Pada setiap daerah mempunyai aneka ragam potensi yang bisa dikembangkan, mulai dari berbagai perbedaan kebudayaan sampai aneka jenis makanan khas untuk setiap daerahnya, yang mampu menciptakan berbagai peluang bisnis yang menjanjikan. Salah satu jenis peluang usaha yang bisa dicoba ialah bisnis kue moci yang berasal dari Sukabumi. Jajanan kue moci ini berbentuk bulat serta dibuat dari bahan tepung ketan. Jajanan ini sebenarnya berasal dari negara Jepang, tetapi dengan banyaknya pengusaha moci yang terdapata pada daerah Sukabumi ini maka menjadikan kue ini lebih dikenal sebagai makanan kue moci khas Sukabumi. Minat akan kue moci ini sangat besar dari para konsumen mulai dari masyarakat lokal sampai dengan masyarakat diluar daerah, membuat kue moci ini menjadi potensi bisnis daerah yang menjajikan. Tidak heran lagi, apabila kue moci yang mempunyai bentuk kevil yang lengkap dengan lumuran tepung ini bisa ditemukan pada setiap sudut kota Sukabumi serta sering dijadikan oleh – oleh yang khas dari Sukabumi.
Kue Moci ini lebih dikenal masyarakat hanya mempunyai dua pilihan rasa yaitu kue moci tanpa isi dan kue moci dengan isi kacang. Tetapi saat ini telah banyak muncul varian baru dari kue moci dengan pilihan aneka rasa seperti rasa moka, keju, jahe, vanila, wijen, pandan sampai dengan aneka rasa dari buah – buahan seperti nangka, durian, strowberry, melon, pisang ambon dan sebagainya. Kue moci ini juga mempunyai kemasan yang sangat unik serta terlihat menarik. Dengan memakai kemasan kotak yang biasa dibuat dari bahan baku. Pada setiap kotak kue moci ini memiliki isi 5 sampai dengan 15 buah untuk setiap kotaknya. Harga yang biasa dibanderol untuk kue moci ini biasanya Rp. 5.000 sampai dengan Rp. 25.000, harga ini disesuiakan dengan isi serta varian rasa yang dipilih. Untuk rasa keju dan rasa wijen ini biasanya dijual lebih mahal. Untung besar dari usaha kue moci ini bisa dirasakan oleh warga Sukabumi. Bagi Anda yang ingin menjajal membuat usaha usaha kue moci ini, maka berikut ini ialah resep dari kue moci yang mungkin bisa Anda jadikan sebagai peluang usaha.
Resep Kue Moci
Bahan Kulit :
- 150 gram tepung ketan
- 30 gram tepung beras
- 60 gram gula pasir
- 250 ml air
- 1 sendok makan air kapur sirih
- ¼ sendok teh garam halus
- ½ sendok teh vanilla pasta/bubuk
Bahan Isi :
- 200 gram kacang tanah, sangrai lalu haluskan
- 100 gram selai kacang
- 1 sendok makan susu kental manis
- 3 sendok makan gula halus
Pelengkap :
- 100 gram tepung maizena
Cara Membuat Kue Moci :
- Isi : campurlah semua bahan – bahan untuk membuat isi, lalu aduk sampai rata
- Kulit : sangrai tepung maizena selama kurang lebih 7 menit, dengan memakai api kecil.
- Campurkan tepung ketan, tepung beras, gula pasir, vanili, garam serta air kapur sirih. Aduk semua bahan ini sampai rata.
- Lalu beri tambah air sedikit demi sedikit, sambil terus diuleni sampai adonan kalis.
- Letakan adonan ini didalam loyang yang tahan panas.
- Kemudian kukus adonan kurang lebih selama 15 menit.
- Keluarkan hasil adonan yang sudah dikukus, aduk selama 2 menit.
- Selanjutnya kukus kembali adonan ini selama kurang lebih 20 menit, supaya adonan benar – benar matang.
- Angkat, lalu diamkan sampai adonan hangat (suam – suam kuku).
- Ambil sejumput adonan lalu beri satu sendok teh isi kacang, kemudian bentuk bulat.
- Guling diatas tepung maizena yang sudah disangrai.
- Sajikan dengan menggunakan kotak yang dibuat dari bambu, suapaya mirip dengan kue moci khas Sukabumi.
- Selamat mencoba.
Cara membuat kue khas Sukabumi ini sangat mudah dan simpel bukan, nah setelah mengetahui tentang cara membuat kue moci ini maka selanjutnya mari kita bahas tentang analisa usaha dari kue moci ini.
Analisa Usaha Kue Moci
- Masa penggunakaan kompor gas selama 2 tahun
- Masa penggunakaan baskom selama 2 tahun
- Masa penggunakaan pengaduk selama 2 tahun
- Masa penggunakaan sendok selama 2 tahun
- Masa penggunakaan loyang selama 2 tahun
- Masa penggunakaan perlengkapan lain selama 2 tahun
Investasi Usaha Moci
| Investasi | Nilai |
| Kompor gas
Baskom Pengaduk Sendok Loyang Perlengkapan lain |
Rp. 235.000
Rp. 56.000 Rp. 29.000 Rp. 17.000 Rp. 36.000 Rp. 100.000 |
| Total Investasi | Rp. 473.000 |
Biaya Operasional Per Bulan
| Biaya | Nilai |
| Biaya Tetap :
Penyusutan kompor gas 1/24 x Rp. 235.000 Penyusutan baskom 1/24 x Rp. 56.000 Penyusutan pengaduk 1/24 x Rp. 29.000 Penyusutan sendok 1/24 x Rp. 17.000 Penyusutan loyang 1/24 x Rp. 36.000 Penyusutan perlengkapan lain 1/24 x Rp. 100.000 |
Â
Rp. 9.800 Rp. 2.400 Rp. 12.000 RP. 700 Rp. 1.500 Rp. 4.200 |
| Total Biaya Tetap | Rp. 30.600 |
| Biaya Variabel :
Tepung ( Rp. 120.000 x 30 hari) Kacang (Rp. 50.000 x 30 hari) Bahan lainnya (Rp. 20.000 x 30 hari) Gas 3 kg (Rp. 17.000 x 2 tabung x 4 kali) |
Â
Rp. 3.600.000 Rp. 1.500.000 Rp. 600.000 Rp. 136.000 |
| Total Biaya Variabel | Rp. 5.836.000 |
| Total Biaya Operasional | Rp. 5.866.600 |
 Pendapatan per Bulan
Penjualan Kue Moci : 30 kemasan x @Rp 12.000 x 30 hari = Rp. 10.800.000
Keuntungan per Bulan
Laba = Total Pendapatan – Total Biaya Operasional = Rp. 10.800.000 – Rp. 5.866.600
= Rp. 4.933.400
Jadi keuntungan dalam satu bulan untuk usaha kue moci ini ialah 4.933.400, nilai yang begitu menguntungkan. Untuk hitungan ini hanya perkiraan saja, jadi Anda dapat menghitung sesuai dengan penjualan kue moci dalam setiap harinya, harga jual kue moci, bahan baku yang digunakan dan sebagainya, sebab untuk harga pada setiap daerahnya ini berbeda – beda.
Kue moci ini tentunya sangat disukai semua kalangan masyarakat sehingga target pasar dari usaha ini sangat luas. Tertarik, untuk mencoba usaha yang satu ini? Apabila Anda ingin menjalankan usaha ini maka untuk proses pengukusan perlu menggunakan mesin steamer supaya Anda bisa mengukus adonan kue moci yang banyak sekaligus sehingga mempercepat proses produksi kue moci. Mesin steamer ini mampu mengukus adonan moci dengan hasil yang sesuai dan membuat hasil moci berkualitas. Mesin steamer ini dapat diatur tingkat kepanasannya sesuai dengan keinginan, sehingga hasil moci yang dihasilkan lebih pas. Apabila Anda tertarik untuk menggunakan mesin steamer ini maka Anda bisa mendapatkannya di Toko Mesin Maksindo. Mesin steamer yang terdapat di Toko Mesin Maksindo ini memiliki banyak pilihan tipe dan kapasitas sehingga Anda bisa menyesuaikan dengan kebutuhan usaha. Kualitas mesin steamer yang ditawarkan sangat berkualitas dan bermutu, dengan harga yang ditawarkannya pun cukup murah sehingga bisa membantu para pengusaha dalam menjalankan usaha menjadi lebih mudah. Demikianlah peluang usaha kue moci dan analisa usahanya, semoga informasi dari kue moci ini dapat dijadikan inspirasi untuk masyarakat di berbagai daerah. Peluang usaha ini dapat dikembangkan menjadi suatu usaha dimanapun berada.