Â
Info Peluang Usaha Kue Surabi dan Analisa Usahanya – Nama olahan kue yang memiliki nama kue surabi ini pastinya sudah tidak asing lagi bagi Anda. Kue surabi adalah salah satu olahan makanan tradisional dari Indonesia tepatnya di Kota Bandung. Ada dua jenis surabi yang pertama adalah kue surabi manis dan yang ke dua adalah kue surabi dengan rasa gurih. Dalam penyajiannya pada surabi yang memiliki cita rasa manis disajikan bersama kinca dan untuk jenis surabi yang memiliki rasa gurih biasanya ditaburi dengan oncom goreng pada bagian atasnya pada saat proses memasak. Jajanan tradsional ini sering kita jumpai di pasar-pasar yang dijual dengan harga yang sangat terjangkau. Sudah tidak bisa diragukan rasa yang dimiliki oleh kue surabi ini. Rasanya yang enak membuat masyrakat menyukai olahan kue surabi ini mulai dari kalangan anak-anak hingga kalangan dewasa. Dalam proses pembuatannya serabi menggunakan piring kecil yang dibuat dari bahan tanah liat saat memasaknya. Kue serabi memang sangat cocok menjadi camilan yang disajikan bersama keluarga tercinta. Rasa dari olahan serabi yang sangat nikmat dan lezat membuat banyak orang menjadi ketagihan. Rasa dari olahan serabi kini juga makin lebih beragam berbeda dengan dahulu yang hanya memiliki satu rasa original saja. Sekarang ini kue serabi tampil lebih variatif dan inovatif dengan tambahan rasa dan aroma seperti pandan, durian, cokelat, keju, dan juga nangka. Olahan serabi ang beragam membuat olahan makanan ini semakin digemari masyarakat kita. Selain itu harga dari kue serabi ini memiliki nilai jual yang lebih bervariasi mulai dari harga Rp 3000 sampai Rp 10.000 ribu. Tingginya penggemar kue surabi menjadikan usaha kue surabi memiliki potensi yang sangat menguntungkan. Kepopularan kue surabi membuat menu ini menjadi makanan faforit semua orang. Usah kue surabi menjadi salah satu usaha yang bergerak di bidang kuliner yang penggemarnya sangat tinggi, sehingga usaha kue surabi dapat dikatakan laku keras. kue surabi menjadi slaah satu olahan kuliner yang wajib disediakan. Peluang bisnis kue surabi ini menggiurkan dan banyak disukai masyarakat, patut untuk dicoba jalankan. Jika Anda merasa tertarik untuk menjalankan kegiatan usaha kue surabi ini maka Anda harus memiliki pengetahuan dalam membuat kue surabi sehingga dapat dengan mudah diterima oleh konsumen. Agar Anda lebih mudah dalam proses pembuatan kue surabi kami akan memberikan resep untuk membuat kue surabi yang bisa coba di rumah. Adapun resep untuk membuat kue surabi adalah sebagai berikut :
Resep kue surabi
Bahan yang diperlukan :
- Siapkan piring tanah liat berukuran kecil
- 1 sendok teh garam
- 100 gr kelapa setengah tua (parut dan kukus)
- 50cc air perasaan dari daun pandan
- 259 gr tepung beras siap pakai
- 550 cc santan (dari 1/2 butir kelapa, usahakan menggunakan bahan alami ya sob)
Cara Membuat :
- Langkah pertama adalah Rebuslah santan yang telah sobat siapkan sebelumnya, aduk hingga mendidih. Kemudian angkat.
- Kemudian Aduklah tepung beras, kelapa (yang telah diparut dan dikukus), dan garam. Aduk hingga rata pada adonan terpisah.
- Selanjutnya Tuangkan santan yang telah direbus bersamaan dengan air perasan daun pandan tadi sob.
- Tuangkan perlahan agar adonan menyerap dengan cepat, lalu aduk hingga merata bersama dengan adonan. Aduk diatas 20 menit, adonan haruslah tercampur rata agar rasanya lebih terasa.
- Berikutnya Siapkan piring tanah liat tadi, panaskan diatas api sedang.
- Selanjutnya Olesi sedikit minyak (sedikit saja, lebih baik tidak bila ingin mendapat rasa yang lebih otentik sob).
- Tuangkan adonan sekitar 2-3 sendok makan keatas piring tanah liat tadi. Tutup dengan penutupnya. Tunggu hingga matang kemudian balikkan, tutup kembali menggunakan penutup. Tunggu hingga matang dan angkat.
Analisa Keuangan Usaha Kue Surabi
Asumsi Yang Digunakan
- Untuk penyusutan etalase selama 3 tahun
- Untuk penyusutan meja kursi selama 2 tahun
- Untuk penyusutan kompor selama 2 tahun
- Untuk penyusutan perlengkapan lainnya selama 2 tahun
Â
| a. Biaya Investasi | Â |
| Keterangan | Â Rupiah |
| etalase | Â Rp452.000 |
| meja kursi | Â Rp953.000 |
| kompor | Â Rp207.000 |
| LAIN – LAIN |  Rp191.000 |
| Total Biaya Investasi | Â Rp1.803.000 |
| b. Biaya operasional | Â |
| 1. biaya tetap | Â |
| penyusutan etalase 1/36 *926.000 | Â Rp12.556 |
| penyusutan meja kursi 1/24 *592.000 | Â Rp39.708 |
| penyusutan dan kompor 1/24 * 736.000 |  Rp8.625 |
| penyusutan LAINNYA 1/24* 579.000 | Â Rp7.958 |
| uang kebersihan | Â Rp4.000 |
| upah karyawan | Â Rp81.000 |
| Total Biaya tetap | Â Rp153.847 |
| 2. Biaya variabel | Â |
| garam | Â Rp7.000 |
| kelapa | Â Rp14.000 |
| daun pandan | Â Rp5.000 |
| tepung beras | Â Rp68.000 |
| santan | Â Rp10.000 |
| LAIN – LAIN |  Rp80.000 |
| Total Biaya variabel | Â Rp184.000 |
| Total baiya operasional | Â Rp337.847 |
| C. Penerimaan satu hari | Â |
| 324 buah kue surabi X Rp 4.000 | Â Rp1.296.000 |
| D. Keuntungan per hari | Â Rp958.153 |
| Keuntungan dalam satu bulan | Â Rp28.744.583 |
| Pengembalian Modal | 0,06 |
Pengembalian modal usaha :
Biaya investasi : keuntungan penjualan
Rp 1.803.000 : Rp 28.744.583 = 0,06
Jadi dari penjelasan pada tabel rincian estimasi biaya hingga asumsi pendapatan penjualan kue surabi dapat dijelasakan. Anda menggunakan sejumalah uang yang besarnya Rp 1.803.000 yang dialokasikan untuk investasi, dan untuk alokasi biaya tetap Rp 153.847 untuk biaya variable Rp 184.000 dan Rp 337.847 untuk total biaya operasional. Dari usaha ini diasumsikan dalam satu hari totalnya penerimaan yang di dapat dari penjualan kue surabi adalah sebanyak 324 buah dengan harga Rp 4. 000 per buah adalah Rp 1.296.000. Dari penerimaan tersebut didapatkan keuntungan penjualan kue surabi dalam satu bulan adalah Rp 28.744.583. Dari total keuntungan ini maka Anda akan mengalami pengembalian modal 0,06.
Ketika menjalankan usaha kue surabi  memang selalu membutuhkan sebuah mesin untuk memperlancar prosesnya. menjalankan kue surabi  akan jauh lebih lancar ketika menggunakan mesin parut kelapa mini. Mesin parut kelapa mini ini memang sangat membantu Anda ketika proses pemarutan kelapa yang akan diambil santannya, sehingga proses pemarutan kelapa akan terasa lebih mudah dan lebih cepat.. Mesin parut kelapa mini memang bisa Anda dapatkan dengan cara yang mudah melalui Toko Mesin Maksindo. Penyediaan mesin parut kelapa mini yang ditawarkan dalam maksindo memang dengan kualitas, mutu yang terbaik selain itu juga harganya yang sangat terjangkau. Demikian itu tadi sedikit informasi yang dapat kami sampaikan bagi kalian semua yang menyangkut tentang peluang usaha kue surabi dan analisa usahanya.Nah, bagi Anda yang saat ini sudah tertarik untuk menjalankan usaha kue surabi  agar lebih mudah dalam proses produksi kue surabi  , jangan lupa selalu gunakan mesin parut kelapa mini hanya dari Toko Mesin Maksindo. Semoga dengan penjelasan yang dibahas diatas tadi tentang peluang usaha kue surabi  dapat bermanfaat serta berguna untuk para pembaca semua. Semoga informasi ini bisa memberikan referensi dalam pertimbangan ketika menentukan usaha apa yang sesuai untuk dijalankan. Nah, untuk itu peluang usaha yang kami berikan inilah bisa Anda jadikan sebagai inspirasi peluang usaha yang cukup menjanjikan. Selamat mencoba dan semoga sukses.
Â