Sajian kreasi makanan yang terbuat dari bahan baku tahu tentunya sangat banyak sekali. Apalagi semakin majunya zaman banyak masyarakat yang berfikir kreatif untuk menciptakan olahan tahu dengan cita rasa enak. Salah satu olahan tahu yang bisa Anda buat di rumah adalah tahu gimbal. Tahu gimbal adalah merupakan olahan makanan khas yang berasal dari Semarang. Tahu gimbal dibuat dengan berbagai sayuran yang menyehatkan seperti tauge dan kol. Selain sayuran ada bahan baku lain seperti udang. Tahu gimbal disajikan dengan bumbu kacang sehingga mempunyai cita rasa yang melezatkan. Jika diperhatikan olahan tahu gimbal hampir sama dengan olahan gado-gado. Meskipun hampir terlihat sama namun banyak sekali perbedaan dari ke dua olahan makanan tersebut. Apabila Anda bosan menikmati sajian tahu yang hanya dimasak dengan cara digoreng maka Anda bisa mencoba menikmati olahan tahu gimbal. Tahu gimbal bisa Anda buat oleh siapa saja karena prosesnya sangat mudah dan Anda bisa melakukannya di rumah. Membuat tahu gimbal yang mudah pastinya Anda akan menghasilkan olahan tahu gimbal dengan cita rasa enak maka dari itu selain untuk sajian di rumah bagi Anda yang belum memiliki usaha dapat mencoba menjalankan peluang usaha tahu gimbal. Sebelum mencoba menjalankan bisnis tahu gimbal pastinya Anda tidak akan mengetahui jika bisnis tahu gimbal sangat menjanjikan untuk dijalani.
Bisnis tahu gimbal memang menjanjikan karena kebutuhan modal atau biaya yang diperlukan tentunya tidak dalam jumlah yang besar tetapi dapat menghasilkan keuntungan yang lumayan besar. Apabila Anda ingin menjalankan bisnis tahu gimbal dengan keuntungan yang besar maka Anda harus berusaha untuk menjalankan bisnis tahu gimbal dengan lancar. Agar bisnis tahu gimbal dilakukan dengan lancar tentunya diperlukan beberapa persiapan penting. Persiapan penting apa saja yang perlu diperhatikan diantaranya memperhatikan sebuah lokasi yang akan digunakan dalam menjalankan bisnis tahu gimbal. Sebelum mencari lokasi Anda harus memperhatikan potensi bisnis tahu gimbal apakah menjanjikan atau tidak? Jika dirasa banyak masyarakat yang akan tertarik dengan olahan tahu gimbal yang Anda sajikan maka bisnis tahu gimbal bisa dikatakan sebagai bisnis yang mempunyai potensi baik untuk dikembangkan maka dari itu pemilihan lokasi harus dilakukan dengan tepat. Carilah sebuah lokasi yang ramai dan sering dilalui atau dikunjungi oleh berbagai masyarakat. Pecarian lokasi untuk menjalankan bisnis tahu gimbal memang bisa dilakukan dimana saja asalkan Anda juga memperhatikan segi persaingan bisnis di lokasi tersebut. Apabila persaingan bisnis cukup ketat maka lebih baik Anda mencari sebuah lokasi yang lebih menjanjikan. Setelah memperhatikan pemilihan lokasi maka Anda harus membangun lokasi tersebut dengan suasana yang nyaman agar setiap pengujung yang ingin menikmati tahu gimbal semakin puas dengan pelayan yang diberikan. Sebagai seorang penjual Anda juga harus bersikap ramah. Beri pelayanan sebaik mungkin agar pengujung kembali lagi untuk menikmati olahan tahu gimbal yang Anda jalani. Pelayanan baik juga harus memperhatikan cita rasa tahu gimbal yang disajikan maka Anda harus mencari bahan baku yang berkualitas untuk membuat olahan tahu gimbal. Selain bahan baku dalam proses pembuatan tahu gimbal juga diperlukan resep. Resep untuk membuat tahu gimbal sebenarnya sangat banyak dan bagi pengusaha tahu gimbal yang masih pemula tentunya akan binggung mencari resep yang tepat. Agar pemilihan resep yang digunakan dilakukan dengan tepat maka Anda bisa menggunakan sajian resep yang telah tersedia di bawah ini.
Resep Tahu Gimbal
Bahan:
- Tahu cina 2 buah
- Udang kecil 150 gram buang kepalanya
- Tepung terigu 100 gram
- Bawang putih 2 siung haluskan
- Daun bawang 1 batang iris-iris
- Merica bubuk ¼ sendok teh
- Air 150 ml
- Garam secukupnya
- Minyak secukupnya untuk menggoreng
Bumbu kacang:
- Kacang tanah 100 gram goreng
- Cabai merah keriting 3 buah
- Cabai rawit merah 3 buah
- Kecap manis 2 sendok makan
- Irisan gula merah 2 sendok makan
- Bawang putih 2 siung
- Air matang 200 ml
- Garam secukupnya
Bahan pelengkap:
- Tauge 100 gram seduh dengan air panas kemudian tiriskan
- Kol 4 lembar iris tipis
- Bawang merah goreng 4 sendok makan
Cara membuat tahu gimbal:
- Langkah pertama goreng tahu kemudian potong kotak.
- Membuat gimbal udang: Campurkan tepung terigu, air dan garam di dalam mangkuk saji, aduk-aduk rata.
- Kemudian masukkan udang, bawang putih,irisan daun bawang,dan merica bubuk, aduk kembali.
- Selanjutnya goreng adonan sedikit-sedikit sampai matang, angakt dan tiriskan.
- Kemudian potong-potong gimbal udang yang telah di goreng sesuai selera.
- Membuat bumbu kacang: Haluskan kacang tanah, cabai merah keriting, cabai rawit merah,irisan gula merah, bawang putih dan garam.
- Kemudian tambahkan air dan kecap manis, aduk-aduk kembali.
- Susun di atas piring saji tahu,gimbal,kol dan tauge.
- Kemudian tuangkan bumbu kacang diatasnya.
- Setelah itu taburi dengan bawang goreng.
- Tahu gimbal siap untuk disajikan dan dinikmati.
Nah, setelah Anda memperhatikan sajian resep yang telah disediakan di atas pastinya Anda akan penasaran dan ingin langsung mencoba membuat olahan tahu gimbal di rumah. Pembuatan tahu gimbal sangat mudah dan bisa dilakukan oleh siapa saja. Dengan adanya resep tersebut semoga Anda akan terbantu membuat olahan tahu gimbal dengan cita rasa enak agar peluang bisnis tahu gimbal bisa dilakukan dengan lancar sesuai dengan yang diinginkan. Agar pembuatan tahu gimbal dilakukan dengan lancar tidak hanya resep saja yang diperlukan tetapi Anda harus menyiapkan segala bahan dan peralatan yang digunakan. Mengenai peralatan apa saja yang digunakan maka Anda bisa melihat sajian analisa usaha yang ada di bawah ini.
Analisa Usaha Tahu Gimbal
Asumsi
- Lama waktu penggunaan etalase hingga 4.5 tahun.
- Lama waktu penggunaan kompor serta tabung gas hingga 3.5 tahun.
- Lama waktu penggunaan wajan hingga 2 tahun.
- Lama waktu penggunaan penggoreng hingga 2 tahun.
- Lama waktu penggunaan panci hingga 2 tahun.
- Lama waktu penggunaan pengaduk hingga 2 tahun.
- Lama waktu penggunaan wadah hingga 1.5 tahun.
- Lama waktu penggunaan cobek hingga 4 tahun.
- Lama waktu penggunaan ulekan hingga 1.5 tahun.
- Lama waktu penggunaan piring hingga 1.5 tahun.
- Lama waktu penggunaan sendok hingga 4.5 tahun.
- Lama waktu penggunaan garpu hingga 4.5 tahun.
- Lama waktu penggunaan pisau hingga 4.5 tahun.
- Lama waktu penggunaan meja dan kursi hingga 4 tahun.
- Lama waktu penggunaan peralatan tambahan hingga 1.5 tahun.
Investasi
| Peralatan | Harga  | |
| Etalase | Rp. | Â Â Â Â 1,200,000 |
| Kompor dan gas | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â 325,000 |
| Wajan | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â 95,000 |
| Penggoreng | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â 25,000 |
| Panci | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â 95,000 |
| Penggaduk | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â 25,000 |
| Wadah | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â 50,000 |
| Cobek | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â 50,000 |
| Ulekan | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â 25,000 |
| Piring | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â 180,000 |
| Sendok | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â 70,000 |
| Garpu | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â 70,000 |
| Pisau | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â 50,000 |
| Meja dan Kursi | Rp. | Â Â Â Â 1,200,000 |
| Peralatan tambahan | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â 70,000 |
| Jumlah Investasi | Rp. | Â Â Â Â 3,530,000 |
Â
| Biaya Operasional per Bulan | ||
| Biaya Tetap | ||
| Penyusutan etalase 1/60 x Rp. 1.200.000 | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â 20,000 |
| Penyusutan kompor dan gas 1/50 x Rp. 325.000 | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â 6,500 |
| Penyusutan wajan 1/45 x Rp. 95.000 | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â 2,000 |
| Penyusutan penggoreng 1/50 x Rp. 25.000 | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â 500 |
| Penyusutan panci 1/45 x Rp. 95.000 | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â 2,000 |
| Penyusutan pengaduk 1/50 x Rp. 25.000 | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â 500 |
| Penyusutan wadah 1/50 x Rp. 50.000 | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â 1,000 |
| Penyusutan cobek 1/45 x Rp. 50.000 | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â 1,000 |
| Penyusutan ulekan 1/45 x Rp. 25.000 | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â 500 |
| Penyusutan piring 1/45 x Rp. 180.000 | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â 4,000 |
| Penyusutan sendok 1/45 x Rp. 70.000 | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â 1,500 |
| Penyusutan garpu 1/45 x Rp. 70.000 | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â 1,500 |
| Penyusutan pisau 1/45 x Rp. 50.000 | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â 1,000 |
| Penyusutan meja dan kursi 1/60 x Rp. 1.200.000 | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â 20,000 |
| Penyusutan alat tambahan 1/35 x Rp. 70.000 | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â 2,000 |
| Total Biaya Tetap | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â 64,000 |
Â
| Biaya Variabel | |||||||
| Tahu cina | Rp. | Â Â Â Â 30,000 | x | 30 | = | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â 900,000 |
| Udang kecil | Rp. | Â Â Â Â 10,000 | x | 30 | = | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â 300,000 |
| Tepung terigu | Rp. | Â Â Â Â 10,000 | x | 30 | = | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â 300,000 |
| Bawang putih | Rp. | Â Â Â Â Â Â 7,000 | x | 30 | = | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â 210,000 |
| Daun bawang | Rp. | Â Â Â Â Â Â 4,000 | x | 30 | = | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â 120,000 |
| Merica bubuk | Rp. | Â Â Â Â Â Â 3,000 | x | 30 | = | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â 90,000 |
| Air | Rp. | Â Â Â Â Â Â 5,000 | x | 30 | = | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â 150,000 |
| Garam | Rp. | Â Â Â Â Â Â 1,000 | x | 30 | = | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â 30,000 |
| Minyak goreng | Rp. | Â Â Â Â 20,000 | x | 30 | = | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â 600,000 |
| Kacang tanah | Rp. | Â Â Â Â 15,000 | x | 30 | = | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â 450,000 |
| Cabe rawit merah | Rp. | Â Â Â Â Â Â 8,000 | x | 30 | = | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â 240,000 |
| Cabe merah keriting | Rp. | Â Â Â Â Â Â 8,000 | x | 30 | = | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â 240,000 |
| Kecap manis | Rp. | Â Â Â Â 10,000 | x | 30 | = | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â 300,000 |
| Gula merah | Rp. | Â Â Â Â Â Â 4,000 | x | 30 | = | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â 120,000 |
| Tauge | Rp. | Â Â Â Â 10,000 | x | 30 | = | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â 300,000 |
| Kol | Rp. | Â Â Â Â 10,000 | x | 30 | = | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â 300,000 |
| Bawang goreng | Rp. | Â Â Â Â 10,000 | x | 30 | = | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â 300,000 |
| Total Biaya Variabel | Rp. | Â Â Â Â 4,950,000 |
Â
| Total Biaya Operasional | ||
| Biaya tetap + biaya variabel = | Rp. | Â Â Â Â 5,014,000 |
Â
| Pendapatan per Bulan | |||||||
| Penjualan rata – rata = | |||||||
| Â Â 25 | Â Â Â Â Â Â Â Â Â Porsi | x | Â Â Â Â Â Rp. | Â Â Â Â Â Â 9,500 | = | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â 237,500 |
| Â Rp. | Â Â Â Â 237,500 | x | Â Â Â Â 30 | Â Â Â Â Â Â Â Â Â hr | = | Rp. | Â Â Â Â 7,125,000 |
Â
| Keuntungan per Bulan | |||||||
| Laba   = Total Pendapatan – Total Biaya Operasional | |||||||
| Rp. |     7,125,000 | – |     5,014,000 | = | Rp. | 2,111,000 | |
Â
| Lama Balik Modal | |||||||
| Total Investasi / Keuntungan = | Rp. | Â Â 3,530,000 | : | Â Â 2,111,000 | = | Â Â 2 | bln |
Â
Jadi, perolehan omzet yang bisa diperoleh ketika menjalankan bisnis tahu gimbal sebesar Rp. 2.111.000. Perolehan omzet tersebut tentunya tidak sedikit dan bagi Anda yang ingin mendapatkan keuntungan yang semakin besar lagi sebaiknya menjalankan bisnis tahu gimbal dengan lebih lancar lagi. Agar pembuatan tahu gimbal dilakukan dengan lancar Anda harus menyiapkan mesin giling bumbu untuk memudahkan proses pembuatan bumbu kacang. Penggunaan mesin giling bumbu akan mempercepat proses pembuatan bumbu kacang sehingga bisnis tahu gimbal yang dijalankan akan semakin lancar dan omzet yang diperoleh juga akan semakin meningkat. Jika Anda ingin menggunakan mesin giling bumbu pilihlah mesin giling bumbu yang tersedia di Toko Mesin Maksindo.
Demikian tadi penjelasan tentang peluang usaha tahu gimbal yang sangat menguntungkan. semoga saja setelah adanya penjelasan di atas bisnis tahu gimbal dapat dilakukan dengan lebih lancar lagi.