Cara Membuat Roti Pawa yang Lembut dan Enak

Roti pawa atau biasa disebut dengan roti bakpao ini sudah sangat terkenal di Indonesia. Roti satu ini pun bisa ditemukan dengan mudah sebab banyak yang menjual roti pawa ini. Cita rasa roti yang empuk dengan tambahan isian di dalamnya membuat roti pawa begitu disukai. Isian didalamnya biasanya berupa kacang hijau, coklat, kacang merah, strawberry, isi daging dan sebagainya. Roti pawa ini paling nikmat dimakan selagi masih hangat serta fresh. Roti satu ini sudah pasti sehat dan mengenyangkan, aman dikonsumsi oleh anak – anak dan orang tua. Roti bakpao biasa disebut roti pawa di daerah Makassar, roti ini pun sudah populer di beberapa daerah lain di Indonesia. Roti dari bahan tepung terigu ini dalam pembuatannya cukup mudah dengan proses mengukus untuk mematangkan roti pawa ini. Bakpao atau roti pawa ini sudah banyak dijadikan peluang usaha karena memang peminat roti bakpao yang besar. Jika tertarik untuk membuat roti pawa sebagai usaha maka cara membuat roti pawa ini mudah. Berikut ini akan kami sajikan resep roti pawa dengan berbagai isian didalamnya.

Resep Roti Pawa Isi Kelapa Parut

Bahan Roti :

1 kg tepung terigu
4 sendok makan ragi
50 gram gula pasir
4 sendok makan mentega

Bahan Isi :

1 biji kelapa parut
200 gram parutan gula merah

Cara Membuat :

Membuat isian : Sangrai kelapa yang sudah diparut ini dengan gula merah dan tambahan satu sendok teh garam. Sangarai sampai tercampur menjadi satu dan siap dijadikan isian.
Membuat roti : rendam ragi dalam air 550 cc kemudian masukkan gula pasir dalam air ragi. Lalu campurkan terigu serta mentega sampai rata, lalu masukan air ragi tadi.
Aduk adonan sampai Kemudian diamkan adonan sampai mengembang selama 30 menit lamanya.
Jika sudah maka bentuk bulat adonan roti serta masukkan isiannya. Beri alas kertas roti pada setiap bulatan roti supaya tidak menempel kemudian diamkan bulatan roti selama kurang lebih 20 menit sampai bulatan roti ini
Kemudian panaskan kukusan dengan waktu 10 menit dan masukkan adonan bulatan roti dalam kukusan, masak dengan waktu 20 menit. Roti pun bisa diangkat dan segera disajikan selagi hangat.

Resep Roti Pawa Isi Kacang Tanah

Bahan Isian :

½ sendok makan wijen
150 gram kacang tanah
35 gram gula pasir

Bahan Kulit Bakpao :

250 gram tepung terigu
20 gram susu bubuk
1 putih telur
1 ½ sendok teh ragi instan
1/2 sendok teh baking powder
30 gram mentega putih
50 gram gula tepung
65 gram tepung tangmien
125 ml air es
1/2 sendok teh garam

Cara Membuat :

Membuat bahan isian kacang tanah : siapkan peralatan dan bahan untuk membuat isian. Selanjutnya kupas dahulu kacang tanah dengan cara mengayaknya di nampan atau wadah datar. Bila sudah maka sisihkan serta masukkan dalam wadah.
Persiapkan wajan diatas kompor menggunakan api sedang. Lalu tuangkan minyak goreng kedalamnya serta goreng kacang hingga matang kecoklatan.
Angkat dan tiriskan lalu haluskan kacang tanah menggunakan mesin penghalus atau blender hingga halus.
Beri tambahan wijen yang sudah disangrai. Aduk menggunakan kocokan hingga semua bahan tercampur rata. Kemudian sisihkan jika adonan telah menggumpal.
Cara membuat roti : cara membuat roti pawa ini yaitu dengan mencampurkan tepung terigu dengan tepung tangmien. Aduk merata.
Beri tambahan ragi instan, gula tepung, baking powder serta susu bubuk. Aduk sampai semua bahan ini tercampur dengan merata.
Tambahi dengan putih telur bersama dengan air es sedikit sedikit secara perlahan.
Uleni adonan sampai merata sampai tercampur. Beri mentega putih dan garamaduk serta uleni lagi adonan sampai elastis. Jika sudah diamkan selama 30 menit adonannya.
Kempiskan adonan menggunakan tangan dan timbang seberat 25 gram untuk masing – masing adonan, bentuk bulat serta diamkan selama 10 menit.
Pipihkan adonan roti pawa dan beri tambahan isian bagi tengahnya secara merata. Lalu bentuk bulat adonan serta letakkan adonan diatas kertas roti. Jika sudah maka diamkan 45 menit sampai adonan lebih mengembang.
Kukus selama 10 menit sampai roti pawa mengembang dan matang.

Resep Roti Pawa Isi Kacang Hijau

Bahan :

400 gram tepung terigu
3 sendok makan mentega putih
2 sendok teh baking powder
61 gram gula pasir
2 sendok teh ragi instan
275 ml air hangat

Bahan Isian Kacang Hijau :

100 gram kacang hijau
1 lembar daun pandan
76 gram gula pasir
50 mili santan
¼ sendok teh vanili
¼ sendok teh garam

Cara Membuat Pawa Isi Kacang Hijau :

Membuat isian : pertama – tama kukus dahulu kacang hijau sampai menjadi Sebelum proses pengukusan ini maka lakukan proses perendaman pada kacang hijau.
Apabila sudah dikukus maka haluskan menggunakan sendok sampai benar – benar halus.
Lalu kacang hijau halus dicampurkan dengan gula, garam, vanili serta daun pandan masak menggunakan api kecil. Apabila sudah tercampur merata maka sisihkan.
Membuat kulit pawa yaitu dengan mencampurkan semua bahan serta uleni sampai kalis serta memiliki tekstur elastis. Kemudian sisihkan selama 45 menit adonan
Lalu bentuk adonan menjadi bulatan serta isikan kacang hijau pada bagian tengahnya serta bulatkan.
Kukuslah sampai matang selama 15 menit kurang lebih dan sajikan hangat – hangat.

Jika ingin membuat roti pawa dengan mudah maka gunakan peralatan yang sesuai untuk mempermudah pekerjaan. Salah satu mesin yang tepat digunakan untuk mempermudah cara membuat roti pawa ini ialah mesin display steamer. Mesin yang terdapat di Maksindo ini bisa digunakan untuk mengukus bakpao dan aneka jenis makanan kukus lainnya secara praktis. Mesin display steamer ini sekaligus bisa digunakan untuk memajang roti pawa sehingga lebih menarik, roti pawa akan tetap hangat dan berkualitas. Bila Anda tertarik untuk menggunakan mesin display steamer ini maka silahkan KLIK DISINI.

Resep Roti Pawa Isi Coklat

Bahan Utama :

100 gram tepung terigu, kualitas bagus
1 sendok teh ragi istan, siap saji
100 gram gula pasir putih
150 ml air hangat
3 sendok makan mentega tawar siap saji

Bahan Kedua :

2 sendok makan mentega tawar, siap saji
1 sendok teh baking powder, siap saji
300 gram tepung terigu, kualitas bagus

Bahan Isi :

1 buah coklat bubuk atau coklat balok cairkan

Cara Membuat Pawa Isi Coklat :

Campurkan dahulu bahan pertama sampai merata lalu sisihkan selama 15 menit, sambil ditutupi dengan kain.
Campurkan bahan kedua tadi dalam campuran adonan pertama yang sudah jadi.
Lalu aduk adonan ini sampai rata serta tidak lengket, jika sudah maka sisihkan selama 35 menit, tutupi dengan menggunakan kain basah agar adonan bisa mengembang secara merata.
Apabila sudah mengembang maka bentuk adonan menjadi bulatan kecil atau sesuai dengan selera lalu pipihkan.
Isi menggunakan bahan isian yang telah disiapkan dan adonan dibulatkan kembali sampai isian tertutup.
Kukus bakpao selama kurang lebih 15 menit atau hingga bakpao matang dengan merata.
Angkat lalu segera sajikan roti pawa isi coklat.

Resep Roti Pawa Isi Strawberry

Bahan Kulit :

225 gram tepung terigu
1 ½ sendok teh ragi instan
½ sendok teh baking powder
50 gram tepung tangmien
15 gram susu bubuk
50 gram gula tepung
½ sendok teh garam
20 gram mentega putih
1 putih telur
115 ml air es
¼ sendok teh pewarna merah muda
¼ sendok teh esens stroberi

Bahan Isian :

50 ml air
½ sendok makan gula pasir
½ sendok makan tepung maizena
100 gram selai stroberi

Cara Membuat Pawa Isi Strawberry :

Cara Membuat Isian :

Siapkan panci dan masukan selai strawberry kedalam panci dan masukan gula pasir. Aduklah bahan tadi sampai tercampur dengan merata.
Lalu tuangkan air serta kentalkan bahan isian menggunakan tepung mazeina. Aduk secara merata serta kocok dengan cepat supaya cepat mengental.
Bila sudah matikan api dan tunggu hingga bahan ini menjadi lebih dingin dan merata.
Selanjutnya masukkan selai dalam plastik segitiga. Untuk memasukan dalam plastik gunakan sendok, sisihkan.

Cara Membuat Adonan Roti Pawa :

Campurkan bahan tepung terigu dengan tepung tangmien pada satu wadah lalu aduk-aduk sampai tercampur
Bila sudah maka masukan bahan baking powder, susu bubuk dengan ragi instan serta gula tepung. Aduk semua bahan hingga tercampur menjadi satu.
Kemudian masukan bahan putih telur dalam adonan serta tambahi dengan air es sambil dituangkan secara perlahan dan sedikit – sedikit. Uleni bahan hingga elastis.
Kemudian ambilah sebanyak 1/3 adonan dan beri pewarna merah muda serta esens stroberi. Aduk semuanya sampai tercampur dan adonan mulai berubah warna.
Kempiskan adonan menggunakan tangan lalu tumpuk adonan dengan warna merah muda diatas adonan berwarna putih. Selanjutnya giling secara bersamaan lalu gulung.
Pipihkan adonan menggunakan botol gelas atau rolling pin kemudian berik bahan isian dan bagi tengahnya. Bulatkan dan alasi menggunakan kertas minyak. Kemudian diamkan 30 menit lamanya.
Kukus roti pawa atau bakpao ini sampai matang.

Demikian info untuk cara membuat roti pawa yang lembut dan enak. Proses pembuatan roti pawa atau bakpao ini cukup mudah dan simple bukan? Supaya bisa menghasilkan rasa yang nikmat pastikan menggunakan bahan dan takaran yang tepat. Selamat mencoba.