Peluang Usaha Kolak Biji Salak Dan Analisa Usahanya

Saat bulan suci Ramadhan seperti saat ini memang diharuskan untuk berbuka dengan yang manis, salah satu menu buka yang wajib ada di meja makan adalah kolak. Salah satu kolak yang juga sangat difaforitkan oleh masyarakat adalah kolak biji salak. Pastinya sebagian besar dari Anda sudah tahu dengan kolak biji salak ini ? pasti bagi Anda yang belum terlalu familiar dengan kolak biji salak ini pastinya yang ada di bayangan Anda adalah kolak yang menggunakan biji salak. Anda salah kolak biji salak ini bukan menggunakan biji salak melainkan sejenis olahan dari tepung kanji dan ubi. Biji Salak ini di bentuk bulat bulat kecil seperti kelereng atau bakso, ransanya kenyal kenyal seperti cenil, Kolak biji salak merupakan makanan khas nusantara yang memiliki rasa manis dan enak, nikmat, lezat dan bergizi.  Kolak biji salak salah satu hidangan yang sangat populer pada bulan Ramadhan sebagai menu favorit saat berbuka puasa. Anda penasaran untuk mencoba keenakan dari kolak biji salak ini ? Anda bisa mencoba membautnya di rumah. Di bawah ini akan saya berikan resep untuk membaut kolak biji salak.

Resep kolak biji salak

Bahan bahan Untuk Membuat Resep Kolak Biji Salak Ubi

Bahan Resep Biji Salak :
1. Seperti namanya, bahan utama yang diperlukan adalah ubi jalar yang kondisinya bagus dan tidak busuk.
2. bisa menggunakan ubi ungu atau ubi cilembu supaya warnanya nanti dan aromanya lebih cantik.
3. Tepung Kanji atau biasa disebut juga tepung tapioka kurang lebih sebanyak 100 gram saja.
4. Garam dapur beryodium kurang lebih sebanyak setengah sendok kecil saja atau sesuai selera.
Bahan Resep Bubur Biji Salak :
1. Bahan utama yang diperlukan adalah 250 gram gula merah jawa atau bisa juga menggunakan gula aren. Potong kecil kecil serong atau sisir halus gulanya supaya mudah tercampur dengan air dan bahan lainnya.
2. Garam dapur yang mempunyai kandungan kurang lebih sebanyak setengah sendok kecil.
3. Gula pasir berwarna putih atau sedikit kuning juga boleh kurang lebih sebanyak 50 gram.
4. Daun pandan segar ukurang sedang besar kurang lebih sebanyak 2-4 lembar. Cuci bersih dahulu daun pandannya sebelum digunakan.
5. Air bersih atau air matang kurang lebih sebanyak 750 ml.
Bahan Saus Santan :
1. Daun pandan kurang lebih sebanyak 2 lembar untuk memberikan aroma harum. Cuci bersih dan ikat simpul supaya mudah untuk dimasak.
2. Santan kental kurang lebih sebanyak 300-350 ml. Lebih baik kalau menggunakan santan dari perasan buah kelapa, tetapi kalau tidak ada bisa diganti juga dengan santan instan yang banyak dijual di pasaran.
3.Garam dapur untuk menguatkan rasa asin dan gurihnya kurang lebih sebanyak setengah sendok kecil.

Cara Membuat Kolak Biji Salak Sederhana

• Langkah pertama yang akan kita lakukan adalah membuat biji salaknya. Pertama kupas ubi jalar atau ubi ungu yang digunakan lalu cuci bersih supaya getahnya hilang.
• Siapkan kukusan dan beri air secukupnya. Setelah panas masukkan ubi yang akan digunakan dan tunggu sampai ubi benar benar matang dan empuk supaya mudah kalau mau dihaluskan.
• Setelah matang haluskan ubi sampai benar benar halus, lalu masukkan garam dapur beryodium dan tepung tapioka yang sudah dipersiapkan sebelumnya. Campurkan dan aduk aduk menggunakan tangan supaya benar benar halus. Beri sedikit air supaya nanti mudah dibentuk lalu aduk aduk lagi supaya kalis.
• Setelah adonan kalis, ambil sedikit adonan lalu bentuk menggunakan tangan kecil kecil menyerupai biji salak. Ulangi sampai semua adonan habis dan terbentuk rapi.
• Langkah kedua adalah membuat bubur biji salak nya. Ambil satu panji dan beri air bersih yang sudah dipersipakan.
• Setelah mendidih masukkan gula merah yang sudah disisir halus lalu aduk aduk kembali sampai semua bahan tercampur rata.
• Setelah matang, angkat panci lalu saring supaya kotoran kotoran yang menempel hilang dan benar benar bersih air gulanya.
• Setelah bersih rebus air gula merah nya lagi lalu masukkan garam dapur beryodium dan daun pandan yang sudah diikat simpul. Aduk aduk lagi supaya semua bahan tercampur rata.
• Masukkan biji salak yang sudah dibentuk di langkah pertama ke dalam kuah resep biji salak nya, lalu rebus lagi sambil sesekali diaduk aduk sampai biji salaknya benar benar matang dan mengapung.
• Tambahkan sedikit tepung maizena supaya lebih kental. Masak sampai kuahnya keluar letupan letupan kecil.
• Untuk saus santannya, rebus santan bersana dengan daun pandan dan tambahkan sedikit garam. Aduk aduk terus sampai santan mendidih.

Kolak biji salak ini sangat cocok jika disajikan saat masih dalam keadaan hangat, jika Anda yang mengingkan di tambahkan dengan es batu bisa saja ditambakan dengan es batu. Bagiamana menurut pendapat Anda cara untuk membuat kolak biji salak ini sangat midah bukan ? Anda bisa mencobanya di rumah untuk hidangan buka puasa. Dan bisa juga dikembangkan untuk kegiatan usaha Anda sambil menunggu waktu berbuka. Potensi akan diserbu oleh konsumen sangat besar karena mengingat kolak biji salak ini merupakan hidangan berbuka yang paling di faforitkan sekali. Jika Anda tertarik untuk mengisi waktu luang Anda sambil menunggu waktu berbuka dengan kegiatan positif Anda patut mencoba usaha ini. Usaha ini sangat mudah sekali untuk dijalankan tidak membutuhkan modal yang sangat besar. Untuk menentukkan lokasinya pun juga mudah. Jadi buat apa Anda harus berfikir lebih panjang lagi. Silahkan Anda memanfaatkan moment ramadhan ini dalam mencari rezeki. Di bawah ini akan saya berikan contoh perencanaan keuangan untuk menjalankan usaha kolak biji salak.

Perencanaan keuangan usaha kolak biji salak

Dari contoh perhitungan yang ada di atas, dengan menggunakan asumsi Anda menggunakan sejumalah uang yang besarnya  Rp 900.000 yang dialokasikan untuk investasi, dan untuk alokasi biaya tetap Rp 35.417 , biaya variable Rp 242.000 dan Rp   277.417 untuk total biaya operasional. Total penjualan kolak biji salak adalah  sebanyak 100 porsi dengan harga Rp 8.000 per porsi adalah Rp 800.000 Dari penerimaan tersebut didapatkan keuntungan penjualan roti lapis kornet sayuran  yang besarnya Rp 522.583.

Dalam menjalankan usaha kolak biji salak ini tentunya Anda memperlukan peralatan yang mendukung. Demi mewujudkan kelancaran usaha yang lebih maksimal, kami dari Toko Mesin Maksindo menawarkan kepada Anda berupa mesin pemarut kelapa . mesin pemarut kelapa ini memiliki kegunaan untuk memarut kelapa dengan bantuan mesin.   Dengan menggunakan mesin pemarut kelapa ini, Anda akan mendapatkan kemudahan saat proses pemarutan kelapa. Jika Anda berminat untuk menggunakan mesin pemarut kelapa ini Anda bisa mendapatkannya hanya di Toko Mesin maksindo atau Anda dapat mengunjungi web kami di www.tokomesin.com.

Demikianlah sedikit penjelasan yang bisa kami sampaikan kepada Anda yang berkaitan dengan peluang usaha kolak biji salak  dan contoh analisa usahanya. Semoga dengan penjelasan yang telah kami sampaikan ini dapat memberikan manfaat kepada para pembaca. Dan bagi Anda yang saat ini  sedang menjalankan usaha kolak biji salak  . Anda  dapat menggunakan  mesin pemarut kelapa dari Toko Mesin Maksindo. Terima Kasih dan Semoga Bermanfaat.