Makanan yang sering dijadikan sebagai sarapan dipagi hari memang cukup berbagai ragam. Salah satunya roti goreng. Roti goreng memiliki cita rasa yang enak dan nikmat sehingga banyak disukai. Makanan ini sering dijadikan sarapan dipagi hari ditemani dengan secangkir kopi. Seiring dengan berjalannya waktu, saat ini roti goreng sudah banyak divariasikan dengan aneka ragam isian, mulai dari isi coklat, isi kacang hijau, isi keju maupun isi daging. Untuk salah satu jenis roti goreng yang banyak diminati dimasyarakat yakni roti goreng isi daging. Untuk daging yang digunakan bisa disesuaikan dengan selera masing-masing. Saat ini roti goreng isi daging pun juga banyak sekali dijual. Harganya yang terjangkau membuat roti goreng isi daging banyak dijajakan dimasyarakat. Teksturnya yang empuk dengan isian daging memang mampu membuat penggemarnya tak merasa bosan.
Sebenarnya jika kita ketahui cara membuat roti goreng isi daging memang mudah dilakukan. Jika Anda ingin berkreasi membuat roti goreng dirumah pun juga bisa mencoba membuat roti goreng isi daging ini. Dalam membuat roti goreng hanyalah mempersiapkan berbagai bahan yang dibutuhkan. Untuk peralatannya bisa menggunakan peralatan dapur yang sudah Anda miliki. Nah mungkin Anda tertarik dan ingin mencoba membuat roti goreng isi daging untuk disajikan keluarga tercinta, silahkan mencoba kumpulan resep membuat roti goreng isi daging berikut ini. Untuk mengetahui resepnya dengan jelas langsung simak kelanjutan artikel di bawah ya !
Resep Pertama Membuat Roti Goreng Isi Daging
Bahan untuk membuat roti :
- Sediakan tepung segitiga 150 gr
- Sediakan butter 100 gr
- Sediakan tepung cakra 300 gr
- Sediakan putih telur
- Sediakan tepung panir
- Sediakan minyak untuk menggoreng
- Sediakan gula 100 gr
- Sediakan ragi 2 sdt
- Sediakan susu cair 225 ml
- Sediakan susu bubuk 30 gr
Bahan isian roti :
- Sediakan bawang merah 2 siung, cingcang
- Sediakan bubuk lada putih 1/4 sdt
- Sediakan garam 1/4 sdt
- Sediakan bubuk pala 1/4 sdt
- Sediakan penyedap rasa
- Sediakan daging sapi giling 200 gr
- Sediakan bawang bombay 1/2 butir (1pcs potong dadu kecil)
- Sediakan bawang putih cingcang 2 siung
- Sediakan bawang goreng
- Sediakan kecap manis 2-3 sdm
- Sediakan tangkue 40 gr
- Sediakan gula sedikit saja
- Sediakan 2 sdm minyak sayur
Langkah membuat roti goreng isi daging :
- Untuk membuat isi : Pertama tumis bawang merah dan bawang putih hingga berubah warna dan beraroma harum. Lalu masukkan bawang bombay dan tumis hingga layu.
- Masukkan daging sapi, tumis hingga berubah warna, kemudian tambahkan garam, gula, penyedap rasa, lada putih, bubuk pala dan juga kecap manis, aduk kembali hingga rata dan icipi rasanya.
- Selanjutnya masukkan tangkue aduk hingga rata dan terakhir tambahkan bawang goreng, aduk rata, lalu angkat dan dinginkan.
- Untuk membuat roti: Campurkan semua bahan seperti tepunggula, , ragi, susu bubuk masukan telur beserta susu cair, aduk kembali hingga semuanya tercampur rata.
- Setelah itu, masukkan butter dan yang terakhir garam. Uleni adonan hingga kalis dan elastis. Lalu diamkan adonan hingga mengembang.
- Apabila adonan sudah mengembang lalu timbang adonan kira-kira persatuan adonan berukuran 40 gr kemudian isi adonan. Biarkan adonan agar mengembang kembali.
- Setelah itu celupkan adonan ke dalam putih telur dan tepung panir.
- Kemudian goreng roti dalam minyak panas. Biarkan hingga roti matang dan berubah warna.
- Jika sudah lalu angkat dan tiriskan.
- Taruh roti diatas piring dan siap dihidangkan.
Resep Kedua Membuat Roti Goreng Isi Daging
Bahan yang dibutuhkan :
- roti tawar 4 lbr
- minyak goreng secukupnya
Bahan Ragout :
- ayam cincang 150 gram
- mentega 1 sendok
- buncis 4 buah, diiris iris
- bawang bombay 20 gram, dicincang
- garam 1 sdt
- wortel 2 buah di cingcang
- pala halus ½ sdt
- tepung terigu 1 sdm
- susu 200 ml
- merica halus ½ sdt
Pelapis :
- tepung panir kasar 150 gram
- telur ayam 1 btr
Cara membuat roti goreng isi daging ayam :
- Pertama buat ragout: caranya tumislah bawang bombay yang sudah dicincang hingga layu.
- Lalu tambahkan daging ayam dan tumis sampai layu.
- Berikutnya, masukkan wortel maupun buncis. Kemudian masak hingga benar-benar layu.
- Setelah itu taburi menggunakan bahan tepung terigu, aduklah hingga merata. Masukan susu dan aduk hingga adonan mengental.
- Masukkan bumbu, aduk kembali hingga rata. Angkat dan bagi ragout jadi dua bagian.
- Kemudian olesi dua lembr roti menggunakan ragout dan tutuplah memakai satu lembar roti.
- Lalu potong roti menjadi 4 bagian dengan ukuran yang sama. Untuk masing-masing potongan roti celupkan ke dalam telur kocok.
- Berikutnya lapisi luarnya menggunakan tepung roti secara merata. Diamkan sebentar agar sedikit kering.
- Goreng roti menggunakan minyak yang panas hingga berubah warna jadi kuning kemasan. Angkat dan tiriskan.
- Roti goreng isi daging siap disantap selagi hangat.
Cara membuat roti goreng isi daging memang begitu mudah sekali. Untuk mempermudah pengolahan roti goreng isi daging membutuhkan dukungan peralatan penunjangnya. Sa;ah satunya ialah mesin dough mixer. Dengan mesin dough mixer pencampuran adonan yang hendak dipakai dalam membuat roti goreng akan lebih mudah dilakukan. Yangmana prosesnya juga lebih praktis dan cepat. Jika Anda membutuhkan mesin dough mixer, maka bisa memperolehnya di Maksindo. Ingin tahu detail tentang mesin dough mixer yang kami tawarkan langsung saja klik disini.
Resep Ketiga Membuat Roti Goreng Isi Daging
Bahan membuat biang :
- Siapkan 1/2 sendok teh garam halus
- Siapkan 1/2 butir telur ayam (dikocok lepas)
- Siapkan 20 gram mentega (dipotong-potong)
- Siapkan 20 gram gula pasir halus
- Siapkan 4 gram ragi instant
- Siapkan 100 gram air hangat
- Siapkan 200 gram tepung terigu berprotein tinggi
Bahan dan bumbu daging :
- Siapkan kecap asin 1 sendok teh
- Siapkan air 1 sendok makan
- Siapkan minyak sayur 1 sendok makan
- Siapkan garam 1/4 sendok teh
- Siapkan gula pasir 1/2 sendok teh
- Siapkan daging sapi cincang 200 gram
- Siapkan bawang bombay kecil 1 butir (dicincang kasar)
- Siapkan bumbu kari instan 1 sendok makan
- Siapkan 1 ruas Jahe cincang
- Siapkan bawang putih cincang halus 1 butir
Bahan untuk olesan :
- Siapkan telur ayam 1 butir (dikocok lepas)
- Siapkan tepung panir secukupnya
Cara membuat Isi Daging :
- Pertama-tama siapkan wajan yang sudah diberi minyak goreng, kemudian panaskan minyak goreng dalam api ukuran sedang.
- Setelah minyak goreng panas kemudian tumis bawang putih, bawang bombay, dan jahe cincang sampai harum dan berubah warna menjadi agak kecoklatan.
- Lalu masukkan daging cincang, aduk seluruh bahan sampai daging berubah warna.
- Setelah itu masukkan seluruh bumbu lainnya, aduk kembali hingga merata dan masak sampai tumisan daging mengering dan juga matang.
- Jika tumisan daging sudah matang, lalu angkat dan biakan hingga dingin.
Cara membuat roti goreng isi daging :
- Langkah pertama ialah membuat biang roti yakni dengan cara memasukkan 100 gram tepung terigu dengan protein tinggi, 60 ml air hangat dan ragi instan ke dalam mangkok. Aduk seluruh bahan-bahan sampai rata. Tutupi mangkok menggunakan plastic wrap maupun kain ebrsih dan biarkan sampai adonan mengembang.
- Setelah itu siapkan juga mangkuk besar, lalu masukkan sisa tepung terigu, garam, gula, telur, air dan biang yang telah dibuat sebelumnya, uleni adonan sekitar 10 menit sampai adonan tidak lengket ditangan.
- Kemudian berilah taburan tepung terigu pada permukaan meja dapur yang hendak anda gunakan membuat roti, lalu letakkan adonan di atas meja dan uleni adonan sampai adonan bisa kalis, lembut dan elastis.
- Lalu tambahkan potongan mentega ke dalam adonan dan uleni lagi adonan sampai mentega tercampur rata dan adonan menjadi lentur dan lembut. Tahap ini memerlukan waktu sekitar 20 hingga 30 menit.
- Letakkan adonan ke dalam mangkuk yang sudah diolesi menggunakan minyak goreng lalu tutupi mangkuk menggunakan plastik wrap atau kain bersih dan diamkan adonan sekitar  1 jam sampai mengembang 2 kali lipat.
- Adonan yang sudah ngembang lalu dikempiskan dan diletakkan kembali di atas meja dapur yang sebelumnya sudah ditaburi tepung terigu.
- Setelah itu, bagi adonan menjadi 5 bagian dan masing-masing memiliki ukuran dan berat yang sama, kemudian bentuk adonan menjadi bulat menyerupai bola lalu diamkan bulatan adonan agar mengembang.
- Adonan yang sudah mengembang bisa diambil dan letakkan kembali di atas meja dapur yang sudah ditaburi dengan tepung terigu.
- Giling adonan dengan menggunakan bantuan roll pin hingga menjadi pipih lalu berikan isian daging cincang tadi sebanyak 1 sendok makan di bagian tengah adonan, kemudian tekuk adonan seperti membuat pastel hingga bahan isian daging cincang tertutup sempurna.
- Selanjutnya gulingkan adonan ke dalam kocokan telur, dan baluri adonan menggunakan tepung panir hingga seluruh permukaan adonan tertutupi  tepung panir dengan merata.
- Taruh adonan ke dalam loyang, lalu tutupi loyang menggunakan kain dan diamkan sekitar 30 menit sampai adonan kembali mengembang.
- Goreng adonan roti didalam wajan panas dengan api kecil hingga matang dan berubah warna menjadi kuning keemasan.
- Adonan roti yang sudah matang bisa diangkat dan ditiriskan.
- Tata roti diatas piring dan siap dihidangkan untuk keluarga tercinta.
Demikianlah sekilas info tentang cara membuat roti goreng isi daging yang bisa Anda coba. Semoga saja kehadirannya artikel yang kami tuliskan diatas bisa berguna dan membawa manfaat bagi semuanya. Selamat mencoba dan semoga berhasil.