Ikan tongkol ialah salah satu ikan yang mempunyai gizi yang tinggi. Daging ikan tongkol ini mempunyai kandungan kalori, protein, lemak serta zat besi yang diperlukan oleh tubuh. Protein yang terdapat didalam ikan tongkol ini bermanfaat sebagai pertumbuhan sel tubuh sedangkan untuk zat besi di dalam tubuh ikan tongkol ini sanhat bermanfaat untuk membetuk sel darah merah. Sehingga jika mengkonsumsi ikan tongkol ini tentunya sangat bermanfaat untuk kesehatan tubuh. Ikan tongkol ini pun bisa diolah menjadi aneka jenis makanan yang nikmat dan akan sangat disukai. Olahan ikan tongkol ini pun bisa dijadikan peluang bisnis ikan tongkol goreng bumbu pedas yang menguntungkan untuk dijalankan karena banyak yang menyukai makanan ini sebagai menu makan sehari – hari. Salah satu cara memasak ikan ialah dengan cara digoreng dan masakan ini pun biasa disebut dengan nama ikan tongkol goreng. Bisnis ikan tongkol goreng ini cukup menguntungkan karena banyak yang menyukai ikan tongkol goreng, apalagi jika ikan tongkol goreng ini diberi tambahan bumbu pedas yang enak dan nikmat. Makanan ini pun sesuai jika dijadikan menu istimewa pada warung makan. Ikan tongkol goreng ini banyak disukai semua kalangan karena sangat enak bila dimakan bersama dengan nasi hangat membuat nafsu makan semakin mengebu – gebu. Ikan tongkol memiliki daging yang tebal serta sesuai apabila dimasak dengan cara digoreng serta dibumbu pedas. Tentunya akan menggoyang setiap lidah orang yang memakannya.
Info Produk Ikan Tongkol Goreng Bumbu Pedas
Ikan tongkol menjadi ikan laut yang banyak disukai karena dagingnya yang tebal. Selain itu kandungan vitamin, protein yang ada sangat bagus untuk tubuh. Ikan tongkol goreng bumbu pedas ini pun menjadi salah satu menu masakan yang enak dan menggugah selera makan. Ikan tongkol goreng dengan bumbu pedas ini dibuat dari bahan baku ikan tongkol yang masih segar dengan kualitas bagus. Ikan tongkol dengan kualitas serta daging yang tebal ini akan membuat rasa masakan menjadi lebih nikmat. Bumbu pedas yang digunakan untuk membuat menu ini seperti bawang putih, bawang merah, cabai merah besar, cabe rawit hijau, tomat merah, jahe, gula pasir, garam, penyedap rasa yang kemudian dihaluskan dan ditumis dengan sedikit minyak. Rasa dari ikan tongkol goreng bumbu pedas ini sangat nikmat dan tidak akan menimbulkan bau amis sebab terdapat jahe sebagai penghilang bau amis. Menu ini akan sangat nikmat jika disajikan bersama dengan nasi hangat dengan minuman segar.
Konsumen Ikan Tongkol Goreng Bumbu Pedas
Ikan tongkol disukai masyarakat mulai dari anak – anak untuk masa pertumbuhan, anak remaja, serta orang tua. Ikan tongkol ini bisa didapatkan di pasaran dengan harga terjangkau. Namun kebanyakan orang saat ini lebih memilih membeli makanan diluar karena lebih praktis dan mudah. Untuk memasak ikan tongkol goreng bumbu pedas ini pun sebenarnya tidak lama namun untuk yang sibuk dengan pekerjaan dan tidak sempat memasak. Menu ini bisa dibeli di warung makan terdekat. Oleh karena itu jika Anda menjual menu ikan tongkol goreng bumbu pedas akan banyak yang menyukainya. Apalagi jika dijual dengan harga yang terjangkau dan sesuai untuk berbagai kalangan masyarakat.
Pemasaran Ikan Tongkol Goreng Bumbu Pedas
Menu ikan tongkol ini sesuai sekali sebagai menu andalan pada warung makan, restauran atau hotel karena ikan tongkol cukup menjadi favorit untuk masyarakat. Sehingga jika memasarkan pada warung makan hanya dengan membuat spanduk dengan melampirkan menu ikan tongkol goreng bumbu pedas ini semua orang akan tahu jika Anda menjual menu ikan tongkol. Apabila masih awal dalam membuka warung makan maka sebaiknya berikan porsi yang agak banyak agar para pelanggan pertama ini bisa kembali lagi ke warung makan yang Anda jalankan ini. Selain itu jika rasa masakan yang dibuat ini enak dan mampu menggugah selera makan maka konsumen pun akan sangat menyukainya terlebih lagi bila harganya cukup terjangkau dan pas untuk kantong masyarakat kalangan bawah. Peluang bisnis ikan tongkol goreng bumbu pedas memang bisa menjadi pilihan yang tepat untuk menjalankan usaha.
Contoh Resep Ikan Tongkol Goreng Bumbu Pedas
Supaya bisa mendapatkan rasa ikan tongkol goreng bumbu pedas yang nikmat maka tidak ada salahnya jika Anda mencoba mengikuti resep yang kami berikan dibawah ini :
Bahan :
- 500 gram ikan tongkol segar
- 3 sdm air jeruk nipis
- 3 siung bawang putih, haluskan
- 2 centi meter kunyit, haluskan
- Garam seperlunya
- MInyak untuk menggoreng ikan seperlunya
Bumbu Pedas Haluskan :
- 3 siung bawang putih
- 2 buah cabai merah besar
- 3 butir bawang merah
- 10 buah cabe rawit hijau
- 1 cm jahe
- 1 buah tomat merah
- Gula pasir seperlunya
- Garam seperlunya
- Penyedap rasa seperlunya
- Minyak goreng untuk menumis seperlunya
Cara Membuat Ikan Tongkol Goreng :
- Potong – potong ikan tongkol lalu cuci menggunakan air sampai benar – benar bersih, kemudian tiriskan.
- Setelah itu lumuri ikan yang telah dibersihkan dengan menggunakan air jeruk nipis, bumbu halus serta garam kemudian diamkan selama waktu 5 menit.
- Panaskanlah minyak kemudian goreng ikan sampai berubah warna menjadi kecoklatan serta kering, angkat dan tiriskan.
- Cara selanjutnya ialah membuat bumbu pedasnya.
- Dengan cara menumis bumbu pedas yang telah dihaluskan dengan menggunakan minyak sedikit sampai menjadi harum.
- Setelah itu masukan ikan tongkol yang telah digoreng dalam bumbu pedas, setelah itu aduk sampai merata semua permukaan ikan dibalut dengan bumbu pedas.
- Ikan tongkol goreng dengan bumbu pedas ini pun telah siap untuk disajikan.
Itulah cara memasak ikan tongkol goreng bumbu pedas yang sangat mudah dan sederhana, bahan – bahan bumbu mudah didapatkan di sekitar kita. Selamat mencoba.
Setelah mengetahui resep pembuatan ikan tongkol bumbu pedas maka berikut ini akan kami sajikan analisa usaha dari menu ikan tongkol bumbu pedas ini :
Contoh Analisa Usaha Ikan Tongkol Goreng Bumbu Pedas
Asumsi :
- Masa penggunaan pada : etalase selama kurang lebih 3 tahun
- Masa penggunaan pada : kompor dan tabung gas selama kurang lebih 4 tahun
- Masa penggunaan pada : gilingan bumbu selama kurang lebih 5 tahun
- Masa penggunaan pada : baskom selama kurang lebih 5 tahun
- Masa penggunaan pada : spatula selama kurang lebih 5 tahun
- Masa penggunaan pada : wajan selama kurang lebih 5 tahun
- Masa penggunaan pada : pisau selama kurang lebih 4 tahun
- Masa penggunaan pada : sendok selama kurang lebih 2 tahun
- Masa penggunaan pada : piring selama kurang lebih 2 tahun
- Masa penggunaan pada : meja dan kursi selama kurang lebih 3 tahun
- Masa penggunaan pada : alat tambahan lainnya selama waktu kurang lebih 2 tahun
| Peralatan | Harga | |
| Etalase | Rp. | 2,700,000 |
| Kompor dan tabung gas | Rp. | 320,000 |
| Gilingan bumbu | Rp. | 500,000 |
| Baskom’ | Rp. | 80,000 |
| Spatula | Rp. | 35,000 |
| Wajan | Rp. | 190,000 |
| Pisau | Rp. | 28,000 |
| Sendok | Rp. | 150,000 |
| Piring | Rp. | 250,000 |
| Meja dan kursi | Rp. | 350,000 |
| Alat tambahan lainnya | Rp. | 100,000 |
| Jumlah Investasi | Rp. | 4,703,000 |
| Biaya Operasional per Bulan | ||
| Biaya Tetap | Nilai | |
| Penyusutan etalase 1/36 x Rp. 2,700,000 | Rp. | 75,000 |
| Penyusutan kompor dan tabung gas 1/48 x Rp. 320,000 | Rp. | 6,700 |
| Penyusutan gilingan bumbu 1/42 x Rp. 500,000 | Rp. | 12,000 |
| Penyusutan  baskom 1/30 x Rp. 80,000 | Rp. | 2,700 |
| Penyusutan spatula 1/30 x Rp. 35,000 | Rp. | 1,200 |
| Penyusutan wajan 1/30 x Rp. 190,000 | Rp. | 6,400 |
| Penyusutan pisau 1/48 x Rp. 28,000 | Rp. | 600 |
| Penyusutan sendok 1/24 x Rp. 150,000 | Rp. | 6,300 |
| Penyusutan piring 1/24 x Rp. 250,000 | Rp. | 10,500 |
| Penyusutan meja dan kursi 1/36 x Rp. 350,000 | Rp. | 9,800 |
| Penyusutan alat tambahan lainnya 1/24 x Rp. 100,000 | Rp. | Â 4,200 |
| Total Biaya Tetap | Rp. | 135,400 |
| Biaya Variabel | |||||||
| Ikan tongkol | Rp. | 80,000 | x | Â Â 30 | = | Rp. | 2,400,000 |
| Jeruk nipis | Rp. | 2,500 | x | Â Â 30 | = | Rp. | 75,000 |
| Bawang putih | Rp. | 30,000 | x | Â Â 30 | = | Rp. | 900,000 |
| Kunyit | Rp. | 12,000 | x | Â Â 30 | = | Rp. | 360,000 |
| Minyak goreng | Rp. | 24,000 | x | Â Â 30 | = | Rp. | 720,000 |
| Garam | Rp. | 1,500 | x | Â Â 30 | = | Rp. | 45,000 |
| Jahe | Rp. | 5,000 | x | Â Â 30 | = | Rp. | 150,000 |
| Tomat | Rp. | 6,000 | x | Â Â 30 | = | Rp. | 180,000 |
| Bumbu lainnya | Rp. | 50,000 | x | Â Â 30 | = | Rp. | 1,500,000 |
| Total Biaya Variabel | Rp. | 6,330,000 |
| Total Biaya Operasio | ||
| Biaya tetap + biaya variabel = | Rp. | 6,465,400 |
| Pendapatan per Bulan | |||||||
| Penjualan rata – rata = | |||||||
| Â Â Â Â Â Â 22 | porsi | x | Rp. | 12,000 | = | Rp. | 264,000 |
| Rp. | 264,000 | x | 30 | hr | = | Rp. | 7,920,000 |
| Keuntungan per Bulan | |||||||
| Laba   = Total Pendapatan – Total Biaya Operasional | |||||||
| Rp. |     7,920,000 | – | 6,465,400 | = | Rp. | 1,454,600 | |
| Lama Balik Modal | |||||||
| Total Investasi / Keuntungan = | Rp. | 4,703,000 | : | 1,454,600 | = | 3 | bln |
Maka, hasil yang bisa disimpulkan pada analisa usaha ikan tongkol goreng bumbu pedas ini ialah akan mendapatkan keuntungan sebesar Rp. 1.454.600 dengan lama balik modalnya ialah 3 bulan. Dengan penjualan sebanyak 22 porsi dengan harga setiap porsinya ialah Rp. 12.000. Analisa usaha diatas ini dapat berubah sewaktu – waktu sehingga jika Anda memang ingin dan tertarik membuka usaha dengan menu ikan tongkol goreng bumbu pedas ini maka hitung analisa usahanya sesuai dengan patokan harga saat ini.
Bisnis ikan tongkol goreng bumbu pedas ini tentunya bisa dijalankan dengan lebih mudah lagi bila menggunakan mesin berupa mesin penggiling bumbu atau biasa disebut dengan mesin universal fritter. Proses pembuatan menu ikan tongkol goreng bumbu pedas ini akan membutuhkan bahan – bahan masakan seperti bumbu basah yang cukup banyak jika menggunakan cara manual dalam menghaluskan bumbu ini tentunya akan memakan waktu yang lama, oleh karena itu gunakan mesin gilingan bumbu supaya dalam proses kerjanya lebih mudah lagi. Mesin universal fritter dengan kualitas bagus ini bisa Anda peroleh dengan mudah di Toko Mesin Maksindo dengan harga yang sesuai dengan kualitanya. Mesin gilingan bumbu yang mampu menggiling dengan sangat cepat tanpa membutuhkan waktu lama, selain itu bisa menghaluskan bumbu yang banyak sekaligus dengan kapasitas besar. Tentunya pekerjaan memasak akan cepat terselesaikan apabila menggunakan mesin ini. Mesin yang ditawarkan oleh Maksindo dibuat dari bahan baku stainless steel yang berkualitas tinggi dan aman digunakan untuk mengolah aneka jenis bahan masakan. Mesin ini serbaguna karena dapat digunakan untuk menggiling bumbu basah serta bumbu kering dengan hasil gilingan yang halus. Dapatkan mesin universal fritter ini di Toko Mesin Maksindo terdekat di kota Anda.
Demikianlah pembahasan kita untuk peluang bisnis ikan tongkol goreng bumbu pedas dan analisa usahanya, semoga informasi ini bermanfaat dan bisa membantu Anda dalam memilih bisnis yang sesuai dengan keahlian dan kemampuan yang dimiliki. Selain itu temukan juga mesin penujang yang berkualitas dan bisa diandalkan supaya bisnis lebih lancar.