Dalam memenuhi aktivitas yang dilakukan oleh banyak orang pada umumnya, mereka memerlukan tenaga yang diperoleh dari asupan gizi atau asupan makanan. Banyak jenis makanan yang biasanya dikonsumsi oleh masyarakat mulai dari makanan berat hingga makanan ringan seperti kue. Salah satu jenis kue yang juga sering dikonsumsi oleh masyarakat adalah cake. Cake merupakan salah satu jenis kue yang disukai semua kalangan masyarakat hingga kalangan dewasa. Maka tidak heran kini sudah banyak pengusaha yang menggeluti bisnis cake dengan merek-merek yang bervarian, namun kegiatan bisnis ini juga masih diminati oleh para pengusaha yang ingin mendapatkan pundi – pundi rupiah dengan menjalankan usaha cake. 
Memang hingga saat ini sedang menjamurnya usaha kuliner, namun jika usaha ini dilakoni dengan penuh ketelatenan dan kejelian tidak menutup kemungkinan usaha Anda nantinya bisa menguasai pasar. Maka dari itu sikap mental yang matang sangat diperlukan oleh calon pengusaha agar ia mampu bersaing dengan pengusaha lain dan bisa lebih kreatif lagi dalam melakukan inovasi produk guna menarik minat konsumen. Sebelum kita ke bentuk analisa dari usaha ini, mari kita simak terlebih dahulu tentang proses pembuatan cake mocca yang bisa Anda coba di rumah .
Resep cake mocca lapis vla
Bahan :
- Telur 6 butir
- Gula pasir 150 gram
- Emulsifier 12 gram
- Susu cair 1 sdm
- Tepung terigu protein sedang 120 g
- Susu bubuk 30 g
- Mocca pasta 1 sdt
- Margarin dilelehkan 120 g
Isi :
- Susu cair 350 g
- Gula pasir 85 g
- Garam ¼ sdt
- Tepung maizena 40 g
- Kuning telur 1
- Margarine ½ sdm
- Pasta vanilla ¼ sdt
Olesan :
- Buttercream moka 200 g
Cara :
- Kocoklah telur, susu cair, emulsifier, tepung terigu dan susu bubuk hingga adonan mengembang.
- Kemudian masukkan moka pasta dan margarine dan aduklah dengan perlahan – lahan.
- Siapkan Loyang dan tuang adonan yang sebelumnya diolesi margarine terlebih dahulu dan dialasi kertas roti.
- Kemudian oven adonan dengan suhu 190 derajat Celsius kurang lebih selama 20 menit dan gunakan api kecil.
- Jika sudah mata angkat dan sisihkan.
- Untuk membuat isi : rebuslah susu cair terlebih dahulu dan masukkan gula pasir, garam, tepung maizena aduklah. Matikan api terlebih dahulu lalu masukkan kuning telur dan kocok kemudian hidupkan kembali api aduk hingga mendidih.
- Angkatlah kemudian tambahkan margarine dan pasta vanilla kemudian aduk hingga reta.
- Kemudian tuangkanlah di atas cake , tutup dengan menggunakan cake kembali. Lalu dinginkan terlebih dahulu.
- Setelah dingin rapikan sisi cake dan hiasi dengan menggunakan buttercream dan beri taburan kacang cincang di bagian bawah. Dan bagian atasnya beri coklat.
- Cake siap disajikan.
Analisa Usaha :
- Aspek Pemasaran
- Segmen pasar
Cake akan ditawarkan pada semua kalangan masyarakat mulai dari pelajar, mahasiswa, karyawan dan masyarakat umum karena harga yang ditawarkan sangat terjangkau dengan harga Rp 7.000 per buah.
- Target Pasar
Memfokuskan pada mulai dari anak – anak hingga dewasa untuk jajanan atau untuk hidangan dalam berbagai bentuk kegiatan seperti arisan, hajatan, seminar, wisuda dll.
- Penawaran
Cake mocca yang akan ditarkan kepada konsumen berupa cake yang dihidangkan dengan menggunakan piring kecil, dan bagi konsumen ingin dibungkus untuk dibawa pulang disajikan dalam bentuk kemasan kardus kecil.
- Srategi Pemasaran
- Product : product yang akan ditawarkan kepada konsumen berupa cake mocca dengan berbagai varian dengan ukuran 4,5 cm sampai 10 cm dengan bentuk segitiga.
- Price : harga yang akan ditawarkan kepada konsumen seharga Rp 7.000 per buah
- Promosi : promosi yang akan dilakukan melalui media social, media cetak, poster, banner
- Place : lokasi usaha akan dikerjakan di rumah dengan membuat mini café dengan 2 orang karyawan.
- Aspek Keuangan
Untuk pembelian peralatan (investasi)
| No | Keterangan | Harga |
| 1 | kompor gas |  Rp                310,000 |
| 2 | oven |  Rp                250,000 |
| 3 | blender |  Rp                200,000 |
| 4 | baskom |  Rp                   60,000 |
| 5 | mixer |  Rp                370,000 |
| 6 | peratan lain-lain |  Rp                610,000 |
| TOTAL |  Rp            1,800,000 | |
Untuk pembelian bahan baku
| No | Keterangan | Harga |
| 1 | tepung terigu |  Rp     290,000 |
| 2 | telur |  Rp     130,000 |
| 3 | margarin |  Rp     190,000 |
| 4 | maizena |  Rp     350,000 |
| 5 | lain-lain |  Rp        65,000 |
| TOTAL |  Rp 1,025,000 | |
Untuk biaya operasional
| No | Keterangan | Harga |
| 1 | biaya listrik |  Rp        25,000 |
| 2 | biaya air |  Rp        19,000 |
| 3 | biaya sewa tempat | Â – |
| 4 | biaya tenaga kerja |  Rp        80,000 |
| 5 | biaya lain-lain |  Rp        85,000 |
| TOTAL |  Rp     209,000 | |
Dari contoh perencinian keuangan di atas dapat diketahui jumlahnya modal yang bisa Anda gunakan untuk menjalankan usaha cake mocca adalah Rp 1.800.000 + Rp 1.025.000 + Rp 209.000 = Rp 3.034.000
- HPP
| Biaya bahan baku |  Rp             1,025,000 |
| Biaya Tenaga Kerja |  Rp                     80,000 |
| BOP |  Rp                  129,000 |
| Biaya Produksi |  Rp             1,234,000 |
- Asumsi
Jika diasumsikan dalam satu bulan Anda bisa menjual cake mocca sebanyak 360 buah dimana perbuahnya Anda jual dengan harga Rp 7.000, maka dalam satu bulan Anda bisa mendapatkan pendapatan penjualan sebesar 360 x Rp 7.000 = Rp 2.520.000
- Keuntungan kotor : Rp 2.520.000 – Rp 1.234.000 = Rp 1.286.000
- Keuntungan bersih ; Rp 1.286.000 – Rp 129.000 = Rp 1.157.000
- Laporan laba rugi
| pendapatan dari penjualan | ||
| penjualan bersih |  Rp 2,520,000 | |
| pembelian |  Rp 1,234,000 | |
| Laba Kotor |  Rp 1,286,000 | |
| Biaya Usaha | ||
| biaya listrik |  Rp        25,000 | |
| biaya air |  Rp        19,000 | |
| biaya sewa | Â – | |
| biaya tenaga kerja |  Rp        80,000 | |
| Total Biaya Usaha |  Rp     209,000 | |
| laba bersih |  Rp 1,077,000 | |
- Laporan perubahan modal
| Modal awal |  Rp   3,034,000 | |
| laba bersih |  Rp   1,077,000 | |
| Modal akhir |  Rp  4,111,000 |
Penjelasan : dengan menggunakan uang sebesar Rp 3.034.000 sebagai modal awal usaha dengan diasumsikan pendapatan penjualan sebesar Rp 2.520.000 dan menghasilkan laba bersih sebesar Rp 1.077.000. Maka modal akan berubah menjadi Rp 4.111.000
Perlu Anda ketahui bahwasannya rincian perencanaan keuangan yang sudah Anda saksikan di atas hanya merupakan contoh saja. Untuk kegiatan keuangan usaha Anda menjadi kewenangan Anda dalam mengatur keuangan usaha.
Dalam menjalankan usaha ini Anda bisa menggunakan produk mesin dari Toko Mesin Maksindo yang bisa membatu jalannya proses operasional usaha Anda. Mesin yang kamu tawarkan kepada Anda adalah mesin Electric Display Warmer, mesin ini adalah mesin penghangat makanan. Dengan  menggunakan mesin electric display warmer ini akan menjaga kualitas dari cake mocca Anda. Anda yang berminat dengan mesin ini, Anda bisa mendapatkannya hanya di Toko Mesin Maksindo. Untuk informasi lebih jelas mengenai mesin ini dan beberapa mesin pembuat kue lainya Anda bisa lihat di web kami di www.tokomesin.com.
Demikianlah sedikit penjabaran yang bisa saya sampaikan yang berkenaan dengan peluang usaha cake mocca dan contoh bentuk analisa usahanya. Semoga dengan informasi ini diharapkan dapat memberikan manfaat kepada para pembaca yang saat ini mungkin sedang merencanakan untuk menjalankan usaha makanan.