Peluang Usaha Kuliner Asinan dan Analisa Usahanya Toko Mesin Maksindo

Asinan menjadi makanan yang identik dari kota Bogor, lalu siapa yang tak kenal dengan asinan bogor ini? Apabila pergi ke bogor tentu akan sangat kurang apabila tidak mampir untuk mencicipi asinan bogor ini. Tetapi saat ini untuk menikmati asinan tentunya tak perlu lagi pergi jauh – jauh ke kota bogor sebaba usaha dari asinan ini telah menyebar ke berbagai daerah yang tidak hanya ada di bogor namun telah ada di kota – kota lainnya. Peluang usaha dari asinan ini sangat menjanjikan mengingatkan apabila makanan ini telah memiliki konsumen yang tetap setia. Asinan ini ialah makanan uang dibuat dengan menggunakan proses pengacaran yaitu melalui pengasinan dengan garam atau menggunakan pengasaman bahan cuka. Bahan – bahan yang digunakan untuk pengacaran ini ialah aneka jenis sayuran serta buah – buahan. Asinan ialah salah satu jenis hidangan yang khas untuk sendi kuliner Indonesia. Nama asinan ini muncul dengan mengacu pada proses pengawetan yaitu merendam buah atau sayuran ke dalam larutan campuran garam dan air.

Asinan ini mirip dengan makanan rujak, perbedaannya hanya pada bahan rujak yang disajikan masih dalam keadaan segar namun untuk asinan ini disajikan dalam keadaan yang telah diacar atau diasinkan. Saat ini telah ada banyak sekali macam dan jenis dari asinan, namun yang paling populer dari jenis asinan ini ialah Asinan Betawi dan Asinan Bogor. Untuk asinan betawi ini ialah asinan sayuran buatan orang Betawi dari wilayang Jakarta. Aneka jenis sayuran yang diasinkan ini kemudian diawetkan seperti sawi, tahu, taoge, kubis, selada disajikan dengan menggunakan bumbu kacang yang dicampur dengan cuka serta cabai kemudian ditaburi dengan tamabahan kacang goreng serta kerupuk, kerupuk ini khusus yaitu berupa kerupuk mi. Sedangkan asinan bogor ini berupa asinan buah – buahan dari daerah Bogor, Jawa Barat. Aneka jenis buah – buahan tropis diacar atau diasinkan contohnya saja buah mangga muda, jambu biji, pepaya, kedondong, bengkoang, nanas serta pala disajikan pada kuah cuka yang asam, pedas dan manis kemudian diberi taburan kacang goreng.

Anda dapat membuat manisan ini sebagai peluang usaha dengan memilih jenis asinan yang diinginkan seperti asinan khas dari Bertawi atau asinan yang khas dari Bogor. Cara membuat kedua jenis asinan sayuran serta buah – buahan ini sangatlah mudah. Nah, untuk lebih jelasnya silahkan lihat resep berikut ini untuk asinan sayur dari Betawi serta asinan buah dari Bogor.

Resep Asinan Sayur yang bisa dicoba untuk mencoba menjalankan usaha.

Bahan utama asinan sayur :

2 buah wortel ( iris tipis )
100 gram kol ( iris halus )
50 gram tauge
1 ikat sawi asin ( potong kasar )
Kacang goreng
Kerupuk mie

Bumbu kuah asinan sayur :

7 buah cabai merah
Terasi
Gula merah
3 sdm cuka
Air secukupnya

Cara Membuat Asinan Sayur :

Asinan Sayur : Taburi wortel yang telah dipotong dengan ukuran tipis menggunakan garam serta remas – remas sampai layu, kemudian rendam didalam campuran air yang telah diberi sedikit cuka serta garam. Biarkan sampai meresap dan tiriskan.
Kuah Asinan Sayur : Haluskan terasi dan cabai merah, lalu beri tambahan air kemudian rebus bersama dengan gula merah, cuka, serta garam sampai mendidih. Lalu dinginkan. Apabila suka bisa diberi tambahan ebi atau sedikit udang rebon.
Penyajian : Taruh sayuran ini pada mangkuk, siram menggunakan kuahnya kemudian sajian dengan taburan kacng goreng, kerupuk mie serta bisa juga diberi tambahan tahu jika suka.

Cara membuat asinan sayuran ini sangat mudah dan simple kan? Nah, selanjutnya ialah resep untuk membuat asinan buah yang juga mudah untuk mencoba membuatnya yaitu :

Resep Asinan Buah

Bahan Asinan Buah :

3 bauh kedondong potong sesuai selera
1 buah bengkuang kecil potong sesuai selera
½ buah nanas potong sesuai selera
5 buah jambu air potong sesuai selera
kacang tanah seperlunya

Bahan Kuah atau Saus Asinan Buah:

750 cc air
2 sdm cuka
6 sdm gula pasir atau gula merah 100 gram
1 sdt garam
2 buah bawang putih haluskan
6 buah cabe merah haluskan

Cara Membuat Asinan Buah :

Didihkan saus sampai matang. Lalu, tunggu sampai menjadi dingin dan masukan seluruh buah serta simpan kedalam kulkas beberapa jam sampai bumbu meresap. Sajikan dengan tambahan taburan kacang tanah.

Anda bisa membuat resep untuk jenis asinan ini sesuai dengan keinginan, kreasikan jenis asinan ini sesuai kekreatifan Anda. Buatlah kuliner asinan ini dengan ciri khas untuk usaha asinan yang Anda buat nantinya.

Analisa Usaha Kuliner Asinan

Asumsi :

Masa penggunaan gerobak selama 3 tahun
Masa penggunaan peralatan memasak, kursi dan meja selama 2 tahun
Masa penggunaan peralatan makan, pisau, baskom selama 2 tahun

Biaya Investasi	Nilai (Rp)
Gerobak Peralatan makan Peralatan memasak Pisau dan baskom Meja serta kursi	Rp. 2.300.000 Rp. 270.000 Rp. 620.000 Rp. 110.000 Rp. 600.000
Total Biaya Investasi	Rp. 3.900.000
Biaya Operasional Per Bulan Biaya Tetap : Penyusutan gerobak 1/36 x Rp. 2.300.000 Penyusutan makan 1/24 x Rp. 270.000 Penyusutan memasak 1/24 x Rp. 620.000 Penyusutan cobek dan ulekan 1/24 x Rp. 110.000 Penyusutan meja dan kursi 1/24 x Rp. 600.000	Rp. 63.900 Rp. 11.250 Rp. 25.900 Rp. 46.000 Rp. 25.000
Total Biaya Tetap	Rp. 172.050
Biaya Variabel : Sayuran (Rp. 150.000/hari x 30 hari) Buah – buahan (Rp. 100.000/hari x 30 hari) Kacang tanah (8 kg x Rp. 12.000/kg x 30 hari) Cuka (Rp. 20.000 x 30 hari) Bumbu (cabai, gula merah, terasi) (Rp. 35.000/hari x 30 hari) Pembungkus dan plastik (Rp. 10.000/ hari x 30 hari) Air mineral Rp. 26.000/ minggu x 4 minggu Gas LPG 3 kg (1 tabung x Rp. 17.000/tabung x 4 vhari) Transportasi (Rp. 12.000 / hari x 30 hari)	4500000 3.000.000 2880000 600000 1050000 300.000 104000 68.000 360000
Total Biaya Variabel	Rp. 12.862.000
Total Biaya Variabel	Rp. 13.034.050
Pendapatan per Bulan : Asinan Sayur = Rp. 10.000 / porsi Asinan Buah = Rp. 9.000 / porsi Penjualan Asinan Sayur : 30 porsi x Rp. 10.000 x 30 hari = Rp. 9.000.000 Penjualan Asinan Buah : 20 porsi x Rp. 9.000 x 30 hari = Rp. 5.400.000 Total Penjualan : Rp. 9.000.000 + Rp. 5.400.000 = Rp. 14.400.000 Keuntungan per Bulan : Total pendapatan – Total Biaya Operasional = Rp. 14.400.000 – Rp. 13.034.050 = Rp. 1.365.950

Keuntungan yang bisa Anda peroleh ini cukup menjajikan bukan, hitungan ini sewaktu – waktu dapat berubah sesuai dengan ekonomi dalam setiap harinya, maka Anda bisa menghitungnya dengan menyesuikan dengan tingkat ekonomi yang terdapat di daerah Anda.

Usaha asinan ini sangat menjajikan dan bisa dijadikan peluang usaha yang bagus untuk bisa mendapatkan penghasilan tambahan. Dalam menjalankan usaha asinan ini tentunya perlu ditunjang dengan menggunakan mesin perajang buah dan sayuran. Dengan menggunakan mesin perajang buah dan sayuran aneka bentuk ini Anda bisa membuat asinan buah dan sayur dengan mudah dan cepat. Hasil irisan buah dan sayuran ini akan lebih cepat selain itu hasil sayuran yang dirajang lebih seragam dan menarik. Buah dan sayuran bisa diiris menggunakan aneka jenis bentuk tentunya hasil asinan yang dibuat akan lebih menarik. Anda tak perlu lagi menggunakan pisau dalam membuat asinan ini, dengan hanya menggunakan mesin perajang buah dan sayuran aneka bentuk ini pekerjaan mengiris akan segera terselesaikan. Untuk yang tertarik mengggunakan mesin perajang buah dan sayuran ini bisa dengan mudah mendapatkannya di Toko Mesin Maksindo. Mesin perajang buah dan sayuran ini tersedia dengan aneka jenis tipe dan bentuk serta kapasitas kerjanya. Anda bisa memilih mesin yang sesuai dengan kebutuhan usaha. Harga yang ditawarkan untuk mesin perajang buah dan sayuran ini terjangkau dan berkualitas tinggi. Jadi, segera datang ke showroom Maksindo serta peroleh segera mesinnya untuk menunjang usaha menjadi lebih baik. Sekian, informasi mengenai peluang usaha kuliner asinan dan analisa usahanya. Semoga info diatas bisa bermanfaat dan bisa dijadikan salah satu inovasi untuk mencoba menjalankan usaha.