Banyak sekali jenis-jenis krupuk yang biasanya kita jumpai di warung-warung maupun di pusat perbelanjaan, salah satu jenis krupuk yang bisa dibilang sebagai krupuk yang populer adalah krupuk ikan. Krupuk ikan banyak digemari oleh banyak masyarakat karena krupuk ikan memiliki cita rasa yang gurih, enak dan juga lezat. Krupuk ikan sangat cocok untuk dikonsumsi dalam berbagai kegiatan, bisa digunakan sebagai lauk pauk juga bisa dijadikan sebagai camilan.
Semakin banyaknya pecinta krupuk ikan, secara otomatis akan menambah industry krupuk yang bermunculan. Usaha krupuk ini sangat cocok untuk dijalankan di daerah sekitar pantai karena dalam memperoleh bahan baku sangat mudah. Usaha krupuk ikan juga bisa dibilang sebagai salah satu usaha yang sangat menguntungkan lagi pula proses pembuatannya pun tidak sulit. Di bawah ini akan saya jelaskan proses pembuatan krupuk ikan kakap.
Bahan :
- Tepung tapioca 800 gram
- Ikan kakap yang sudah dihaluskan 350 gram
- Garam
- Bawang putih 5 siung dihaluskan
- Ketumbar halus ½ sendok teh
- Soda kue ½ the
- Gula pasir 300 gram
- Telur 5 butir
- Air
- Minyak goreng
Cara :
- Semua bahan dicampurkan dan diaduk sampai rata
- Diuleni sampai adonan kalis
- Adonan dimasukkan ke dalam mesin molen
- Cetak adonan
- Lakukan penjemuran atau pengovenan
- Bila sudah kering angkat dan didinginkan
- Kemudian goreng dan ditiriskan
- Terakhir krupuk sudah bisa dikemasÂ
Contoh Analisa Usaha Krupuk Kakap :
- Nama Produk : Krupuk ikan
- Sasaran konsumen : masyarakat umum
- Harga : Rp 5.000 per bungkus
- Lokasi produksi : bisa dilakukan di rumah
- Promosi : membuat brosur atau pamphlet atau media social
Contoh analisa keuangan usaha krupuk kakap :
Untuk pembelian peralatan (Investasi)
| No | Keterangan | Harga |
| 1 | kompor gas |  Rp       350,000 |
| 2 | penggoreng |  Rp         86,000 |
| 3 | mesin oven |  Rp 12,012,000 |
| 4 | wadah |  Rp         18,000 |
| 5 | mesin cetak |  Rp         91,000 |
| 6 | peratan lain-lain |  Rp       570,000 |
| TOTAL |  Rp 13,127,000 | |
Untuk pembelian bahan baku selama satu bulan :
| No | Keterangan | Harga |
| 1 | ikan kakap |  Rp 1,200,000 |
| 2 | telur |  Rp    100,000 |
| 3 | minyak goreng |  Rp    610,000 |
| 4 | tepung topioka |  Rp    218,000 |
| 5 | lain-lain |  Rp    280,000 |
| TOTAL |  Rp 2,408,000 | |
Untuk biaya operasional selama satu bulan :
| No | Keterangan | Harga |
| 1 | biaya listrik |  Rp   40,000 |
| 2 | biaya air |  Rp   80,000 |
| 3 | biaya sewa tempat |  Rp            – |
| 4 | biaya tenaga kerja |  Rp 300,000 |
| 5 | biaya lain-lain |  Rp 480,000 |
| TOTAL |  Rp 900,000 | |
Dari contoh perhitungan di atas, untuk mengetahui jumlahnya modal yang bisa Anda gunakan untuk menjalankan usaha krupuk kakap adalah ; (Rp 13. 127.000 + Rp 2.408.000 + Rp 900.000 ) = Rp 16.435.000
- Harga Pokok Produksi (HPP) :
| Biaya bahan baku |  Rp       2,408,000 |
| Biaya Tenaga Kerja |  Rp           300,000 |
| BOP |  Rp           600,000 |
| Biaya Produksi |  Rp       3,308,000 |
Â
- Asumsi pertama :
Jika diasumsikan dalam satu hari Anda bisa menjual krupuk kakap sebanyak 150 bungkus dengan harga Rp 5.000, maka pendapatan penjualan dalam satu hari yang bisa Anda dapatkan adalah : 150 x Rp 5.000 = Rp 750.000
- Asumsi ke dua :
Jika diasumsikan dalam waktu satu bulan maka : 150 x 30 x Rp 5.000 = Rp 22.500.000
- Keuntungan kotor : total penjual – total HPP = ( Rp 22. 500.000 – Rp 3.308.000 ) = Rp 19. 192.000
- Keuntungan bersih : total keuntungan kotor – BOP = ( Rp 19.192.000 – 600.000) = Rp 18.592.000
- Laporan laba rugi :
| pendapatan dari penjualan | ||
| penjualan bersih |  Rp 22,500,000 | |
| pembelian |  Rp   3,308,000 | |
| Laba Kotor |  Rp 19,192,000 | |
| Biaya Usaha | ||
| biaya listrik |  Rp         40,000 | |
| biaya air |  Rp         80,000 | |
| biaya sewa |  Rp                   – | |
| biaya tenaga kerja |  Rp       300,000 | |
| Total Biaya Usaha |  Rp       900,000 | |
| laba bersih |  Rp 18,292,000 | |
Dari contoh perhitungan di atas tertera Rp 18. 292.000 yang merupakan laba bersih Anda dalam satu bulan, jika diasumsikan dalam satu tahun maka Anda tinggal mengalikan 12 saja. Dari perhitungan di atas apakah Anda tertarik untuk menjalankan usaha krupuk kakap? 
Untuk membuat krupuk kakap ini sangat tergantung dengan cuaca yang dimanfaatkan untuk membantu proses pengeringan krupuk, tapi di musim penghujan ini sangat tidak mungkin jika mengandalkan sinar matahari. Namun Anda jangan kwatir, kini sudah ada mesin gas baking oven dari Toko Mesin Maksindo. Bagi Anda yang berminat dengan mesin ini, Anda bisa mendapatkannya hanya di Toko Mesin Maksindo atau Anda bisa mnegunjungi showroom kami di Kota Anda.
Demikan ulasan tentang peluang usaha krupuk kakap, semoga dengan ulasan ini dapat member manfaat kepada pembaca yang sedang merencanakan usaha krupuk kakap.