Cara Membuat Roti Bantal – Kue atau roti merupakan salah satu makanan yang namanya sudah banyak dikenal oleh masyarakat. Roti pada umumnya dijual di toko-toko kue dan juga di pasar tradisional. Jika kita sedang berada di tempat keramaian seperti mall, supermarket, tempat wisata dan tempat lainnya pasti dengan mudah kita akan menjuampai penjual roti. Roti yang ada di Indonesia memang banyak jenisnya muali dari roti basah hingga roti kering. Salah satu jenis roti yang dengan mudah kita temui adalah roti bantal. Roti bantal mungkin jika kita belum pernah memakannya pasti kita akan membayangkan bagaimana bentuk dari roti ini.disebut sebagai roti bantal karena memang bentuknya yang menyerupa bantal. Bukan hanya itu saja, roti bantal juga sering disebut dengan sebutan roti bolang-baling. Roti bantal ini memiliki cita rasa manis dan juga memiliki tektur yang empuk sehingga banyak masyarakat yang menyukainya mulai dari kalangan anak-anak hingga kalangan dewasa. Roti bantal ini dalam proses pembuatannya sangat mudah. Bahan-bahan yang digunakan pun juga sangat mudah untuk kita dapatkan. Bahan-bahan yang digunakan untuk membuat roti bantal ini adalah dari tepung terigu dan campuran bahan lainnya seperti gula pasir.
Pada umumnya roti bantal ini diolah dengan cara digoreng dan adapula yang diolah dengan cara dioven. Roti yang terkenal dengan harganya yang sangat terjangkau ini memang sering dibuat oleh masyarakat baik untuk camilan sendoiri maupun untuk dijadikan hidangan untuk acara. Cara membuat roti bantal ini sangat mudah. Bagi Anda yang ingin emncoba untuk membuat roti bantal ini namun Anda belum mengetahui cara untuk membuatnya Anda tidak perlu merasa kuatir sebab di bawah ini akan kami berikan contoh resep untuk membuat roti bantal yang bisa Anda coba di rumah. Adapun resep untuk membuat roti bantal adalah sebagai berikut.
-
Resep roti bantal
Peralatan :
- penggorengan
- Sendok teh
- Timbangan
- Wadah
Bahan-Bahan :
 Bahan I :
- Ragi instan 1 sdt
- Gula pasir 1 sdt
- Air hangat 60 gram
- Tepung terigu protein tinggi 50 gram
Bahan II :
- Tepung terigu protein tinggi 330 gram
- Gula pasir 80 gram
- Telur 1 butir
- Susu bubuk 1 sdm
- Air hangat 215 ml
- Mentega putih 1 sdm
Bahan III :
- Gula pasir 160 gram
- Soda kue ½ sdt
- Air 260 ml
- Garam ½ sdt
- Tepung terigu protein tinggi 450 gram
- Tepung protein sedang 100 gram
- Kayu manis 2 sdm
Cara membuat :
- Yang pertama adalah aduklah gula pasir, ragi, air hangat
- Tambahlan 50 gram terigu sampai rata
- Diamkan selama 10 menit.
- Kemudian tambahkan bahan II, Uleni semuanya sampai kalis
- Kemudian larutkan gula, soda, amoniak, air, dan garam
- Kemudian masukkan tepung terigu dan kayumanis, aduk sampai rata.
- Masukkan ke dalam campuran adonan di atas. Uleni sampai elastis. Diamkan adonan selama 3 jam
- Kemudian Giling tipis adonan dengan setebal ½  cm
- Kemudian potong – potong adonan 7×7 cm.
- Panaskan minyak goreng dan goreng sampai matang, angkat dan tiriskan
- Siap untuk disajikan
2. Resep roti bantal manis :
Bahan-bahan :
- 250 gram tepung terigu protein tinggi
- 125 gram gula pasir
- 2 ¾ ragi instan
- 1 ½ sdt garam
- Minyak goreng secukupnya
- Air hangat secukupnya
Cara membuat :
- Yang pertama adalah campurkan bahan tepung terigu, gula pasir, masing-masing
- Kemudian masukan kedalam sebuah mangkuk
- Kemudian masukan ragi instan dain air hangat sebanyak 50 ml, aduk hingga tercampur dengan merat
- Diamkan selama beberapa menit agar adonan berubah menjadi mengembang.
- Kemudian masukan campuran adonan tersebut dengan gula pasir, tepung terigu serta garam,
- Lalu tuangkan air hangat sekitar 70 ml lalu aduk hingga merata
- Lalu diamkan kembali adonan selama 10 menit lamanya
- kemudian pukul-pukul adonan hingga udara dalam adonan keluar.
- Kemudian Ambil sedikit adonan dan pipihkan
- Kemudian potong sesuai dengan keinginan anda
- Â Diamkan adonan lagi hingga adonan mengembang
- Siapkan penggoreng dan goreng hingga matang
- Jika sudah matang, angkat dan sajikan
Roti bantal ini diolah dengan cara digoreng. Untuk menggoreng roti bantal ini bisa menggunakan wajan sebagai alat penggoreng. Alat penggoreng seperti wajan memang dapat membantu dalam menggolah roti bantal. Bagi seorang pengusaha bakery dalam proses produksi terutama dalam proses penggorengan roti mereka lebih memilih untuk menggunakan alat penggoreng yang lebih modern yaitu deep fryer. Mesin deep freyer merupakan salah satu mesin usaha yang memiliki kegunaan untuk membantu Anda dalam melakukan proses penggorengan segala makanan. mesin deep fryer ini sudah tersedia di Toko Mesin Maksindo yang bisa Anda pilih untuk membantu Anda dalam proses produksi bagi para pengusaha roti. Banyak pilihan mesin deep fryer dari Toko Mesin Maksindo mulai dari menggunakan sumber tenaga listrik hingga menggunakaan sumber tenaga gas. Salah satu mesin deep fryer yang bisa Anda pilih adalah mesin deep fryer dengan type ZL-01/ OT-81. Mesin ini dalam kinerjanya menggunakan sumber tenaga listrik yang besarnya 2.500 watt dan 220 volt. Dengan menggunakan mesin ini Anda akan mendapatkan kemudahan dalam proses penggorengan aneka jenis makanan. mesin ini memiliki kapasitas sebanyak 4.5 liter hingga 5 liter. Mesin yang memiliki berat sekitar 4,6 kg ini memiliki temperature suhu sekitar 60 derajad Celsius hingga 200 derajad Celsius. Sedangkan untuk ukuran dimensi yang dimiliki oleh mesin ini adalah dengan panjang 290 mm, lebar 460 mm dan tinggi 319 mm. mesin ini sudah banyak digunakan oleh pengusaha makanan yang ada di Indonesia jadi Anda sudah tidak perlu meragukan kualitas dari mesin ini. jika Anda merasa tertarik untuk menggunakan mesin deep fryer ini bisa Anda lihat DISINI.
3. Resep roti bantal bolang-baling:
Bahan I :
- Gula pasir 300 gram
- Soda kue ¾ sdm
- Fermipan secukupnya
- Air 500 ml
Bahan II :
- 1/3 sdm mentega
- Emulsifier ½ sdm
Bahan III :
- Tepung terigu protein sedang 1 kg
Cara Membuat :
- Yang pertama adalah campurkan bahan I, aduk sampai gula pasir larut
- Kemudiankan diamkan adonan kurang lebih selama 15 menit
- Kemudian cairkan bahan II dan tunggu hingga dingin selama 15 menit
- Kemudian campurkan bahan III ke bahan I, dan uleni hingga adonan kalis
- Kemudian masukkan bahan II yang telah dilelehkan
- Kemudian uleni lagi adonan hingga kalis
- Kemudian diamkan adona selama 15 menit.
- Kemudian balik adonan
- Diamkan lagi sekitar 15 menit lagi.
- Balik sekali lagi, dan simpan di dalam plastik selama 2-3 jam.
- Jika sudah potong adonan, untuk satu adonan menjadi 25 potong tergantung dari ukurannya
- kemudian giling dengan gilingan roti sampai tipis benar
- panaskan minyak goreng dan masukkan adonan digoreng hingga matang
- setelah matang, angkat dan tiriskan
- sajikan
4. Resep roti bantal sederhana
Bahan-bahan:
- 500 gram tepung terigu
- 250 gram gula pasir
- 240 cc air
- Ragi instan 5,5 gram
- ½ sdt garam
- Minyak garam secukupnya
Cara membuatnya:
- Buat biang terlebih dahulu dengan cara masukkan ke dalam mangkuk tepung sebanyak 1 sdt, gula pasir sebanyak 1 sdt, ragi instan air hangat
- Tutup agar adonan mengembang
- Campurkan semua bahan dan juga biang, diaduk hingga kalis.
- Kemudian diamkan adonan kurang lebih selama 10 menit
- Keluarkan udara dengan cara di tekan, lalu adonan di aduk lagi.
- Ambil sedikit adonan dan pipihkan
- Kemudian potong adonan sesuai dengan selera
- Kemudian diamkan adonan hingga mengembang.
- Yang terakhir adalah goreng hingga matang, angkat dan sajikan.
5. Resep kue bantal manis
Bahan-bahan :
- Tepung terigu 300 gram
- Susu bubuk 75 gram
- Gula pasir 75 gram
- Kentang dihaluskan 150 gram
- Kuning telur 2 butir
- Fermipan ½ sdt
- Garam secukupnya
- Air secukupnya
- Tepung maizena 50 gram
Cara membuat :
- Langkah yang pertama adalah campur rata semua bahan kering, diamkan selama 1 jam agar adonan menggembang
- Kemudian bentuk adonan sesuai selera (bulat atau kotak)..
- Diamkan adonan selama 5-10 menit sampai mengembang lagi
- Kemudian goreng dg api kecil, angkat dan tiriskan
- Sajikan
Itu tadi cara membuat roti bantal yang mudah untuk dicoba di rumah, bagaimana menurut pendapat Anda sangat mudah bukan cara pembuatannya. Bagi Anda yang penasaran dengan cara membuat roti bantal ini Anda bisa mencobanya di rumah. Demikian informasi seputar cara-cara membuar roti bantal sederhana yang bisa kami bagikan kepada pembaca. Semoga dengan informasi yang telah kami bagikan kepada Anda ini bisa memberikan manfaat kepada para pembaca. Terima kasih dan selamat mencoba.