Seiringnya dengan perkembangan zaman yang semakin kompleks, secara otomatis telah ikut memberi dampak untuk perekonomian yang ada di Indonesia, dengan pertumbuhan ekonomi yang mulai membaik sedikit demi sedikit. Kondisi seperti ini bisa dimanfaatkan untuk merintis suatu usaha yang memiliki prospek positif untuk kedepannya. Salah satu usaha yang sangat menjanjikan adalah usaha di bidang kuliner, usaha bidang kuliner bisa dibilang menjanjikan karena bisnis ini tidak pernah sepi dari pengunjung. Salah satu usaha makanan yang hingga saat ini masih digemari banyak orang adalah soto ayam. Soto ayam merupakan salah satu makanan yang berasal dari Negara Indonesia yang menggunakan bumbu rempah-rempah, soto makanan yang berwarna kuning sejenis sop, warna kuning dari sosto  tersebut didapat dari kunyit yang digunakan sebagai bumbu soto. Selain menggunakan daging ayam dalam isiannya, biasanya juga menggunakan  telur dan irisan kentang, kadang juga menggunakan mie, daun seledri dan bawang goreng. Rasa kuah sotonya sangat gurih, akan terasa nikmat jika ditambahkan dengan perasan jeruk nipis.
Usaha soto memang banyak dicari oleh masyarakat. Usaha ini sangat mudah untuk dijalankan, asalkan mampu mengatur jalannya usaha dengan baik. Menjalankan usaha soto bisa dikerjakan oleh semua orang, asalkan mereka memiliki modal yang cukup untuk menjalankan usaha soto. Bukan modal saja yang harus diperhatikan tapi juga keahlian dalam mengelola usaha. Meskipun sampai saat ini banyak pengusaha soto, usaha soto masih tetap bisa dibilang sebagai usaha yang menggiurkan. Salah satu kunci agar mampu bersaing dengan pengusaha soto lainnya adalah dengan memberikan resep soto yang enak. Di bawah ini ada cara membuat soto :
Bahan :
- 1500 ml air
- 150 gram kol, diiris tipis
- 2 batang serai
- Penyedap rasa
- 45 gram mi bihun
- 2 butir telur rebus
- 1 jari lengkuas
- 2 lembar daun jeruk
- 2 batang daun bawang
- Bawang goreng untuk taburan
- 1500 toge
- 2 lembar daun salam
- 1 ekor ayam, iris dagingnya
- 3 tomat, diiris
Bumbu :
- 5 siung bawang putih
- 2 sendok the garam
- 1 ruas jahe
- 4 siung bawang merah
- 1 sendok the merica
- 1 ruas jari kunyit
- 4 butir kemiri
Cara ;
- Bumbu yang sudah dihaluskan ditumis
- Ayam direbus, dan tambahkan bumbu soto yang yang sudah ditumis. Kemudian tambahkan daun jeruk, lengkuas, serai dan daun salam. Rebus sampai 30 menit hingga ayam empuk.
- Kuah bening yang sudah jadi ditambah garam sedikit, masukkan tulang ayam agar kuah semakin sedap
- Kemudian daun bawang dimasukkan dan didihkan kuah
- Sajikan dengan memasukkan nasi terlebih dahulu, kemudian beri irisan daging, toge, tomat, dan telur
- Kemudain siram dengan kuah soto
Contoh Analisa Usaha Soto :
- Nama Produk : Soto ayam
- Harga : Rp 6.000 per porsi
- Lokasi : pilih lokasi dimana sering tempat orang berkumpul
- Promosi : promosi bisa dilakukan dengan membuat spanduk atau memanfaatkan media social.
Contoh analisa keuangan usaha soto ayam :
Pembelian peralatan :
| No | Keterangan | Harga |
| 1 | pisau | Rp         7,000 |
| 2 | meja | Rp    650,000 |
| 3 | kompor | Rp    250,000 |
| 4 | panci | Rp       45,000 |
| 5 | sendok, mangkok | Rp    100,000 |
| 6 | gerobak | Rp 1,500,000 |
| 7 | mesin giling bumbu maksindo | Rp 5,450,000 |
| 8 | lain-lain | Rp       45,000 |
| Total | Rp 8,047,000 | |
Pembelian bahan –bahan :
| No | Keterangan | Harga |
| 1 | daging ayam |  Rp 800,000 |
| 2 | sayuran |  Rp 100,000 |
| 3 | rempah-rempah |  Rp   10,000 |
| 4 | lain-lain |  Rp   47,000 |
| TOTAL |  Rp 957,000 | |
Biaya operasional selama satu bulan :
| No | Keterangan | Harga |
| 1 | sewa tempat |  Rp 200,000 |
| 2 | biaya listrik |  Rp   57,000 |
| 3 | biaya air |  Rp   30,000 |
| 4 | lain-lain |  Rp 287,000 |
| TOTAL |  Rp 574,000 | |
Dari rincian alokasi dana di atas untuk mengetahui jumlah modal yang bisa Anda gunakan untuk menjalankan usaha soto adalah dengan cara : (Rp 8.047.000+Rp 957.000+Rp 574.000) = Rp 9.578.000.
Asumsi pertama :
Jika diasumsikan dalam satu hari Anda bisa menjual soto ayam sebanyak 95 porsi dengan harga Rp 6.000 per porsi, maka pendapatan Anda dalam sehari dapat diketahui dengan menghitung : 95 x Rp 6.000 = Rp  570.000
Asumsi kedua :
Jika diasumsikan dalam satu bulan : penjualan soto 95 x 30 hari = 2.700 porsi soto
2.700 porsi soto x Rp 6000 = Rp 16.200.000
Dari perhitungan di atas di dapat pendapatan kotor penjualan soto ayam Anda dalam satu bulan adalah Rp 16.200.000. Untuk mengetahui pendapatan bersih dari penjualan soto adalah :
Pendapatan penjualan soto………………………………………………Rp 16.200.000
Dikurangi :
Biaya sewa tempat………………………………Rp 200.000
Biaya listrik……………………………………  Rp  57.000
Biaya air…………………………………………Rp  30.000
Biaya lain-lain……………………………………Rp 287.000 +
Total biaya…………………………………………………………Rp   574.000 –
Pendapatan bersih………………………………………………………….Rp. 15. 626.000 
Untuk menjalankan usaha soto ayam ini, Anda bisa menggunakan mesin giling cabe dan bumbu basah dari Toko Mesin Maksindo. Mesin berfungsi sebagai penggiling bumbu-bumbu yang Anda gunakan sebagai bumbu soto. Mesin ini sudah teruji dan sudah tidak diragukan lagi akan kualitas dari mesin ini, mesin ini sudah banyak digunakan oleh pengusaha kuliner seperti restoran, café, hotel dll. Bagi Anda yang berminat dengan mesin ini, Anda bisa mendapatkannya di Toko mesin Maksindo.
Demikian penjelasan tentang peluang usaha soto ayam, semoga dapat memberikan manfaat kepada para pembaca.
Â