Siapa yang tak kenal dengan telur puyuh? Telur berukuran kecil yang enak dan nikmat ketika disantap ternyata kandungan nutrisi serta gizinya tidak dapat dianggap remeh. Telur burung puyuh adalah komoditas peternakan yang populer dimasyarakat. Selain harganya yang terjangkau, telur puyuh juga dapat dengan mudah kita jumpai dibanyak tempat di Indonesia. Seperti halnya telur-telur lain, telur puyuh memiliki kandungan nutrisi serta manfaat yang tak kalah baik dari telur-telur lainnya. Bahkan kandungan gizi pada telur puyuh disebut-sebut lebih tinggi dibandingkan dengan nutirisi gizi pada telur ayam. Setelah mengetahui bahwa gizi pada telur puyuh lebih tinggi dibandingkan telur lain, apakah Anda tidak tergiur untuk mengkonsumsinya? Sekedar informasi bahwa telur puyuh memiliki tempat istimewa di hati para penggemarnya, terutama di kawasan Eropa, telur puyuh tergolong sebagai sajian makanan yang mewah. Umumnya, telur puyuh yang mungil memiliki berat sebanyak 10 gram hingga 12 gram. Namun demikian, kandungan pada telur puyuh menyediakan banyak unsur yang dibutuhkan oleh tubuh agar nutrisi dan gizi tubuh terpenuhi. Faktanya, nilai gizi dari telur puyuh yang mungil ternyata tiga hingga empat kali lebih besar dibandingkan dengan telur ayam. Beberapa kandungan nutrisi yang ada didalam telur puyuh yang perlu kita ketahui diantaranya seperti banyak mengandung protrin, lemak, karbohidrat, kalsium, vitamin dan masih banyak lagi kandungan lainnya yang bermanfaat bagi kesehatan tubuh. Pada tiap 100 gram telur puyuh dapat menyumbangkan sebesal 168 kkal. Meski jumlah energi ini tidak sebanding dengan energi yang tedapat pada nasi dan ketela, namun setidaknya jumlah energi tersebut dapat membantu memenuhi kebutuhan energi harian Anda. Hanya saja, perlu sekali didukung dengan konsumsi makanan lain agar sumber energi dari bahan makanan yang lain agar tubuh tetap bertenaga. Selain itu kandungan protein yang terdapat pada telur puyuh jumlahnya lebih besar dan lebih tinggi jika dibandingkan dengan telur ayam. Yang mana, protein tersebut berperan penting dalam kehidupan manusia seperti halnya dalam pembangun jaringan sel, pembentuk RNA dan DNA manusia, sebagai cadangan energi dan berkontribusi dalam mendukung kecerdasan seseorang. Telur puyuh juga bisa dibuat menjadi aneka olahan makanan seperti salah satunya olahan sup telur puyuh. Sup telur puyuh merupakan olahan makanan yang sudah sangat terkenal sekali diberbagai wilayah yang ada di Indonesia bahkan olahan sup puyuh banyak disukai oleh semua kalangan masyarakat. Apalagi khususnya bagi anak-anak pastinya menyukai olahan telur puyuh karena jika dilihat dari ukuran bentuknya saja pasti anak-anak menyukainnya. Jenis olahan makanan yang bisa dibuat dengan menggunakan bahan baku telur puyuh sangat banyak sekali dan salah satu olahan makanan yang bisa dibuat dengan menggunakan telur puyuh yaitu olahan sup telur puyuh. Sup merupakan makanan yang dibuat dengan berbagai sayuran. Sup sebagai salag satu olahan makanan yang mempunyai kuah sehingga banyak masyarakat yang tertraik dengan olahan sup apalagi jika dipadukan dengan menggunakan telur puyuh pastinya menambah cita rasa dari olahan sup semakin nikmat. Peluang usaha sup telur puyuh bisa Anda jadikan sebagai salah satu sajian menu didalam usaha yang Anda jalankan. Hampir semua masyarakat secara luas bisa membuat olahan sup namun bagi Anda yang masih binggung dan belum tahu cara pembuatan sup maka jangan khawatir karena Anda bisa menggunakan resep pembuatan sup seperti yang telah disediakan.
Resep Sup Telur Puyuh
Bahan :
- telur puyuh 500 gr ( direbus lalu dikupas )
- wortel 1 buah ( iris tipis )
- kacang buncis 5 utas ( potong serong )
- kol 3 lembar ( iris-iris )
- kaldu ayam 2 liter
- garam halus 1 sendok makan
- gula pasir 2 sendok makan
- penyedap rasa 1 sendok teh
- tomat merah 1 buah ( potong-potong )
- bawang polong 1 batang ( iris halus )
- seledri 1 batang ( iris halus )
- merica bubuk 1/4 sendok teh
Bumbu yang dihalus :
- kemiri sangrai 2 butir
- bawang putih 3 siung
- bawang merah 2 butir
Cara Membuat Sup Telur Puyuh :
- Tumis bumbu yang dihaluskan hingga harum
- Tuang kaldu ayam lalu diamkan sampai mendidih
- Masukkan semua sayuran kedalam bumbu, tunggu sampai setengah matang
- Masukkan telur puyuh kedalam campuran sayuran
- Beri tambahan bumbu lainnya seperti, garam, gula , penyedap rasa dan merica bubuk
- Aduk sampai semuanya tercampur rata dan matang
- Masukkan potongan tomat, bawang daun polong dan seledri, aduk rata dan siap disajikan
Setelah Anda dapat mengetahaui bagaimana proses pembuatan sup telur puyuh pastinya Anda ingin mencoba membuatnya di rumah. Peluang bisnis sup telur puyuh bisa dilakukan dengan mudah. Bahan yang digunakan dalam pembuatan sup menggunakan bahan yang mudah untuk didapatkan selain itu bahan yang digunakan juga dijual dengan harga yang terjangkau. Untuk mendapatkan bahan yang digunakan dalam pembuatan sup telur puyuh Anda bisa membelinya di pasar tradisional ataupun di pasar modern. Semoga dengan bahan dan proses pembuatan sup telur puyuh yang sangat mudah usaha yang Anda jalankan bisa berjalan dengan lancar dengan menghasilkan keuntungan yang menjanjikan.
Analisa Usaha Sup Telur Puyuh
Asumsi
- Masa penggunaan etalase selama waktu 4.5 tahun
- Masa penggunaan kompor serta tabung gas selama waktu 3.5 tahun
- Masa penggunaan panci selama waktu 2 tahun
- Masa penggunaan wadah selama waktu 1.5 tahun
- Masa penggunaan mangkok selama waktu 2 tahun
- Masa penggunaan sendok selama waktu 4.5 tahun
- Masa penggunaan meja dan kursi selama waktu 4 tahun
- Masa penggunaan peralatan tambahan selama waktu 1.5 tahun
Investasi
| Peralatan | Harga  | |
| Etalase | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â 1,000,000 |
| Kompor dan gas | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â 220,000 |
| Panci | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â 80,000 |
| Wadah | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â 70,000 |
| Mangkok | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â 120,000 |
| Sendok | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â 70,000 |
| Meja dan Kursi | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â 800,000 |
| Peralatan tambahan | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â 30,000 |
| Jumlah Investasi | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â 2,390,000 |
| Biaya Operasional per Bulan | ||
| Biaya Tetap | Nilai | |
| Penyusutan etalase 1/63 x Rp. 1.000.000 | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â 16,000 |
| Penyusutan kompor 1/52 x Rp. 220.000 | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â 4,000 |
| Penyusutan panci 1/41 x Rp. 80.000 | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â 2,000 |
| Penyusutan wadah 1/46 x Rp. 70.000 | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â 2,000 |
| Penyusutan mangkok 1/46 x Rp. 120.000 | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â 3,000 |
| Penyusutan sendok 1/46 x Rp. 70.000 | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â 2,000 |
| Penyusutan meja dan kursi 1/57 x Rp. 800.000 | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â 14,000 |
| Penyusutan alat tambahan 1/38 x Rp. 30.000 | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â 1,000 |
| Total Biaya Tetap | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â 44,000 |
| Biaya Variabel | |||||||
| Telur puyuh | Rp. | Â Â Â Â 50,000 | x | Â Â 30 | = | Rp. | Â Â 1,500,000 |
| Wortel | Rp. | Â Â Â Â 10,000 | x | Â Â 30 | = | Rp. | Â Â Â Â 300,000 |
| Buncis | Rp. | Â Â Â Â 10,000 | x | Â Â 30 | = | Rp. | Â Â Â Â 300,000 |
| Kol | Rp. | Â Â Â Â 10,000 | x | Â Â 30 | = | Rp. | Â Â Â Â 300,000 |
| Garam | Rp. | Â Â Â Â Â Â 1,000 | x | Â Â 30 | = | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â 30,000 |
| Gula pasir | Rp. | Â Â Â Â Â Â 5,000 | x | Â Â 30 | = | Rp. | Â Â Â Â 150,000 |
| Penyedap rasa | Rp. | Â Â Â Â Â Â 3,000 | x | Â Â 30 | = | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â 90,000 |
| Tomat | Rp. | Â Â Â Â Â Â 5,000 | x | Â Â 30 | = | Rp. | Â Â Â Â 150,000 |
| Daun bawang | Rp. | Â Â Â Â Â Â 3,000 | x | Â Â 30 | = | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â 90,000 |
| Seledri | Rp. | Â Â Â Â Â Â 3,000 | x | Â Â 30 | = | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â 90,000 |
| Merica bubuk | Rp. | Â Â Â Â Â Â 1,000 | x | Â Â 30 | = | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â 30,000 |
| Kemiri | Rp. | Â Â Â Â Â Â 2,000 | x | Â Â 30 | = | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â 60,000 |
| Bawang putih | Rp. | Â Â Â Â Â Â 5,000 | x | Â Â 30 | = | Rp. | Â Â Â Â 150,000 |
| Bawang merah | Rp. | Â Â Â Â Â Â 5,000 | x | Â Â 30 | = | Rp. | Â Â Â Â 150,000 |
| Total Biaya Variabel | Rp. | Â Â 3,390,000 |
| Total Biaya Operasional | ||
| Biaya tetap + biaya variabel = | Rp. | Â Â 3,434,000 |
| Pendapatan per Bulan | |||||||
| Penjualan rata – rata = | |||||||
| Â Â 27 | Â Â Â Â Â porsi | x | Â Â Â Rp. | Â Â Â Â Â Â 5,000 | = | Rp. | Â Â Â Â 135,000 |
| Â Rp. | Â Â 135,000 | x | Â Â Â 30 | Â Â Â Â Â Â Â Â Â hr | = | Rp. | Â Â 4,050,000 |
| Keuntungan per Bulan | |||||||
| Laba   = Total Pendapatan – Total Biaya Operasional | |||||||
| Rp. | Â Â 4,050,000 | – | Â Â 3,434,000 | = | Rp. | Â Â Â Â Â Â 616,000 | |
| Lama Balik Modal | |||||||
| Total Investasi / Keuntungan = | Rp. | Â Â 2,390,000 | : | Â Â Â Â 616,000 | = | Â Â 4 | bln |
Jadi, keuntungan yang akan didapatkan jika Anda menjalankan usaha pembuatan sup telur puyuh dalam satu bulannya bisa mengantongi omzet hingga mencapai Rp. 616.000. Untuk modal usaha pada saat awal menjalankan usaha tentunya membutuhkan modal yang tidak sedikit namun untuk penggunaan modal yang digunakan dalam menjalankan usaha bisa didapatkan kembali jika menjalankan usaha sup telur puyuh selama 4 bulan. Untuk mengembalikan modal usaha yang telah dikeluarkan memang waktu yang sangat singkat. Setelah 4 bulan menjalankan usaha sup telur puyuh maka keuntungan selanjutnya merupakan keuntungan bersih. Sehingga usaha yang dijalankan bisa berjalan dengan lancar. Perlu Anda ketahui jika perhitungan seperti peluang usaha yang telah disediakan seperti yang ada di atas masih dapat berubah dan juga masih bisa berganti jika setiap daerah mempunyai harga bahan baku yang tidak sama dengan perhitungan sehingga akan mempengaruhi nilai jual dari harga satu porsi sup telur puyuh.
Demikian tadi adalah peluang usaha sup telur puyuh yang sangat menjanjikan. Pembuatan sup telur puyuh juga sangat mudah dan bahan yang digunakan dalam pembuatan sup tersedia di berbagai pasar-pasar daerah dan juga supermarket. Jika Anda ingin menggunakan olahan sup telur puyuh sebagai salah satu menu yang disajikan pada olahan yang Anda jalankan maka agar tampilan sup telur puyuh semakin terlihat menarik sebaiknya dalam menyajikan sup telur puyuh disajikan dengan menggunakan mesin usaha yang dikenal dengan mesin penghangat makanan. Mesin penghangat makanan juga dikenal dengan mesin bain marie. Dengan menggunakan mesin pemajang makanan sebagai salah satu mesin usaha maka olahan sup telur puyuh akan tetap hangat sehingga setiap konsumen yang menikmati akan semakin tertraik dan ingin mencoba olahan sup telur puyuh yang Anda jadikan sebagai peluang usaha yang menguntungkan. Apabila Anda ingin menggunakan mesin penghangat makanan maka Anda bisa menggunakan mesin yang berkualitas. Untuk mendapatkan mesin yang berkualitas pada saat ini sangat sulit sehingga agar Anda tidak salah dalam memilih dan menggunakan mesin penghangat makanan maka alangkah baiknya jika Anda mempercayakan mesin penghangat makanan yang sudah disediakan oleh Toko Mesin Maksindo.