Daging sapi merupakan makanan yang sangat mewah untuk bisa diolah menjadi makanan yang mempunyai cita rasa yang enak. Harga dari makanan olahan daging sapi memang sangat mahal sekali karena dging sapi mempunyai mempunyai kandungan gizi yang sangat banyak untuk kesehatan manusia. Kandungan yang ada didalam daging sapi diantaranya kandungan protein yang sangat tinggi. Protein sangat baik jika dikonsumsi untuk pertumbuhan anak-anak. Banyak sekali olahan makanan yang terbuat dari daging sapi. Dan beberapa makanan yang bisa diolah dari daging sapi adalah rendang, gulai dan masih banyak lagi makanan yang dihasilkan dengan menggunakan daging sapi. Penggolahan makanan yang menggunakan daging sapi harus bisa menggolah daging sapi dengan tekstur yang sangat lembut. Penggolahan daging biasanya dengan dilakukan proses perebusan daging agar daging bisa lunak untuk diolah menjadi aneka olahan makanan daging sapi. Penggolahan daging sapi juga harus melakukan beberapa tahapan dan tahapan yang dilewati pada pembuatan olahan daging sapi yaitu dengan melewati proses pemotongan daging. Jika daging sudah dipotong-potong maka langkah selanjutnya yaitu tinggal diolah menjadi makanan yang mempunyai cita rasa yang sangat nikmat dan lezat. Olahan dari daging sapi juga bisa dijadikan olahan makanan yang berkuah. Olahan makanan berkuah seperti sup daging sapi merupakan salah satu olahan makanan yang paling banyak disukai. Sup merupakan makanan yang dibuat dengan berbagai sayuran dan mempunyai kuah. Selain sayuran ada juga daging sapi yang bisa dijadikan sup. Sup sebagai makanan yang disukai oleh banyak masyarakat sehingga jika bosan untuk menikmati olahan sup dari sayuran maka bisa menggunakan sup daging sapi yang juga menyehatkan. Cita rasa dari olahan sup daging sapi sama dengan aneka jenis sup pada umunya hanya saja yang membedakan dari setiap olahan sup yaitu bahan baku yang digunakan. Dalam proses pembuatan sup daging sapi sebaiknya membuat tekstur daging sapi yang sangat lembut agar masyarakat dan juga konsumen yang melihatnya semakin tertarik untuk menikmati olahan sup daging sapi yang disediakan. Sup daging sapi bisa Anda jadikan sebagai salah satu peluang usaha olahan makanan yang menjanjikan. Sebagai pengusaha olahan makanan sebaiknya menyediakan berbagai jenis menu olahan makanan sehingga banyak konsumen yang akan datang untuk menikmati olahan makanan yang anda jalankan. Jika Anda menjalankan usaha makanan maka Anda bisa membuka resto sehingga masyarakat akan meudah untuk mengenalinya. Apabila anda membuka resto makanan lebih baik harus memilih lokasi yang tepat dan juga strategis untuk dijadikan sebagai tempat usaha sehingga usaha yang Anda jalankan dapat berjalan dengan lancar dengan keuntungan-keuntungan yang sangat menjanjikan. Bagi Anda yang ingin membuat olahan makanan yang berkreasi dengan sup maka salah satu pilihan yang tepat yaitu membuat sup daging sapi. Dalam proses pembuatan sup daging sapi sangat mudah untuk dilakukan dan bagi Anda yang ingin mencoba membuatnya maka Anda bisa menggunakan resep pembuatan sup daging sapi yang telah disediakan.
Resep Sup Daging Sapi
Bahan :
- Daging sapi yang sudah diiris sebanyak 500 gram
- Air 2.5 liter
- Kentang 150 gram yang dipotong
- Wortel 150 gram yang sudah dipotong
- 1 buah tomat
- 2 utas daun bawang
- 3 utas seledri
- Margarine secukupnya
Bumbu yang dihaluskan :
- 7 butir bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 1 sendok teh biji lada
Bumbu pelengkap :
- ½ sendok teh pala bubuk
- Kayu manis sebanyak 3 ruas kelingking kemudian dipotong menjadi 2 bagian
- 3 butir cengkeh
- 2 buah kapulaga
- 2 buah pekak
- Garam secukupnya
- Gula pasir secukupnya
Cara membuat sup daging sapi :
- Rebus daging sapi dengan menggunakan air sampai mendidih
- Tunggu hingga daging sapi menjadi empuk
- Jika sudah empuk kemudian angkat
- Ambil kaldu dari rebusan saging sapi sebanyak 1.8 ml
- Panaskan margarine pada wajan hingga meleleh
- Masukkan bumbu yang telah dihaluskan hingga harum
- Tambahkan kayu manis
- Taburi dengan pala bubuk, kapulaga, cengkeh dan juga pekak
- Tunggu hingga aromanya semakin sedap
- Jika bumbu yang sudah ditumis sudah jadi kemudian masukkan pada air kaldu daging sapi
- Tambahkan dengan gula pasir dan juga garam
- Lalu masukkan daging sapi yang sudah direbus dengan tekstur empuk
- Masak hingga mendidih kemudian tambahkan dengan kentang yang telah dipotong
- Tambahkan juga wortel yang sudah dipotong
- Tambahkan tomat dan taburi dengan daun bawang dan juga seledri
- Aduk hingga tercampur merata
- Tunggu hingga matang kemudian sajikan dengan menggunakan mangkok
- Sup daging sapi sup daging sapi siap untuk dinikmati
Seteleh mangetahui proses pembuatan sup daging sapi yang sangat mudah dan bahan yang diperlukan atau digunakan dalam pembuatan sup daging sapi juga sangat mudah didapatkan di berbagai pasar daerah dan juga pasar tradisional. Semoga dengan menjalankan usaha olahan makanan yang menyajikan sup daging sapi bisa berjalan dengan lancar dan mendapatka keuntungan yang menjanjikan.
Analisa Usaha Sup Daging Sapi
Asumsi
- Masa penggunaan etalase selama waktu 4.5 tahun
- Masa penggunaan kompor serta tabung gas selama waktu 3.5 tahun
- Masa penggunaan panci selama waktu 2 tahun
- Masa penggunaan wajan selama waktu 2 tahun
- Masa penggunaan wadah selama waktu 1.5 tahun
- Masa penggunaan mangkok selama waktu 2 tahun
- Masa penggunaan sendok selama waktu 4.5 tahun
- Masa penggunaan meja dan kursi selama waktu 4 tahun
- Masa penggunaan peralatan tambahan selama waktu 1.5 tahun
Investasi
| Peralatan | Harga  | |
| Etalase | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â 1,500,000 |
| Kompor dan gas | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â 300,000 |
| Panci | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â 98,000 |
| Wajan | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â 80,000 |
| Wadah | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â 45,000 |
| Piring | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â 166,000 |
| Sendok | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â 56,000 |
| Garpu | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â 62,000 |
| Meja dan Kursi | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â 899,000 |
| Peralatan tambahan | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â 22,500 |
| Jumlah Investasi | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â 3,228,500 |
Â
| Biaya Operasional per Bulan | ||
| Biaya Tetap | Nilai | |
| Penyusutan etalase 1/65 x Rp. 1.500.000 | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â 23,000 |
| Penyusutan kompor 1/53 x Rp. 300.000 | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â 6,000 |
| Penyusutan panci 1/55 x Rp. 98.000 | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â 2,000 |
| Penyusutan wajan 1/55 x Rp. 80.000 | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â 1,000 |
| Penyusutan wadah 1/48 x Rp. 45.000 | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â 1,000 |
| Penyusutan piring 1/49 x Rp. 166.000 | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â 3,000 |
| Penyusutan sendok 1/49 x Rp. 56.000 | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â 1,000 |
| Penyusutan garpu 1/49 x Rp. 62.000 | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â 1,000 |
| Penyusutan meja dan kursi 1/66 x Rp. 899.000 | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â 14,000 |
| Penyusutan alat tambahan 1/28 x Rp. 22.500 | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â 1,000 |
| Total Biaya Tetap | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â 53,000 |
Â
| Biaya Variabel | |||||||
| Daging sapi | Rp. | Â Â Â Â 90,000 | x | Â Â 30 | = | Rp. | Â Â 2,700,000 |
| Kentang | Rp. | Â Â Â Â Â Â 8,000 | x | Â Â 30 | = | Rp. | Â Â Â Â 240,000 |
| Wortel | Rp. | Â Â Â Â Â Â 7,000 | x | Â Â 30 | = | Rp. | Â Â Â Â 210,000 |
| Tomat | Rp. | Â Â Â Â Â Â 4,000 | x | Â Â 30 | = | Rp. | Â Â Â Â 120,000 |
| Daun bawang | Rp. | Â Â Â Â Â Â 2,000 | x | Â Â 30 | = | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â 60,000 |
| Seledri | Rp. | Â Â Â Â Â Â 1,000 | x | Â Â 30 | = | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â 30,000 |
| Margarine | Rp. | Â Â Â Â Â Â 4,000 | x | Â Â 30 | = | Rp. | Â Â Â Â 120,000 |
| Bawang merah | Rp. | Â Â Â Â Â Â 6,000 | x | Â Â 30 | = | Rp. | Â Â Â Â 180,000 |
| Bawang putih | Rp. | Â Â Â Â Â Â 7,000 | x | Â Â 30 | = | Rp. | Â Â Â Â 210,000 |
| Biji lada | Rp. | Â Â Â Â Â Â 1,000 | x | Â Â 30 | = | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â 30,000 |
| Pala bubuk | Rp. | Â Â Â Â Â Â 1,000 | x | Â Â 30 | = | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â 30,000 |
| Kayu manis | Rp. | Â Â Â Â Â Â 2,000 | x | Â Â 30 | = | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â 60,000 |
| Cengkeh | Rp. | Â Â Â Â Â Â 1,000 | x | Â Â 30 | = | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â 30,000 |
| Kapulaga | Rp. | Â Â Â Â Â Â 1,000 | x | Â Â 30 | = | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â 30,000 |
| Pekak | Rp. | Â Â Â Â Â Â 1,000 | x | Â Â 30 | = | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â 30,000 |
| Garam | Rp. | Â Â Â Â Â Â 1,000 | x | Â Â 30 | = | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â 30,000 |
| Gula pasir | Rp. | Â Â Â Â Â Â 3,000 | x | Â Â 30 | = | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â 90,000 |
| Total Biaya Variabel | Rp. | Â Â 4,200,000 |
Â
| Total Biaya Operasional | ||
| Biaya tetap + biaya variabel = | Rp. | Â Â 4,253,000 |
Â
| Pendapatan per Bulan | |||||||
| Penjualan rata – rata = | |||||||
| Â Â 18 | Â Â Â Â Â Â Porsi | x | Â Â Â Rp. | Â Â Â Â 10,000 | = | Rp. | Â Â Â Â 180,000 |
| Â Â Rp. | Â Â 180,000 | x | Â Â Â 30 | Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â hr | = | Rp. | Â Â 5,400,000 |
Â
| Keuntungan per Bulan | |||||||
| Laba   = Total Pendapatan – Total Biaya Operasional | |||||||
| Rp. |   5,400,000 | – |   4,253,000 | = | Rp. |   1,147,000 | |
Â
| Lama Balik Modal | |||||||
| Total Investasi / Keuntungan = | Rp. | Â Â 3,228,500 | : | Â Â 1,147,000 | = | Â Â 3 | bln |
Â
Jadi, jika menjalankan usaha olahan makanan yang menyajikan sup daging sapi dalam satu bulan akan mendapatkan keuntungan yang sangat menjanjikan sekali. Keuntungan yang bisa anda dapatkan dari perhitungan tersebut sebesar Rp. 1.147.000 dengan modal yang Anda keluarkan pada saat memulai usaha sup daging maka akan kembali hanya dengan waktu 3 bulan saja. Namun dari semua perhitungan seperti yang telah disediakan tersebut masih bisa berubah dan berganti jika harga tiap bahan dari masing-masing daerah tidak sama.
Demikian tadi adalah penjelasan mengenai peluang usaha jika Anda ingin menjalankan usaha olahan makanan yang menyajikan sup daging sebagai salah satu menu makanan yang telah disediakan. Semoga usaha sup daging merupakan usaha yang tepat untuk Anda jalani. Jika Anda ingin menjalankan usaha sup daging dengan sukses sebaiknya Anda dalam proses pengirisan daging sapi lebih baik menggunakan mesin usaha. meskipun tidak menggunakan mesin usaha proses pengirisan bisa tetap dilakukan namun jika daging sapi yang dijadikan sup dengan kapasitas yang banyak dan bisa berjalan dengan lancar maka sebaiknya dalam proses pengirisan bisa dilakukan dengan menggunakan mesin usaha. Untuk penggunaan mesin yang bisa digunakan dalam proses pengirisan daging yaitu dengan menggunakan mesin meat slicer. Kinerja mesin meat slicer sangat cepat sekali dalam membantu proses pengirisan sehingga usaha yang dijalankan akan semakin berjalan dengan lancar. Selain itu dengan menggunakan mesin meat slicer juga sangat aman untuk dilakukan karena prosesnya tidak langsung bersentuhan dengan tangan. Pilihan untuk melancarkan usaha yang menggolahan daging maka mesin meat slicer adalah salah satu mesin yang sangat tepat untuk dipilih. Karena telah banyak yang menyediakan mesin meat slicer untuk digunakan dalam menjalankan usaha maka alangkah baiknya jika Anda harus memilih mesin usaha yang tepat. Jika Anda tidak ingin salah dalam menggunakan mesin meat slicer maka lebih baik Anda harus bisa memilih mesin berkualitas yang telah ada di Toko Mesin Maksindo.