Sekarang ini pada era globalisasi dimana sudah banyak perkembangan dalam bidang ilmu pengetahuan dan teknologi, hal ini tidak menutup kemungkinan bagi setiap orang untuk memanfaatkan fenomena perkembangan ilmu pegetahuan dan teknologi untuk menjalankan bisnis. Perencanaan bisnis merupakan salah satu pondasi atau dasar bagi calon pengusaha sebelum mengambil keputusan terkait usaha apa yang akan dijalankannya. Salah satu usaha yang sampai saat ini masih dalam katagori usaha yang paling eksis adalah bentuk usaha bidang kuliner.
Bisa diamati, akhir-akhir ini bisnis yang bergerak dalam bidang kuliner dari tahun ke tahun telah menunjukkan perkembangan. Kenapa bisnis kuliner bisa sedemikan pesatnya? Ada sebagian orang yang beranggapan bahwa menjalankan usaha bidang kuliner itu merupakan usaha yang sangat memberikan prospek baik untuk kedepannya, selain itu juga mengingat akan sifat masyarakat yang mempunyai sifat konsumtif yang artinya masyarakat sangat tergantung akan makanan. Sebagai seorang pengusaha yang cerdas, tentunya harus mempunyai daya kreativitas dan inovasi yang tinggi agar ia bisa menghadapi persaingan pasar yang semakin ketat. Salah satu bentuk kreativitas dan inovasi yang bisa diimplikasikan dalam dunia bisnis terutama di bidang kuliner adalah dengan menciptakan hal baru, di mana produk mempunyai karakteristik, keunikan yang mungkin belum ada pengusaha lainnya yang mencobanya. Dari keunikan suatu produk yang akan ditawarkan itulah yang akan lebih menarik konsumsen, dengan rasa keingin tahuan konsumen atau rasa penasaran, mereka pasti akan mencobanya dan jika memang konsumen merasa produk sudah sesuai dengan harapan. Maka tidak menutup kemungkinan pula konsumen akan setia terhadap produk Anda. 
Salah satu contoh  bentuk kreativitas dan inovasi yang bisa diimplementasikan dalam dunia bisnis kuliner adalah dengan membuka usaha pisang bakar. Tentunya kita sudah tidak asing lagi akan buah pisang, namun jika kita mengkonsumsi pisang secara terus menerus pasti akan menimbulkan rasa kebosanan, perlu diketahui buah pisang tidak hanya bisa diolah menjadi kripik pisang ataupun sale pisang seperti yang biasanya kita temui. Namun pisang juga bisa dikreasikan menjadi makanan yang lezat dan tidak akan mengurangi rasa dari pisangnya,pisang bakar itulah namanya. Pisang bakar merupakan jajanan yang menggunakan buah pisang sebagai bahan utama, namun untuk mengolah makanan ini dibuat dengan cara dibakar yang kemudian diberi taburan seperti coklat, keju, meses dll.
Bila Anda ingin mencoba menjalankan bisnis pisang bakar, Anda bisa mencobanya !. Usaha pisang bakar ini bisa dibilang bukan usaha yang sulit karena untuk memperoleh bahan utamanya sendiri sangatlah tidak sulit, tinggal Anda mengkreasikan agar pisang bakar bisa nampak cantik yang nantinya akan bisa menarik konsumen. Di bawah ini akan saya jelaskan cara pembuatan pisang bakar dengan cita rasa keju :
Bahan-bahan :
- Buah pisang 10 biji
- Mentega 1 sendok gunakan sebagai olesan
- Dark cooking chocolate 100 gram, lelehkan
- Keju parut 50 gram
Cara :
- Pisang dipipihkan. Kemudian oles dengan mentega
- Panggang pisang di atas panggangan dengan dibolak-balik, angkat jika sudah berwarna kecoklatan
- Letakkan pisang di atas piring saji
- Tuang krim coklat di atas pisang dan kemudian beri parutan keju.
Contoh analisa usaha pisang bakar :
- Nama produk : Pisanga bakar
- Varian :
- Pisang bakar coklat keju
- Pisang bakar strawberry
- Pisang bakar blueberry
- Pisang bakar coklat
- Harga : Rp 13.000 per kotak, per kotak dengan isi 10 biji
- Lokasi : di sekitar kawasan kampus dan pusat perbelanjaan
- Promosi : promosi dari mulut ke mulut, membuat brostur atau denagn menafaatkan media sosial
Contoh analisa keuangan usaha pisang bakar :
Untuk pembelian peralatan (investasi) :
| No | Keterangan | Harga |
| 1 | rombong |  Rp 1,200,000 |
| 2 | pemanggang |  Rp       60,000 |
| 3 | parutan keju |  Rp         5,000 |
| 4 | kursi |  Rp       85,000 |
| 5 | daftar harga, benner |  Rp       55,000 |
| 6 | peratan lain-lain |  Rp    100,000 |
| TOTAL |  Rp 1,505,000 | |
Untuk pembelian bahan baku selama satu bulan :
| No | Keterangan | Harga |
| 1 | buah pisang |  Rp    250,000 |
| 2 | selai |  Rp       85,000 |
| 3 | coklat, meses,keju |  Rp       75,000 |
| 4 | susu |  Rp       80,000 |
| 5 | lain-lain |  Rp       74,000 |
| TOTAL |  Rp    564,000 | |
Untuk biaya operasional selama satu bulan :
| No | Keterangan | Harga |
| 1 | biaya listrik |  Rp   24,000 |
| 2 | biaya air |  Rp   26,000 |
| 3 | biaya lain-lain |  Rp   50,000 |
| TOTAL |  Rp 100,000 | |
Dari contoh perhitungan di atas dapat diketahui jumlah modal yang bisa Anda gunakan untuk menjalankan usaha pisang bakar adalah : (Rp 1,505,000 + Rp 564,000 +  Rp 100,000) = Rp  2,169,000
Harga Pokok Produksi (HPP) =
| Biaya bahan baku |  Rp  564,000 |
| Biaya Tenaga Kerja |  Rp  – |
| BOP |  Rp 100,000 |
| Biaya Produksi |  Rp  664,00 |
- Asumsi pertama :
Jika diasumsikan dalam satu hari Anda bisa menjual sebanyak 12 kotak pisang bakar dengan harga Rp 13.000 per kotak, maka pendapatan penjualan dalam satu hari Anda adalah : 12 x Rp 13.000 = Rp 156.000
- Asumsi kedua :
Jika diasumsikan dalam satu bulan maka perhitungan pendapatan penjualan adalah sebagai berikut : 12 x 30 hari x Rp 13.000 = Rp 4.680.000
- Keuntungan kotor :
Total penjualan-total HPP = Rp 4.680.000 – Rp 664.000 = Rp 4.016.000
- Keuntungan bersih :
Total keuntungan kotor – BOP = Rp 3.916.000
- Laporan laba – rugi :
| pendapatan dari penjualan | ||
| penjualan bersih |  Rp 4,680,000 | |
| pembelian |  Rp    664,000 | |
| Laba Kotor |  Rp  4,016,000 | |
| Biaya Usaha | ||
| biaya listrik |  Rp   24,000 | |
| biaya air |  Rp    26,000 | |
| biaya sewa |  Rp     50,000 | |
| total biaya usaha |  Rp    100,000 | |
| Laba bersih selama satu bulan |  Rp  3,916,000 |
Untuk menjalankan usaha pisang bakar ini, kami dari Toko Mesin Maksindo menawarkan mesin pemanggang serbaguna. Mesin ini dapat membantu proses produksi pisang bakar Anda. Anda yang berminat dengan mesin ini, Anda bisa mendapatkannya hanya di Toko Mesin Maksindo atau Anda bisa mengunjungi showroom kami di kota terdekat Anda.
Demikan ulasan singkat tentang peluang usaha pisang bakar adan contoh analisa usahanya , semoga dengan ulasan di atas dapat memberi manfaat kepada pembaca yang saat ini telah merencanakan usaha pisang bakar.