Peluang Usaha Ayam Suwir Pedas dan Analisa Usahanya

Daging ayam merupakan salah satu jenis daging yang sering diolah untuk dijadikan makanan. Hal ini sangat wajar sekali karena harga daging ayam lebih terjangkau jika dibandingkan dengan daging sapi dan daging kambing. Sebenarnya harga daging ayam tidak menetap karena bisa mengalami kenaikan dan penurunan. Meskipun harga daging ayam lumayan terjangkau cita rasa olahan daging ayam juga tidak kalah enaknya dengan olahan makanan yang terbuat dari daging sapi. Justru banyak pengusaha makanan yang memilih untuk menggunakan daging ayam jika ingin membuat suatu makanan. Pada kesempatan kali ini sajian olahan makanan yang akan dibahas adalah olahan daging ayam yang dimasak dengan cara disuwir-suwir. Apalagi dengan cita rasa pedas pastinya semakin membuat olahan ayam suwir pedas semakin nikmat. Makanan ayam suwir pedas sangat cocok sekali apabila dinikmati oleh orang yang menyukai pedas. Namun bagi Anda yang tidak menyukai pedas bisa mengurangi penggunaan cabe yang ada di dalamnya. Jika dalam kehidupan sehari-hari Anda binggung menyajikan menu untuk keluarga di rumah maka dapat mencoba untuk menyajikan menu ayam suwir pedas. Ayam suwir pedas dalam proses pembuatanya sangat mudah dan tidak membutuhkan wkatu lama. Hanya saja sebelum dimasak daging ayam harus direbus dahulu beru bisa disuwir-suwir. Proses perebusan biasanya membutuhkan waktu yang lumayan lama. Meskipun proses perebusan lama namun hanya memerlukan waktu 30-60 menit saja. Jika olahan ayam suwir pedas yang Anda buat dapat menghasilkan olahan makanan dengan cita rasa yang enak sebaiknya tidak hanya untuk sajian di rumah saja namun Anda bisa mencoba untuk menjalankan peluang usaha ayam suwir pedas. Dalam menjalankan bisnis makanan yang menyajikan ayam suwir pedas tentunya Anda akan membutuhkan resep untuk menunjang proses pembuatan ayam suwir pedas agar dapat dilakukan dengan lancar. Jika Anda masih binggung mencari resep yang akan digunakan lebih baik Anda mempercayakan sajian resep ayam suwir pedas yang disediakan di bawah ini.

Resep Ayam Suwir Pedas

Bahan:

• Daging ayam segar 500 gr
• 3/4 sendok teh garam
• 200 ml santan kelapa kental
• 2 lembar daun salam
• Serai 1 batang dimemarkan
• 3 cm lengkuas dimemarkan
• 3 lembar daun jeruk
• 1 sendok sayur minyak goreng
• 1/2 sendok teh penyedap rasa
• 1/2 sendok teh merica bubuk
• 1 sendok teh gula pasir

Bumbu yang dihaluskan:

• 2 cm kencur
• 1 sendok teh terasi bakar
• 5 siung bawang putih
• 3 butir kemiri
• 5 butir bawang merah
• 2 buah cabe merah besar
• 10 buah cabe rawit merah

Cara membuat ayam suwir pedas:

• Rebus ayam dalam air mendidih sampai matang dan empuk, tiriskan.
• Diamkan ayam hingga dingin lalu disuwir sedikit kasar.
• Tumis bumbu yang dihaluskan hingga harum dengan sedikit minyak.
• Masukkan lengkus, batang serai, daun salam dan daun jeruk kedalam bumbu tumis, aduk hingga layu.
• Tuang santan dan diamkan sampai mendidih lalu masukkan ayam suwir kedalamnya.
• Aduk hingga merata dan diamkan sampai bumbu meresap sampai matang.
• Jika sudah matang angkat dan sajikan.
• Ayam suwir pedas siap untuk dinikmati.

Bagi Anda yang sudah melihat resep ayam suwir pedas di atas tentunya tidak akan sabar untuk mencoba membuat olahan ayam suwir pedas dirumah. Apabila sajian olahan ayam suwir pedas yang Anda buat menghasilkan olahan makanan dengan cita rasa enak pastinya peluang bisnis ayam suwir pedas yang dijalankan akan disukai oleh masyarakat dan bisnis yang dijalankan akan menghasilkan keuntungan yang menjanjikan. Apabila Anda ingin menjalankan bisnis makanan kebutuhan yang harus disiapkan setelah adanya resep adalah peralatan yang digunakan. Peralatan yang perlu disiapkan untuk menjalankan bisnis makanan bisa Anda lihat di bawah ini.

Analisa Usaha Ayam Suwir Pedas

Asumsi

• Masa penggunaan etalase selama waktu 4.5 tahun.
• Masa penggunaan kompor serta tabung gas selama waktu 4 tahun.
• Masa penggunaan wajan selama waktu 2.5 tahun.
• Masa penggunaan penggoreng selama waktu 2.5 tahun.
• Masa penggunaan panci selama waktu 2.5 tahun.
• Masa penggunaan pengaduk selama waktu 2.5 tahun.
• Masa penggunaan wadah selama waktu 3 tahun.
• Masa penggunaan cobek selama waktu 3 tahun.
• Masa penggunaan ulekan selama waktu 3 tahun.
• Masa penggunaan parut selama waktu 3 tahun.
• Masa penggunaan piring selama waktu 4 tahun.
• Masa penggunaan sendok selama waktu 4 tahun.
• Masa penggunaan garpu selama waktu 4 tahun.
• Masa penggunaan pisau selama waktu 4 tahun.
• Masa penggunaan meja dan kursi selama waktu 5 tahun.
• Masa penggunaan peralatan tambahan selama waktu 3 tahun.

Investasi

Peralatan		Harga
Etalase	Rp.	1,250,000
Kompor dan gas	Rp.	325,000
Wajan	Rp.	100,000
Penggoreng	Rp.	25,000
Panci	Rp.	100,000
Pngaduk	Rp.	25,000
Wadah	Rp.	50,000
Cobek	Rp.	50,000
Ulekan	Rp.	25,000
Parut	Rp.	45,000
Piring	Rp.	180,000
Sendok	Rp.	70,000
Garpu	Rp.	70,000
Pisau	Rp.	50,000
Meja dan Kursi	Rp.	1,250,000
Peralatan tambahan	Rp.	50,000
Jumlah Investasi	Rp.	3,665,000

 

Biaya Operasional per Bulan
Biaya Tetap
Penyusutan etalase 1/60 x Rp. 1.250.000	Rp.	21,000
Penyusutan kompor dan gas 1/50 x Rp. 325.000	Rp.	6,500
Penyusutan wajan 1/45 x Rp. 100.000	Rp.	2,000
Penyusutan penggoreng 1/45 x Rp. 25.000	Rp.	500
Penyusutan panci 1/45 x Rp. 100.000	Rp.	2,000
Penyusutan pengaduk 1/45 x Rp. 25.000	Rp.	500
Penyusutan wadah 1/50 x Rp. 100.000	Rp.	2,000
Penyusutan cobek 1/50 x Rp. 50.000	Rp.	1,000
Penyusutan ulekan 1/50 x Rp. 50.000	Rp.	1,000
Penyusutan parut 1/45 x Rp. 45.000	Rp.	1,000
Penyusutan piring 1/45 x Rp. 180.000	Rp.	4,000
Penyusutan sendok 1/45 x Rp. 70.000	Rp.	1,500
Penyusutan garpu 1/45 x Rp. 70.000	Rp.	1,500
Penyusutan pisau 1/45 x Rp. 50.000	Rp.	1,000
Penyusutan meja dan kursi 1/60 x Rp. 1.250.000	Rp.	21,000
Penyusutan alat tambahan 1/35 x Rp. 50.000	Rp.	1,500
Total Biaya Tetap	Rp.	68,000

 

Biaya Variabel
Daging ayam	Rp.	100,000	x	30	=	Rp.	3,000,000
Garam	Rp.	1,000	x	30	=	Rp.	30,000
Santan	Rp.	10,000	x	30	=	Rp.	300,000
Daun salam	Rp.	5,000	x	30	=	Rp.	150,000
Serai	Rp.	3,000	x	30	=	Rp.	90,000
Lengkuas	Rp.	3,000	x	30	=	Rp.	90,000
Daun jeruk	Rp.	2,000	x	30	=	Rp.	60,000
Minyak goreng	Rp.	5,000	x	30	=	Rp.	150,000
Penyedap rasa	Rp.	3,000	x	30	=	Rp.	90,000
Merica bubuk	Rp.	3,000	x	30	=	Rp.	90,000
Gula pasir	Rp.	3,000	x	30	=	Rp.	90,000
Kencur	Rp.	2,000	x	30	=	Rp.	60,000
Terasi bakar	Rp.	3,000	x	30	=	Rp.	90,000
Bawang putih	Rp.	5,000	x	30	=	Rp.	150,000
Kemiri	Rp.	3,000	x	30	=	Rp.	90,000
Bawang merah	Rp.	5,000	x	30	=	Rp.	150,000
Cabe merah besar	Rp.	7,000	x	30	=	Rp.	210,000
Cabe rawit kecil	Rp.	7,000	x	30	=	Rp.	210,000
Total Biaya Variabel						Rp.	5,100,000

 

Total Biaya Operasional
Biaya tetap + biaya variabel =	Rp.	5,168,000

 

Pendapatan per Bulan
Penjualan rata – rata =
15	Porsi	x	Rp.	16,500	=	Rp.	247,500
Rp.	247,500	x	30	hr	=	Rp.	7,425,000

 

Keuntungan per Bulan
Laba    = Total Pendapatan – Total Biaya Operasional
	Rp.	7,425,000	–	5,168,000	=	Rp.	2,257,000

 

Lama Balik Modal
Total Investasi / Keuntungan =	Rp.	3,665,000	:	2,257,000	=	2	bln

 

Melihat analisa usaha yang disediakan di atas yang pasti Anda tidak hanya mengetahui peralatan yang perlu disiapkan tetapi Anda juga akanlebih mudah menghitung keuntungan yang diperoleh setiap satu bulannya. Supaya bisnis ayam suwir berjalan lancar dalam penyediaan bumbu halus yang digunakan sebaiknya Anda menggunakan mesin giling bumbu yang bisa Anda peroleh hanya di Toko Mesin Maksindo.

Demikian tadi penjelasan tentang peluang usaha ayam suwir pedas. Semoga saja penjelasan di atas dapat melancarkan bisnis ayam suwir pedas yang Anda jalankan.