6 Cara Membuat Roti Kering Kacang yang Dipadukan Beraneka Varian

Tidak ada yang tidak kenal dengan roti kering kacang yang gurih dan nikmat ini yang menjadi makanan khas saat Anda merayakan hari raya atau saat Anda ada acara pernikahan, arisan atau hanya untuk cemilan. Roti satu ini menjadi primadona saat lebaran ini memiliki banyak penggemarnya. Alasannya karena manis, enak, dan lezat saat disantap bersama keluarga dan teman, apalagi di momen-momen yang tak terlupakan. Roti kering sangat khas pada sajian ketika lebaran ini sudah menjadi kewajiban bagi banyak orang untuk menyambut keluarga maupun tamu yang berkunjung ke rumah Anda. Roti kering lebaran memiliki banyak rasa dan jenis, serta bentuknya juga menarik. Apalagi roti kering sangat dicari banyak orang bukan hanya dalam rasa tapi juga karena berbagai macam jenisnya.

Meskipun telah banyak yang menjual roti kering dipasaran, namun tak ada salahnya jika Anda membuat roti kering kacang sendiri. Anda bisa mencobanya membuat roti kering kacang yang renyah sendiri di rumah anda bersama keluarga Anda. Memang kelihatannya membuat roti kering tampak cukup mudah dan sederhana. Semua bahan dicampur lalu dibentuk dan dioven. Namun sebenarnya, prosesnya tak semudah itu. Tak jarang banyak ibu-ibu mengalami kegagalan saat membuat roti satu ini, hingga akhirnya harus beberapa kali mencoba membuat. Agar resiko gagal berkurang maka buatlah resep roti dari tepung maizena. Untuk membantu dalam pembuatan roti kering kacang harus memahami dahulu tentang bahan dan teknik dalam menciptakan roti kering kacang yang lezat. Salah satunya bahan yang menjadi rahasia sukses membuat roti kering kacang yang lezat adalah dengan menggunakan tepung maizena agar tekstur roti kering menjadi renyah.

Anda pasti sudah penasaran kan, yuk simak cara mebuat roti kering kacang yang bisa Anda hidangkan saat ada arisan atau sat Anda akan mengadakan pernikahan. Kreasi kan dengan berbagai rasa dan bahan tambahan serta toping agar menarik.

1. Resep Membuat Roti Kering Kacang Spesial

Bahan-bahan :

250 gram kacang tanah
400 gram terigu protein rendah (kunci biru), sangrai sebentar
200 gram gula halus
250 ml minyak goreng

Bahan olesan :

2 butir kuning telur
2 sdt minyak
aduk bahan olesan jadi satu
chococip/ springkle warna-warni

Cara Membuat :

Dalam baskom, masukkan tepung terigu yang telah disangrai dan gula halus sambil diayak.
Masukkan kacang tanah halus ke dalam baskom berisi gula dan tepung yang telah diayak. Aduk rata.
Terakhir masukkan minyak goreng sedikit-sedikit sambil diaduk dengan spatula. Tambahkan minyak hingga adonan bisa dipulung. Bila minyak telah habis dan adonan belum menyatu atau belum dapat dipulung, bisa menambahkan minyak sedikit saja.
Simpan dalam kulkas kureb 1 jam. Setelah 1 jam, keluarkan adonan. Ambil sedikit adonan, bentuk sesuai selera.
Tata di loyang. Kemudian pangganglah adonan dengan temperature suhu 170 derajat kurang lebih hingga 20-30 menit, sampai bagian bawahnya berwarna kecoklatan keemasan. Keluarkan dari oven.
Beri bahan olesan. Ulangi mengoles 2-3 x. Beri chocochip/ bisa juga sprinkle warna warni. Oven kembali 5-10 menit. Angkat dan dinginkan.
Setelah dingin, tata dalam toples.

2. Resep Membuat Roti Kering Kacang Coklat

Bahan-bahan :

400 grm tepung terigu segitiga biru
1/4 kacang tanah yang sudah di haluskan
250 ml minyak goreng
2 butir kuning telur
250 grm gula halus
1 blok coklat almond

Cara Membuat :

Sangrai kacang tanah yang sudah di kupas kulit nya, lalu haluskan.
Campur kacang tanah, gula halus, terigu, dan telur sampai menyatu, lalu campurkan minyak aduk lagi sampai menyatu.
Cetak kue di loyang yang sudah di olesi mentega, lalu bakar di oven dengan api yang sedang dan lihat perkembangan kematangan nya.
Kue kacang, sudah matang dingin kan.
Semantara menunggu kue dingin, lelehkan coklat aduk2 sampai halus.
Msukan coklat yang leleh satu persatu, jangan lupa untuk memerhatikan coklat jangan sampai beku kembali, lalu taruh di cetakan dan masukan ke kulkas.

3. Resep Membuat Roti Kering Kacang Simple

Bahan-bahan :

500 gram kacang tanah sangrai arinya dikupas
4 kuning telur
margarin secukupnya untuk memoles
800 gr tepung
400 gula halus
400 minyak goreng

Cara Membuat :

Hal pertama adalah olahan kacang tadi Anda blender hingga benar-benar halusatau Anda juga bisa dengan menumbuknya.
campurkan kacang dengan tepung, garam, gula halus dan juga tambahkan minyak goreng, ulen adonan tersebut sampai kalis.
tutup dengan plastik selama kurang lebih 60 menit.
Anda bisa berkreasi dengan membentuk bulat, bulan sabit maupun berbentuk hati / sesuai selera.
Jika adonan telah habis, letakkan semua adonan tadi pada loyang yang sudah diolesi mentega.
Olesi satu persatu adonan dengan campuran kuning telur dan margarin hingga selesai.
Kemudian pangganglah sampai 25 menit dalam temperature suhu 170 derajat celcius.
Kue kacang siap disajikan.

Pastinya kan Anda sangat memerlukan mesin oven roti gas 1 loyang type MKS-RS11 Maksindo yang lebih hemat harganya jadi terjangkau untuk cara membuat roti kering kacang yang lembut sehingga memudahkan Anda dalam memproduksi roti Anda. Dilengkapi pintu dengan kaca untuk melihat produk Anda. Multifungsi untuk berbagai produk bakery dan kue. Terdiri dari burner atas dan bawah. Menggunakan gas LPG sebagai sumber panas, sehingga listrik bukan kendala. Silahkan KLIK DISINI untuk melihat mesin oven roti canggih ini lebih lanjut.

4. Resep Membuat Roti Kering Kacang Bentuk Bintang

Bahan-bahan :

140 gram Tepung terigu, gunakan yang protein rendah.
125 gram Gula halus putih.
120 gram Pasta kacang.
1/4 sendok teh Baking Powder.
1/2 sendok makan Susu bubuk putih.
30 gram Tepung maizena.
1/4 sendok teh Bubuk Vanilla.
1/4 sendok teh Garam.
100 cc Minyak goreng.
140 gram Kacang Tanah kupas, sangrai sebentar. Kemudian blender kasar saja.
2 Kuning telur di tambah 1 sendok makan Mentega lalu campur keduanya menjadi satu ( buat olesan )

Cara Membuat :

Campur bahan seperti tepung terigu, susu bubuk, baking powder, garam, vanila dan maizena dalam wajan. Lalu aduk rata.
Kemudian ambil lagi wajan yang berbeda. Masukkan gula bubuk dan pasta kacangnya. Aduk hingga lembut.
Masukkan campuran pasta kacang tadi ke dalam campuran tepung di atas. Aduk kembali sampai tercampur rata.
Tambahkan lagi minyak goreng dan kacang tanah yang telah bunda blender tadi, aduk kembali hingga merata.
Setelah itu pipihkan adonan dengan ketebalan setengah cm. Lalu bentuk dengan alat khusus pembentuk roti bentuk bintang yang bisa Anda beli di toko-toko roti.
Siapkan loyang dan olesi dengan sedikit margarine agar saat proses pemanggangan nanti tidak lengket.
Tata adonan roti bintang yang telah Anda bentuk tadi di atas loyang sampai penuh dan rapi. Akan lebih baik jika Anda beri jarak agar tidak berdempetan.
Sebelum di panggang, olesi bagian atas kue dengan bahan olesan di atas ya sis.
Panggang adonan roti kering kacang dalam oven dengan suhu 120 – 130 derajat selama 30 menit atau sampai matang.
Angkat, dinginkan terlebih dahulu di suhu ruangan.
Masukkan dalam toples tertutup rapat jika tidak di sajikan dengan segera.

5. Resep Membuat Roti Kering Kacang Merah

a. Bahan kulit :

100 gram margarin
200 ml air
1/4 sendok teh garam
120 gram tepung terigu protein tinggi
180 gram telur dikocok rata
1/2 sendok teh baking powder

b. Bahan Isi :

50 gram kacang merah kering, direbus
150 ml susu cair
75 gram gula pasir
1/2 sendok makan tepung maizena
1/4 sendok teh garam
100 gram krim bubuk
200 ml air es

Cara Membuat :

Kulit : rebus margarin, air dan garam sampai mendidih. matikan api. tambahkan tepung terigu. aduk sampai kalis, biarkan hangat
Masukkan telur sambil dikocok sampai rata. tambahkan baking powder, aduk sampai rata.
Semprot adonan memanjang dengan spluit di loyang yang dioles tipis margarin
Oven 28 menit dengan suhu 200 derajat celcius sampai matang
Isi : blender kacang merah dan susu cair sampai lembut. masukkan gula pasir dan tepung maizena. masak sambil diaduk sampai kental. tambahkan garam dan esens vanili. aduk sampai licin, biarkan hangat.
Kocok krim bubuk dan air es sampai setengah mengembang. masukkan campuran kacang merah. sedikit-sedikit sambil dikocok perlahan.
Belah sus. semprotkan isi, sajikan.

6. Resep Membuat Roti Kering Kacang Toping Almond

Bahan-bahan :

Tepung terigu berprotein sedang 250 gram
Gula Pasir halus 125 gram
Kacang tanah kupas 125 gram ( disangrai )
Minyak goreng 125 gram
Garam 1/2 sendok teh
Kuning telur 1 butir ( digunakan untuk bahan olesan )
Biji almond 1 sendok makan ( digunakan untuk toping atau taburan )

Cara Membuat :

Pertama-tama tumbuklah kacang tanah yang sudah disangrai hingga halus , angkat lalu pindahkan kedalam mangkuk agak besar .
Selanjutnya campurkan tepung terigu protein sedang , gula pasir serta garam , aduk hingga semua bahan tercampur rata .
Langkah selanjutnya , tambahkan minyak goreng dan aduk adonan hingga seluruh adonan tercampur dengan rata . giling adonan dengan ketebalan 5 mili meter . Lalu cetak adonan yang sudah di giling tadi dengan bentuk sesuai selera anda . ( misal bentuk bintang , bulan sabit , hati dan lain sebagainya )
Bila adonan telah tercetak semua, letakkan di atas loyang yang telah Anda oklesi dengan mentega atau bisa menggunakan minyak. Olesi terlebih dahulu bagian atasnya dengan kuning telur kemudian taburi adonan Anda dengan kacang almond sesuai selera diatasnya adonan.
Terakhir , masukkan loyang ke dalam oven kurang lebih selama 30 menit hingga matang dengan suhu 150 derajat celcius . Angkat , dinginkan dan tata kue dalam toples .
Kue kering kacang tanah renyah siap disajikan.

Demikian cara membuat roti kacang kering yang bisa Anda praktekkan dirumah untuk sajian keluarga besar Anda atau hanya untuk mengasah kemampuan membuat roti kering Anda. Bisa Anda jadikan cemilan untuk waktu luang Anda. Semoga artikel resep membuat roti lebaran ini bermanfaat untuk Anda. Terima kasih.