Labu kuning atau lebih sering disebut dengan waluh memiliki nama latin (Cucurbita moschata Durch.) Sebagian masyarakat sudah banyak mengenal tanaman ini dan biasanya digunakan untuk membuat kolak ataupun dijadikan sebagai sayur. Sesuai dengan namanya labu kuning mempunyai warna kuning atau jingga, warna kuning yang terdapat pada labu ini karena di dalm labu terkandung karotenoid yang tinggi. Karoten adalah sumber vitamin yang baik untuk masa pertumbuhan. Labu kuning ini memiliki nilai gizi yang snagat tinggi dan komponen bioaktif yang baik. Labu selain dapat digunakan untuk mmebuat kolak ataupun untuk sayuran, labu bisa dimanfaatkan untuk mmebuat kue. Kue yang pada umunya dibuat dengan menggunakan bahan tepung terigu, kini labupun dapat djadikan sebagai bahan untuk membuat kue yang lezat dan nikmat. Namun hal ini masih ada sedikit yang mencoba membuat kue dengan menggunakan labu kuning karena minimnya pengetahuan dari masyarakat akan komoditas ini.
Apabila Anda mempunyai kebun labu Anda bisa mencoba membuat cake labu kuning dan bisa dikembangkan menjadi usaha yang dapat mendatangkan keuntungan untuk Anda. Nah, bagi Anda yang belum mengetahui untuk membuat cake labu kuning, dsi bawah ini akan saya berikan resep untuk membuat cake labu kuning yang dapat Anda coba di rumah :
Resep Brownies Kukus Labu Kuning
Bahan-Bahan :
- 150 gram tepung terigu protein sedang
- 100 gram lagu kuning, kukus dan haluskan
- 3 butir telur ayam
- 75 gram gula pasir
- 2 sdm coklat bubuk
- 50 gram dark cooking chocolate/ coklat batang, cairkan
- 3 sdm margarin, lelehkan
- 1/8 sdt ovalet
- ¼ sdt garam
- Keju parut (Pelengkap)
Cara Membuat Brownies Kukus Labu Kuning :
- Kocok telur, gula, dan garam hingga mengembang.
- Masukkan tepung terigu sedikit demi sedikit, labu kuning halus, margarin, ovalet, coklat bubuk, dan dark cooking chocolate. Aduk hingga rata.
- Alasi loyang dengan kertas roti yang telah diolesi dengan margarin.
- Tuang adonan ke dalam loyang dan kukus ± 15 menit sampai matang, tutup kukusan sebaiknya dialasi dengan serbet/ kain bersih agar air tidak menetes ke adonan.
- Angkat dari loyang, lepaskan dari kertas roti dan taburi dengan parutan keju diatasnya.
- Potong sesuai selera dan sajikan.
Analisa Usaha Cake Labu Kuning
Anda sudah mempunyai rencana untuk menjalankan usaha cake labu ini di rumah ? mempunyai usaha sendiri memang memiliki beberapa keitimewaan dan kepuasaan tersendiri bagi kita. Namun ada beberapa hal yang harus Anda perhatikan sebelum Anda menjalankan usaha cake labu kuning ini. Contoh ketika Anda sudah memutuskan untuk menjalankan usaha cake labu kuning ini, untuk pemasarnnya Anda bisa mulai dari lingkungan terkecil dahulu.misalnya cake labu kuning bisa Anda tawarkan kepada teman – teman Anda dan sekaligus untuk mmeberikan informasi kepada mereka bahwa Anda saat ini sedang menjalankan usaha cake labu kuning. Kemudian Anda bisa menentukan mereka apa yang akan Anda gunakan untuk identitas produk Anda gara lebih dikenal masyarakat dengan mudah. Anda juga dapat menghak patenkan produk Anda agar tidak mudah ditiru oleh produsen lain. Satu faktor terpenting untuk berjalannya usaha Anda adalah faktor modal. Agar modal Anda dapat dialokasikan dengan tepat maka perlu dibuat perencanaan keunagan.
Setelah masalah perijinan usaha dan keuangan usaha sudah selesai, saatnya Anda untuk bekerja. Agar dapat menarik minat konsumen. Anda dituntut untuk memiliki daya inovativ yang tinggi. Untuk menentukan harga Anda dapat mencari referensi kepada pengusaha cake yang sudah lama terjun ke dalam dunia bisnis. Langkah selantjutnya yang perlu Anda perhatikan adalah maslah pemasaran. Untuk memasarkan cake labu kuning buatan Anda, Anda bisa mempromosikan dengan memanfaatkan internet dengan memberikan rincian dan cantact person agar konsumen mudah untuk menghubungi Anda jika akan memesan cake Anda. anda juga dapat bekerja sama dengan minimarket atau swalayan untuk memperluas jaringan pemasaran Anda.
Resiko Usaha Cake Labu Kuning
Dalam menjalankan usaha cake labu kuning resiko usaha yang pada umunya ditemui oleh pengusaha adalah kurangnya minat dari konsumen untuk mencoba inovasi baru dari labu kuning ini. Namun resiko ini dapat Anda siasati dengan cara Anda bisa rajin – rajin memberikan sosialisasi atau sejenis seminar dengan memperkenalkan produk Anda yang terbut dari labu kuning. Selain resiko di atas masih ada resiko yang akan terjadi misalnya banyaknya pesaing yang menawarkan produk sama dan ketidak stabilan harga bajab baku.
Contoh Analisa Perhitungan Keungan Usaha Cake Labu Kuning
| A. BIAYA INVESTASI | |
| Etalase | Rp 1,200,000 |
| mixer | Rp 250,000 |
| oven | Rp 280,000 |
| lain – lain | Rp 300,000 |
| Total investasi | Rp 2,030,000 |
| B. BIAYA OPERASIONAL | |
| 1. Biaya Tetap | |
| penyusutan etalase 1/36x 1200000 | Rp 33,333 |
| penyusutan mixer 1/24 x 250.000 | Rp 10,417 |
| penyusutan peralatan 1/24 x 300.000 | Rp 12,500 |
| uang kebersihan | Rp 10,000 |
| upah karyawan | Rp 200,000 |
| Total Biaya Tetap | Rp 266,250 |
| 2. Biaya Variabel | |
| Tepung terigu | Rp 260,000 |
| labu kuning | Rp 66,000 |
| telur ayam | Rp 60,000 |
| gula pasir | Rp 25,000 |
| lain – lain | Rp 50,000 |
| Total biaya variabel | Rp 461,000 |
| Total biaya operasional | Rp 727,250 |
| C. PENERIMAAN PER BULAN | |
| 45 kardus cake labu kuning x Rp 25.000 | Rp 1,125,000 |
| D. KEUNTUNGAN PER BULAN | Rp 397,750 |
Dari contoh perhitungan yang ada di atas, diasumsikan untuk menjalankan usaha cake labu kuning ini Anda mengalokasikan uang untuk investasi sebesar Rp 2.030.000. Dan untuk biaya operasional usaha yang terdiri dari biaya tetap dan biaya variable dengan rincian untuk alokasi biaya tetap Rp 266.250, untuk alokasi biaya variable Rp 461.000. Dari biaya tetap dan biaya variable ini maka di dapat biaya operasional (rp 266. 250 + Rp 461.000) = Rp 727.250. dimisalkan dalam satu bulan Anda bisa menjual cake labu kuning sebanyak 45 kardus dengan harga Rp 25.000 per kardus. Jadi penerimaan Anda dalam satu bulan adalah Rp 25.000 x 45 kardus = Rp 1.125.000. Dari penerimaan hasil penjualan maka di dapat keuntungan penjualan (Rp 1.125.000 – Rp 727.250) = Rp 397.750.
Perhitungan keungan di atas hanya sebagai contoh sederhana saja yang bisa Anda gunakan untuk gambaran. Besar kecil penerimaan penjualan Anda tergantung bagaimana Anda mengatur usaha Anda.
Dalam menjalankan usaha cake labu kuning ini tentunya Anda membutuhkan peralatan yang dapat membantu Anda untuk mendapatkan kelancaran usaha yang lebih maksimal. Oleh karena itu untuk memenuhi kebutuhan usaha Anda. kami dari Toko Mesin Maksindo telah hadir dan akan membantu Anda untuk mewujudkan mimpi Anda. kami menawarkan kepada Anda berupa mesin mixer planetry. Mesin mixer palnetry dari Maksindo ini dapat Anda gunakan untuk memixer adonan kue untuk mendapatkan kue yang maksimal. Segera Anda dapatkan mesin mixer planetry ini hanya di Toko mesin maksindo.
Demikinlah deskripsi singkat yang bisa kamis sampaikan kepada Anda yang berhubungan dengan peluang usaha dari cake labu kuning. Semoga dengan deskrispsi yang telah kami sampaikan kepada Anda ini dapat memberikan manfaat kepada Anda. Untuk Anda yang saat ini sedang menjalankan usaha bakery, Anda dapat menggunakan mesin mixer planetry dari Maksindo.