Kepiting adalah binatang anggota krustasea berkaki sepuluh dari upabangsa (infraordo) Brachyura, yang dikenal mempunyai “ekor” yang sangat pendek (bahasa Yunani: brachy = pendek, ura = ekor), atau yang perutnya (abdomen) sama sekali tersembunyi di bawah dada (thorax). Tubuh kepiting dilindungi oleh kerangka luar yang sangat keras, tersusun dari kitin, dan dipersenjatai dengan sepasang capit. Ketam adalah nama lain bagi kepiting. Di Indonesia, kepiting terbilang makanan yang mewah, karena selain harganya mahal dan rasanya yang lezat, juga memiliki kandungan gizi yang melimpah, sehingga sangat bermanfaat bagi kesehatan tubuh. Usaha makanan yang menyajikan olahan kepiting pun juga sangat banyak sehingga peluang usaha kare kepiting ini memiliki prospek yang sangat baik untuk ke depannya. Manfaat kepiting memiliki berbagai macam khasiat bagi kesehatan tubuh, diantaranya adalah Meningkatkan Energi dan Stamina, Mempercepat Penyembuhan Luka, Meningkatkan Kekebalan Tubuh, Mencegah Penyakit Jantung, Mencerdaskan Otak, Memelihara Kesehatan Mata dll. Kepiting ini bisa diolah menjadi salah satu makanan yang lezat misalnya adalah kere kepiting. Binatang yang memiliki capit ini bisa dimasak menjadi berbagai olahan sesuai dengan selera penikmatnya. Proteinnya yang tinggipun semakin membuatnya disukai oleh banyak orang. Setiap mereka datang ke warung seafood, kepitingpun tak lupa untuk dijadikan menu pesanan utama. Nah, salah satu olahan kepiting yang pastinya bisa membuat lidah Anda tak berhenti bergoyang adalah resep kare kepiting ini. Lalu bagaimanakah cara untuk membuat kare kepiting ini? Untuk membuat kare kepiting ini sangat mudah di bawah ini akan saya berikan resep untuk membuat kare kepiting.
Resep kare kepiting
Bahan-bahan
Bahan:
- 2 buah kepiting ukuran sedang
- 2 lembar daun jeruk
- 1 batang serai, memarkan
- 1 lembar daun salam
- 750 ml santan
- 2 sdm minyak sayur
- !Bumbu halus:
- 4 buah cabai merah
- 2 butir kemiri
- 3 butir bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 2 butir kemiri
- ½ sdt ketumbar
- ½ sdt merica butiran
- ¼ sdt jintan
- ½ cm lengkuas
- 1 cm kunyit
- ½ cm jahe
- 1 sdt terasi
- 1 sdt asam Jawa
- 2 sdt garam
Cara membuat
- Bersihkan kepiting, potong 2 bagian. Buang ujung-ujung kaki yang runcing.
- Tumis bumbu halus hingga wangi bersama daun jeruk, salam dan serai.
- Tuangi santan, didihkan.
- Masukkan kepiting. Rebus hingga matang, dengan menggunakan api sedang.
- Angkat, sajikan hangat.
Nah, itu tadi resep untuk membuat kare kepiting sangat mudah bukan cara pembuatannya, Anda yang sangat gemar dengan olahan kare kepiting Anda bisa mencobanya di rumah yang kemudian bisa Anda kembangkan menjadi usaha sampingan Anda yang bisa menambah pendapatan ekonomi Anda. Jika Anda merasa tertarik untuk memanfaatkan peluang bisnis kare kepiting di bawah ini akan saya berikan contoh sederhana bentuk analisa dari usaha kare kepiting Untuk menjalankan usaha ini terbilang cukup mudah dan tidak rumit hanya membutuhkan ketelatenan dan kejelian dalam mengatur kegiatan usaha agar kegiatan usaha dapat berjalan lebih optimal.
Contoh Analisa Usaha Kepiting Lada Hitam
Pengendalian Produksi
Planning
Palnning merupakan salah satu perencanaan. Dalam hal ini sebelum Anda memulai usaha ini misalnya dengan membuat perencanaan. Yang pertama bentuk perencanaan adalah menentukan produk apa yang akan dijual kepada konsumen. Yang ke dua adalah masalah ketenaga kerjaan, jika kegiatan usaha Anda dalam skala besar Anad harus memiliki tenaga kerja agar kegiatan operasional usaha Anda tidak kualahan. Namun jika sekiranya usaha Anda tidak membutuhkan tenaga lerja bisa ada atur sendiri.
Contoh Analisa Keuangan Usaha Kare Kepiting
| a. Biaya Investasi | |
| Keterangan | Nominal |
| etalase | Rp 700.000 |
| meja kursi | Rp 310.000 |
| kompor | Rp 440.000 |
| LAIN – LAIN | Rp 170.000 |
| Total Biaya Investasi | Rp 1.620.000 |
| b. Biaya operasional | |
| 1. biaya tetap | |
| penyusutan etalase 1/36 *700.000 | Rp 19.444 |
| penyusutan meja kursi 1/24 *310.000 | Rp 12.917 |
| penyusutan dan kompor 1/24 *440.000 | Rp 18.333 |
| penyusutan LAINNYA 1/24*170.000 | Rp 7.083 |
| uang kebersihan | Rp 2.000 |
| upah karyawan | Rp 200.000 |
| Total Biaya tetap | Rp 259.778 |
| 2. Biaya variabel | |
| kepiting ukuran sedang | Rp 21.000 |
| daun jeruk | Rp 8.000 |
| serai | Rp 4.000 |
| santan | Rp 33.000 |
| minyak sayur | Rp 83.000 |
| lain – lain | Rp 110.000 |
| Total Biaya variabel | Rp 238.000 |
| Total baiya operasional | Rp 497.778 |
| C. Penerimaan satu hari | |
| 69 porsi kare kepiting X Rp 9.000 | Rp 621.000 |
| D. Keuntungan per hari | Rp 123.222 |
| Keuntungan dalam satu bulan | Rp 3.696.667 |
Pengembalian modal
Total biaya investasi : keuntungan
Rp 1.620.000: Rp 3.696.667 = 0,05
Dari contoh perhitungan yang ada di atas, dengan menggunakan asumsi Anda menggunakan sejumalah uang yang besarnya Rp 1.620.000 yang dialokasikan untuk investasi, dan untuk alokasi biaya tetap Rp 259.778 untuk biaya variable Rp 238.000 dan Rp 497.778 untuk total biaya operasional. Dari usaha ini diasumsikan dalam satu hari totalnya penerimaaan yang di dapat dari penjualan kare kepiting adalah sebanyak 69 porsi dengan harga Rp 9. 000 per porsi adalah Rp 621.000 dari penerimaan pendapatan penjualan kare kepiting ini dalam satu bulan adalah sebesar Rp 3.696.667 dari keuntungan ini maka Anda mengalami pengembalian modal pada senilai 0,05.
Dalam menjalankan usaha kare kepiting ini tentunya Anda ingin kegiatan operasional usaha Anda dapat berjalan dengan lancar. Pastinya dalam hal ini Anda memperlukan peralatan yang mendukung. Demi mewujudkan kelancaran usaha yang lebih maksimal, kami dari Toko Mesin Maksindo memenawarkan kepada Anda berupa mesin parut kelapa . mesin parut kelapa ini memiliki kegunaan untuk memaraut kelapa yang akan digunakan untuk mendapatkan santan
Dengan menggunakan mesin parut kelapa ini Anda akan mendapatkan kemudahan saat proses pemarutan kelapa . Dengan menggunakan mesin parut kelapa Anda akan mendapatkan hasil parutan yang lebih berkualitas. Jika Anda berminat untuk menggunakan mesin parut kelapa ini Anda bisa mendapatkannya hanya di Toko Mesin maksindo atau Anda dapat mengunjungi web kami di www.tokomesin.com.
Demikianlah sedikit penjelasan yang bisa kami sampaikan kepada Anda yang berkaitan dengan peluang usaha kare kepiting dan contoh analisa usahanya. Semoga dengan penjelasan yang telah kami sampaikan ini dapat memberikan manfaat kepada para pembaca. Dan bagi Anda yang saat ini sedang menjalankan usaha kare kepiting . Anda dapat menggunakan mesin parut kelapa ini dari Toko Mesin Maksindo. Semoga informasi ini dapat memberikan referensi kepada Anda yang saat ini tengah mencari kegiatan usaha makanan apa yang cocok. Usaha kare kepiting ini bisa menjadi destinasi untuk usaha kuliner Anda. Terima Kasih dan Semoga Bermanfaat.