Buah – buahan juga memiliki masa populernya sendiri seperti buah rambutan ini. Buah rambutan ini saat ini menjadi komoditi buah yang memperoleh prioritas untuk dikembangkan. Pada umunya buah rambutan ini berbuanga pada akhir musim kemarau dan berbuah pada musim hujan pada bulan september sampai februari. Rambutan yang memiliki nama latin Nephelii lappacei ini banyak ditanam sebagai pohon buah, dan bisa ditemukan sebagai tumbuhan liar yang bisa ditemui dengan mudah terutama di luar Jawa. Tumbuhan rambutan ini mampu mencapai ketinggian 15 m sampai 25 cm dengan banyak cabang serta daun berwana hijau. Buah rambutan ini berbentuk bulat dan agak lonjong dengan panjang 3 sampai 5 cm dengan duri rambut kaku sampai lemas. Kulit buah rambutan ini berwarna hijau lalu menguning kemudian memerah apabila telah matang. Dinding buah pada rambutan ini sangat tebal. Biji rambutan ini memiliki bentuk elips dengan daging buah yang terbungkus berwarna putih agak transparan yang bisa dimakan serta memiliki kandungan air yang banyak. Kulit bijinya tipis berkayu, rasa dari daging buah rambutan ini bervariasi ada yang manis dan masam.
Di Indonesia tumbuhan rambutan ini memiliki banyak varietas seperti si macan, lebak bulus, ropiah, binjai, si nyoya dan sebagainya. Salah satu jenis varietas dari buah rambutan ini ialah rambutan binjai yang memiliki produktivitas serta citarasa yang lebih unggul. Rambutan binjai ini memiliki rasa yang manis serta segar dengan daging buah yang tebal serta mudah dimakan. Buah rambutan ini memiliki kandungan yang baik untuk tubuh dengan kandungan seperti protein, karbohidrat, besi, fosfor, vitamin C serta kalsium. Kulit buah rambutannya mengandung saponin dan tanin. Untuk biji rambutannya mengadung polifenol dan lemak, daun mengandung saponin dan tannin, kulit batang mengandung flavonida, tannin, saponin, zat besi dan pectic substance. Dalam buah rambutan ini tersimpan khasiat obat yang tidak ternilai harganya karena buah rambutan ini memuat, kalium, vitamin C dan besi. Pada 100 gram ini sekitar 3 buah rambutan memiliki kandungan 18.1 gr karbohidrat, 69 kalori dan 58 mg vitamin. Kadar serat yang terdapat pada buah rambutan ini juga tinggi.
Buah rambutan biasa dimakan dalam keadaan segar, tetapi bisa juga diolah menjadi manisan buah atau buah kalengan. Cara tersebut untuk membuat buah rambutan menjadi lebih awet dan tahan lama sehingga buah rambutan masih bisa dinikmati pada luar musim rambutan. Selain diolah menjadi manisan buah atau buah kalengan, buah rambutan ini ternyata juga bisa diolah menjadi cemilan yang unik. Buah rambutan ini bisa diolah menjadi rambutan yang memiliki nilai jual yang cukup tinggi yaitu dengan mengolahnya menjadi rambutan goreng. Rambuatn goreng ini memiliki rasa yang manis seperti halnya buah kurma. Produk ini bisa bertahan sampai waktu 6 bulan. Anda bisa mendapatkan rambutan goreng ini di Jambi, apabila Anda berkunjung kesana maka bisa membeli rambutan goreng ini untuk oleh – oleh.
Cara membuat rambutan goreng ini cukup sederhana dan mudah yaitu dengan mengeringkan buah rambutan yang telah dikupas, kemudian buah rambutan yang telah kering ini lalu digoreng dengan baluran tepung terigu yang sudah dicampur dengan garam. Nah, apakah Anda juga tertarik untuk mencoba usaha yang satu ini, peluang usaha rambutan goreng ini masih terbuka lebar untuk dijalankan. Nah, berikut ini ada salah satu resep dari buah rambutan yaitu rambutan goreng, yang mungkin bisa Anda coba untuk membuatnya :
Resep Rambutan Goreng :
Bahan :
- 100 gr tepung terigu
- 40 buah rambutan segar
- ½ sendok teh vanili bubuk
- ¼ sendok teh garam
- 500 ml minyak goreng
- 1 butir telur ayam
- 125 ml air
Cara Membuat Rambutan Goreng:
- Kupas buah rambutan, bersihkan kemudian buang isinya dan iris tipis.
- Campurkan telur, vanili, tepung terigu serta garam kemudian aduk sampai rata.
- Tuangi dengan air sedikit sedikit sambil diaduk sampai adonan mengental.
- Masukan irisan buah rambutan, lalu aduk rata.
- Panasi minyak kemudian goreng adonan sesendok demi sesendok hingga matang dan berubah warna.
- Tiriskan dan taburi dengan campuran kayu manis dan gula halus yang diayak.
- Rambutan goreng siap disajikan.
Analisa Usaha Rambutan Goreng
- Masa penggunakaan baskom selama 2 tahun
- Masa penggunakaan wajan selama 2 tahun
- Masa penggunakaan spatula selama 2 tahun
- Masa penggunakaan serok selama 2 tahun
- Masa penggunakaan perlengkapan lain 2 tahun
| Investasi | Nilai (Rp) |
| Baskom
Wajan Spatula Serok Peralatan Lain |
100.000
250.000 60.000 40.000 80.000 |
| Total Investasi | Rp. 530.000 |
Biaya Operasional Per Bulan1
| Biaya | Nilai |
| Biaya Tetap :
Penyusutan baskom 1/24 x Rp. 100.000 Penyusutan wajan 1/24 x Rp. 250.000 Penyusutan spatula 1/24 x Rp. 60.000 Penyusutan serok 1/24 x Rp. 40.000 Penyusutan perlengkapan lain 1/24 x Rp. 80.000 |
4.166 10.416 2.500 1.666 3.333 |
| Total Biaya Tetap | Rp. 22.081 |
| Biaya Variabel :
Rambutan ( 10 kg x Rp. 10.000/kg x 30 hari) Bumbu – bumbu (Rp. 50.000 x 30 hari) Minyak goreng (8 Liter x Rp. 12.500/L x 30 hari) Gas ukuran 3 kg (Rp. 17.000 x 1 tabung x 30 hari) Kemasan |
Rp. 3.000.000 Rp. 1.500.000 Rp. 3.000.000 Rp. 510.000 Rp. 150.000 |
| Total Biaya Variabel | Rp. 8.160.000 |
| Total Biaya Operasional | Rp. 8.182.081 |
Pendapatan per Bulan
Penjualan Kacang Oven : 80 kemasan x @Rp. 5.000 x 30 hari = Rp. 12.000.000
Keuntungan per Bulan
Laba = Total Pendapatan – Total Biaya Operasional = Rp. 12.000.000 – Rp. 8.182.081
= Rp. 3.817.919
Jadi, keuntungan yang diperoleh dalam satu bulannya ialah Rp. 3.817.919. Hasil ini hanya perkiraan, Anda bisa menghitung sesuai dengan harga bahan baku serta peralatan yang digunakan pada daerah Anda, karena harga pada setiap daerah memiliki perbedaan.
Supaya usaha rambutan goreng ini memiliki tampilan yang menarik maka Anda bisa menggunakan mesin pedal sealer. Mesin ini akan membantu proses pengemasan rambutan goreng menjadi lebih mudah dan cepat. Produk rambutan goreng pun bisa terkemas dengan rapi dan baik. Rambutan goreng pun lebih tahan lama sehingga bisa dikonsumsi sampai waktu yang lama. Pengemasan ini akan menghasilkan tampilan produk yang lebih rapi sehingga bisa menarik minat para pembeli. Mesin opedal sealer ini menggunakan kaki untuk memudahkan proses pengemasan sehingga lebih cepat dan tidak mudah lelah pada saat mengemasnya. Bagi Anda yang tertarik untuk menjalankan usaha rambutan goreng ini tentunya akan membutuhkan mesin pedal sealer ini untuk mengemas produk rambutan goreng. Untuk itu silahkan kunjungi showroom Toko Mesin Maksindo yang ada di berbagai kota yang ada di Indonesia. Datang dan dapatkan mesin pedal sealer ini untuk menjalankan usaha menjadi lebih mudah. Demikian info dari peluang usaha rambutan goreng dan analisa usahanya, semoga bermanfaat untuk para pembaca sekalian.