Buah srikaya atau dengan nama lain ialah annosa squamosa ini memiliki rasa yang enak selain itu buah srikaya memiliki manfaat yang besar untuk kesehatan. Tidak jarang buah ini digunakan untuk bahan campuran pembuatan kue sebab rasa yang dimilikinya sangat khas sehingga kue yang dicampur menggunakan buah srikaya ini bisa menambah kelezatan tersendiri untuk kue. Kandungan mineral yang terdapat pada buah ini sangat banyak diantaranya ialah kalsium sebanyak 27 mg, 20 mg fosfor, 0.8 mg zat besi. Sedangkan kandungan vitamin yang ada pada buah srikaya ini ialah vitamin C yang rumayan besar yaitu 22 mg, vitamin B1 0,08 mg dan vitamin B2 sebanyak 0,04 mg. Dalam setiap harinya 100 gram buah srikaya ini terdapat kandungannya sebanyak 0.7 gram, 101 kalori energi, 35.2 gram karbohidrat dan 1.7 gram kandungan protein. Banyak penelitian yang menemukan bahwa buah srikaya yang sudah matang memiliki kandungan senyawa lain yang sangat bermanfaat sekali untuk kesehatan, contohnya asam aminobutirat, ornitin, arginin dan sitrulin yang sangat penting untuk anti parasit, terutama yang menyerang kulit kepala atau kulit tubuh. Buah ini juga sangat berkhasiat untuk melancarkan pencernaan, anti diare dan menyembuhkan sembelit.
Nah, salah satu jenis kue dengan nama yang sama seperti buah srikaya ini ialah kue srikaya. Kue srikaya ini sangat nikmat dan enak dimakan sebagai cemilan di rumah atau sebagai suguhan pada saat ada acara keluarga, arisan dan aneka jenis acara lainnya. Berikut ini ialah resep dari kue ketan srikaya yang mungkin saja bisa Anda coba untuk membuatnya yaitu sebagai berikut :
Bahan :
- 500 gram beras ketan putih
- 300 ml santan sedang
- Garam seperlunya
- Daun pandan yang dipotong – potong
Bahan Pelapis :
- 300 ml santan kental
- 4 butir telur ayam
- 250 gr gula merah sisir
- 3 sdm gula pasir
- 50 gram tepung terigu
- 1 sdm tepung maizena
- ½ sdt vanili bubuk
Cara Membuat :
- Kukus ketan dahulu sampai ketan setengah matang kemudian angkat.
- Masak santan, daun pandan, serta garam sampai mendidih.
- Kemudian tuangkan ke dalam ketan serta aduk – aduk sampai santan menjadi habis terhisap masuk meresap ke dalam ketan.
- Lalu kukus sampai menjadi matang.
- Pada saat masih hangat, kemudian ratakan kedalam loyang segi empat sambil dipadatkan.
Cara Membuat Pelapis :
- Campur atau kocok santan serta telur sampai merata.
- Beri tambahan bahan lainnya kemudian aduk sampai larut baru kemudian saring.
- Tusuklah permukaan ketan dengan menggunakan garpu kemudian tuangkan adonan lapisan tadi ke atas ketan.
- Setelah itu, lalu kukus dalam kukusan yang panas selama sekitar 30 menit sampai matang.
- Setelah dingin maka potong – potong, kue srikaya pun siap untuk dinikmati.
Cara membuat kue srikaya ini sangat mudah dan simpel bukan? Apabila Anda telah berhasil dalam membuat kue srikaya dan banyak disukai maka manfaatkan sebaik mungkin untuk menjadikan sebagai peluang usaha kue srikaya. Peluang usaha dari kue srikaya ini sangat mengutungkan apabila dijalankan dengan benar, sebab kue srikaya ini memiliki banyak sekali penyuka. Kue srikaya ini memiliki rasa yang nikmat dan legit sehingga membuat banyak kalangan menyukai jenis kue yang satu ini.
Analisa Usaha Kue Srikaya
- Masa penggunakaan kompor gas selama 3 tahun
- Masa penggunakaan pengukus selama 3 tahun
- Masa penggunakaan pengaduk selama 3 tahun
- Masa penggunakaan baskom selama 3 tahun
- Masa penggunakaan loyang selama 3 tahun
- Masa penggunakaan perlengkapan lain selama 3 tahun
Investasi Usaha Kue Srikaya
| Investasi | Nilai |
| Kompor gasPengukus
Pengaduk Baskom Loyang Perlengkapan lain |
Rp. 250.000Rp. 120.000
Rp. 30.000 Rp. 17.000 Rp. 56.000 Rp. 100.000 |
| Total Investasi | Rp. 573.000 |
Biaya Operasional Per Bulan
| Biaya | Nilai |
| Biaya Tetap :Penyusutan kompor gas 1/36 x Rp. 250.000
Penyusutan pengukus 1/36 x Rp. 120.000 Penyusutan pengaduk 1/36 x Rp. 30.000 Penyusutan baskom 1/36 x Rp. 17.000 Penyusutan loyang 1/36 x Rp. 56.000 Penyusutan perlengkapan lain 1/36 x Rp. 100.000 |
Rp. 6.950
Rp. 3.500 Rp. 850 RP. 500 Rp. 1.600 Rp. 2.800 |
| Total Biaya Tetap | Rp. 16.200 |
| Biaya Variabel :Aneka tepung ( 5 kg x Rp. 8.000 / kg x 30 hari)
Beras ketan ( 10 kg x Rp. 13.000 / kg x 30 hari) Bahan lainnya (Rp. 120.000 x 30 hari) Gas 3 kg (Rp. 17.000 x 2 tabung x 4 kali) |
 Rp. 1.200.000
Rp. 3.900.000 Rp. 3.600.000 Rp. 136.000 |
| Total Biaya Variabel | Rp. 8.836.000 |
| Total Biaya Operasional | Rp. 8.852.200 |
 Pendapatan per Bulan
Penjualan Kue Srikaya : 130 buah x @Rp. 2.500 x 30 hari = Rp. 9.750.000
Keuntungan per Bulan
Laba = Total Pendapatan – Total Biaya Operasional = Rp. 9.750.000 – Rp. 8.852.200
= Rp. 897.800
Jadi, keuntungan yang bisa Anda peroleh dalam menjalankan usaha kue srikaya ini ialah sebesar Rp. 897.800 dalam setiap bulannya. Hitungan analisa ini hanya perkiraan saja, jadi Anda bisa menyesuaikan dengan harga dari bahan baku serta peralatan yang ada pada daerah Anda, sebab harga bahan baku untuk setiap daerahnya ini berbeda – beda.
Dalam mempercepat proses pengukusan untuk membuat kue srikaya ini maka Anda perlu menggunakan mesin steamer. Dengan mesin steamer ini Anda bisa mengukus kue srikaya ini dengan sangat cepat dan hasil atau tingkat kematangan pada kue srikaya ini sangat merata. Pengguaan untuk mesin steamer ini akan mempermudah Anda dalam menjalankan usaha, karena dengan menggunakan mesin ini, Anda tidak perlu lagi menggunakan cara lama dalam mengukus kue srikaya ini. Cara menggunakan mesin steamer ini sangat mudah. Mesin steamer ini bisa digunakan untuk mengukus aneka jenis makanan dengan cara pengolahan dikukus seperti misalnya saja kue srikaya ini, kue bakpao dan masih banyak lagi jenis makanan lainnya. Apabila Anda tertarik untuk menggunakan mesin steamer ini maka bisa dengan mudah menemukannya di Toko Mesin Maksindo yang telah ada di beberapa kota besar di Indonesia. Jadi, bagi para pengusaha atau calon pengusaha temukan mesin – mesin usaha hanya di Maksindo, sebab mesin yang ditawarkan memiliki banyak pilihan tipe sehingga bisa disesuaikan dengan kebutuhan usaha. Harga yang ditawarkan untuk mesin usaha ini pun cukup hemat dikantong, jadi Anda tak perlu khawatir terjadi masalah dengan modal usaha Anda. Temukan dan peroleh mesin steamer dan mesin usaha lainnya dengan kualitas dan mutu yang bagus hanya di showroom Maksindo terdekat. Demikianlah ulasan dari peluang usaha kue srikaya dan analisa usahanya, semoga informasi diatas bisa menjadi inspirasi untuk mengawali usaha.