Kacang tanah biasa dimanfaatkan oleh masyarakat di Indonesia sebagai camilan, lauk atau pun untuk membuat sambal. Kacang tanah ini kebanyakan diolah dengan cara digoreng atau pun direbus. Namun saat ini dengan inovasi makanan yang semakin berkembang kacang tanah pun bisa diolah dengan cara di oven. Kacang oven ini begitu renyah dan gurih sangat enak dimakan untuk menemani saat – saat santai. Kerenyahan dari kacang oven ini membuat Anda akan merasa ketagihan saat memakannya sehingga akan berulang kali mencicipinya. Kacang tanah ini memiliki nama latin yaitu Arachis hypogaea L yang merupakan tanaman legum atau tanaman polong – polongan kedua terpenting setelah kacang kedelai di Indonesia. Tanaman kacang tanah ini berasal dari nefara Amerika Serikat tetapi saat ini telah menyebar kepenjuru dunia dari negara yang memiliki iklim tropis sampai subtropis. Negara yang merupakan penghasil kacang tanah terbesar ini yaitu India dan RRC. Kacang tanah ini merupakan tanaman budidaya yang dimanfaatkan bijinya, biji kacang tanah ini memiliki protein serta lemak.
Biji dari kacang tanah ini bisa dimakan mentah, digoreng, disangrai, dan direbus di dalam polongnya. Biji kacang tanah ini biasa dimanfaatkan Amerika Serikat untuk membuat selai yang menjadi industri pangan menguntungkan. Kacang tanah ini menjadi bahan pangan yang cukup berpotensi bila dikembangkan. Aneka jenis olahan kacang yang ada di Indonesia ini telah berkembang hingga menjadi industri besar pengolah kacang. Beberapa olahan makanan dari Indonesia dengan bahan baku kacang ini seperti sambel pecel, kacang sangrai, rempeyek, nting – nting, kacang telur, bumbu pecel, ampyang dan sebagainya. Kacang tanah ini mempunyai rasa yang sangat gurih sebab memiliki kandungan lemak yang tinggi. Salah satu olahan kacang tanah yang tidak menggunakan minyak pada saat diproses ini ialah kacang oven. Kacang oven ini rasanya nikmat serta bisa menggugah selera, untuk gigitan pertama Anda bisa merasakan bahwa kacang tanah ini tidak berminyak serta gurih.
Kacang oven ini biosa menjadi salah satu usaha untuk dijalankan karena peluang usaha dari kacang oven ini cukup menjajikan. Apabila Anda ingin mendapatkan penghasilan tambahan setiap bulannya maka usaha ini dapat Anda coba. Untuk proses pengolahan kacang oven ini tidaklah sulit, proses pembuatannya tidak memerlukan minyak sehingga kacang tanah akan terlihat lebih baik serta tidak akan meninggalkan sisa minyak di tangan pada saat memakannya. Bila dibandingkan dengan kacang goreng biasa kacang oven ini mempunyai tekstur yang lebih renyah.
Cara Pengolahan Kacang Oven
Berikut ini merupakan cara pengolahan dari kacang oven, silahkan disimak :
Peralatan :
- Baskom
- Oven
- Tampah
- Blender
Bahan – Bahan :
- 1 kg kacang tanah yang telah dikupas
- ¼ kg bawang putih
- 3 sdm garam
Cara Membuat Kacang Oven :
- Pilihlah kacang tanah yang berkualitas baik, kacang tanah yang baik ini ialah kacang tanah yang mempunyai penampakan yang bersih dan tidak berjamur atau pun cacat. Abila terdapat kacang tanah yang cacat dan berjamur maka jangan digunakan.
- Jemurlah kacang tanah ini selama satu hari. Hal ini untuk menghilangkan bau apek dan membuat kacang oven bisa bertahan lama.
- Cucilah kacang tanah ini sampai bersih.
- Halusakan garam serta bawang putih menggunakan blender.
- Campur bawang putih yang sudah dihaluskan tadi pada kacang tanah sampai merata. Anda bisa membuat aneka jenis bumbu yang diinginkan sesuai dengan selera.
- Panaskan oven selama 15 menit, lalu masukan kacang tanah yang sudah dicampur dengan bumbu dalam rak oven. Selama proses pengovenan sebaiknya kacang tanah harus dibolak – balik secara kontinyu. Hal ini supaya tingkat kematangan kacang lebih merata. Gunakanlah apai kecil serta waktu dioven yang sesuai agar bisa menghasilkan kacang oven yang matang serta memiliki warna kuning keemasan.
- Apabila kacang tanah telah matang serta berubah warna menjadi kuning keemasan, angkat lalu keluarkan kacang dari dalam oven. Biarkanlah sampai dingin, setelah dingin kemudian kemas menggunakan plastik PP dengan ketebalan 0.5 mm. Pengemasan ini adalah tahap yang paling penting untuk menjaga kualitas dari kacang oven tersebut.
Analisa Usaha Kacang Oven
- Masa penggunakaan baskom selama 2 tahun
- Masa penggunakaan oven selama 3 tahun
- Masa penggunakaan tampah selama 2 tahun
- Masa penggunakaan blender selama 2 tahun
- Masa penggunakaan perlengkapan lain 2 tahun
Investasi
| Investasi | Nilai (Rp) |
| Baskom
Oven Tampah Blender Peralatan Lainnya |
Rp. 200.000
Rp. 500.000 Rp. 100.000 Rp. 120.000 Rp. 100.000 |
| Total Investasi | Rp. 1.020.000 |
Biaya Operasional Per Bulan1
| Biaya | Nilai |
| Biaya Tetap :
Penyusutan baskom 1/24 x Rp. 200.000 Penyusutan oven 1/36 x Rp. 500.000 Penyusutan tampah 1/24 x Rp. 100.000 Penyusutan blender 1/24 x Rp. 120.000 Penyusutan perlengkapan lainnya 1/24 x Rp. 100.000 |
Â
Rp. 8.333 Rp. 13.888 Rp. 4.166 Rp. 5.000 Rp. 4.166 |
| Total Biaya Tetap | Rp. 34.493 |
| Biaya Variabel :
Kacang tanah ( 5 kg x Rp.18.000/kg x 30 hari) Bawang putih (1 kg x Rp. 15.000/kg x 30 hari) Garam (20 bungkus x Rp. 1.000/kg x 30 hari) Gas ukuran 3 kg (Rp. 17.000 x 1 tabung x 30 hari) Kemasan Biaya listrik dan air |
Â
Rp. 2.700.000 Rp. 450.000 Rp. 600.000 Rp. 510.000 Rp. 500.000 Rp. 150.000 |
| Total Biaya Variabel | Rp. 4.910.000 |
| Total Biaya Operasional | Rp. 4.944.493 |
 Pendapatan per Bulan
Penjualan Kacang Oven : 100 kemasan x @Rp. 3.000 x 30 hari = Rp. 9.000.000
Keuntungan per Bulan
Laba = Total Pendapatan – Total Biaya Operasional = Rp. 9.000.0000 – Rp. 4.944.493
= Rp. 4.055.507
Lama Balik Modal
Lama Balik Modal = Total Investasi / Keuntungan  = Rp. 1.020.000 / Rp. 4.055.507
= 0.2 bulan
Untuk membuat kacang oven ini tentunya perlu ditunjang dengan mesin oven yang berkualitas. Mesin oven yang berkualitas ini akan menghasilkan kacang oven yang gurih dan renyah, pengovenan menggunakan mesin oven akan meringkan pekerjaan dan waktu pembuatannya sangat mudah. Mesin oven ini akan membantu mendapatkan kacang oven yang kering bebas minyak dan lebih gurih. Untuk Anda yang ingin menjalankan usaha kacang oven ini dan memerlukan mesin oven berkualitas tinggi maka silahkan datang ke showroom Toko Mesin Maksindo atua menghubungi marketing untuk menanyakan harga mesin. Mesin kacang oven yang disediakan memiliki kualitas yang baik, bisa mengoven aneka jenis bahan makanan dengan hasil yang sempurna, penggunaan bahan bakarnya pun sangat irit. Aneka jenis bahan makanan bisa terpanggang dengan merata dan juga cepat. Mesin oven yang disediakan ini memiliki berbagai kapasitas pilihan sehingga Anda bisa memilih sesuai dengan kebutuhan. Sekian ulasan dari peluang usaha kacang oven dan analisa usahanya, semoga informasi diatas bisa bermanfaat dan menginspirasi para calon pengusaha dalam menjalankan usaha.