Bakso ialah makanan yang telah populer dan juga terkenal dimana saja dan bahkan pada setiap daerahnya terdapat makanan ini. Hal yang biasanya membedakan pada menu makanan ini ialah proses pada saat penyajiannya. Dalam menyajikan bakso ini bisa dilakukan dengan cara diberi kuah atau hanya digoreng kering atau renyah serta dibakar. Pembuatan bakso ini cukup sederhana dan mudah. Bakso bisa diciptakan dari berbagai jenis bahan misalnya saja dari daging sapi, daging ayam dan aneka jenis daging ikan lainnya. Pembuatannya sama saja namun hasilnya cukup berbeda karena memiliki rasa yang khas masing – masing dari setiap bahan dagingnya. Kali ini kita akan membahas tentang peluang bisnis dari bakso ayam goreng sehingga bahan utama yang dibutuhkan ialah daging ayam. Bakso yang digoreng ini biasa disebut dengan nama basreng. Basreng ini pun telah menjadi makanan populer dan sudah tidak asing lagi ditelinga kita. Makanan ini pun telah banyak dijual dimana – mana dan bisa kita temukan pada berbagai warung makan bahkan sampai pinggir jalan. Peluang bisnis baso ayam goreng ini cukup terbuka lebar bagi siapa saja.
Info Produk Baso Ayam Goreng
Bakso ayam goreng ini dibuat dari bahan baku daging ayam, dengan diberi campuran daging udang, serta daging ikan tenggiri agar bisa menghasilkan bakso ayam goreng yang nikmat dan sehat. Bahan – bahan lain yang digunakan untuk membuat bakso ayam goreng ini sama dengan bahan pembuatan bakso pada umumnya yaitu tepung sagu, merica bubuk, bawang putih, telur ayam, garam, air es dan bahan tambahan lainnya. Berbagai bahan baku ini pun jika dicampurkan bisa menghasilkan bakso yang enak dan sedap jika memprehatikan setiap takarannya. Satu porsi bakso ayam goreng ini bisa dihargai sekitar Rp. 5.000 yang tentunya sangat terjangkau serta bisa dinikmati oleh setiap kalangan masyarakat.
Konsumen Baso Ayam Goreng
Bakso ialah menu makanan yang disukai oleh masyarakat dari segala usia dan kelamin, misalnya saja anak – anak, remaja serta orang tua. Sebab, bakso memiliki rasa yang nikmat dan bisa mengenyangkan selain itu harganya terjangkau. Bakso bisa didapatkan dengan sangat mudah disekitaran rumah. Apalagi jika bakso ini disajikan dengan cara digoreng terlebih dahulu maka akan membuat bakso ini mengeluarkan bau sedap yang enak, membuat siapa saja yang melihatnya tertarik memakannya. Menu bakso ayam goreng ini bisa dimakan disegala suasana baik siang maupun malam, bakso ayam goreng ini akan menambah nikmatnya saat bersantai ditemani saus sambal dan segelas minuman segar.
Pemasaran Baso Ayam Goreng
Pemasaran pada baso ayam goreng ini sangatlah mudah, karena menu bakso telah banyak dikenal. Sehingga untuk memperkenalkana baso ayam goreng yang Anda tawarkan ini silahkan buat spanduk atau brosur yang menarik kemudian spanduk tersebut diletakan pada area tempat Anda berjualan dan untuk brosur yang Anda buat tersebut bisa Anda sebar luaskan kepada masyarakat yang melewati tempat jualan. Anda pun harus bisa melayani para pelanggan baru ini dengan sangat ramah dan cepat. Sajikan bakso ayam goreng yang special dengan rasa yang nikmat, tentunya pelanggan pertama Anda ini bisa jadi berkunjung kembali nanti. Buatlah rasa bakso goreng yang khas dan tetap terjaga cita rasanya sehingga para pelanggan akan terus mengenal rasa bakso yang Anda tawarkan.
Kekurangan Usaha Baso Ayam Goreng
Bisnis bakso ayam goreng ini memang banyak disukai sehingga banyak sekali para pelaku usaha yang mencoba menjalankan bisnis serupa. Sehingga membuat baso ayam goreng ini memiliki kekurangan. Masyarakat pun tentu akan memilih menu bakso yang enak dan terjangkau oleh karena itu supaya baso ayam goreng yang anda tawarkan ini menjadi pilihan masyarakat, buatlah bakso ayam goreng yang unik dengan memberikan suatu sajian yang berbeda misalnya saja memberikan isian yang membuat orang penasaran untuk mencobanya dan cara lainnya. Tentu bakso ayam goreng yang Anda jual akan tetap laku walaupun sedang ditengah persaingan yang ketat.
Kelebihan Usaha Baso Ayam Goreng
Peluang usaha baso ayam goreng ini tentunya memiliki kelebihan yaitu modal yang digunakan untuk membuatnya tidak terlalu besar karena bahan baku yang digunakan untuk membuatnya cukup terjangkau dan mudah diperoleh dipasaran. Selain itu bakso ayam goreng ini mudah untuk dipasarkan karena banyak yang menyukai bakso apalagi jika dibuat dengan cara digoreng. Proses pembuatan baso ayam goreng cukup mudah dan simple.
Contoh Resep Baso Ayam Goreng
Berikut ini ialah resep untuk bakso ayam goreng yang bisa Anda jadikan resep andalan, silahkan disimak :
Bahan :
- 200 gram daging ayam yang masih fresh, giling halus
- 150 gram murni daging udang yang telah dibersihkan, giling halus
- 50 gram daging ikan tenggiri, giling halus
- ½ sdt merica bubuk
- 1 sdt baking powder
- 300 gram tepung sagu
- 5 siung bawang putih, haluskan
- 2 butir telur ayam dengan ukuran besar
- 1 sdt gula pasir
- 100 ml air es
- Garam seperlunya
- Penyedap rasa seperlunya
- Minyak goreng, untuk menggoreng bakso
Cara Membuat Baso Ayam Goreng :
- Campurkanlah daging ayam, daging ikan serta udang yang tadinya telah digiling terlebih dahulu sampai halus.
- Kemudian masukan bawang putih, gula pasir, merica, penyedap rasa, garam, baking powder serta telur ayam.
- Beri tambahan tepung terigu dalam semua bahan yang telah dicampurkan tadi.
- Tuangkan air es sedikit demi sedikit sambil terus diaduk – aduk sampai kalis dan pas menggunakan tangan.
- Bentuk bulat – bulat adonan baso ayam ini dengan ukuran yang sesuai dengan keinginan, jangan sampai terlalu kecil dan juga jangan terlalu besar.
- Panaskanlah minyak kemudian goreng bakso yang telah dibentuk bulat – bulat ini sampai menjadi matang serta kering sehingga akan menghasilkan rasa yang renyah, angkat dan kemudian tiriskan.
- Baso goreng ayam ini pun telah siap untuk dihidangkan.
Buatlah baso goreng dengan kualitas yang terjaga dengan kebersihannya serta kehigienisan supaya bakso ayam goreng yang Anda buat ini menyehatkan. Sajikan baso ayam goreng ini dengan tambahan saus sambal untuk cocolannya.
Contoh Analisa Usaha Baso Ayam Goreng
Asumsi
- Masa penggunaan pada : etalase selama 5 tahun
- Masa penggunaan pada : kompor dan tabung selama 5 tahun
- Masa penggunaan pada : giling daging selama 4.5 tahun
- Masa penggunaan pada : baskom selama 2 tahun
- Masa penggunaan pada : wajan selama 4 tahun
- Masa penggunaan pada : spatula selama 2 tahun.
- Masa penggunaan pada : sendok selama 2 tahun
- Masa penggunaan pada : garpu selama 2 tahun
- Masa penggunaan pada : mangkuk selama 3 tahun
- Masa penggunaan pada : pisau selama 2 tahun
- Masa penggunaan pada : meja serta tempat duduk selama 4.5 tahun
- Masa penggunaan pada : alat tambahan lainnya waktu 3.5 tahun
| Peralatan | Harga | |
| Etalase | Rp. | 1,700,000 |
| Kompor dan tabung | Rp. | 400,000 |
| Giling daging | Rp. | 320,000 |
| Baksom | Rp. | 120,000 |
| Wajan | Rp. | 110,000 |
| Spatula | Rp. | 25,000 |
| Sendok | Rp. | 40,000 |
| Garpu | Rp. | 35,000 |
| Mangkuk | Rp. | 100,000 |
| Pisau | Rp. | 40,000 |
| Meja serta tempat duduk | Rp. | 350,000 |
| Alat tambahan lainnya | Rp. | 70,000 |
| Jumlah Investasi | Rp. | 3,310,000 |
| Biaya Operasional per Bulan | ||
| Biaya Tetap | Nilai | |
| Penyusutan etalase 1/60 x Rp. 1.700.000 | Rp. | 28,400 |
| Penyusutan kompor dan tabung 1/60 x Rp. 400.000 | Rp. | 6,700 |
| Penyusutan giling daging 1/54 x Rp. 320.000 | Rp. | 6,000 |
| Penyusutan baskom 1/24 x Rp. 120.000 | Rp. | 5,000 |
| Penyusutan wajan 1/48 x Rp. 110.000 | Rp. | 2,300 |
| Penyusutan spatula 1/24 x Rp. 25.000 | Rp. | 1,100 |
| Penyusutan sendok 1/24 x Rp. 40.000 | Rp. | 1,700 |
| Penyusutan garpu 1/24 x 35.000 | Rp. | 1,500 |
| Penyusutan mangkuk 1/36 x Rp. 100.000 | Rp. | 2,800 |
| Penyusutan pisau 1/24 x Rp. 40.000 | Rp. | 1,700 |
| Penyusutan meja serta tempat duduk 1/54 x Rp. 350.000 | Rp. | 6,500 |
| Penyusutan alat tambahan lainnya 1/42 x Rp. 70.000 | Rp. | 1,700 |
| Total Biaya Tetap | Rp. | 65,400 |
| Biaya Variabel | |||||||
| Daging ayam | Rp. | 40,000 | x | 30 | = | Rp. | 1,200,000 |
| Udang | Rp. | 35,000 | x | 30 | = | Rp. | 1,050,000 |
| Ikan tenggiri | Rp. | 30,000 | x | 30 | = | Rp. | 900,000 |
| Telur ayam | Rp. | 25,000 | x | 30 | = | Rp. | 750,000 |
| Merica bubuk | Rp. | 23,000 | x | 30 | = | Rp. | 690,000 |
| Tepung sagu | Rp. | 20,000 | x | 30 | = | Rp. | 600,000 |
| Minyak goreng | Rp. | 26,000 | x | 30 | = | Rp. | 780,000 |
| Baking powder | Rp. | 5,000 | x | 30 | = | Rp. | 150,000 |
| Bahan lain | Rp. | 30,000 | x | 30 | = | Rp. | 900,000 |
| Total Biaya Variabel | Rp. | 7,020,000 |
| Total Biaya Operasional | ||
| Biaya tetap + biaya variabel = | Rp. | 7,085,400 |
| Pendapatan per Bulan | |||||||
| Penjualan rata – rata = | |||||||
| Â Â Â Â Â Â 45 | porsi | x | Rp. | 6,000 | = | Rp. | 270,000 |
| Rp. | 270,000 | x | 30 | hr | = | Rp. | 8,100,000 |
| Keuntungan per Bulan | |||||||
| Laba   = Total Pendapatan – Total Biaya Operasional | |||||||
| Rp. |     8,100,000 | – | 7,085,400 | = | Rp. | 1,014,600 | |
| Lama Balik Modal | |||||||
| Total Investasi / Keuntungan = | Rp. | Â Â 3,310,000 | : | Â Â 1,014,600 | = | 3 | bln |
Jadi, keuntungan yang bisa Anda dapatkan dari penjualan baso ayam goreng sebanyak 45 porsi dalam sehari dan dihargai Rp. 6.000 satu porsinya ini akan menghasilkan laba sebesar Rp. 1.014.600 dengan lama balik modalnya ialah 3 bulan. Analisa usaha ini hanyalah perkiraan sehingga Anda bisa menghitung analisa usaha sendiri dengan menyesuaikan harga bahan – bahan yang berlaku saat ini.
Jika Anda ingin mencoba menjalankan bisnis bakso ayam goreng ini maka silahkan dicoba membuatnya dengan mengkreasikan beberapa bahan agar bisa menghasilkan bakso ayam yang enak dan disukai. Pada sat menjalankan bisnis bakso ayam goreng ini tentunya perlu dibantu dengan peralatan yang memadai dan tidak akan bisa jika hanya menggunakan cara manual. Oleh karena itu Toko Mesin Maksindo menawarkan mesin penggiling daging untuk membantu mempercepat proses produksi bakso ayam goreng yang dibuat. Mesin penggiling daging yang ada di Maksindo ini memiliki kualitas prima dan siap membantu proses penggilingan daging yang merupakan bahan baku bakso ayam goreng ini. Dengan cara kerja yang cepat bisa menggiling daging dengan hasil gilingan yang halus dan berkualitas. Hasilnya sangat higienis karena dibuat dari bahan yang food grade sehingga aman digunakan untuk mengolah aneka jenis makanan. Mesin penggiling daging ini juga mudah dibersihkan dan juga awet digunakan. Di Maksindo mesin penggiling daging tersedia dengan aneka jenis pilihan kapasitas dengan tipe yang beragam sehingga bisa dipilih sesuai dengan selera atau kebutuhan usaha.
Demikian pembahasan untuk peluang usaha baso ayam goreng dan analisa usahanya, semoga informasi ini bisa membantu para pengusaha pemula yang berminat dalam menjalankan bisnis kuliner terutama menu bakso. Silahkan dicoba dan semoga berhasil.