Nasi kebuli ialah salah satu hidangan nasi dengan bumbu yang akan menghasilkan cita rasa yang lezat serta gurih yang bisa ditemukan di Indonesia. Nasi kebuli khas arab asli biasa dimasak bersamaan dengan kaldu kambing, minyak samin serta susu kambing yang kemudian disajikan dengan daging kambing yang telah digoreng serta diberi taburan irisan kurma atau kismis. Saat ini nasi kebuli telah menjadi hidangan yang sangat populer di Indonesia terutama untuk kalangan warga betawi yang ada di Jakarta serta warga yang memiliki keturunan arab yang tinggal di Indonesia. Nasi kebelu ini sangat khas dan mempunyai rasa yang enak dan menjadi makanan yang menunjukan pengaruh budaya arab timur tengah serta india muslim yang sesuai untuk dijadikan tradisi arab yaman. Apabila dirasakan nasi kebuli yang khas dari arab ini sangat mirip dengan nasi biryani, namun hanya terdapat perbedaan berupa rempah – rempah yang dipergunakannya. Pada budaya masyarakat betawi ini nasi kebuli yang khas dari arab biasanya disajikan untuk perayaan keagamaan islam misalnya saja pada lebaran idul fitri, maulid nabi, lebaran idul adha dan sebagainya. Bukan hanya populer pada masyarakat betawi saja, nasi kebuli juga sangat populer sekali pada kawasan kota yang ada banyak warga dengan keturunan arabnya. Misalnya saja kota – kota besar yang ada di jawa timur seperti gresik dan Surabaya. Nasi kebuli memang khas dengan daging kambingnya, namun saat ini nasi kebuli bisa divariasikan dengan menggunakan daging lainnya yaitu seperti daging ayam. Penggunaan daging sapi ini tentu bisa menghemat pengeluaran karena harga daging ayam yang lebih terjangkau bila dibandingkan dengan harga daging ayam. Peluang bisnis nasi kebuli ayam khas arab ini menguntungkan dan bisa menjadi pilihan usaha yang tepat.
Selain itu nasi kebuli daging ayam ini bisa dijadikan salah satu pilihan untuk yang tidak menyukai daging kambing. Sehingga nasi kebuli ayam yang khas dari arab ini sesuai sekali untuk orang yang tidak menyukai daging kambing. Rasa dari ayam yang begitu khas pada nasi kebuli ayam ini akan lebih enak lagi jika menggunakan rempah serta bumbu alami yang khas dari Indonesia. Tentunya warga Indonesia akan dimanjakan lidahnya dengan rasa yang benar – benar sesuai dan pas dilidah. Nasi kebuli dibuat dari bahan baku berupa nasi yang merupakan bahan makanan pokok warga Indonesia, sehingga makanan ini begitu di terima oleh masyakat luas. Peluang bisnis untuk nasi kebuli ini begitu menguntungkan dan bagi Anda yang ingin mendapatkan keuntungan maka bisa menjalankan bisnis nasi kebuli ini sebagai pilihan yang tepat untuk dijalankan. Target pasar untuk bisnis ini sangat banyak karena para remaja sampai dengan orang dewasa akan tertarik dan tidak mau ketinggalan mencicipi rasa yang enak serta lezat dari nasi kebuli. Nasi kebuli ini kaya akan bumbu dan rempah yang sesuai dengan rasa gurih yang tercipta membuat siapa saja akan menyukainya. Cara membuat masakan ini pun sangat mudah dan tidak membutuhkan waktu yang lama. Cara membuat nasi kebuli ini hampir sama dengan membuat nasi liwet khas sunda, hanya bumbu – bumbu yang digunakannya berbeda.
Info Bisnis Nasi Kebuli Ayam Khas Arab
Bisnis nasi kebuli dapat dijalankan dengan cara membuat suatu warung makan yang menyajikan menu nasi kebuli ayam khas arab sebagai menu utamanya. Pada saat akan menjalankan bisnis ini tentunya membutuhkan beberapa cara supaya bisnis yang dijalankan nantinya bisa berjalan dengan mudah dan lancar. Beberapa hal tersebut yang dibutuhkan diantaranya ialah :
- Mendapatkan suplier yang menyediakan bahan – bahan untuk membuat nasi kebuli dengan bahan – bahan yang disediakan ini berkualitas, maka jalinlah kerjasama yang baik supaya bisnis yang Anda jalankan ini memiliki pemasok yang terpercaya. Kualitas bahan – bahan makanan pun akan lebih terjamin.
- Persiapkan lokasi bisnis yang strategis supaya dapat membangun tempat usaha yang akan banyak dikunjungi orang. Jika mendapatkan lokasi usaha yang strategis tentunya Anda akan dengan mudah memasarkan produk yang dijual. Anda pun bisa membuka bisnis di area kampus, kawasan pusat perbelanjaan, tempat rekreasi, pasar dan tempat lainnya yang banyak di jangkau orang.
- Menyiapkan peralatan yang diperlukan guna melancarkan proses memasak nasi kebuli, peralatan yang diperlukan tersebut diantaranya ialah kompor dan gas, peralatan memasak, peralatan makan, display, meja serta kursi untuk tempat duduk para tamu. Siapkanlah peralatan berbisnis yang lengkap agar dalam menjalankan proses produksi nasi kebuli bisa dijalankan dengan sangat mudah.
- Beri tambahan menu makanan lainnya yang unik dan belum banyak orang memakannya, sehingga mereka tentu akan penasaran ntuk mencicipi menu makanan yang disajikan ini. Buat menu utama nasi liwet ayam khas arab ini dengan rasa yang enak dan lezat supaya para pengunjung menyukainya dan tidak segan berkunjung kembali. Minuman pendamping pun harus disediakan dengan aneka jenis pilihan supaya para pengunjung bisa menikmati menu makanan secara lengkap.
Konsumen Nasi Liwet Ayam Khas Arab
Pasar untuk nasi liwet ayam khas arab ini sangatlah luas sekali, sebab nasi liwet merupakan menu makanan yang cukup populer walaupun makanan ini berasal dari arab. Nasi kebuli memiliki rasa yang gurih dan khas pastinya akan sangat disukai, apalagi bahan utamanya yang terbuat dari daging kambing ini pun telah diganti dengan daging ayam sehingga beberapa orang yang tidak menyukai daging kambing pun bisa menikmatinya. Nasi liwet pun dibuat dengan bahan – bahan rempah yang sangat berkhasiat untuk tubuh sehingga memakan menu ini akan menambah kesehatan. Target pasar dari bisnis ini pun semakin luas saja, anak – anak, dewasa sampai tua pun bisa menikmati nasi liwet ayam khas arab yang nikmat ini. Harganya cukup terjangkau sehingga semua kalangan dapat menikmati makanan ini tanpa perlu kuatir dengan isi kantong.
Contoh Resep Nasi Kebuli Ayam Khas Arab
Nasi kebuli bisa dinikmati dalam segala suasana menu ini pun kaya akan bumbu dan sangat sesuai sekali apabila dipadukan dengan makanan lainnya. Bagi Anda yang belum pernah mencoba untuk membuat nasi kebuli maka berikut ini akan kami hadirkan menu nasi kebuli dengan bahan daging berupa ayam dengan cara yang sangat mudah. Sehingga mudah untuk diikuti, resep ini pun sangat sesuai sekali dijadikan menu utama pada warung makan, karena rasanya yang spesial.
Bahan :
- 1 liter beras, gunakan yang memilki tekstur pulen, cuci sampai bersih
- 1 ¾ liter kaldu ayam
- 1 ½ kg daging ayam kampung, potong dadu
- 3 butir kapulaga
- 2 batang serai, memarkan dahulu
- 1 ½ sdt pala halus, bubuk
- 3 butir cengkeh
- 3 sdm minyak samin atau mentega
- Minyak goreng seperlunya, untuk menggoreng
- Bawang goreng seperlunya, untuk taburan
Bumbu Halus :
- 10 butir bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 1 sdt merica bulat
- 1 sdt jintan
- 2 sdm ketumbar
- 1 cm jahe
- 1 sdm garam
- Minyak goreng seperlunya
Cara Membuat Nasi Kebuli Ayam Khas Arab yang Enak :
- Hal harus dilakukan pertama – tama ialah dengan menumis bumbu halus yang telah disiapkan dengan menggunakan minyak goreng sampai keluar bau wangi.
- Selanjutnya ialah masukan daging ayam kampung sampai menjadi matang.
- Setelah itu tuangkan semua bahan – bahan dalam kaldu ayam kemudian didihkan.
- Kemudian masukan beras dalam kaldu setelah itu masaklah sampai kaldu ini menjadi habis.
- Yang terakhir ialah dengan mengukus beras sampai matang dan angkat.
- Nasi kebuli ayam khas arab ini pun telah siap untuk disajikan dengan diberi tambahan taburan bawang merah diatasnya.
Itulah cara membuat nasi kebuli ayam khas arab, bahan – bahan yang dibutuhkan untuk membuat masakan ini sangatlah mudah dan bahan – bahannya bisa dengan muda didapatkan, selain itu harganya cukup terjangkau. Anda bisa mencoba membuat resep dari nasi kebuli ayam khas arab ini sesuai dengan selera, silahkan berkreasi untuk bisa mendapatkan menu nasi kebuli ayam yang enak dan gurih.
Jika, sudah mengetahui beberapa hal mengenai bisnis nasi kebuli ayan khas arab maka selanjutnya akan kita bahas mengenai analisa usaha dari peluang usaha nasi kebuli ayam khas arab yang nantinya bisa dijadikan contoh dalam menghitung analisa usaha bisnis yang tepat. Lebih jelasnya sebagai berikut :
Contoh Analisa Usaha Nasi Kebuli Ayam Khas Arab
Asumsi :
- Masa penggunaan pada : etalase selama 3 tahun
- Masa penggunaan pada : kompor dan tabung gas selama 4 tahun
- Masa penggunaan pada : panci selama 5 tahun
- Masa penggunaan pada : spatula selama 3tahun
- Masa penggunaan pada : wajan selama 3.5
- Masa penggunaan pada : penghalus bumbu selama 3 tahun
- Masa penggunaan pada : sendok selama 2 tahun
- Masa penggunaan pada : piring selama 3 tahun
- Masa penggunaan pada : pisau selama 3 tahun
- Masa penggunaan pada : spanduk selama 2 tahun
- Masa penggunaan pada : meja dan kursi selama 4 tahun
- Masa penggunaan pada : peralatan tambahan selama 1 tahun
| Peralatan | Harga | |
| Etalase | Rp. | 1,800,000 |
| Kompor dan tabung gas | Rp. | 360,000 |
| Panci | Rp. | 230,000 |
| Spatula | Rp. | 65,000 |
| Wajan | Rp. | 120,000 |
| Penghalus bumbu | Rp. | 320,000 |
| Sendok | Rp. | 200,000 |
| Piring | Rp. | 360,000 |
| Pisau | Rp. | 40,000 |
| Spanduk | Rp. | 55,000 |
| Meja dan kursi | Rp. | 470,000 |
| Peralatan tambahan | Rp. | 40,000 |
| Jumlah Investasi | Rp. | 4,060,000 |
| Biaya Operasional per Bulan | ||
| Biaya Tetap | Nilai | |
| Penyusutan etalase 1/36 x Rp. 1.800.000 | Rp. | 50,000 |
| Penyusutan kompor dan tabung gas 1/48 x Rp. 360.000 | Rp. | 7,500 |
| Penyusutan panci 1/42 x Rp. 230.000 | Rp. | 5,500 |
| Penyusutan spatula 1/36 x Rp. 65.000 | Rp. | 1,900 |
| Penyusutan wajan 1/42 x Rp. 120.000 | Rp. | 2,900 |
| Penyusutan penghalus bumbu 1/36 x Rp. 320.000 | Rp. | 8,900 |
| Penyusutan sendok 1/24 x Rp. 200.000 | Rp. | 8,400 |
| Penyusutan piring 1/36 x Rp. 360.000 | Rp. | 10,000 |
| Penyusutan pisau 1/36 x Rp. 40.000 | Rp. | 1,200 |
| Penyusutan spanduk 1/24 x Rp. 55.000 | Rp. | 2,300 |
| Peyusutan meja dan kursi 1/48 x Rp. 470.000 | Rp. | 9,800 |
| Peyusutan peralatan tambahan 1/12 x Rp. 40.000 | Rp. | 3,400 |
| Total Biaya Tetap | Rp. | 111,800 |
| Biaya Variabel | |||||||
| Beras | Rp. | 50,000 | x | 30 | = | Rp. | 1,500,000 |
| Kaldu ayam | Rp. | 26,000 | x | 30 | = | Rp. | 780,000 |
| Daging ayam kampung | Rp. | 40,000 | x | 30 | = | Rp. | 1,200,000 |
| Kapulaga | Rp. | 5,000 | x | 30 | = | Rp. | 150,000 |
| Serai | Rp. | 4,000 | x | 30 | = | Rp. | 120,000 |
| Pala halus | Rp. | 6,000 | x | 30 | = | Rp. | 180,000 |
| Cengkeh | Rp. | 4,000 | x | 30 | = | Rp. | 120,000 |
| Minyak samin | Rp. | 10,000 | x | 30 | = | Rp. | 300,000 |
| Minyak goreng | Rp. | 24,000 | x | 30 | = | Rp. | 720,000 |
| Bumbu lainnya | Rp. | 30,000 | x | 30 | = | Rp. | 900,000 |
| Total Biaya Variabel | Rp. | 5,970,000 |
| Total Biaya Operasional | ||
| Biaya tetap + biaya variabel = | Rp. | 6,081,800 |
| Pendapatan per Bulan | |||||||
| Penjualan rata – rata = | |||||||
| 18 | porsi | x | Rp. | 15,000 | = | Rp. | 270,000 |
| Rp. | 270,000 | x | 30 | hr | = | Rp. | 8,100,000 |
| Keuntungan per Bulan | ||||||||
| Laba   = Total Pendapatan – Total Biaya Operasional | ||||||||
| Rp. | 8,100,000 | – | Rp. | 6,081,800 | = | Rp. | 2,018,200 | |
| Lama Balik Modal | |||||||
| Total Investasi / Keuntungan = | Rp. | 4,060,000 | : | 2,018,200 | = | 2 | bln |
Dalam analisa usaha diatas ini maka bisa disimpulkan jika mampu menjual nasi kebuli ayam khas arab sebanyak 18 porsi dengan harga Rp. 15.000 maka akan menghasilkan pendapatakan sebesar Rp. 270.000 per hari sehingga jika sebulan menjadi Rp. 8.100.000. Keuntungan per bulan untuk penjualan nasi kebuli ini menjadi total pendapatan selama satu bulan dikurangi dengan total biaya operasional menjadi Rp. 8.100.000 – Rp. 6.081.800 maka menjadi Rp. 2.018.200. jumlah ini kemudian membagi besarnya total investasi sebesar Rp. 4.060.000 maka akan menghasilkan lama balik modal selama 2 bulan. Analisa usaha diatas ini bisa berubah kapan saja dan tanpa ada pemberitahuan sebelumnya. Maka silahkan hitung analisa usaha diatas menyesuaikan harga bahan baku saat ini.
Bisnis nasi kebuli ayam khas arab ini tentu perlu didukung dengan menggunakan peralatan yang memadai agar dalam memproduksinya cepat terselesaikan dengan baik. Salah satu peralatan yang bisa membantu ialah mesin pencuci beras, dengan menggunakan mesin pencuci beras ini maka proses pencucian beras bisa diselesaikan dengan mudah. Membuat nasi kebuli yang nikmat dan enak ini tentu harus melakukan pencucian bahan baku terlebih dahulu supaya hasil nasi menjadi enak dan pulen. Selain itu hasil nasi lebih higienis karena sudah dilakukan pencucian terlebih dahulu.Mesin pencuci beras ini mampu membersihkan beras dari sisa – sisa kulit padi atau pun sekam yang tertinggal sehingga nantinya beras akan lebih bersih dan selanjutnya bisa diolah. Mesin pencuci beras atau biasa disebut dengan rice / bean washer ini selain digunakan untuk mencuci beras juga bisa digunakan untuk mencuci kacang – kacangan. Bekerja dengan menggunakan pompa air atau water pump dengan tekanannya sebesar air minimal 2 bar. Tenaga yang dibutuhkan untuk menggerakan mesin ini pun sangat hemat tidak membutuhkan tenaga yang besar. Mesin pencuci beras ini selain bisa dijalankan menggunakan tenaga listrik juga bisa digunakan cara manual. Tentunya sangat efisien apabila digunakan untuk menjalankan bisnis warung makan yang menyediakan nasi sebagai pelangkapnya. Mesin ini memiliki sistem berkualitas dalam membersihkan beras dengan cara yang sempurna serta praktis tentunya para penggunanya akan dimudahkan dengan mesin ini untuk membersihkan beras. Apabila Anda memiliki keinginan pada mesin pencuci beras dan kacang – kacangan ini maka dapatkan mesinnya hanya di Toko Mesin Maksindo, yang menyediakan mesin pencuci beras berkualitas dengan harga yang bersahabat.
Sekian, pembahasan kita mengenai peluang usaha nasi kebuli ayam khas arab dan analisa usahanya. Bisnis yang tentunya akan sangat diminati oleh masyarakat terutama untuk orang – orang yang belum pernah mencobanya. Bisnis warung makan dengan menu nasi kebuli ini memang sudah banyak dijalankan oleh para pengusaha lainnya, namun tidak ada salahnya apabila Anda mencoba membuat menu nasi kebuli dengan cita rasa yang berbeda dan memiliki kekhasan sendiri. Supaya bisnis ini semakin lancar maka jangan lewatkan juga untuk mempunyai mesin penunjang berkualitas guna mengembangkan bisnis lebih mudah lagi. Dapatkan mesin – mesin berkualitas tinggi dan bermutu tersebut hanya di Toko Mesin Maksindo. Selamat mencoba berbisnis dan semoga sukses.