Siapa sih yang tidak kenal durian? Durian adalah nama tumbuhan tropis yang berasal dari wilayah Asia Tenggara, sekaligus nama buahnya yang bisa dimakan.Dodol durian adalah salah satu makanan tradisional yang khas dari Sumatra Selatan. Dodol ini atermasuk makanan yang sangat diandalkan oleh masyarakat sekitarnya. Dodol durian atau yang lebih dikenal dengan nama lempok ini ternya memiliki harga yang cukup mahal karena terbuat dari bahan dasar buah durian asli. Makanan ini sudah tersebar luas dimana-mana terutama dinegara Indonesia. Meskipun makanan ini termasuk dalam golongan makanan yang mahal, namun makanan ini masih tetap banyak diminati karena memang rasanya yang enak dan lembut. Untuk membuat dodol durian ini sangat mudah dan proses pembuatannya hampir sama seperi membuat dodol pada umumnya, hanya saja yang dapat membedakan adalah bahan utamanya. Dodol durian dapat dijadikan sebagai oleh-oleh untuk keluarga anda dan dapat dijadikan sebagai cemilan santai yang nikmat. Ada beberapa kandungan gizi yang sangat baik untuk kesehatan. Adapaun beberapa manfaat jika kita mengkonsumsi buah durian adalah sebagai berikut : durian dapat mengurangi depresi, dapat mengatasi PMS, mencegah anemia (kurang darah), melancarkan BAB, meredakan nyeri lambung, mengurangi rasa gatal akibat gigitan nyamuk dan masih banyak manfaat lainnya. Kini dodol durin namanya cukup populer, banyak masyarakat yang menjadikan dodol buah sebagai buah tangan kepada sanak keluarga mereka. Anda ingin tahu bagaimana prsoes pembuatan dodol durian ini ? di bawah ini akan syaa berikan resep untuk membuat dodol durian.
Resep dodol durian
Bahan-bahan yang digunakan untuk membuat lempok durian :
- 2 kg Durian, kemudian anda ambil dagingnya saja
- 500 gram Gula Pasir
- ½ sendok teh Garam
Cara Membuat Lempok Durian :
- Pertama anda siapkan panci dan kuali, kemudian anda campurkan semua bahan yang sudah anda siapkan tadi yaitu durian, gula pasir dan garam.
- Lalu anda letakkan diatas kompor dengan api sedang (jangan terlalu besar), kemudian anda aduk-adukkan hingga semuanya larut dan merata. Lama waktu pengadukan bisa memakan waktu kurang lebih 3 jam.
- Nah kemudian anda tunggu hingga adonan menjadi kental atau agak kenyal, kemudian adonan lempok tersebut bisa diangkat dan dinginkan.
- Jika sudah dingin, kemudian anda kemas kedalam plastic dengan kapasitas sesuai selera anda.
Nah, itu tadi resep untuk membuat dodol durian sangat mudah bukan cara pembuatannya, Anda yang sangat gemar dengan olahan dodol durian ini Anda bisa mencobanya di rumah yang kemudian bisa Anda kembangkan menjadi usaha sampingan Anda yang bisa menambah pendapatan ekonomi Anda. Jika Anda merasa tertarik untuk menjalankan usaha dodol durian di bawah ini akan saya berikan contoh sederhana bentuk analisa dari usaha dodol durian Untuk menjalankan usaha ini terbilang cukup mudah dan tidak rumit hanya membutuhkan ketelatenan dan kejelian dalam mengatur kegiatan usaha agar kegiatan usaha dapat berjalan lebih optimal.
Contoh Analisa Usaha Dodol Durian
Tujuan menjalankan usaha dodol durian
- Menghasilkan dodol durian yang bernilai jual dan bergizi tinggi.
- Mengoptimalkan manfaat dari buah durian yang selama ini belum begitu bervariasi dalam penyajiannya.
- Menghasilkan sebuah kudapan baru berupa dodoldurian dengan aneka rasa yang bergizi tinggi.
- Meningkatkan daya kreativitas dan jiwa kewirausaan
- Membuka peluang usaha baru di bidang kuliner.
Output yang diharapkan
- Menghasilkan cemilan baru berupa dodol durian beraneka rasa yang sebelumnya kurang diketahui sehingga mampu menjadi alternatif cemilan baru dikalangan masyarakat
- Produk makanan yang akan menginspirasi para produsen makanan untuk menciptakan produk baru yang sebelumnya kurang begitu dikenal.
Strategi Pemasaran dodol durian
Agar dodol durian yang Anda buat bisa dinikmati oleh konsumen, maka Anda harus memasarkan dodol durian ini. Pada umunya sebelum seorang pengusaha dodol durian dalam melakukan kegiatan pemasaran terlebih dahulu dengan melakukan riset pasar. Riset pasar ini bertujuan untuk mengetahui seberapa jauh dodol durian nanti akan di terima oleh konsumen. Untuk memasarkan dodol durian ini bisa dengan dititipkan di super market ataupun pusat perbelanjaan.
| a. Biaya Investasi | |
| Keterangan | Nominal |
| etalase | Rp 900.000 |
| meja kursi | Rp 520.000 |
| kompor | Rp 640.000 |
| LAIN – LAIN | Rp 370.000 |
| Total Biaya Investasi | Rp2.430.000 |
| b. Biaya operasional | |
| 1. biaya tetap | |
| penyusutan etalase 1/36 *900.000 | Rp 25.000 |
| penyusutan meja kursi 1/24 *520.000 | Rp 21.667 |
| penyusutan dan kompor 1/24 *640.000 | Rp 15.417 |
| penyusutan LAINNYA 1/24*370.000 | Rp 18.750 |
| uang kebersihan | Rp 6.000 |
| upah karyawan | Rp 53.000 |
| Total Biaya tetap | Rp 139.833 |
| 2. Biaya variabel | |
| durian | Rp 59.000 |
| gula pasir | Rp 82.000 |
| garam | Rp 34.000 |
| plastik | Rp 56.000 |
| vanili | Rp 19.000 |
| lain – lain | Rp 190.000 |
| Total Biaya variabel | Rp 440.000 |
| Total baiya operasional | Rp 579.833 |
| C. Penerimaan satu hari | |
| 100 bungkus dodo durian x Rp 7.000 | Rp 700.000 |
| D. Keuntungan per hari | Rp 120.167 |
| Keuntungan dalam satu bulan | Rp 3.605.000 |
Pengembalian modal :
Total biaya investasi : keuntungan penjualan
Rp 2.430.000 : Rp 3.605.000 = 0,10
Dari contoh perhitungan yang ada di atas, dengan menggunakan asumsi Anda menggunakan sejumalah uang yang besarnya Rp 2.430.000 yang dialokasikan untuk investasi, dan untuk alokasi biaya tetap Rp 139.833 untuk biaya variable Rp 440.000 dan Rp 579. 833 untuk total biaya operasional. Dari usaha ini diasumsikan dalam satu hari totalnya penerimaaan yang di dapat dari penjualan dodol durian adalah sebanyak 100 bungkus dengan harga Rp 7.000 per bungkus adalah Rp 700.000 Dari penerimaan tersebut didapatkan keuntungan penjualan dodol durian yang besarnya Rp 3.605.000. Dari total keuntungan ini maka Anda akan mengalami pengembalian modal senilai 0,10.
Dalam menjalankan usaha dodol durian ini tentunya Anda memerlukan peralatan yang mendukung. Demi mewujudkan kelancaran usaha yang lebih maksimal, kami dari Toko Mesin Maksindo memenawarkan kepada Anda berupa mesin pemasak dan pengaduk dodol . mesin pemasak dan pengaduk dodol ini memiliki kegunaan untuk memasak dan juga mengaduk dodol. Dengan menggunakan mesin pemasak dan pengaduk dodol ini Anda akan mendapatkan kemudahan saat proses pembuatan dodol durian. Dengan menggunakan mesin pemasak dan pengaduk dodol Anda akan mendapatkan hasil dodl durian yang lebih berkualitas. Jika Anda berminat untuk menggunakan mesin pemasak dan pengaduk dodol Anda bisa mendapatkannya hanya di Toko Mesin maksindo atau Anda dapat mengunjungi web kami di www.tokomesin.com.
Demikianlah sedikit penjelasan yang bisa kami sampaikan kepada Anda yang berkaitan dengan peluang usaha dodol durian dan contoh analisa usahanya. Semoga dengan penjelasan yang telah kami sampaikan ini dapat memberikan manfaat kepada para pembaca. Dan bagi Anda yang saat ini sedang menjalankan usaha dodol durian. Anda dapat menggunakan mesin pemasak dan pengaduk dodol dari Toko Mesin Maksindo. Semoga informasi ini dapat memberikan referensi kepada Anda yang saat ini tengah mencari kegiatan usaha makanan apa yang cocok. Usaha dodol durian ini bisa menjadi destinasi untuk usaha kuliner Anda. Terima Kasih dan Semoga Bermanfaat.