Belajar Cara Membuat Roti Khas India Yang Enak dan Populer

Banyak sekali jenis makanan dan macam makanan yang ada di dunia ini, dari mulai makanan dengan tekstur rasa yang manis sampai makanan yang mempunyai cita rasa yang gurih, semua di sajikan sesuai dengan selera setiap orang. Nah pada kesempatan kali ini, kami akan mengajak Anda untuk membahas masakan india yang biasanya kita lihat di layar televisi lewat film-film india yang sering di putar di televisi tanah air.

Negara India masyarakatnya merupakan etnik ketiga yang terbesar di Negara Malaysia dan juga merupakan salah satu kaum yang telah menyumbang ke arah pembentukan sebuah masyarakat majmuk di negara kita. Seperti masyaraakat lain, masyarakat India juga kaya dengan ciri-ciri kebudayaan mereka dan masih mengekalkan kebudayaan tersebut sehingga kini. Ciri makanan india adalah kebanyakan menggunakan bahan seperti sayuran dan juga rempah-rempah. Sekedar pengetahuan saja bahwa makanan pokok di India adalah beras, kacang hijau, kacang hitam, kacang gude, kacang arab dan letil. Jadi tentu akan menjadi pengalaman tersendiri bagi kita orang indonesia apabila mencoba mencicipi makanan khas india yang tentu sangat enak.

Kenapa membahas tentang makanan India? Karena beberapa kuliner india adalah makanan atau masakan terlezat di dunia.Kali ini kami akan membagikan beberapa resep roti khas india yang bisa Anda buat sendiri dengan mudah di rumah, daripada harus membeli di luar. Simak resep dan cara membuat roti khas India berikut ini .

1.Cara membuat kue chapati khas india

Bentuknnya mirip memnyerupai roti pita yang umum dikenal, chapati India adalah roti yang dibuat dari tepung gandum utuh. Biasanya chapatti ini dihidangkan dengan kari, namun roti ini sangat fleksibel dan dapat digunakan seperti roti panggang biasa.

Bahan-bahan:

• 250 g Tepung Terigu
• 125 ml Air Hangat
• 2 sdt Mentega

Langkah-langkah membuatnya :

1. Aduk tepung terigu dengan air dalam waskom, buatlah adonan cukup lembut dan tidak terlalu keras.
2. Lalu masukkan mentega, remas dengan tangan selama 10-15 menit atau apabila menggunakan Food Processor dengan kecepatan rendah selama 5 menit.
3. Kemudian adonan dibuat seperti bentuk bola besar, tutupi dengan lap yang lembab dan diamkan selama 1 jam.
4. Kemudian remas kembali adonan selama 3-4 menit, lalu buat adonan menjadi seukuran bola golf.
5. Pipihkan adonan tadi sampai diameter 20 cm.
6. Panaskan pan, masukan chapatti dan masak hingga muncul bintik-bintik pada permukaannya.
7. Lalu balikan, tekan chapati dengan kain bersih untuk membantu membentuk gelembung udara dan untuk mempertahankan agar chapatti tetap mengkilat seperti ketika chapatti dimasak.
8. Setelah matang angkat dan bungkus dengan kain bersih agar tetap hangat.
9. Hidangkan dengan kari.

2. Resep Roti Tisu Khas India

Roti jenis tisu ini pertama kali dikenal di Malaysia hingga Singapore sebelum popularitasnya muncul di Indonesia. Di Ibu Kota Jakarta sendiri, saat ini sudah ada banyak restoran yang menghadirkan roti tissue dengan bentuk unik dan rasa yang paling istimewa. Berikut resep cara membuat roti khas India, roti tisu.

Bahan-bahan :

• 300 gram tepung terigu protein tinggi
• 2 sendok makan susu bubuk
• 1/2 sendok teh garam
• 3/4 sendok teh gula pasir
• 1 butir telur
• 50 ml minyak goreng
• 25 gram mentega tawar
• 125 ml air

Bahan untuk toping :

• 50 ml susu kental manis

Langkah-langkah :

1. Pertama campur tepung terigu, susu bubuk, garam, gula pasir, telur, minyak goreng, dan mentega tawar sampai  rata.
2. Tuangkan air. Uleni hingga elastis. Timbang masing-masing 100 gram. Bulatkan. Diamkan 1 jam.
3. Lebarkan adonan di atas meja yang dioles minyak membentuk bulat. Angkat adonan keatas pan besar. Oles tipis adonan dengan mentega tawar.
4. Belah adonan dari tengah ke bawah. Setelah 3/4 matang, gulung adonan membentuk kerucut. Siramkan susu kental manis.
5. Sajikan untuk 5 buah

3. Resep Membuat Roti Cane Khas India Asli

Bahan-bahan :

• tepung terigu 300 gr
• susu bubuk 1 sdt
• gula putih bubuk 1 sdt
• garam 1/2 sdt
• margarine secukupnya
• telur ayam 1 butir
• minyak goreng 50 ml
• air yang hangat 150 ml
• minyak goreng secukupnya untuk meredam adonan

Cara Membuat :

1. Pertama mulai dengan mencampur air hangat, telur, dan minyak goreng. Kemudian kocok adonan sampai menjadi rata.
2. Berikutnya masukan tepung terigu, gula bubuk, garam, juga susu bubuk. Kemudian uleni adonan sampai kalis dan tidak lengket. Adonan juga perlu untuk dibanting-banting agar hasilnya lebih maksimal.
3.  Setelah adonan dirasa sudah kalis, lalu adonan dibuat bulat-bulat, disarankan seukuran bola pimpong. Selanjutnya adonan yang sudah berbentuk bola dapat direndam dengan menggunkanan minyak goreng atau minyak sayur.
4. Berikutnya tutup adonan bola-bola dengan kain bersih kemudian diamkan sampai 1 hingga 2 jam.
5. Selanjutnya jika sudah 2 jam adonan direndam, pipihkan adonan sampai tipis dan pastikan kalau adonan tidak robek. Setelah itu oleskan adonan menggunakan mentega.
6. Berikutnya kamu bisa menggulung adonan kemudian tarik adonan sampai panjang. Setelah itu gulung adonan dengan arah yang berlawanan hingga berbentuk menyerupai huruf s. Lalu Anda bisa menumpuk adonan hingga menjadi satu dan pipihkan adonan sampai lebar.
7. Selanjutnya Anda bisa melebarkan adonan sambil ditarik-tarik agar bentuk adonan semakin pipih.
8. Langkah terakhir siapkan teflon yang sudah dipanaskan tanpa minyak. Kemudian panggang sampai  warnanya berubah kecoklatan, lalu angkat roti canai dan sajikan.

Bagi Anda yang sudah mencoba beberapa resep cara membuat roti  khas India di atas tadi, tak ada salahnnya jika Anda ingin mencoba menjadikannya referensi untuk usaha Anda di kemudian hari, Toko Mesin Maksindo siap membantu Anda dalam mewujudkannya yaitu dengan menghadirkan Mesin Roti Tortilla/Pita/Chapati – TRT50 Anda bisa membuat roti tortilla, chapati dan yang sejenis dengan mudah dan cepat. Silahkan KLIK DISINI

4.cara Membuat roti Naan khas India

Bahan-bahan :

• Telur 1 butir
• Gula pasir, 1 sendok makan
• Minyak goreng, 4 sendok makan
• Tepung terigu, 4 cangkir
• Garam 1 sendok teh atau secukupnya
• Nigella seeds sebanyak 1 sendok makan (Onion seeds/jinten hitam)
• Baking powder, setengah sendok teh
• Susu hangat, setengah cangkir

Langkah-langkah :

1. Terlebih dahulu kita ayak atau campur tepung terigu, beserta garam dan juga baking powder dengan menggunakan wadah atau mangkok yang cukup besar untuk menampung adonan, Kemudian jangan lupa untuk melubangi bagian tengahnya.
2. Lalu kocok bahan seperti susu, telur, gula, minyak goreng sebanyak 2 sendok makan.
3. Kemudian tuangkan kocokan bahan tadi ke dalam tepung yang telah dicampur, serta terus uleni hinga benar-benar kalis. Untuk hasil lebih baik dapat ditambahkan susu atau air hangat, jika diperlukan.
4. Slanjutnya minyak goreng yang masih tersisa silahkan ditambahkan sekalian dengan sambil terus menguleni adona. Habis itu ambil kain bersih yang dibasahi dengan air hangat untuk menutupi adonan.
5. Slanjutnya diamkan adonan hingga sekitar 15 menit, lalu buka kembali dan lanjutkan menguleni adonan sebentar saja dan kemudian ditutup kembali hinggga 2 s/d 3 jam.
6. Berikutnya periapkan oven ( Panaskan hinga maksimal, jika memungkinkan dengan suhu 400 drajat celcius).
7. Kamudian kita bagi adonan tadi jadi 8 bagian, dengan benuk bulatan-bulatan, dan selanjutnya gilas supaya berbentuk agak oval dan gak pipih.
8. Lalu olesi bagian permukaan adonan dengan minyak serta taburkan jinten hitam
9. Terakhir panggang adonan hinga mengembang danmatang dengan ciri warna kecoklatan dan angkat.
10. Sampai disini cara membuat roti naan telah selesai dan sebaiknya hidangkan roti slagi masih panas atau hangat lebih nikmat.

5. Resep Masakan Roti Samosa Khas India Isi Kentang

Bentuk samosa tidak selalu segitiga, ada yang bentuk samosa kerucut, dan ada samosa bentuk seperti pastel setengah lingkaran dan tentu sesuai kreatifitas Anda saja, mungkin bisa berbentuk lumpia atau risoles. Kalau dilihat bentuk kulitnya mirip kulit pangsit yang diberi isi aneka bahan isian. Samosa laris manis pada bulan puasa Ramadhan untuk berbuka puasa.

Bahan-bahan :
• Siapkan 10 lembar kulit lumpia berbentuk persegi, potong jadi dua.
• 3 kentang, kupas kulit dan potong dadu
• 1 wortel, kupas dan potong dadu
• 2 daun bawang, dirajang halus
• Minyak goreng secukupnya

Bahan adonan untuk isi:
• 1 bawang bombay, rajang halus
• 5 bawang putih, cincang halus
• 1½ sdt bumbu kari instan
• ½ sdt bubuk cabai
• ½ sdt merica bubuk
• ½ sdt bubuk kaldu
• 1 sdm gula pasir
• 1 sdt garam
• 2 sdm minyak goreng

Bahan campuran sebagai perekat kulit Samosa
• 1 sdm tepung terigu
• 2 sdm air

Langkah-langkah membuat :

1. Siapkan panci yang diisi air, lalu masukan kentang. Rebus dan biarkan kentang hingga menjadi empuk. Angkat dan tiriskan.
2. Haluskan dengan sendok garpu.
3. Siapkan wajan dan minyak goreng.Tumis bawang bombay hingga tercium aroma harum. kemudian tambahkan bawang putih, bumbu kari instan, dan bubuk cabai tumis sampai matang.
4. Masukan wortel dan sedikit air panas. Masak sampai menjadi empuk.
   Masukan kembali merica, daun bawang,gula, bubuk kaldu dan garam.
5. Aduk hingga merata. Setelah matang, masukan kentang yang sudah dihaluskan. Lalu aduk hingga adonan menjadi kental dan pekat pastikan tidak basah.
6. Angkat kemudian tuang ke mangkok. Tunggu sampai adonan agak dingin.
   Siapkan kulit lumpia, masukan isi adonan di tengahnya.
7. Lalu tekuk dan lipat membentuk segitiga. Lalu rekatkan dengan bahan adonan terigu di ujung kulit lumpia.
8. Siapkan wajan dan minyak goreng. Masukan Samosa yang terisi dan goreng hingga warna berubah kecoklatan.
9. Angkat, sajikan

Demikian panduan Cara Membuat Roti Khas  India yang sangat enak dan  mudah dicoba., semoga seeikit informasi tadi menambah pengetahuan Anda dan bisa jadi panduan bagi Anda untuk berwirausaha atau sekedar membuatnnya untuk keluarga tercinta.Terima kasih atas perhatiannya, dan Selamat Mencoba.