Roti tawar memang banyak dijadikan sebagai menu sarapan karena memang serat tinggi dalam roti tawar mampu mengenyangkan. Roti tawar ini pun disukai oleh aneka kalangan usia, untuk menikmati roti tawar ini pun bisa dikreasikan sesuai dengan selera seperti menambahkan selai, telur, susu dan bahan lainnya. Cita rasa dari roti tawar ini pun nikmat dan bisa disesuaikan dengan selera. Roti tawar biasanya identik dengan warna putih, dengan banyak kalangan yang suka dengan roti tawar ini maka banyak yang membuat inovasi dengan membuatnya menjadi roti tawar coklat. Cita rasanya pun semakin nikmat dan lezat sehingga cita rasanya semakin enak. Roti tawar coklat ini pun banyak diminati karena memang rasa coklat disukai banyak orang. Cara membuat roti tawar coklat ini pun hampir sama dengan pembuatan roti tawar pada umumnya. Cara membuat roti tawar coklat begitu sederhana dan mudah, bahan yang dibutuhkan bisa dibeli dipasaran dengan mudah. Bagi yang ingin mencoba membuat roti tawar coklat ini maka silahkan simak beberapa resep berikut :
Resep Roti Tawar Coklat
Water roux :
- 50 gram tepung terigu protein tinggi
- 250 ml air
Cara Membuat :
- Campurkan bahan air dengan tepung terigu pada panci, kemudian aduk rata hingga adonan halus dan tidak bergerindil. Masak menggunakan api sedang hingga kental dan jangan sampai mendidih. Jika diaduk menggunakan sendok maka akan terbentuk jejak sendok di dasar pancinya.
Bahan :
- 400 gram tepung protein tinggi
- 100 gram gula pasir
- 200 gram tepung protein sedang
- 2 sendok makan susu bubuk full cream
- 20 gram coklat bubuk
- 10 gram ragi instant
- 1 butir telur utuh + 1 kuning telur
- 200 gram water roux
- 1 sendok teh garam
- 75 gram margarine
- 170 – 200 ml air hangat
Cara Membuat Roti Tawar Manual :
- Campurkan bahan terigu, coklat bubuk, susu bubuk, ragi instant dengan gula pasir jika sudah maka aduk rata.
- Beri tambahan water roux putih telur, kuning telur, serta air hangat sedikit demi sedikit lalu uleni sampai adonan kalis.
- Jika sudah maka beri tamabahan mentega dengan garam uleni kembali sampai kalis elastis, serta adonan tidak mudah sobek ketika ditarik.
- Jika sudah maka simpan dalam wadah yang telah diolesi dengan sedikit minyak serta tutup menggunakan serbet lembab selama 45 – 60 menit hingga adonan mengembang 2 kali lipatnya.
- Kempeskan adonan lalu uleni kembali sebentar dan bulatkan serta diamkan selama 10 menit.
- Jika sudah maka simpan adonan dalam loyang roti tawar atau loyang loaf. Lalu diamkan adonan hingga mengembang 2 kali lipat.
- Panaskan oven dengan menggunakan suhu 200 oC, panggang roti dengan waktu 15 hingga 20 menit.
- Angkat kemudian olesi permukaannya menggunakan mentega lalu biarkan dingin dan iris mengunakan pisau roti atau pisau bergerigi.
Cara Membuat Roti Tawar Menggunakan Mesin Pembuat Roti :
- Tuangkanlah bahan cair terlebih misalnya telur dengan air dalam wadah mesin bakery. Kemudian beri tambahan bahan water roux.
- Lalu ayak bahan susu bubuk, terigu, dengan bubuk coklat, jika sudah maka sebarkan di atas adonan cair dalam wadah mesin bakery.
- Kemudian letakan bahan garam pada salah satu sudut, gula di sudut yang lain dan margarin di sudut lainnya lagi. Buat sedikit lubang pada bagian tengah sedikit saja dan  letakkan ragi instan.
- Kemudian tekan menu, dan pilih no. 1 Basic atau tekan tombol on.
- Jika sudah maka biarkan sampai roti matang selama 3,5 jam.
- Ketika mesin telah berhenti, maka keluarkan wadah roti, dan lepaskan roti menggunakan bantuan spatula, jika sudah maka balik wadah untuk mengeluarkan roti. Lalu biarkan sampai dingin dan roti pun siap untuk diiris. Selamat mencoba.
Resep Roti Tawar Coklat Ala Sari Roti
Bahan :
- 1 – ¼ cangkir susu susu
- 4 – 1/4 cangkir protein terigu tinggi
- 1 telur, pilih ukuran besar
- 1 – ½ sendok teh garam
- 2 sendok teh gula pasir
- 1 sendok makan kakao tanpa pemanis
- 2 – ½ sendok teh mentega
- 2/3 cangkir chocolate chips
- 2 sendok teh ragi kering aktif
Cara Membuat :
- Masukkanlah semua bahan selain bahan chocolate chips dalam bread pan. Jika sudah maka set breadmaker di mode “Basic”.
- Kemudian masukan chocolate chips di tempat biji – bijiaan di atas bread pan, apabila tidak ada maka tunggu sampai berbunyi beeps jika sudah maka masukkan secara manual dalam bread pan. Sampai matang lalu angkat.
- Jika sudah maka tunggu sampai dingin kemudian potong.
- Gunakan pisau roti untuk hasil irisan terbaik.
Resep Kreasi Roti Tawar
Pembuatan roti tawar ini sama saja hanya saja bisa disesuaikan dengan selera yaitu menambahkan beberapa bahan untuk membuat roti tawar semakin lezat. Apabila sudah mengetahui cara membuat roti tawar coklat diatas maka selanjutnya simak beberapa kreasi yang bisa dihasilkan dari bahan roti tawar yaitu :
Resep Puding Roti Tawar Coklat
Bahan :
- 5 lembar roti
- 1 cup susu cair
- 2 cup air
- 1 bungkus agar-agar plain
- 2 butir telur
- 6 sendok makan gula pasir
- 1 sendok makan margarin
- 2 sendok makan coklat bubuk
Cara Membuat Puding Roti Tawar Coklat :
Tips Menyiapkan Bahan :
- Supaya mempermudah dalam pembuatan pudding roti tawar coklat ini maka lakukanlah beberapa hal seperti menyiapkan bahan – bahan yang dibutuhkan.
- Kemudian siapkan roti tawar coklat dan sobek menjadi beberapa bagian menggunakan pisau atau tangan.
- Siapkan bahan telur dengan mengaduk bahan telur menggunakan bantuan garpu hingga telur terkocok dengan merata.
- Jika sudah maka siapkan margarine, dan masukan bahan dalam wajan dan aduk hingga merata serta mentega ini mencair.
- Angkat dan sisihkan bahan dan matikan kompor.
- Bahan coklat bubuk diberi tambahan sedikit air panas dan aduk sampai larut dan merata.
Agar dalam pembuatan roti tawar semakin mudah dan cepat maka dibutuhkan mesin dough mixer yang bisa digunakan untuk membuat roti tawar. Mesin pengaduk ini akan membantu proses pengadukan menjadi lebih mudah dan hasilnya tercampur dengan merata. Mesin dough mixer ini telah tersedia di Toko Mesin Maksindo dengan kualitas mesin yang bagus. Mesin mampu mengaduk adonan roti secara maksimal dan sempurna. Dalam membuat roti tawar pun nantinya akan semakin mudah dan ringan. Bila berminat dengan mesin pembuat roti tawar ini maka silahkan klik DISINI.
Cara Membuat Puding Roti Tawar Coklat :
- Dalam membuat puding ini yang perlu dilakukan ialah mencampur roti tawar yang telah disobek-sobek dengan susu cair, telur serta margarin. Kemudian masukan bahan ini pada blender kemudian aduk dengan merata menggunakan kecepatan tinggi menggunakan blender serta aduk merata.
- Bila sudah maka larutkan agar-agar pada panci dan masukkan gula pasir dengan air. Aduk bahan ini hingga merata serta gula pasir larut dalam air. Masak hingga panas dan berbuih.
- Kemudian tuangkan bahan dalam campuran roti yang telah diblender dengan merata. Aduk kembali sampai merata lalu masak kembali dalam panci hingga mendidih.
- Persiapkan cetakan kemudian masukkan adonan ini kedalamnya. Basahi dahulu loyang menggunakan sedikit air.
- Ambilah larutan agar – agar kemudian campur menggunakan larutan coklat bubuk. Tuangkan agar – agar putih sedikit sedikit lalu masukkan agar – agar yang coklat masukkan dengan  bergantian hingga agar – agar habis dengan merata.
- Jika sudah maka dinginkan dengan menggunakan lemari pendingin sampai puding mengeras kemudian potong sesuai selera, dan sajikan.
Resep Puding Roti Tawar Soda
Bahan :
- Roti tawar yang sudah dipotong dadu seperlunya
- 100 gram gula pasir
- 1 bungkus agar-agar bubuk warna putih
- 200 ml air putih
- 400 ml air soda
Cara Membuat Puding Roti Tawar Soda :
- Campurkan semua bahan ini kedalam satu wadah, selain bahan roti tawar. Jika sudah maka duk bahan tersebut hingga semua bahan tadi tercampur dengan merata.
- Bila sudah maka susun roti tawar di atas loyang. Lalu tuangkan adonan serta kukus dengan waktu 30 menit hingga puding matang.
- Jika sudah matang, maka diamkan supaya uap panasnya menjadi hilang.
- Lalu masukan puding dalam kulkas selama 3 jam atau hingga dingin.
- Puding roti tawar soda pun telah siap untuk disajikan.
Resep Puding Roti Tawar Kukus
Bahan :
- 5 lembar roti tawar yang sudah dihilangkan pinggirannya dan dipotong
- 50 gram gula pasir
- 300 ml susu cair putih
- 30 gram margarin
- 3 butir telur ayam
- ¼ sendok teh vanili bubuk
Cara Membuat Puding Roti Tawar Kukus :
- Rebuslah bahan susu cair, gula dengan vanili bubuk pada satu wadah. Jika sudah maka aduk terus hingga gulanya menjadi larut.
- Lalu masukan potongan roti tawar dalam rebusan susu. Aduk kembali hingga roti benar – benar lembut dan hancur.
- Lalu siapkan bahan telur serta margarin, kocok menjadi satu menggunakan mixer. Lalu campurkan kocokan telur dalam rebusan susu lalu aduk kembali.
- Persiapkan loyang, lalu tuang adonan dalam loyang kemudian kukus selama 30 menit.
- Jika sudah maka keluarkan adonan dari kukusan, jika sudah maka diamkan hingga uapnya hilang, lalu masukkan dalam lemari es.
- Puding roti tawar kukus pun telah siap untuk disajikan.
Demikian tadi merupakan pembahasan yang bisa disampaikan mengenai cara membuat roti tawar coklat yang mudah dan nikmat. Semoga informasi mengenai cara pembuatan roti tawar coklat ini bisa bermanfaat dan selamat mencoba.