya Operasional | ||
| Biaya tetap + biaya variabel = | Rp. | 2,439,306 |
| Pendapatan per Bulan | |||||||
| Penjualan rata – rata = | |||||||
| 16 | Porsi | x | Rp. | 8,500 | = | Rp. | 136,000 |
| Rp. | 136,000 | x | 30 | hr | = | Rp. | 4,080,000 |
| Keuntungan per Bulan | |||||||
| Laba   = Total Pendapatan – Total Biaya Operasional | |||||||
| Rp. | 4,080,000 | – | 2,439,306 | = | Rp. | 1,640,694 | |
| Lama Balik Modal | |||||||
| Total Investasi / Keuntungan = | Rp. | 2,728,000 | : | 1,640,694 | = | 2 | bln |
Berdasarkan contoh hitungan analisa usaha gulai kepiting yang bisa Anda lihat diatas, dengan melihat asumsi biaya sebanyak Rp. 2.728.000 yang dikeluarkan untuk biaya pembelian peralatan untuk investasi. Serta alokasi penggunaan biaya sejumlah Rp. 54.306 untuk biaya tetap dan untuk biaya variabelnya sendiri sejumlah Rp. 2.385.000 dan untuk biaya operasionalnya sendiri sejumlah Rp. 2.439.306. Dari hasil perhitungan analisa usaha gulai kepiting diatas bisa diasumsikan bahwa penerimaan hasil penjualan masakan gulai kepiting dalam satu harinya sebanyak 16 porsi dan untuk harga per porsinya telah dipatok seharga Rp. 8.500 oleh karena itu rata-rata dari penjualan masakan gulai kepiting akan mendapatkan uang sejumlah Rp. 136.000 namun jika tersebut dihitung dalam jangka perbulannya maka perolehan keuntungannya sebanyak Rp. 1.640.694 dengan lama modal baik dalam jangka waktu 2 bulan. Dengan begitu dapat dideskripsikan bahwa dalam menjalankan usaha gulai kepiting memang sangat menguntungkan dengan harga jual yang cukup terjangkau.
Dalam menjalankan usaha gulai kepiting memang selalu dibutuhkan sebuah peralatan yang memadai untuk memaksimalkan kinerjanya. Usaha gulai kepiting memang tidak dapat berjalan dengan baik bila tak menggunakan mesin universal fritter. Mesin universal fritter memang sering dikenal dengan sebutan mesin giling bumbu. Dimana mesin tersebut sangat berguna penting dalam menghaluskan bumbu yang akan digunakan untuk membumbui masakan gulai kepiring. Melalui mesin giling bumbu, proses penghalusan bumbu dapat dilakukan dengan cara yang lebih mudah, cepat dan lebih praktis, sehingga cara penghalusan bumbu yang dilakukan dengan cara manual saat ini sudah tak lagi digunakan. hal ini dikarenakan proses penghalusan bumbu dengan cara manual membutuhkan waktu yang cukup lama serta banyak menguras ternaga yang lebih sehingga prosesnya dibilang kurang maksimal. Nah, maka dari itu, untuk mempermudah proses penggilingan bumbu sebaiknya Anda gunakan mesin giling bumbu. Mesin giling bumbu memang sangat sesuai dipakai untuk memperlancar usaha gulai kepiting hingga lebih baik. Lalu dimana mesin giling bumbu tersebut dapat ditemukan dengan mudah? Untuk mendapatkan mesin giling bumbu saat ini memang tidaklah sulit. Lantaran mesin giling bumbu sudah banyak beredar luas dipasaran dengan berbagai merek dan ukuran yang berbeda-beda. Selain itu, mesin yang ada dipasaran ditawarkan dengan harga yang sangat murah sehingga membuat banyak orang tertarik dengan mesin tersebut. Padahal mesin yang ditawarkan dengan harga yang lebih murah belum menjamin akan kualitasnya. Terkadang ada yang benar dan terkadang ada yang mengecewakan bila digunakan dalam jangka panjang. Nah maka dari itu, mungkin bilamana Anda takut salah salam memilih mesin giling bumbu yang berkualitas, Anda sebaiknya pergunakan mesin giling bumbu yang kami tawarkan dari Toko Mesin Maksindo. Kami menyediakan serta menawarkan mesin giling bumbu memang benar-benar dengan teknologi handal sehingga tepat guna. Dan mesin kami bila dipakai dalam jangka panjang memag tak akan merugikan maupun mengecewakan Anda. Namun justru malah dapat membantu mengembangkan usaha yang saat ini sedang dijalankan. Mesin giling bumbu kami sediakan dengan lengkap di seluruh cabang dari Toko Mesin Maksindo mulai dari ukuran kecil hingga ukuran besar sehingga Anda bisa memilih mesin giling bumbu yang sesuai dengan usaha yang Anda jalankan saat ini.
Demikian informasi yang cukup penting mengenai peluang usaha gulai kepiting dan contoh anlisa usahanya yang bisa kami sampaikan kepada Anda. Semoga informasi yang kami berikan di atas bisa berguna serta membawa manfaat untuk para pembaca, Artikel peluang usaha yang kami berikan ini dapat Anda dijadikan sebagai bahan pertimbangan dalam pemilihan usaha yang sangat sesuai untuk Anda jalankan. Terima kasih, selamat mencoba dan semoga sukses.