Kue cucur adalah kue dengan cita rasa yang enak. Kue cucur merupakan salah satu dari Aneka kue tradisional Indonesia yang biasanya akan kita temukan pada beberapa pesta khususnya di Jawa Tengah. Kue yang berbentuk bulat dengan pinggirannya seperti agak gosong ini memiliki rasa manis yang dipadukan dengan gurihnya dari kelapa yang sangat khas. Kue cucur adalah jenis kue basah yang memiliki rasa manis dan gurih , kue ini biasanya banyak dijajakan di pasar-pasar,toko kue basah ataupun di warung-warung makan .Kue cucur ini banyak juga diminat oleh berbagai kalangan mulai dari anak-anak hingga dewasa . Kue ini memiliki peluang usaha kue cucur yang bisa dimanfaatkan untuk menambah pendapatan Anda. Bahan untuk membuat kue cucur tidak membutuhkan banyak bahan. Diantaranya adalah tepung beras, tepung terigu dan gula merah. Baca juga tips agar kue cucur mengembang sempurna dan berserat. Tak tahan lagi rasanya jika sudah menatap Kue Cucur yang telah disajikan, mungkin banyak yang penasaran akan cara pembuatannya. ue ini memang bentuknya sangat simpel sekali, tapi jangan salah, kelezatan yang dihasilkan cukup membuat lidah ketagihan. Dari pernyataan ini mungkin Anda penasaran bagaimana cara untuk membuat kue cucur ini ? untuk mmebuat kue cucur ini sangat mudah. Di bawah ini akan saya berikan resep untuk membuat kue cucur.
Resep kue cucur
Bahan / Bumbu :
- 30 gram tepung terigu
- 125 gram tepung beras
- 125 gram gula merah, boleh juga menggunakan gula pasir
- 2 lembar daun pandan
- 1/4 sendok teh garam
- 250ml air
Cara Membuat :
- Sebagai langkah pertama, didihkan air sebanyak 250 ml kemudian tambahkan gula merah atau gula pasir, masukkan daun pandan, pastikan gula larut. Setelah mendidih, matikan api saringlah dan diamkan hingga air gula ini tidak terlalu panas
- Setelah itu, pada tempat yang berbeda campurkan tepung beras dan tepung terigu, dan tuang perlahan-lahan larutan gula namun sambil terus diuleni.
- Setelah adonan agak mengental, pukul-pukullah dengan menggunakan telapak tangan Anda dan sambil tuangkan larutan gula hingga habis.
- Jika sudah tercampur rata dan air gula sudah habis, maka diamkan adonan cucur selama 40 menit.
- Panaskan minyak goreng pada wajan sebanyak 4 hingga 5 sendok makan, sebaiknya gunakan wajan baja agar hasil resep kue cucur bisa matang sampai ke dalam.
- Tuangkan adonan kue cucur ke dalam wajan, kemudian siram-siramkan minyak pada adonan tersebut.
- Jika adonan sudah agak mengering pada pinggirnya, tambahan sedikit lagi adonan mentah pada tengah-tengah kue cucur yang sedang Anda siram-siram minyak dan siram-siram kembali hingga mengembang ke atas dan membentuk seperti gunung.
- Untuk melihat apakah kue sudah matang atau belum, tusuklah bagian tengah kue dengan menggunakan tusuk gigi. Sisihkan pada pinggir wajan kemudian tuanglah adonan selanjutnya.
- Setelah kue cucur yang disisihkan tadi benar-benar matang, Anda bisa mengangkatnya.
Nah, itu tadi resep untuk membuat kue cucur sangat mudah bukan cara pembuatannya, Anda yang sangat gemar dengan olahan kue cucur ini Anda bisa mencobanya di rumah yang kemudian bisa Anda kembangkan menjadi usaha sampingan Anda yang bisa menambah pendapatan ekonomi Anda. Jika Anda merasa tertarik untuk memanfaatkan peluang bisnis kue cucur di bawah ini akan saya berikan contoh sederhana bentuk analisa dari usaha kue cucur. Untuk menjalankan usaha ini terbilang cukup mudah dan tidak rumit hanya membutuhkan ketelatenan dan kejelian dalam mengatur kegiatan usaha agar kegiatan usaha dapat berjalan lebih optimal.
Contoh Analisa Usaha Kue Cucur
Analisa SWOT
Strength (Kekuatan) :
- Kue cucur memiliki bentuk yang menarik
- Menggunakan tepung terigu dan tepung beras yang memiliki kualitas baik
- Menjaga kehigienisan, kue cucur yang diprouksi tidak menggunakan pengawet buatan. Sehingga aman dikonsumsi segala usia. Hal ini tentunya untuk menjaga kualitas makanan dan kuantitas konsumen yang membeli kue cucur
Weakness (Kelemahan) :
- Karena dalam proses pembuatan kue cucur ini sangat mudah sehingga produk akan mudah ditiru oleh produsen lain.
- Kue cucur tidak bisa tahan untuk beberapa hari
- Jika terjadi ketidakstabilan harga bahan baku
 Opportunity (Peluang) :
Adanya peluang usaha merupakan hal paling penting menjalani usaha ini. Peluang menjalani usaha kue cucur ini dilihat dari keadaan masyarakat Indonesia yang senang mengonsumsi makanan ringan,. Sehingga usaha ini dapat membantu mereka untuk menikmati konsumsi yang sehat, murah, dan berkualitas.
Threat (Ancaman) :
- Persaingan yang ketat dengan produsen kue cucur yang lain
- Menarik konsumen yang datang juga merupakan hal yang sulit jika sudah terjadi persaingan yang ketat. Hal ini mengharuskan usaha marketing yang mampu menarik konsumen untuk datang dan membeli.
Contoh Analisa Keuangan Usaha Kue Cucur
| a. Biaya Investasi | |
| Keterangan | Nominal |
| etalase | Â Rp 840.000 |
| meja kursi | Â Rp 700.000 |
| kompor | Â Rp 690.000 |
| LAIN – LAIN |  Rp 700.000 |
| Total Biaya Investasi | Â Rp 2.930.000 |
| b. Biaya operasional | |
| 1. biaya tetap | |
| penyusutan etalase 1/36 *840.000 | Â Rp 23.333 |
| penyusutan meja kursi 1/24 *700.000 | Â Rp 29.167 |
| penyusutan dan kompor 1/24 *690.000 |  Rp 28.750 |
| penyusutan LAINNYA 1/24*700.000 | Â Rp 29.167 |
| uang kebersihan | Â Rp 7.000 |
| upah karyawan | Â Rp 79.000 |
| Total Biaya tetap | Â Rp 196.417 |
| 2. Biaya variabel | |
| tepung terigu | Â Rp 58.000 |
| tepung beras | Â Rp 71.000 |
| gula merah | Â Rp 59.000 |
| daun pandan | Â Rp 9.000 |
| garam | Â Rp 4.000 |
| lain – lain |  Rp 68.000 |
| Total Biaya variabel | Â Rp 211.000 |
| Total baiya operasional | Â Rp 407.417 |
| C. Penerimaan satu hari | |
| 60 bungkus kue cucur X Rp 7.000 | Â Rp 420.000 |
| D. Keuntungan per hari | Â Rp 12.583 |
| Keuntungan dalam satu bulan | Â Rp 377.500 |
Lama balik modal usaha :
Total investasi ; keuntungan =
Rp 2.930.000: Rp 377.500 = 1,85 bulan
Dari contoh perhitungan yang ada di atas, dengan menggunakan asumsi Anda menggunakan sejumalah uang yang besarnya Rp 2.930.000 yang dialokasikan untuk investasi, dan untuk alokasi biaya tetap Rp 196.417, biaya variable Rp 211.000 dan Rp 407.417 untuk total biaya operasional. Dari usaha ini diasumsikan dalam satu bulan totalnya penerimaaan yang di dapat dari penjualan kue cucur adalah sebanyak 60 bungkus  dengan harga Rp 7.000 per bungkus adalah Rp 420.000.  Dari penerimaan tersebut didapatkan keuntungan penjualan kue cucur yang besarnya Rp 377.500. Dari Nilai keuntungan tersebut Anda akan menggalami pengembalian modal 1,85.
Dalam menjalankan usaha kue cucur  ini tentunya Anda memperlukan peralatan yang mendukung. Demi mewujudkan kelancaran usaha yang lebih maksimal, kami dari Toko Mesin Maksindo memenawarkan kepada Anda berupa mesin cake showcase.  Mesin cake showcase ini memiliki kegunaan untuk memajang kue cucur Dengan menggunakan mesin cake showcase  ini, Anda akan mendapatkan kemudahan saat pemajangan kue cucur. Dengan menggunakan mesin cake showcase ini Anda akan mendapatkan hasil pemajangan yang menarik.  Jika Anda berminat untuk menggunakan mesin cake showcase ini Anda bisa mendapatkannya hanya di Toko Mesin maksindo atau Anda dapat mengunjungi web kami di www.tokomesin.com.
Demikianlah sedikit penjelasan yang bisa kami sampaikan kepada Anda yang berkaitan dengan peluang usaha kue cucur dan contoh analisa usahanya. Semoga dengan penjelasan yang telah kami sampaikan ini dapat memberikan manfaat kepada para pembaca. Dan bagi Anda yang saat ini sedang menjalankan usaha kue cucur Anda  dapat menggunakan  mesin cake showcase  dari Toko Mesin Maksindo. Terima Kasih dan Semoga Bermanfaat.