Analisa Usaha Tepung Sukun dan Analisa Usahanya

Sukun ialah tanaman dengan nama ilimiahnya adalah Artocarpus Altillis yang memiliki tekstur lembut dan memiliki rasa yang manis serta gurih sehingga sangat lezat. Buah sukun ini mempunyai kandungan nutrisi yang dapat diolah menjadi aneka jenis makanan yang cara pengolahannya cukup bervariasi mulai dari direbus, dibuat keripik serta digoreng. Rasa dari sukun ini memang lezat, selain itu manfaat dari buah sukun ini juga tidak bisa dipandang sebelah mata saja. Buah sukun ini selain digunakan untuk alternatif makanan, buah sukun juga sangat bagus untuk memelihara kesehatan tubuh dan juga mampu memelihara kecantikan dan juga kesehatan rambut. Manfaat dari buah sukun ini sangat banyaknya untuk lebih jelasnya silahkan lihat beberapa manfaat berikut ini :

• Sukun kaya akan serat

Kandungan serta yang terdapat pada buah sukun ini sangat bermanfaat untuk para pengidap diabetes. Penelitian telah menunjukan bahwa mengkonsumsi sukun ini bisa mengurangi resiko diabetes serta gula darah akan lebih terkontrol. Buah sukun ini berfungsi unntuk mengurangi penyerapan gula pada tubuh.

• Sukun merupakan sumber omega 3 dan omega 6

Asam lemak esensial ini sangat baik untuk menjaga kesehatan jantung serta asam lemak omega 3 ini sangat baik untuk pertumbuhan dan baik untuk otak.

• Memberikan rasa kenyang yang lebih lama

Buah sukun ini dapat mengenyangkan perut tanpa harus meningkatkan asupan kalori yang banyak. Jadi seseorang akan merasa aktif dan energik setelah memakan buah sukun ini. Hal ini yang membuat sukun sering digunakan untuk pengganti nasi bagi orang yang sedang menjalankan program diet.

• Makanan dengan sumber antioksidan

Mengkonsumsi sukun secara teratur ini bisa membuat kulit menjadi sehat dari dalam dan luar. Antioksidan yang terkandung pada buah sukun ini sangat baik untuk mencegah infeksi kulit.

Berdasarkan kandungan karbohidrat serta nilai gizi dari buah sukun ini dapat pula dijadikan untuk sumber pangan lokal yang sangat potensial. Proses pengolahan buah sukun ini semakin beragam jadi buah sukun ini dapat dimanfaatkan sebagai penunjang ketahanan pangan nasional oleh masyarakat. Salah satu pengolahan dari buah sukun ialah dengan mengolah buah sukun menjadi olahan tepung lalau dikembangkan sebagai alternatif bahan pangan pengganti beras. Populasi untuk tanaman sukun ini sangat banyak sehingga hampir disetaip daerah terdapat tanaman sukun ini. Hal ini bisa dimanfaatkan untuk menutupi kekosongan pada produksi beras. Untuk kalangan internasional buah sukun ini biasa disebut breadfruit sebab daging buah yang sangat mirip dengan roti. Berdasarkan penelitian tepung sukun ini mengandung pati kurang lebih sebanyak 60% serta karbohidrat 18%. Maka buah sukun pun saat ini telah diolah menjadi tepung dan dimanfaatkan untuk sumber karbohidrat yang mempunyai nilai jual tinggi.

Konsumen Tepung Sukun

Tepung sukun ini tidak berbeda dengan tepung lainnya dan dimanfaatkan oleh masyarakat luas untuk memproduksi aneka jenis menu makanan. Sehingga konsumen dari tepung sukun in sudah sangat meluas bisa para pengusaha makanan, ibu rumah tangga dan masyarakat luas lainnya. Pemanfaatan untuk tepung sukun ini menjadi produk makanan telah melebihi penggunaan tepung terigu yaitu sekitar 50% sampai 100% yang tergantung dengan jenis makanan yang akan diproduksi. Masyarakat ini biasa memanfaatkan tepung sukun untuk menjadikannya sebagai olahan seperti mie sukun, aneka kue basah serta aneka kue kering.

Cara Membuat Tepung Sukun dengan Cara Sederhana

Anda bisa membuat tepung dari buah sukun menggunakan cara sederhana dan memakai peralatan yang ada didapur, berikut ini merupakan cara membuat tepung dengan cara yang sederhana silahkan disimak :

• Gunakanlah buah sukun tua tetapi masih mengkal. Biasanya 7 hari hingga 10 hari menjelang pemetikan optimal, dengan cara tersebut maka akan diperoleh kualitas tepung sukun yang baik dengan rendemen tepung tinggi.
• Bila telah menemukan buah sukun tua yang sesuai maka kupas kulitnya serta iris menjadi ukuran – ukuran kecil.
• Cuci buah sukun sampai bersih, kemudian kukus dengan waktu kurang lebih 15 menit. Hal ini bertujuan untuk menghindari warna cokelat buah sukun yang dapat mempengaruhi kualitas dari tepung sukun itu sendiri.
• Potongan sukun yang dikukus tersebut lalu dijemur pada terik matahari sampai kering. Pengeringan ini membutuhkan waktu sekitar 3 hari jika cuaca sedang benar – benar terik sekali.
• Potongan sukun yang telah kering tersebut lalu ditumbuk memakai peralatan tumbuk yang bersih dan higienis.
• Lalu tepung sukun itu diayak untuk menghasilkan tepung sukun yang halus.
• Jemur tepung sukun yang telah jadi sampai kering dengan warna putih.
• Setelah kering maka tepung sukun pun bisa dikemas menggunakan kantong platik atau toples yang tertutup dan bersih. Tepung sukun yang dikemas secara rapat mampu bertahan sampai 9 bulan.
• Kadar pati dari tepung sukun ini memiliki kadar yang berbeda – beda menutut tua atau mudanya buah sukun anatar 17 % sampai 24,4 % serta berpengaruh juga dari teknik membuat tepung sukun.

Analisa Usaha Tepung Sukun

Asumsi :

• Masa penggunaan pisau selama 2 tahun
• Masa penggunaan alat penumbuk selama 2 tahun
• Masa penggunaan baskom selama 1 tahun
• Masa penggunaan ayakan selama 1 tahun
• Masa penggunaan pengukus selama 2 tahun
• Masa penggunaan peralatan lainnya selama 1 tahun

Untuk memudahkan pembuatan tepung sukun maka perlu ditunjang dengan menggunakan mesin pembuat tepung disc mill. Mesin ini akan memproses sukun yang telah kering menjadi tepung secara sempurna dan cepat, sehingga proses pembuatan tepung tidak perlu lagi ditumbuk. Proses ini akan menghasilkan tepung sekun menjadi lebih cepat, sehingga produksi tepung sukun pun menjadi lebih lancar. Aneka jenis bahan yang ingin Anda jadikan tepung pun bisa diproses dengan mesin disc mill ini. Penggunaan mesin disc mill ini cukup sederhana dan mudah dioperasikan. Bahan bakar yang digunakannya pun tidaklah besar. Jika tertarik dengan mesin pembuat tepung atau disc mill ini maka Anda dapat menemukannya di Toko Mesin Maksindo, Anda dapat mengunjungi showroomnya secara langsung untuk mendapatkan mesin pembuat tepung berkualitas ini. Usaha tepung sukun pun akan menjadi lebih mudah dan cepat dengan adanya mesin pembuat tepung atau mesin disc mill ini. Demikianlah pembahasan kita tentang peluang usaha dari tepung sukun serta analisa usahanya, usaha tepung sukun ini sangat berpotensi besar sehingga Anda bisa mencoba menjalankannya untuk menghasilkan pendapatan.