Berbagai Cara Membuat Roti Kacang Kering dengan Resep Sendiri

Sajian roti kacang kering tentu sudah tidak asing lagi kan di telinga masyarakat Indonesia. Roti satu ini yang sering disajikan saat lebaran atau saat ada acara pernikahan dan acara arisan sudah menjadi primadona dan memiliki ruang yang sangat khusus di hati penggemarnya. Hidangan yang nikmat dan teksturnya yang lembut daro roti kacang kering ini bisa dinikmati oleh semua kalangan anak-anak, remaja dan lanjut usia pun dapat merasakan roti yang gurih ini. Pada saat ini banyak variasi dari roti kacang kering itu sendiri yang tersebar di seluruh Indonesia. Apalagi zaman semakin modern, menjadikan roti kacang kering sebagai cemilan untuk berkumpul dengan teman-teman yang ditemani segelas atau secangkir teh manis dan susu.

Cara membuat roti kacang kering terbilang sangat mudah karena mirip dengan roti kering lainnya. Bagi Anda yang suka memasak roti kering di rumah untuk cemilan atau untuk hidangan maka akan lebih baik Anda mencobanya. Sementara Anda yang masih dalam tahap velajar membuat roti tak perlu bingung akan resep dan bahannya. Akan kami bagikan resep mengenai membuat roti kacang kering dengan berbagai varian rasa dan bentuk. Agar bisa menarik setiap orang yang mau memakannya. Daripada Anda harus bersusah payah untuk ke toko roti untuk membelinya akan menyita waktu Anda jika tempat tinggal Anda lumayan jauh dari toko-toko roti. Selain itu hal ini akan menghemat biaya pengeluaran Anda dan melatih kemampuan membuat roti Anda. Penasaran seperti apa resepnya membuat roti kacang kering ?? yuk simak berikut ini.

1. Resep Membuat Roti Kacang Kering Bulan Sabit

Bahan-bahan :

140 gram Tepung terigu, gunakan yang protein rendah.
125 gram Gula halus putih.
120 gram Pasta kacang.
1/4 sendok teh Baking Powder.
1/2 sendok makan Susu bubuk putih.
30 gram Tepung maizena.
1/4 sendok teh Bubuk Vanilla.
1/4 sendok teh Garam.
100 cc Minyak goreng.
140 gram Kacang Tanah kupas, sangrai sebentar. Kemudian blender kasar saja.
2 Kuning telur di tambah 1 sendok makan Mentega lalu campur keduanya menjadi satu ( buat olesan )

Cara Membuat :

Campur bahan seperti tepung terigu, susu bubuk, baking powder, garam, vanila dan maizena dalam wajan. Lalu aduk rata.
Kemudian ambil lagi wajan yang berbeda. Masukkan gula bubuk dan pasta kacangnya. Aduk hingga lembut.
Masukkan campuran pasta kacang tadi ke dalam campuran tepung di atas. Aduk kembali sampai tercampur rata.
Tambahkan lagi minyak goreng dan kacang tanah yang telah bunda blender tadi, aduk kembali hingga merata.
Setelah itu pipihkan adonan dengan ketebalan setengah cm. Lalu bentuk dengan alat khusus pembentuk roti sesuai selera sih sebenarnya, tapi bisa membentuk bulan sabit.
Siapkan loyang dan olesi dengan sedikit margarine agar saat proses pemanggangan nanti tidak lengket.
Tata adonan kue bulan sabit yang telah bunda bentuk tadi di atas loyang sampai penuh dan rapi. ( sebaiknya diberi jarak antar susunan kuenya )
Sebelum di panggang, olesi bagian atas kue dengan bahan olesan di atas ya sis.
Panggang adonan kue kacang dalam oven dengan suhu 120 – 130 derajat selama 30 menit atau sampai matang.
Angkat, dinginkan terlebih dahulu di suhu ruangan.
Masukkan dalam toples tertutup rapat jika tidak di sajikan dengan segera.

2. Resep Membuat Roti Kacang Kering Sederhana

Bahan-bahan :

500 gram kacang tanah sangrai arinya dikupas
4 kuning telur
margarin secukupnya untuk memoles
800 gr tepung
400 gula halus
400 minyak goreng

Cara Membuat :

Hal pertama adalah olahan kacang tadi Anda blender hingga benar-benar halusatau Anda juga bisa dengan menumbuknya.
campurkan kacang dengan tepung, garam, gula halus dan juga tambahkan minyak goreng, ulen adonan tersebut sampai kalis.
tutup dengan plastik selama kurang lebih 60 menit.
Anda bisa berkreasi dengan membentuk bulat, bulan sabit maupun berbentuk hati / sesuai selera.
Jika adonan telah habis, letakkan semua adonan tadi pada loyang yang sudah diolesi mentega.
Olesi satu persatu adonan dengan campuran kuning telur dan margarin hingga selesai.
Kemudian pangganglah sampai 25 menit dalam temperature suhu 170 derajat celcius.
Kue kacang siap disajikan.

3. Resep Membuat Roti Kacang Kering Renyah

Bahan-bahan :

Tepung terigu berprotein sedang 250 gram
Gula Pasir halus 125 gram
Kacang tanah kupas 125 gram ( disangrai )
Minyak goreng 125 gram
Garam 1/2 sendok teh
Kuning telur 1 butir ( digunakan untuk bahan olesan )
Biji wijen atau almond 1 sendok makan ( digunakan untuk toping atau taburan )

Cara Membuat :

Pertama-tama tumbuklah kacang tanah yang sudah disangrai hingga halus , angkat lalu pindahkan kedalam mangkuk agak besar .
Selanjutnya campurkan tepung terigu protein sedang , gula pasir serta garam , aduk hingga semua bahan tercampur rata .
Langkah selanjutnya , tambahkan minyak goreng dan aduk adonan hingga seluruh adonan tercampur dengan rata . giling adonan dengan ketebalan 5 mili meter . Lalu cetak adonan yang sudah di giling tadi dengan bentuk sesuai selera anda . ( misal bentuk bintang , bulan sabit , hati dan lain sebagainya )
Bila adonan telah tercetak semua, letakkan di atas loyang yang telah Anda oklesi dengan mentega atau bisa menggunakan minyak. Olesi terlebih dahulu bagian atasnya dengan kuning telur kemudian taburi adonan Anda dengan biji wijen atau kacang almond sesuai selera diatasnya adonan.
Terakhir , masukkan loyang ke dalam oven kurang lebih selama 30 menit hingga matang dengan suhu 150 derajat celcius . Angkat , dinginkan dan tata kue dalam toples .
Kue kering kacang tanah renyah siap disajikan.

Dengan cara membuat roti kacang kering menggunakan mesin mixer spiral dari Maksindo yang tersedia dalam beberapa type untuk menguntungkan Anda agar adonan akan lebih kental karena memiliki kapasitas besar, dimana spiraknya sangat beater dan bowl berputar secara bersamaan sehingga dapat menghasilkan adonan yang merata dan lembut. Mixer telah digunakan ribuan pengusaha bakery untuk mengolah adonan agar semakin kental dengan kapasitas besar. Untuk Anda yang ingin usaha roti atau bakery, jangan ragu menggunakan mesin mixer spiral dari Maksindo ini. Agar hasil adonan menjadi kental dan baik sebaiknya memakai air dingin. Anda tertari bukan, silahkan KLIK DISINI.

4. Resep Membuat Roti Kacang Kering Hitam

Bahan-bahan :

400 grm tepung terigu segitiga biru
1/4 kacang tanah yang sudah di haluskan
250 ml minyak goreng
2 butir kuning telur
250 grm gula halus
1 blok coklat almond

Cara Membuat :

Sangrai kacang tanah yang sudah di kupas kulit nya, lalu haluskan.
Campur kacang tanah, gula halus, terigu, dan telur sampai menyatu, lalu campurkan minyak aduk lagi sampai menyatu.
Cetak kue di loyang yang sudah di olesi mentega, lalu bakar di oven dengan api yang sedang dan lihat perkembangan kematangan nya.
Kue kacang, sudah matang dingin kan.
Semantara menunggu kue dinggin, lelehkan coklat aduk2 sampai halus.
Msukan coklat yang leleh satu persatu, jangan lupa untuk memerhatikan coklat jangan sampai beku kembali, lalu taruh di cetakan dan masukan ke kulkas.

5. Resep Membuat Roti Kacang Merah Kering

a. Bahan kulit :

100 gram margarin
200 ml air
1/4 sendok teh garam
120 gram tepung terigu protein tinggi
180 gram telur dikocok rata
1/2 sendok teh baking powder

b. Bahan Isi :

50 gram kacang merah kering, direbus
150 ml susu cair
75 gram gula pasir
1/2 sendok makan tepung maizena
1/4 sendok teh garam
100 gram krim bubuk
200 ml air es

Cara Membuat :

Kulit : rebus margarin, air dan garam sampai mendidih. matikan api. tambahkan tepung terigu. aduk sampai kalis, biarkan hangat
Masukkan telur sambil dikocok sampai rata. tambahkan baking powder, aduk sampai rata.
Semprot adonan memanjang dengan spluit di loyang yang dioles tipis margarin
Oven 28 menit dengan suhu 200 derajat celcius sampai matang
Isi : blender kacang merah dan susu cair sampai lembut. masukkan gula pasir dan tepung maizena. masak sambil diaduk sampai kental. tambahkan garam dan esens vanili. aduk sampai licin, biarkan hangat.
Kocok krim bubuk dan air es sampai setengah mengembang. masukkan campuran kacang merah. sedikit-sedikit sambil dikocok perlahan.
Belah sus. semprotkan isi, sajikan.

6. Resep Membuat Roti Kacang Kering Istimewa

Bahan-bahan :

250 gram kacang tanah
400 gram terigu protein rendah (kunci biru), sangrai sebentar
200 gram gula halus
250 ml minyak goreng

Bahan olesan :

2 butir kuning telur
2 sdt minyak
aduk bahan olesan jadi satu
chococip/ springkle warna-warni

Cara Membuat :

Dalam baskom, masukkan tepung terigu yang telah disangrai dan gula halus sambil diayak.
Masukkan kacang tanah halus ke dalam baskom berisi gula dan tepung yang telah diayak. Aduk rata.
Terakhir masukkan minyak goreng sedikit-sedikit sambil diaduk dengan spatula. Tambahkan minyak hingga adonan bisa dipulung. Bila minyak telah habis dan adonan belum menyatu atau belum dapat dipulung, bisa menambahkan minyak sedikit saja.
Simpan dalam kulkas kureb 1 jam. Setelah 1 jam, keluarkan adonan. Ambil sedikit adonan, bentuk sesuai selera.
Tata di loyang. Kemudian pangganglah adonan dengan temperature suhu 170 derajat kurang lebih hingga 20-30 menit, sampai bagian bawahnya berwarna kecoklatan keemasan. Keluarkan dari oven.
Beri bahan olesan. Ulangi mengoles 2-3 x. Beri chocochip/ bisa juga sprinkle warna warni. Oven kembali 5-10 menit. Angkat dan dinginkan.
Setelah dingin, tata dalam toples.

Demikian cara membuat roti kacang kering yang bisa Anda praktekkan dirumah untuk sajian keluarga besar Anda atau hanya untuk mengasah kemampuan membuat roti kering Anda. Bisa Anda jadikan cemilan untuk waktu luang Anda. Semoga artikel resep membuat roti lebaran ini bermanfaat untuk Anda. Terima kasih.