Roti cane merupakan roti khas india yang biasa dijadikan makanan cemilan atau sebagai sarapan sebelum beraktifitas. bagi anda yang suka banget Bollywood sekilas hati anda pasti ada keinginan untuk bertemu sang idola dan berkunjung ke india. Roti canai atau yang biasanya orang-orang sebut roti cane yang dulu pada tahun 1923 diperkenalkan oleh pedagang rempah-rempah yang bertempat tinggal dari Chennai, India. Roti satu ini yaitu roti cane sangatlah terkenal sebagai makanan khas asal India, dengan cara membuatnya dari gandum India, lalu dicampur sedikit rempah-rempah, kemudian dipanggang. Untuk memakan roti cane memang terkenal sangat unik, hal ini karena roti cane biasanya dimakan dengan keju, gula pasir, atau mayones. Bisa juga dimakan dengan ditemani kuah kari kambing, ayam, maupun sapi. Kenapa masyarakat India memakan roti cane sebagai pengganti nasi, karena di India harga sangatlah mahal. Roti cane merupakan roti khas india yang biasa dijadikan makanan cemilan atau sebagai sarapan sebelum beraktifitas.
Selain populer di india, roti cane tak kalah populernya di Indonesia, Malaysia serta singapura. Sekilas, saat menikmati roti ini di restoran pasti Anda berpikir jika membuatnya sulit dan bahannya susah ditemukan. Di setiap negaranya roti cane memiliki sebutan nama yang berbeda-beda. Roti cane di Indonesia Anda bisa jumpai di kota aceh. Roti cane mempunyai berbagai macam varian rasa diantaranya rasa susu, keju, kari kambing dan lain sebagainya. Sebenarnya cara membuat roti cane khas India tidaklah terlalu sulit. Anda bahkan bisa membuatnya dengan varian rasa manis seperti susu dan keju. Bahannya mudah ditemukan dan proses pembuatannya pun mudah dipraktekan. Dalam mencari bahan dan bumbunya Anda bisa mencarinya di pasar tradisional maupun supermarket terdekat. Cara Membuat roti cane yang sederhana sendiri akan melatih keterampilan Anda dalam memasak. Apalagi Anda bisa membuat roti cane yang telah terkenal di beberapa negara ini. Langsung simak saja langkah-langkahnya berikut :
1. Resep Membuat Roti Cane Malaysia Yang Sederhana
Bahan-bahan :
- 300 gr tepung terigu
- 1 butir telur ayam
- 50 ml minyak goreng
- 150 ml air hangat
- 1 sdm susu bubuk
- 1 sdt gula halus
- 1/2 sdt garam
- Margarin secukupnya
- Minyak goreng secukupnya untuk merendam adonan
Cara Membuat:
- Pertama-tama masukkan air hangat, telur ayam dan minyak goreng pada satu wadah. Kocok dengan garpu, aduk hingga rata. Tambahakan garam, gula halus, tepung terigu dan susu bubuk. Uleni lalu banting-banting adonan hingga kalis dan tidak lengket.
- Bulatkan adonan sesuai dengan ukuran yang diinginkan, lalu rendam adonan dalam minyak goreng. Selanjutnya Anda tutup wadah dengan menggunakan kain yang bersih, diamkan selama satu sampai dua
- Jika adonan telah direndam, Anda pipihkan hingga benar-benar tipis, lalu oleskan mentega hingga merata. Gulung adonan, tarik-tarik agar adonan menjadi lebih panjang.
- Gulung adonan dengan arah yang berlawanan hingga membentuk seperti huruf S, lalu satukan atau tumpuk adonan.
- Pipihkan adonan sampai melebar ditarik-tarik karena adonan sedikit lengket. Ulangi langkah ini hingga 4-7 kali.
- Goreng di atas wajan tanpa minyak hingga berubah warna kecokelatan, roti canai siap disajikan.
2. Resep Membuat Roti Cane Meises Yang Sederhana
Bahan-bahan :
- 450 gr tepung terigu
- 35 gr margarin
- 2 btr telur
- garam sesuaikan
- 250 gr orchid butter
- 150 gr air putih
- minyak sesuaikan
- meises coklat secukupnya
Cara Membuat :
- Setelah semua bahan-bahan di sediakanl alu siapkan sebuah wadah dalam membuat adonan, masukan terigu, margarin dan garam, kemudian aduk sampai merata.
- Masukan telur serta air, aduk dan bisa uleni adonan sampai kalis. Ambil adonan dan bisa dibagi beberapa bagian, setiap adonannya diusahakan dalam 60 gram. Diamkan terlebih dahulu adonan hingga empat jam dan tutup dengan plastik.
- Buat dalam bulatan adonan yang memiliki diameter 30 mm. Lalu masukan bahan isi orchid butter yang sudah di ris halus sebelumnya, gulungkan adonan dalam bentuk panjang, diamkan kembali hingga setengah jam.
- Usahakan adonan tebalnya dalam ukuran ½ cm. Olesi adonan dengan minyak dan bisa dipanggang diatas wajan datar sampai matang, jangan lupa bolak balik supaya matang dengan merata. Angkat dan dinginkan.
- Taburi roti cane dengan meises coklat kemudian sajikan.
3. Resep Membuat Roti Cane Dengan Kuah Kari Yang Sederhana
a. Bahan-bahan untuk Roti :
- 175 gram tepung terigu
- 1/2 sendok makan garam
- 100 cc air hangat
- 125 gram mentega (dicairkan)
b. Bahan-bahan untuk Kuah Kari :
- 2 sdm minyak makan.
- 1 bungkus bumbu kari siap pakai.
- 3 buah cengkeh.
- 3 helai daun kari / daun salam koja
- 2 batang serai memarkan.
- 3 lembar daun jeruk.
- 300 ml air.
- 200 ml santan.
- 1/2 sendok teh garam
- 300 gram daging kambing atau daging ayam.
Cara Membuat :
a. Untuk membuat cane :
- Langkah pertama, campur tepung terigu, garam dan air hangat.
- Setelah rata masukkan mentega cair.
- Kemudian remas-remas adonan hingga tidak lengket, bagi menjadi 10 bagian, masing-masing dibulatkan. Diamkan kurang lebih 15 menit dan tipiskan setebal kurang lebih 1/2 cm.
- Setelah itu panaskan wajan yang telah olesi dengan sedikit minyak, gunakan wajan datar untuk membuatnya, panggang adonan yang sudah ditipiskan di atas wajan, sambil dibolik-balik sampai matang (hingga terlihat ada bagian yang jadi cokelat). Angkat.
- Lakukan langkah 4 sampai adonan habis.
b. Untuk membuat kuah kari :
- Hal pertama yang dilakukan adalah dengan memanakan minyak, tumis bumbu kari kambing sampai harum.
- Kemudian tambahkan cengkih, kayumanis, daun salam koja, serai, dan daun jeruk. Masak hingga bumbu harum dan matang.
- Selanjutnya masukkan daging kambing, aduk sampai daging berubah warna.
- Jangan lupa tambahkan air, masak sampai daging empuk.
- Terakhir tambahkan santan dan garam, masak sampai matang.
- Sajikan roti cane dengan kari kambing. Nikmati selagi hangat.
Gunakanlah mesin mixer planetary dari Maksindo dalam cara membuat roti cane yang sederhana karena mampu menampung banyak adonan, karena tersedia dengan beberapa type dan ukuran masing-masing mixer. Mesin ini sangat cocok untuk kebutuhan industri Anda. Atau bisa digunakan saat di rumah Anda akan ada acara penting yang mengharuskan mengundang banyak orang. Mesin ini dilengkapi dengan 3 macam pengaduk sehingga memudahkan Anda dalam membuat aneka jenis roti maupun kue dengan tingkat keenceran yang berbeda. Dan dilengkapi cover penutup bowl sehingga aman dan higienis. Untuk anda yang masih baru memakai juga jangan bingung rusak atau tidak bisa karena mesin mixer planetary sangat mudah digunakan dan mudah sekali dibersihkan. Harganya sangat mudah dijangkau karena tidak terlalu mahal, jadi lebih menguntungkan usaha Anda. Anda mulai tertarik kan dengan mesin mixer planetary ini, silahkan KLIK DISINI.
4. Resep Membuat Roti Cane Susu Keju Yang Sederhana
Bahan-bahan :
- 500 gr tepung terigu protein tinggi
- 35 gr mentega tawar untuk olesan isi
- 150 ml susu cair
- 150 gr margrin
- 2 butir telur
- 1 sdt garam
- 50 ml minyak goreng
- 50 ml minyak goreng untuk olesan
- 100 gr keju cheddar parut untuk isian
- 50 gr susu milo bubuk
Cara Membuat :
- Langkah awal yang harus Anda lakukan adalah Anda bisa mencampurkan tepung terigu, margarin, minyak, telur, garam, serta susu cair ke dalam wadah. Lalu uleni sampai benar- benar kalis.
- Langkah selanjutnya adalah Anda bisa menimbah adonan dengan berat kurang lebih 100 gram. Bentuk menjadi bulat dan diamkan menjadi 1 jam saja.
- Lalu taruh minyak diatas meja dan Anda bisa melebarkan adonan di atasnya hingga tipis.
- Kemudian siapkan tevlon atau pan yang besar dan baru letakkan adonan diatasnya. Taburilah keju cheddar dan susu milo pada bagian tengahnya.
- Lalu Anda lipat dengan membentuk kotak-kotak ukuran 20 x 10 cm dan balik adonannya. Lalu tunggu hingga matang.
- Finally roti cane yang sederhana susu keju siap untuk dihidangkan.
5. Resep Membuat Roti Cane Coklat Keju Yang Sederhana
Bahan-bahan :
- tepung terigu 300 gram
- susu bubuk 1 sdm
- gula halus 1 sdt (optional)
- garam 1/2 sdt
- telur ayam 1 butir
- minyak goreng 50 ml
- air hangat 150 ml
- margarin secukupnya
- minyak goreng untuk merendam adonan
- coklat yang telah dilelehkan
- keju parutan secukupnya
Cara Membuat :
- Mulai dengan masukkan telur ayam, air hangat, dan minyak goreng ke dalam satu wadah. Kocok dengan garpu, aduk hingga rata. Tambahkan dengan tepung terigu, garam, gula halus, dan juga susu bubuk. Uleni dan banting-banting adonan hingga kalis dan tidak lengket.
- Jika ingin tidak capek dapat menggunakan mixer. Jangan lupa tambahkan minyak sayur ya kalau di uleni pakai mixer.
- Kalis seperti ini ya adonannya.
- Bulatkan untuk adonan sesuai dengan ukuran yang diinginkan. Bentuk bisa kurang lebih 1 ½ kali ukuran bola ping pong. Lalu rendam adonan ke dalam minyak goreng. Tutup wadah menggunakan kain bersih lalu diamkan selama satu sampaii dua jam.
- Jika adonan direndam, pipihkan hingga benar-benar tipis, kemudian olesi dengan mentega hingga merata.
- Gulung adonan dan bisa tarik supaya adonan menjadi lebih panjang.
- Langkah selanjutnya gulung adonan dengan arah yang berlawanan hingga membentuk seperti huruf S.
- Kemudian bisa satukan atau tumpuk adonan.
- Pipihkan adonan hinga melebar, sambil ditarik-tarik karena adonan agak meliat. Ulangi caranya sampai bola-bola adonan habis.
- Kemudian goreng roti di teflon tanpa minyak hingga berubah warna kecoklatan. Angkat.
- Hiasi roti cane diatasnya dengan taburan parutan keju dan olesan coklat leleh.
- Sajikan roti cane untuk kerabat-kerabat Anda.
Demikian cara membuat roti cane yang sederhana, dan tidak memerlukan bahan-bahan yang terlalu sulit dicari. Roti cane ini sangat cocok untuk cemilan keluarga tercinta Anda saat menikmati hari libur yang panjang. Roti cane bisa untuk menggantikan nasi karena juga bisa membuat kenyang perut Anda.. Resep yang telah dibagikan diatas memiliki macam varian, Anda bisa mencobanya salah satu atau semua nya untuk melatih kemampuan memasak Anda. Semoga resep membuat roti cane yang sederhana ini bisa bermanfaat untuk Anda. Terima kasih !!