Banyak makanan dengan tampilan yang sederhana namun memiliki cita rasa yang istimewa salah satunya ialah mie ongklok. Mie ongklok ini ialah salah satu makanan yang sangat khas dan berasal dari Wonosobo Jawa Tengah. Bagi yang tinggal di daerah Wonosobo sana mungkin akan kenal dengan menu masakan dari mie ini dan sudah tidak asing lagi. Mie ongklok ini memiliki kuah yang enak dengan rasa yang segar dan akan memanjakan lidah siapa saja yang memakannya. Mie ongklok akan banyak dicari terlebih diwaktu musim dingin sajian mie ongklok yang hangat ini sangat sesuai. Rasa segar pada mie ongklok ini terdapat pada bumbu rempah alami yang segar bisa menciptakan kenikmatan sendiri pada setia suapnya. Mie ongklok ini akan lebih mengenyangkan dan enak dengan tambahan nasi putih atau ketupat serta lontong yang bisa disesuaikan dengan selera masing – masing orang. Mie ongklok ini akan lebih special jika dipadukan dengan tambahan sate sapi manis serta tempe mendoan atau tempe kemul yang enak. Paduan antara mie ongklok ini dengan sate sapi manis, mendoan akan membuat lidah semakin bergoyang dengan lihainya. Beberapa hal inilah membuat mie ongklok bisa dijadikan peluang bisnis yang menarik untuk dijalankan karena peminatnya yang begitu banyak. Terlebih memasuki waktu musim dingin yang membuat banyak warung makan menyediakan menu hangat untuk para konsumen. Dalam menjalankan bisnis ini sama halnya dengan bisnis pada umumnya sehingga hanya perlu membuat menu mie ongklok yang enak dan disukai sesuai dengan selera masyarakat. Peluang bisnis mie ongklok khas wonosobo menjanjikan dan mudah dalam menjalankannya.
Info Bisnis Mie Ongklok
Bisnis mie ongklok ini ialah bisnis kuliner dengan bahan baku yang digunakan ialah mie dengan tambahan beberapa sayur dan juga rempah – rempah alami. Pada saat menjalankan bisnis mie ongklok perlu menyiapkan beberapa hal supaya bisnis bisa dijalankan dengan mudah dan lancar yaitu :
- Mie menjadi bahan baku untuk membuat mie ongklok sehingga Anda perlu mendapatkan bahan baku mie dengan kualitas yang bagus dan biasanya mie bisa dipesan pada pemasok atau pembuat mie agar lebih mudah dan cepat dalam memproduksi mie ongklok. Sehingga perlu melakukan kerja sama dengan pengusaha mie sehingga nantinya kebutuhan mie bisa didapatkan dengan mudah dan juga tidak akan kehabisan stok. Agar bisa mendapatkan hasil mie ongklok yang enak maka gunakanlah bahan – bahan alami yang masih segar dan fresh jika perlu sayuran yang baru saja dipetik.
- Lokasi usaha salah satu hal yang penting untuk segera didapatkan, jika telah mendapatkan tempat strategis dengan harga terjangkau akan sangat baik sekali sebab bisa membantu proses pemasaran dengan cara yang mudah dan cepat. Jika mendapatkan tempat usaha yang kurang strategis maka akan membuat pemasaran cukup sulit sebab tidak banyak orang yang melihat usaha Anda ini. Sebaiknya dapatkan beberapa lokasi strategis seperti. Pinggir jalan raya, tempat rekreasi, tempat pariwisata, kawasan kampus, perkantoran, perumahan dan sebagainya.
- Pada saat mulai menjalankan usaha tentunya beberapa peralatan harus dipersiapkan untuk membantu proses kelancaran produksi bahan makanan pembuatan mie ongklok. Peralatan yang menunjang usaha supaya bisa berjalan dengan baik ini ialah peralatan makan, kompor dan gas, etalase, peralatan untuk memasak dan aneka jenis peralatan untuk promosi.
- Jika ingin sukses dalam menjalankan usaha mie ongklok maka perlu membuat hidangan dari mie ini dengan rasa yang memang khas dari daerahnya. Supaya para konsumen mengetahui bahwa makanan khas untuk mie ongklok memang memiliki rasa yang mirip dengan aslinya. Jadi temukan resep yang tepat untuk dijadikan resep pembuatan mie ongklok yang tepat.
Konsumen Mie Ongklok
Pasar yang dijadikan target untuk mie ongklok ini ialah sangat meluas, sebab banyak orang yang menyukai olahan mie dan saat ini kuliner dengan bahan dasar mie juga sangat banyak sehingga perlu membuat mie ongklok yang enak dan khas. Masyarakat luas ini yang bisa mengkonsumsi mie ongklok adalah mulai dari anak – anak, anak remaja, dewasa dan juga orang tua bisa mengkonsumsinya untuk menghangatkan tubuh yang sedang kedinginan. Target pasar mie ongklok semakin meluas dengan harga mie ongklok yang terjangkau sehingga semua kalangan bisa menikmatinya.
Contoh Resep Mie Ongklok
Jika Anda ingin mencoba menjalankan bisnis mie ongklok maka berikut ini kami sajikan cara membuat mie ongklok yang sesuai dengan bahan – bahan mie ongklok pada umumnya, silahkan dicoba.
Bahan :
- 1 bungkus mie
- 1 lembar kubis atau kol, iris halus
- 50 gr tauge
Bahan Saus Mie Ongklok :
- 100 gr ayam fillet, iris tipis
- 3 buah bakso sapi, iris halus
- 1 siung bawang putih
- 2 sdm saus tiram
- 2 sdm kecap manis
- 1 sdt tepung maizena
- Garam seperlunya
- Lada putih bubuk seperlunya
- Air seperlunya
- Minyak goreng seperlunya
Bahan Pelengkap Mie Ongklok :
- Bawang merah goreng
- Mendoan
- Sate sapi manis
Cara Membuat Mie Ongklok Khas Wonosobo yang Mudah :
- Rebuslah mie, tauge, kubis, sampai menjadi empuk, kemudian tiriskan kemudian tata diatas mangkok saji.
- Jika sudah maka selanjutnya ialah membuat saus mie ongklok dengan cara menumis terlebih dahulu bawang putih sampai keluar bau harum, selajutnya masukan ayam serta bakso beri tambahan kecap manis , garam, saos tiram serta lada putih bubuk seperlunya.
- Kemudian beri tambahan sedikit air, masaklah sampai ayam empuk dan matang, setelah itu kentalkan dengan menggunakan tepung maizena.
- Selanjutnya siramkan kuah kental mie ongklok ini diatas mie serta sayur yang telah direbus.
- Setelah itu sajikan menu ini selagi masih hangat beri tambahan taburan bawang merah, dan bahan pelengkap lainnya.
Sajikan mie ongklok ini pada pelanggan sesegera mungkin dengan cepat sehingga kehangatannya masih ada. Jika ada yang menyukai rasa pedas maka hanya perlu menambahkan irisan cabai rawit merah yang bisa disesuaikan dengan selera.
Strategi Pemasaran Mie Ongklok
Strategi pada sebuah pemasaran bisnis ialah salah satu cara yang harus diperhatikan agar usaha berjalan sesuai dengan keinginan. Cara yang biasa dilakukan ialah dengan membuat warung makan mie ongklok yang bersih, rapi dan menarik untuk para pelanggan, supaya bisa menikmati menu mie ongkloknya dengan nyaman. Lakukan pelayanan yang baik dengan melayani pelanggan dengan ramah dan penuh senyuman. Namun supaya para konsumen mengenal warung makan yang Anda jalankan ini buatlah spanduk dengan ukuran yang rumayan besar dengan menambah keterangan nama warung makan, nama menu yang disajikan serta juga dengan gambar supaya menarik. Letakan spanduk ini didepan warung makan dengan menatanya dengan baik supaya para konsumen bisa membacanya dengan mudah.
Jika Anda sudah mengetahui beberapa strategi pemasaran pada peluang usaha mie ongklok khas wonosobo ini maka selanjutnya mari kita bahas untuk analisa usaha dari mie ongklok sebagai berikut ini :
Contoh Analisa Usaha Mie Ongklok
Asumsi :
- Masa penggunaan pada : etalase selama waktu 4.5 tahun.
- Masa penggunaan pada : kompor dan tabung gas selama waktu 4 tahun.
- Masa penggunaan pada : panci selama waktu 3 tahun.
- Masa penggunaan pada : wajan selama waktu 2 tahun.
- Masa penggunaan pada : spatula selama waktu 2 tahun.
- Masa penggunaan pada : penghalus bumbu selama waktu 4 tahun.
- Masa penggunaan pada : perebus mie selama waktu 3 tahun .
- Masa penggunaan pada : piring selama waktu 3 tahun.
- Masa penggunaan pada : sendok selama waktu 4 tahun.
- Masa penggunaan pada : spanduk selama waktu 4 tahun.
- Masa penggunaan pada : meja dan kursi selama waktu 4 tahun.
- Masa penggunaan pada : peralatan tambahan selama waktu 3 tahun.
| Peralatan | Harga | |
| Etalase | Rp. | 2,300,000 |
| Kompor dan tabung gas | Rp. | 400,000 |
| Panci | Rp. | 160,000 |
| Wajan | Rp. | 100,000 |
| Spatula | Rp. | 35,000 |
| Penghalus bumbu | Rp. | 400,000 |
| Perebus mie | Rp. | 250,000 |
| Piring | Rp. | 200,000 |
| Sendok | Rp. | 100,000 |
| Spanduk | Rp. | 70,000 |
| Meja dan kursi | Rp | 515,000 |
| Peralatan tambahan | Rp. | 130,000 |
| Jumlah Investasi | Rp. | 4,660,000 |
| Biaya Operasional per Bulan | ||
| Biaya Tetap | Nilai | |
| Penyusutan etalase 1/54 x Rp. 2.300.000 | Rp. | 42,600 |
| Penyusutan kompor dan tabung gas 1/48 x Rp. 400.000 | Rp. | 8,400 |
| Penyusutan panci 1/36 x Rp. 160.000 | Rp. | 4,500 |
| Penyusutan wajan 1/24 x Rp. 100.000 | Rp. | 4,200 |
| Penyusutan spatula 1/42 x Rp. 35.000 | Rp. | 900 |
| Penyusutan penghalus bumbu 1/48 x Rp. 400.000 | Rp. | 8,400 |
| Penyusutan perebus mie 1/36 x Rp. 250.000 | Rp. | 7,000 |
| Penyusutan piring 1/36 x Rp. 200.000 | Rp. | 5,600 |
| Penyusutan sendok 1/48 x Rp. 100.000 | Rp. | 2,100 |
| Penyusutan spanduk 1/48 x Rp. 70.000 | Rp. | 1,500 |
| Peyusutan meja dan kursi 1/48 x Rp. 515.000 | Rp. | 10,800 |
| Peyusutan peralatan tambahan 1/36 x Rp. 130.000 | Rp. | 3,700 |
| Total Biaya Tetap | Rp. | 99,700 |
| Biaya Variabel | |||||||
| Mie | Rp. | 35,000 | x | Â Â 30 | = | Rp. | 1,050,000 |
| Kubis | Rp. | 25,000 | x | Â Â 30 | = | Rp. | 750,000 |
| Tauge | Rp. | 15,000 | x | Â Â 30 | = | Rp. | 450,000 |
| Daging ayam | Rp. | 30,000 | x | Â Â 30 | = | Rp. | 900,000 |
| Bakso sapi | Rp. | 17,000 | x | Â Â 30 | = | Rp. | 510,000 |
| Saus tiram | Rp. | 15,000 | x | Â Â 30 | = | Rp. | 450,000 |
| Minyak | Rp. | 14,000 | x | Â Â 30 | = | Rp. | 420,000 |
| Lada putih | Rp. | 8,000 | x | Â Â 30 | = | Rp. | 240,000 |
| Bawang putih | Rp. | 12,000 | x | Â Â 30 | = | Rp. | 360,000 |
| Bawang goreng | Rp. | 10,000 | x | Â Â 30 | = | Rp. | 300,000 |
| Bahan lain | Rp. | 25,000 | x | Â Â 30 | = | Rp. | 750,000 |
| Total Biaya Variabel | Rp. | 6,180,000 |
| Total Biaya Operasional | ||
| Biaya tetap + biaya variabel = | Rp. | 6,279,700 |
| Pendapatan per Bulan | |||||||
| Penjualan rata – rata = | |||||||
| 30 | porsi | x | Rp. | 9,000 | = | Rp. | 270,000 |
| Rp. | 270,000 | x | 30 | hr | = | Rp. | 8,100,000 |
| Keuntungan per Bulan | ||||||||
| Laba   = Total Pendapatan – Total Biaya Operasional | ||||||||
| Rp. | 8,100,000 | – | Rp. | 6,279,700 | = | Rp. | 1,820,300 | |
| Lama Balik Modal | |||||||
| Total Investasi / Keuntungan = | Rp. | 4,660,000 | : | 1,820,300 | = | 3 | bln |
Kesimpulan pada analisa usaha diatas ini untuk penjualan mie ongklok ialah jika bisa menjual sebanyak 30 porsi dengan harga mie ongklok ialah Rp. 9.000 / porsi maka akan hasil penjualan mendapatkan Rp. 270.000 jika dijalankan selama 30 hari maka akan mendapatkan Rp. 8.100.000. Untuk laba pada analisa usaha diatas ini dihasilkan dari jumlah pendapatan dikurangi oleh biaya operasional sebesar Rp. 6.279.700 maka akan mendapatkan laba sebesar Rp. 1.820.300 yang bisa kembali dalam waktu 3 bulan sehingga modal akan kembali hanya dalam waktu 3 bulan saja. Tentu usaha mie ongklok ini cukup menguntungkan dengan lama balik modal yang cukup cepat. Jika berminat untuk menjalankan bisnis mie ongklok ini maka silahkan menghitung analisa usaha diatas menyesuaikan harga bahan baku yang berlaku saat ini.
Apabila tertarik dalam menjalakan bisnis mie ongklok maka simak dengan baik beberapa hal penting yang telah kami hadirkan diatas, coba juga tentang resep cara membuat mie ongklok supaya cita rasanya bisa Anda sesuaikan dengan mudah. Menjalankan mie memang cukup mudah dengan bahan baku yang bisa didapatkan dipasaran. Agar bisnis mie ongklok ini semakin mudah dan bisa dijalankan dengan cepat maka Toko Mesin Maksindo merekomendasikan mesin yang tepat untuk dicoba yaitu mesin pemasak mie. Mesin pemasak mie atau yang biasa disebut dengan mesin noodle cooker ini ialah mesin yang bisa membantu proses pemasakan mie dengan cara yang lebih sederhana dan cepat. Mesin pemasak ini merupakan sebuah kompor yang menyatu dengan pemasak mie. Sehingga keseluruhan bagian mesin ini menyatu menjadi satu dengan tangki serta lubang perebus mie yang akan membuat proses pemasakan mie semakin optimal. Salah satu mesin dari Toko Mesin Maksindo yang sesuai ini ialah mesin noodle cooker gas portable dengan 6 lubang perebus mie yang membuat proses perebusan sekaligus sebanyak 6 buah sehingga semakin cepat dalam melayani para konsumen. Mesin pemasak mie ini dilengkapi dengan 2 buah burner atau pemantik, selain itu juga dilengkapi dengan kran air yang memudahkan dalam proses penambahan arau penggantian air dalam proses perebusan mie. Mesin yang terdiri dari 6 buah lubang ini dilengkapi dengan penyalur air atau biasa disebut drainase yang digunakan dalam memudahkan proses pembuangan air saat proses perebusan mie selesai. Sehingga hasil mie lebih higienis dan sehat selain itu cara pembuangan air begitu memudahkan para penggunanya. Maka mesin ini memang sangat sesuai digunakan untuk menjalankan bisnis mie terutama mie ongklok yang mudah dibuat. Maka dapatkan mesin perebus mie sebagai mesin usaha yang tepat hanya di Toko Mesin Maksindo terdekat di kota Anda.
Demikian tadi sebuah informasi mengenai peluang usaha mie ongklok khas wonosobo dan analisa usahanya, semoga informasi ini bisa menjadi salah satu info peluang bisnis yang tepat untuk dijalankan. Selain itu jika ingin lebih mudah dalam menjalankan bisnis jangan lupa untuk menggunakan mesin penujang yang berkualitas dan dapat ditemukan dengan mudah di Toko Mesin Maksindo dengan harga yang terjangkau. Tentunya menggunakan mesin penujang akan lebih memudahkan proses produksi dan kegiatan memasak pun bisa dipersingkat dengan adanya mesin penunjang. Semoga Anda mampu mendapatkan mesin usaha yang sesuai dengan kebutuhan dan bisa membantu melancarkan usaha. Semoga sukses.