Tentunya Anda semua pasti sudah mengetahui ikan salmon? Ikan salmon adalah ikan yang sangat unik sekali dalam kehidupannya. Ikan salmon adalah ikan yang bisa hidup di air tawar yang kemudian berimigrasi ke berbagai lautan yang dikenal dengan berpetualangan. Namun jika ikan salmon sudah siap untuk melakukan resproduksi kemudian ikan tersebut akan kembali di air tawar. Banyak masyarakat yang mengatakan jika ikan salmon meskipun berpetualang dengan sangat jauh tetapi jika berkembang biak mereka akan kembali di lokasi dimana ikan salmon tersebut dilahirkan. Selain dikenal sebagai ikan yang sangat unik ikan salmon juga mempunyai kandungan gizi yang sangat banyak sekali. Kandungan gizi yang ada di dalam ikan salmon sangan baik untuk dikonsumsi. Kandungan gizi yang sangat banyak didalam ikan salmon yaitu banyak mengandung omega 3 yang sangat tinggi dan sangat baik untuk dikonsumsi tubuh. Ikan salmon juga banyak mengandung vitamin A serta banyak mengandung asam-asam amino yang mempunyai funsi untuk merangsang aktivitas otak. Dengan mengkonsumsi ikan salmon maka juga bisa mengurangi peradangan. Kandungan lain yang ada di dalam ikan salmon yaitu banyak mengandung protein yang mempunyai manfaat untuk pengembangan otot. Karena ikan salomon mengandung minyak omega 3 maka akan dapat meningkatkan daya pandang mata dan bagus untuk menjaga kesehatan mata. Mengkonsumsi ikan salmon juga bisa menurunkan kadar gula bagi masyarakat yang menderita penyakit diabetes. Ikan salmon yang diolah menjadi makanan juga bisa dikosnumsi bagi masyarakat yang mengalami penderita serangan jantung. Untuk manfaat bagi kecantikan ikan salmon juga bisa menjaga kulit dan rambut sehingga akan tetap sehat dan kelihatan muda. Proses penyimpanan ikan salmon juga tidak bisa disimpan dalam keadaan terbuka karena untuk menjaga kualitas dari ikan salmon sebaiknya proses penyimpannanya disimpan didalam lemari pendingin. Untuk mendapatkan ikan salmon yang masih fresh maka anda hrus jeli dalam memilihnya. Ciri-ciri yang dimiliki oleh ikan salmon yang masih segat akan mempunyai kulit yang masih mengkilap dan apabila ditekan dagingnya akan kenyal. Jika Anda ingin menggolah ikan salmon menjadi olahan makanan sebaiknya proses penggolahan ikan salmon tidak dimasak dalam jangka waktu yang lama. Hal ini di karena jika ikan salom jika dimasak terlalu lama maka kandungan omega 3 yang ada didalamnya akan hilang. Apabila memasak ikan salom dalam keadaan yang lama maka daging dari ikan salom juga akan hancur karena serat-seratnya terlepas. Mitos menunjukan jika mengkonsumsi ikan salmon dalam jumlah yang banyak maka akan membuat pinter. Mitos mengatakan jika orang Jepang banyak yang pintar kerena mengkonsumsi ikan salmon. Salah satu olahan yang menggunakan bahan baku dari ikan salmon yang perlu Anda coba yaitu olahan ikan salmon yang dimasak dengan cara dijadikan sebagai sup.
Sup ikan salmon bisa Anda jadikan sebagai salah satu peluang usaha olahan makanan yang menjanjikan. Sebagai pengusaha olahan makanan sebaiknya menyediakan berbagai jenis menu olahan makanan sehingga banyak konsumen yang akan datang untuk menikmati olahan makanan yang anda jalankan. Jika Anda menjalankan usaha makanan maka Anda bisa membuka resto sehingga masyarakat akan meudah untuk mengenalinya. Apabila Anda membuka resto makanan lebih baik harus memilih lokasi yang tepat dan juga strategis untuk dijadikan sebagai tempat usaha sehingga usaha yang Anda jalankan dapat berjalan dengan lancar dengan keuntungan-keuntungan yang sangat menjanjikan. Bagi Anda yang ingin membuat olahan makanan yang berkreasi dengan sup maka salah satu pilihan yang tepat yaitu membuat sup ikan salmon. Dalam proses pembuatan sup ikan salmon sangat mudah untuk dilakukan dan bagi Anda yang ingin mencoba membuatnya maka Anda bisa menggunakan resep pembuatan sup ikan salmon yang telah disediakan.
Resep Sup Ikan Salmon
Bahan :
- Ikan salmon yang masih segar 1 kg potong dengan ukuran yang diingikan
- Kentang yang dipotong dadu sebanyak 200 gram
- Wortel diiris tipis 2 buah
- Daun salam yang sudah dicuci 3 lembar
- Daun jeruk purut 5 lembar yang sudah bersih
- Serai dimemarkan 2 batang
- Kunyit yang dimemarkan 3 cm
- Jahe yang sudah dimemarkan 2 cm
- Lengkuas 2 cm dimemarkan
- Air jeruk nipis 3 sendok makan
- Tomat merah dipotong-potong 3 buah
- Seledri yang diiris tipis 2 tangkai
- Daun polong 2 batang diiris kasar
- Air secukupnya
- Garam secukupnya
- Gula secukupnya
- Penyedap rasa secukupnya
Bumbu yang dihaluskan :
- Bawang putih 4 siung
- Bawang merah 6 butir
- Kemiri yang sudah disangai 2 butir
- Merica bubuk ½ sendok the
Cara membuat sup ikan salmon :
- Panasakan wajan kemudian tumis bumbu yang telah dihaluskan hingga aromanya menjadi harum
- Tabahakan dengan batang serai
- Tambahkan juga daun salam dan daun jeruk
- Masukkan jahe dan juga kunyit
- Tumis hingga merata kemudian tuangkan air kedalam bumbu yang ditumis
- Masukkan ikan salmon yang sudah dipotong dan dibersihkan
- Tambahakan dengan potongan kentang dan wortel
- Taburi dengan gula dan garam serta penyedap rasa
- Aduk-aduk hingga matang
- Jika sudah matang matikan kompor lalu beri potongan tomat
- Taburi dengan daun seledri dan irisan daun polong
- Tuangkan dalam mangkok lalu sajikan
- Akan terasa nikmat jika disajikan pada saat masih hangat
Setelah Anda mengetahui proses pembuatan sup ikan salmon yang sangat mudah maka sebaiknya Anda membuat sup ikan salmon sebagai salah satu peluang usaha. Proses pembuatan sup ikan salmon yang mudah dilakukan maka akan menjadikan usaha makanan dapat dilakukan dengan praktis dan juga mudah. Semua bahan yang diperlukan dalam pembuatan sup ikan salmon juga simpel dan semuanya bisa didapatkan diberbagai pasar daerah. Hanya saja ikan salmon jika dipasar daerah sulit didapatkan sehingga bisa digantikan dengan menggunakan daging lainnya. Bagi Anda yang ingin mendapatkan ikan salmon dengan cepat maka bisa mendapatkan di supermarket.
Analisa Usaha Sup Ikan Salmon
Asumsi
- Masa penggunaan etalase selama waktu 5 tahun
- Masa penggunaan kompor serta tabung gas selama waktu 4tahun
- Masa penggunaan panci selama waktu 2.5 tahun
- Masa penggunaan wajan selama waktu 2.5 tahun
- Masa penggunaan wadah selama waktu 2 tahun
- Masa penggunaan mangkok selama waktu 2.5 tahun
- Masa penggunaan sendok selama waktu 5 tahun
- Masa penggunaan meja dan kursi selama waktu 4.5 tahun
- Masa penggunaan peralatan tambahan selama waktu 2 tahun
Investasi
| Peralatan | Harga  | |
| Etalase | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â 1,954,000 |
| Kompor dan gas | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â 208,000 |
| Panci | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â 52,000 |
| Wajan | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â 64,000 |
| Wadah | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â 28,000 |
| Mangkok | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â 164,000 |
| Sendok | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â 58,000 |
| Meja dan Kursi | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â 1,265,000 |
| Peralatan tambahan | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â 32,000 |
| Jumlah Investasi | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â 3,825,000 |
| Biaya Operasional per Bulan | ||
| Biaya Tetap | Nilai | |
| Penyusutan etalase 1/61 x Rp. 1.954.000 | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â 32,000 |
| Penyusutan kompor 1/50 x Rp. 208.000 | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â 4,000 |
| Penyusutan panci 1/49 x Rp. 52.000 | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â 1,000 |
| Penyusutan wajan 1/49 x Rp. 64.000 | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â 1,000 |
| Penyusutan wadah 1/44 x Rp. 28.000 | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â 1,000 |
| Penyusutan mangkok 1/53 x Rp. 164.000 | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â 3,000 |
| Penyusutan sendok 1/60 x Rp. 58.000 | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â 1,000 |
| Penyusutan meja dan kursi 1/58 x Rp. 1.265.000 | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â 22,000 |
| Penyusutan alat tambahan 1/22 x Rp. 32.000 | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â 1,000 |
| Total Biaya Tetap | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â 66,000 |
| Biaya Variabel | |||||||
| Ikan salmon | Rp. | Â Â Â Â 80,000 | x | Â Â 30 | = | Rp. | Â Â 2,400,000 |
| Kentang | Rp. | Â Â Â Â 15,000 | x | Â Â 30 | = | Rp. | Â Â Â Â 450,000 |
| Wortel | Rp. | Â Â Â Â 15,000 | x | Â Â 30 | = | Rp. | Â Â Â Â 450,000 |
| Daun salam | Rp. | Â Â Â Â Â Â 3,000 | x | Â Â 30 | = | Rp. | Â Â Â Â Â Â 90,000 |
| Daun jeruk | Rp. | Â Â Â Â Â Â 2,000 | x | Â Â 30 | = | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â 60,000 |
| Serai | Rp. | Â Â Â Â Â Â 3,000 | x | Â Â 30 | = | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â 90,000 |
| Kunyit | Rp. | Â Â Â Â Â Â 2,000 | x | Â Â 30 | = | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â 60,000 |
| Jahe | Rp. | Â Â Â Â Â Â 3,000 | x | Â Â 30 | = | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â 90,000 |
| Lengkuas | Rp. | Â Â Â Â Â Â 2,000 | x | Â Â 30 | = | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â 60,000 |
| Jeruk nipis | Rp. | Â Â Â Â Â Â 2,000 | x | Â Â 30 | = | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â 60,000 |
| Tomat | Rp. | Â Â Â Â Â Â 6,000 | x | Â Â 30 | = | Rp. | Â Â Â Â 180,000 |
| Seledri | Rp. | Â Â Â Â Â Â 4,000 | x | Â Â 30 | = | Rp. | Â Â Â Â 120,000 |
| Daun polong | Rp. | Â Â Â Â Â Â 4,000 | x | Â Â 30 | = | Rp. | Â Â Â Â 120,000 |
| Garam | Rp. | Â Â Â Â Â Â 1,000 | x | Â Â 30 | = | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â 30,000 |
| Gula | Rp. | Â Â Â Â Â Â 5,000 | x | Â Â 30 | = | Rp. | Â Â Â Â 150,000 |
| Penyedap rasa | Rp. | Â Â Â Â Â Â 3,000 | x | Â Â 30 | = | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â 90,000 |
| Total Biaya Variabel | Rp. | Â Â 4,500,000 |
| Total Biaya Operasional | ||
| Biaya tetap + biaya variabel = | Rp. | Â Â 4,566,000 |
| Pendapatan per Bulan | |||||||
| Penjualan rata – rata = | |||||||
| Â Â 12 | Â Â Â Â Â Porsi | x | Â Â Â Rp. | Â Â Â Â 15,000 | = | Rp. | Â Â Â Â 180,000 |
| Â Â Â Rp. | Â Â 180,000 | x | Â Â Â 30 | Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â hr | = | Rp. | Â Â 5,400,000 |
| Keuntungan per Bulan | |||||||
| Laba   = Total Pendapatan – Total Biaya Operasional | |||||||
| Rp. | Â Â 5,400,000 | – | Â Â 4,566,000 | = | Rp. | Â Â Â Â Â Â 834,000 | |
| Lama Balik Modal | |||||||
| Total Investasi / Keuntungan = | Rp. | Â Â 3,825,000 | : | Â Â Â Â 834,000 | = | Â Â 5 | bln |
Jadi, keuntungan yang akan didapatkan jika menjakankan usaha sup ikan salmon maka untuk setiap satu bulan akan menghasilkan omzet sebesar Rp. 834.000 dengan modal yang telah Anda gunakan pada awal usaha menjalankan sup ikan salmon maka bisa Anda dapatkan kembali selama 5 bulan menjalankan usaha tersebut. Untuk semua penjelasan dari perhitungan peluang usaha yang disediakan akan dapat berrubah dan berganti jika harga bahan baku yang digunakan tidak sesuai dengan perhitungan tersebut. Selain itu untuk setiap lokasi daerah harga bahan baku yang digunakan juga mempunyai satuan yang tidak sama.
Demikian tadi adalah peluang usaha yang bisa Anda jalankan dengan menyajikan menu makanan yang berkuah seperti sup ikan salmon. Pembuatan sup ikan salmon juga sangat mudah dan bahan yang digunakan dalam pembuatan sup tersedia di berbagai pasar-pasar daerah dan juga supermarket. Jika Anda ingin menggunakan olahan sup ikan salmon sebagai salah satu menu yang disajikan pada olahan yang Anda jalankan maka agar tampilan sup ikan salmon semakin terlihat menarik sebaiknya dalam menyajikan sup ikan salmon disajikan dengan menggunakan mesin usaha yang dikenal dengan mesin penghangat makanan. Mesin penghangat makanan juga dikenal dengan mesin bain marie. Dengan menggunakan mesin pemajang makanan sebagai salah satu mesin usaha maka olahan sup ikan salmon akan tetap hangat sehingga setiap konsumen yang menikmati akan semakin tertraik dan ingin mencoba olahan sup ikan salmon yang Anda jadikan sebagai peluang usaha yang menguntungkan. Apabila Anda ingin menggunakan mesin penghangat makanan maka Anda bisa menggunakan mesin yang berkualitas. Untuk mendapatkan mesin yang berkualitas pada saat ini sangat sulit sehingga agar Anda tidak salah salam menggunakan mesin penghangat makanan maka alangkah baiknya jika Anda mempercayakan mesin penghangat makanan yang sudah ada sejak dahulu dan disediakan oleh Toko Mesin Maksindo.