Roti kukus termasuk jenis roti yang cukup digemari. Biasanya roti kukus sering disuguhkan dalam berbagai acara-acara tertentu. Selain itu, roti kukus juga sering dijadikan camilan dirumah bersama keluarga tercinta. Teksturnya empuk dengan rasa yang manis sehingga banyak diminati. Baik dari kalangan anak-anak hingga orang dewasa. Seiring dengan berkembangnya jaman roti kukus mulai banyak divariasikan, mulai dari roti kukus coklat, roti kukus gula merah, roti kukus pandan, roti kukus pelangi, dan masih banyak lagi. Panganan ini memang cocok dinikmati dengan sacangkir teh maupun kopi dan disajikan hangat-hangat.
Roti kukus mulai banyak dijual sehingga tidak sulit untuk mendapatkannya. Harga jual roti kukus memang sangat terjangkau. Jenis roti kukus yang kini banyak dicari dimasyarakat ialah roti kukus pelangi. Roti kukus pelangi memiliki tampilan warna warni sehingga semakin menarik. Pembuatan roti kukus pelangi memang hampir sama dengan roti kukus pada umumnya, disini yang membedakan hanyalah penambahan warna-warna makanan yang digunakan. Cara membuat roti kukus pelangi memang sangat mudah dilakukan. Namun untuk anda yang masih bingung dalam membuat roti kukus, maka bisa melihat tahapan-tahapan pengolahan roti kukus pada resep yang kami suguhkan berikut ini.
Resep Membuat Roti Kukus Pelangi
Inilah cara pertama membuat roti kukus pelangi yang bisa Anda coba.
Bahan yang dibutuhkan :
- Sediakan 4 butir telur ayam
- Sediakan 150 gr gula pasir
- Sediakan 1/2 sendok teh baking powder
- Sediakan 1 sendok makan cake emulsifier ( SP/TBM )
- Sediakan pewarna makanan ( merah, hijau, kuning) secukupnya atau sesuai selera
- Sediakan 125 gr tepung terigu
- Sediakan 50 ml santan kental
- Sediakan 1/2 sendok teh garam halus
Cara membuat roti kukus pelangi :
- Pertama siapkan wadah dengan ukuran sedang, kemudian campurkan telur, gula pasir dan cake emulsifier.Lalu kocok menggunakan mixer hingga mengembang dan berwarna pucat.
- Selanjutnya masukkan baking powder, tepung terigu dan juga garam sedikit demi sedikit sambil diayak, lalu aduk hingga semua bahan bisa tercampur rata.
- Tuangkan santan kental kedalam adonan sambil diaduk sampai rata
- Setelah itu, bagi adonan menjadi beberapa bagian dan masing-masing diberikan pewarna makanan yang sudah disiapkan tadi. Aduk hingga rata.
- Tuangkan adonan yang sudah diwarnai satu persatu kedalam loyang yang sebelumnya sudah dioles dengan minyak.
- Kemudian kukus adonan dalam panci panas hingga benar-benar matang.
- Roti yang sudah matang bisa dikeluarkan dari panci dan biarkan sampai dingin.
- Potong roti yang sudah dingin dan suguhkan.
 Resep Membuat Roti Kukus Pelangi
Inilah cara kedua membuat roti kukus pelangi yang bisa Anda coba.
Bahan untuk membuat roti kukus pelangi :
- tepung terigu 125 gram
- minyak goreng 50 ml atau 50 ml mentega yang di cairkan
- emulsifier ( SP/ TBm ) 1 sendok makan
- baking powder 1/2 sendok teh
- garam 1/2 sendok teh
- Pewarna makanan ( merah , kuning , hijau) atau sesuai dengan selera
- telur ayam 4 butir
- gula pasir 150 gram
- santan kental 50 ml
Cara membuat roti kukus pelangi :
- Campurkan bahan seperti telur , gula pasir dan emulsifier kedalam satu wadah. Kocok menggunakan mixer hingga mengembang dan  juga berwarna pucat.
- Masukkan tepung terigu, baking powder dan juga garam sambil di ayak sedikit demi sedikit. Aduk kembali menggunakan spatula sampai adonan tercampur rata.
- Tuangkan santan kental kedalam adonan. Lalu aduk kembali hinggasemua adonan tercampur rata
- Bagi adonan ketempat wadah yang terpisah menjadi beberapa bagian (bisa juga dijadikan 3 bagian).
- Berikan setetes pewarna makanan dalam setiap bagian dengan warna yang berbeda-beda. Aduk adonan hingga tercampur dengan rata.
- Setelah itu, siapkan pengukus dan berikan air setengahnya. Air harus dibawah penyaring dan jangan sampai melebihi atas penyaring. Tutup dan tunggu hingga air mendidih.
- Apabila air sudah mendidih, kemudian tuangkan adonan hijau ke dalam loyang yang sudah dioles margarine. Kukus sekitar 5 menit. Penutup kukus harus diberi serbet atau kain bersih agar airnya tidak menetasi adonan. Masak menggunakan api yang sedang dalam 5 menit, lalu tuangkan adonan kuning dan kukus kembali sekitar 5 menit.
- Terakhir tuang adonan yang berwarna merah. Lalu kukus kembali sekitar 25 menit hingga 30 menit sampai adonan roti matang.
- Angkat roti kukus pelangi dan dinginkan. Iris roti kukus pelangi sesuai dengan selera.
- Letakkan diatas piring dan hidangkan.
Resep Membuat Roti Kukus Pelangi
Inilah cara ketiga membuat roti kukus pelangi yang bisa Anda coba.
Bahan untuk membuat roti kukus pelangi :
- Siapkan ½ sendok teh backing powder
- Siapkan ½ sendok teh emulsifier
- Siapkan 100 ml santan kental
- Siapkan 3 tetes pewarna makanan kuning
- Siapkan 3 tetes pewarna makanan biru
- Siapkan 3 tetes pewarna makanan merah
- Siapkan 4 tetes perwarna makanan hijau
- Siapkan garam secukupnya
- Siapkan 4 butir telur ayam
- Siapkan 300 gram tepung terigu berprotein rendah
- Siapkan 150 gram gula pasir
Cara membuat roti kukus pelangi :
- Langkah pertama yang dilakukan yaitu kocok telur, emulsifier, gula pasir dan juga garam menjadi satu. Kocok dengan mixer agar adonan bisa mengembang dengan baik.
- Setelah itu, tambahkan tepung terigu yang sebelumnya sudah diayak, baking powder serta vanili. Masukkan dengan cara perlahan sedikit demi sedikit agar adonan bisa tercampur secara rata dengan baik.
- Masukkan santan kental secara perlahan, sambil diaduk dengan mixer dengan kecepatan tinggi.
- Bagi adonan menjadi beberapa bagian bisa juga dibagi jadi 4 bagian, kemudian berikan pewarna makanan merah, kuning, biru dan juga hijau pada masing-masing adonan. Warnyanya bisa disesuaikan dengan selera Anda.
- Tuangkan adonan pertama kedalam Loyang sudah diolesi deangan minyak atau mentega supaya adonan tidak lengket. Kemudian kukus dengan menggunakan api besar sekitar 15 menit.
- Diamkan sejenak supaya adonan dingin, kemudian siram atasnya lagi dengan adonan yang kedua kemudian kukus kembali dalam waktu 15 menit. Lakukan hal yang sama hingga semua adonan yang sudah diwarnai matang dengan maksimal dan sempurna.
- Kurang lebih kukus hingga 1 jam, semua adonan sudah habis. Bolu kukus pelangi sudah siap untuk disajikan. Setelah itu, potong bolu kukus sesuai selera.
- Ketika mengukus, tutup panci harus diberi lap kain supaya uap air tidak terjatuh pada adonan roti kukusnya. Jangan sering-sering membuka menutup panci, hal ini bisa menyebabkan tingkat kematangan roti tidak sempurna.
- Jika adonan roti sudah matang, kemudian angkat dan dikeluarkan dari pengukus. Biarkan sampai dingin.
- Roti yang sudah dingin bisa langsung dipotong sesuai selera.
- Roti kukus pelangi siap disajikan.
Proses dan cara membuat roti kukus pelangi membutuhkan dukungan mesin penunjangnya. Salah satunya mesin mixer spiral. Dengan memakai mesin mixer spiral maka bisa mendapatkan adonan yang kalis dan tercampur dengan rata. Kini mesin mixer spiral sudah dijual dimana-mana, salah satunya di Maksindo. Jika tertarik dan ingin tahu spesifikasi lebih detailnya, kunjungi website kami Disini.
 Resep Membuat Roti Kukus Pelangi
Inilah cara keempat membuat roti kukus pelangi yang bisa Anda coba.
Bahan yang diperlukan :
- tepung terigu 500 grm, pilih kualitas bagus
- gula pasir putih 400 grm
- cake emulsifier 1 sdm (ovalet), siap saji
- baking powder 1 sdt, siap saji
- garam ½ sdt, halus
- air putih 200 ml
- santan kelapa 60 cc (optional)
- telur ayam 4 butir, utuh
- Pewarna makanan seperti warna, orange, merah muda, hijau dll.
Cara membuat roti kukus pelangi :
- Siapkan wadah ukuran sedang untuk membuat adonan. Lalu masukkan bahan telur, cake emulsifier dan juga gula pasir putih, kocok menggunakan mixer dengan kecepatan tinggi hingga adonan mengembahng dan berubah menjadi kaku.
- Kemudian tambahkan air putih dan juga santan kelapa, kocok kembali hingga seluruh adonan bisa tercampur secara merata dan mengembang.
- Tambahkan tepung terigu yang sudah diayak bersma baking powder dan garam. Aduk kembali supaya bisa tercampur rata dengan baik.
- Jika adonan sudah tercampur rata, lalu pisahkan adonan dalam beberapa wadah yang berbeda –beda kemudian tambahkan pewarna makanan yang sebelumnya sudah disiapkan atau sesuai selera, aduk adonan sudah diberi tetasan pewarna hingga tercampur rata
- Masukkan  adonan yang sudah diwarnai satu persatu kedalam loyang, usahakan olesi terlebih dahulu loyang dengan mentega agar adonan tidak lengket.
- Kukus adonan dengan dandang maupun panci pengukus hingga matang.
- Angkat dan dinginkan. Iris roti dan tata diatas piring.
- Roti kukus pelangi siap dinikmati.
Resep Membuat Roti Kukus Pelangi
Inilah cara kelima membuat roti kukus pelangi yang bisa Anda coba.
Bahan :
- Sediakan gula pasir 200 gr
- Sediakan tepung teigu 200 gr
- Sediakan susu bubuk 20 gr
- Sediakan garam 1/2 sendok teh yang halus
- Sediakan santan kelapa yang kental 65 ml
- Sediakan pewarna makanan untuk bolu kukus secukupnya ( sesuai selera )
- Sediakan cake emulsifier merk apa saja 1 sendok makan
- Sediakan baking powder 1/2 sendok teh
- Sediakan telur ayam 6 butir
Cara membuat roti kukus pelangi :
- Langkah pertam, campurkan baking powder, garam, susu bubuk dan tepung terigu. Aduk hingga bahan tercamour dengan rata. Kemudian ayak dan sisihkan terlebih dahulu.
- Berikutnya campurkan cake emulsifier dengan gula pasir dan juga telur ayam dalam satu wadah, lalu kocok menggunakan mixer dengan kecepatan tinggi hingga adonan mengental dan juga mengembang.
- Masukkan bahan kering yang sudah dicampurkan tadi kedalam adonan telur, kocok terys menggunakan mixer dengan kecepatan rendah hingga rata dan tuangkan santan yang sudah disiapkan.
- Siapkan loyang kotak dan olesi loyang dengan minyak sayur secukupnya.
- Bagi adonan menjadi beberapa bagian dan masing-masing ditetesi dengan pewarna makanan yang sudah disiapkan tadi.
- Kemudian tuangkan satu persatu bagian adonan kedalam loyang, kemudian kukus hingga matang.
- Tunggu sekitar 40 menit pengukusan.
- Adonan roti yang sudah matang siap dikeluarkan dari loyang dan dipotong sesuai keinginan.
- Sajikan dengan minuman teh maupun kopi.
Demikianlah artikel yang membahas tentang cara membuat roti kukus pelangi yang bisa Anda coba dirumah. Semoga saja kehadirannya artikel yang kami suguhkan diatas bisa bermanfaat bagi kalian semuanya. Terima kasih.