Masa yang sudah maju dan super modern ini pastinya banyak yang mengharapkan makanan serba instan tanpa harus repot-repot memasak ini itu yang membutuhkan banyak waktu. Karena di zaman sekarang banyak yang harus bekerja berangkat pagi tanpa sempat memasak untuk dirinya sendiri maupun keluarga tercintanya. Biasanya orang-orang lebih menyajikannya yang bergizi dan tidak rumit yaitu dengan makanan khas roti tawar olesan selai. Roti Tawar juga dapat diaplikasikan atau disulap menjadi berbagai makanan lainnya, seperti puding yang didalamnya ada isi roti tawarnya, roti canave yaitu roti tawar yang di dalamnya diisi dengan campuran kentang dan wortel yang telah diiris kecil-kecil, dan yang paling sering dibuat adalah Sandwich yaitu Roti Tawar yang berisi sayuran yang dalamnya seperti burger, dan masih ada banyak kreasi Roti Tawar yang unik dan lezat.
Selain karena praktis, roti tawar sangat ampuh untuk mengganjal perut yang lapar loh. Tapi akankah lebih baik aklau Anda memasak sendiri dengan kreasi Anda sndiri. Cara membuat roti tawar yang empuk akan kami bagikan resep-resepnya dan triknya supaya empuk mudah kok, Anda ikuti resepnya dengan baik tanpa mengurangi takaran bahan maka hasilnya akan empuk. Simaklah dengan baik-baik ya!!
1. Resep Membuat Roti Tawar Yang Empuk Original
Bahan-bahan :
- 1 kg tepung terigu protein tinggi
- 15 gr ragi instant
- 2 butir telur
- 20 gr susu bubuk full cream
- 100 gr gula pasir
- 60 gr mentega putih
- 15 gr garam
- 475 ml air esÂ
Cara Membuat :
- Dalam wadah satukan tepung terigu, gula pasir, ragi instant, dan susu bubuk, aduk rata. Beri telur, dan tuangi air es secara bertahap sambil diuleni hingga tercampur rata dan bergumpal-gumpal.
- Masukkan mentega putih dan garam, lanjutkan menguleni hingga adonan kalis elastis. Bulatkan dan istirahatkan 30 menit.
- Anda bisa meninju adonan bila ingin cepat mengempis, lalu bagi adonan masing-masing 550gr.
- Bulatkan, lalu gilas, dan gulung padat memanjang. Taruh dalam loyang loaf yang sudah dioles minyak atau mentega putih. Diamkan selama 60 menit, hingga mengembang. Poles bagian atasnya dengan campuran telur dan susu (1 btr telur, 2 sdm susu segar, ½ sdt garam, kocok lepas)
- Panggang dalam oven hingga 20 menit, atau sampai matang permukaannya kuning kecoklatan. Keluarkan dari oven, poles segera bagian atasnya dengan butter.
2. Resep Membuat Roti Tawar Yang Empuk Sederhana
Bahan-bahan :
- 500 gram tepung terigu protein tinggi
- 3 sdm susu bubuk
- 1 butir telur ayam
- 3 sendok makan mentega putih
- 200 ml air dingin
- 5 sdm gula pasir
- 1 sdm ragi instan
- 1 sdt garam halus
Cara Membuat :
- Campurkan bahan kering dulu menjadi satu, tepung terigu, gula pasir, susu bubuk, ragi instan, dan garam. Aduk semua bahan sampai tercampur rata.
- Setelah bahan kering tercampur rata, masukkan telur, kemudian tuangkan sedikit demi sedikit air dingin. Lakukan sambil terus uleni adonan dengan menggunakan tangan.
- Kemudian masukkan mentega putih dan uleni kembali sampai bahan tercampur semua dan adonan menjadi kalis.
- Bentuk adonan menjadi bulat, kemudian diamkan dalam wadah tertutup selama 3 menit.
- Setelah 30 menit, kempiskan adonan, kemudian rapikan bentuk adonan dan masukkan ke dalam loyang yang khusus digunakan untuk membuat roti tawar.
- Diamkan kembali adonan selama 45 menit.
- Panggang adonan roti tawar dalam oven selama 30 menit dalam suhu 180 derajat cesius atau sampai roti matang dengan sempurna.
- Setelah 30 menit, angkat loyang, keluarkan roti tawar, dan potong-potong sesuai selera.
- Roti tawar enak, empuk, dan lembut siap untuk disantap bersama keluarga.
3. Resep Mmebuat Roti Tawar Susu Yang Empuk
Bahan-bahan :
- 500 gr tepung terigu yang berprotein tinggi
- Ragi instan sebanyak 2 ¼ sendok teh (7,5 gram)
- Gula pasir sebanyak 30 gram
- Susu bubuk sebanyak 30 gram
- Air es sebanyak 350 ml
- Mentega putih sebanyak 50 gram
- Garam sebanyak 1 ½ sendok teh
Cara Membuat :
- Campur tepung terigu, ragi instan, gula pasir, dan susu bubuk. Aduk rata
- Tuang air es sedikit sedikit sambil diuleni sampai kalis
- Masukkan garam dan mentega putih secara bersamaan dan uleni sampai khalis. Diamkan 30 menit. Kempiskan adonan
- Timbang masing-masing 190 gram. Bentuk bulat. Diamkan 10 menit
- Giling tipis memanjang. Gulung sampai dipadatkan dan ditekan. Giling lagi panjang dan gulung
- Letakkan di loyang roti tawar yang ada tutupnya ukuran 30 x 12 x 12 cm yang dioles mentega putih dan dialas kertas roti sebanyak 5 buah adonan. Oles juga tutupnya dengan mentega putih
- Tutup hingga ¾ bagian loyang. Diamkan 90 menit mengembang. Tutup loyangnya
- Selanjutnya masukkan ke dalam oven dengan menggunakan suhu temperature 180 derajat celcius sampai matang sekitar 40 menit.
- Roti tawar pun sudah jadi dan siap untuk disajikan.
4. Resep Membuat Roti Gandum Yang Empuk
Bahan-bahan :
- 300g tepung roti
- 1,5 sendok makan gula/madu
- 180g tepung gandum utuh
- 1,5 sendok teh garam
- 3 sendok makan Susu Anlene bubuk dengan formula MoveMax
- 1,5 sendok teh ragi instan
- 2 sendok makan mentega tawar
- 300ml ai
Cara Membuat :
- Pertama-tama campurkan semua tepung, gula, garam, Susu Anlene bubuk, ragi dan air.
- Kemudian uleni di atas permukaan yang ditaburi tepung terigu hingga adonan menjadi kalis.
- Diamkan di dalam wadah yang sebelumnya telah diolesi minyak dan tutup wadah dengan kain serbet selama 2 jam.
- Kemudian masukkan adonan kedalam loyang khusus roti tawar yang sudah dioles dengan mentega, diamkan selama 75 menit sampai mengembang.
- Letakkan loyang di bagian tengah pemanggang dan panggang roti dengan suhu 180°C selama 1 jam atau sampai benar-benar matang dengan warna coklat keemasan.
Untuk mempermudah pekerjaan Anda bisa menggunakan mesin pengiris roti dari Maksindo type MKS-31 maka cara membuat roti tawar yang empuk akan teriris yang rapi dan tidak membutuhkan waktu yang banyak. Anda akan memiliki jarak potong 12 mm / 1,2 cm. Mesin ini terbuat dari bahan stainless steel, sehingga awet, higienis dan mudah dibersihkan. Dalam pengoperasian mesin pengiris roti tawar ini terbilang snagatlah mudah. Dan sat7 lagi keunggulan yang selalu dinanti-nanti orang yaitu harganya hemat dan terjangkau loh. Yuk KLIK DISINI untuk lebih detail mengenai mesin pengiris roti tawar ini.
5. Resep Membuat Roti Pandan Yang Empuk
Bahan-bahan :
- 260 gram tepung terigu protein tinggi
- ½ sdm dan ¼ sdt ragi instant
- 1 sdm gula pasir
- 160 ml susu cair + telur (sekalian untuk olesaan)
- 30 gram margarin
- ¼ sdt garam
- secukupnya pasta pandan
Cara Membuat :
- Siapkan wadah, lalu campur tepung terigu, ragi instant, dan gula pasir aduk hingga tercampur rata.
- Lalu Anda buat lubang di tengah-tengah adonan, lalu tambahkan pasta pandan, dan tuangkan campuran susu dan telur sedikit demi sedikit, lalu uleni adonan hingga sedikit kalis.
- Setelah adonan hampir kalis, tambahkan garam dan margarin, uleni kembali adonan hingga benar-benar kalis dan elastis.
- Setelah itu, tutup adonan dengan serbet/kain basah, proffing adonan hingga mengembang 2x lipat sekitar 50-60 menit.
- Panaskan oven, setelah adonan telah memgembang, lalu oleskan permukaan roti dengan olesan susu dan telur, lalu panggang roti dengan api sedang kurang lebih 45 menit, tergantung oven masing-masing.
- Setelah roti matang, olesi permukaan roti dengan margarin.. sajikan roti untuk keluarga tercinta.
6. Resep Membuat Roti Tawar Tanpa Telur
Bahan-bahan :
- 300 gram tepung cakra
- 5 sdm susu dancow putih
- 1 sdm fermipan
- 5 sdm gula pasir
- Seujung sdt garam
- 250 cc air matang suhu ruangan
- 3 sdm mentega
Cara Membuat :
- Campur tepung, gula, susu, fermipan kemudian tambahkan air sedikit demi sedikit sambil diuleni.
- Tambahkan mentega sambil diuleni.
- Tambahkan garam sambil diuleni sampai kalis.
- Pastikan adonan tidak terlalu lembek atau keras.
- Biarkan adonan dalam wadah yg ditutup kain bersih basah selama 40 menit.
- Setelah 40 menit, maka adonan akan mengembang, uleni sebentar dan bagi adonan menjadi 2 bagian.
- Siapkan loyang, olesi dengan mentega.
- Anda bulatkan adonan tadi dan pipihkan kemudian masukkan kedalam loyang yang telah diolesi margarin.
- Tutup kain lagi tunggu selama 1 jam hingga adonan memenuhi loyang.
- Panaskan oven, dan panggang adonan selama 40 menit.
- Setelah matang, biarkan dingin kemudian iris.
7. Resep Membuat Roti Tawar Hitam Yang Empuk
Bahan-bahan :
- 7.5 gr Ragi Kering
- 500 gr Tepung Protein Tinggi
- 10 gr Garam
- 40 gr Gula Pasir
- 10 gr Bamboo Charcoal Powder
- 100 gr Telur
- 250 gr Air Dingin
- 40 gr Mentega Tawar
- 75 gr Cream Cheese
- 100 gr Daging Ham potong kotak
- Mozzarella untuk topping
Cara Membuat :
- Campur tepung terigu, ragi, gula, garam, telur, air dingin, mentega dan Charcoal Powder.
- Aduk bahan-bahan dengan kecepatan rendah sampai menggumpal.
- Naikan kecepatan mixer, aduk sampai kalis.
- Tambahkan sisa bahan yang belum tercampur. Aduk hingga rata.
- Pindahkan ke wadah. Diamkan selama 1 jam sampai membesar 2x lipat.
- Lipat jadi 2, dari kanan ke kiri, dari atas ke bawah. Diamkan selama 30 menit.
- Potong adonan sebesar 450gr. Diamkan selama 15 menit.
- Panjangkan adonan, masukan mayonaise, bawang bombay, ham dan sosis.
- Bentuk adonan menjadi lonjong, potong jadi 2 dan masukan ke loyang, diamkan sampai membesar 2x lipat.
- Panggang dengan suhu 170 C menggunakan api atas dan 220 C menggunakan api bawah selama 30 menit / hingga matang.
Nah, itulah ulasan mengenai cara membuat roti tawar yang empuk. Terlihat sangat mudah kan dan tidak rumit. Anda bisa membuatnya dengan yang ukuran banyak dan sedikit sesuai selera Anda. Untuk persiapan Anda seminggu jika Anda harus bekerja dan bingung harus membeli roti tawar di toko-toko padahal waktu Anda sangat mepet sekali. Semoga bermanfaat.