Pernahkah Anda mencicipi menu makanan yang bernama ayam kalasan! Ayam kalasan merupakan salah satu menu yang dibuat dari olahan ayam dengan menggunakan sambal jenis kalasan. Ayaam kalasan memiliki rasa yang nikmat dan menggoda, sensasi lezatanya mampu membuat banyak orang menggandrunginya. Kuliner khas daerah Kalasan, Yogyakarta ini memang begitu popular baik bagi kalangan muda hingga tua menggemari ayam kalasan. Ayam kalasan memiliki cita khas tersendiri dengan bumbunya yang mampu meresap ke dalam daging. Hal ini membuat cita rasa ayam kalasan tampil nikmat dan sangat menggoda. Proses pembuatan ayam kalasan memang tak jauh berbeda dengan masakan ayam lainnya. Namun tekstur bumbu yang meresap dengan daging yang empuk membuat ciri khas tersendiri. Untuk dapat menikmati ayam kalasan memang tidaklah sulit, dimana mudah dan sangat gampang. Ayam kalasan dapat dijumpai di berbagai tepat baik warung hingga restoran. Rasa ayam kalasan yang nikmat membuat bisnis makanan ini sangat menjanjikan. Peluang bisnis ayam kalasan sangat menjanjikan dimana prospeknya selalu bagus dan sangat cerah. Bisnis ayam kalasan mudah dijalankan dan keuntungan yang didapatkan terbilang sangat menjanjikan. Usaha ayam kalasan juga tiaak membutuhkan modal yang besar untuk memulainya. Potensi bisnis ayam kalasan dalam kedepannya memang sangat menguntungkan dimana peminat olahan ayam terus meningkat dari waktu ke waktu. Usaha ayam kalasan menjadi salah satu usaha yang dapat digali lebih dalam serta patut diperhitungkan. Mungkin Anda tertarik untuk menjalankan usaha ayam kalasan dengan mudah! Bagaimana cara menerjuni usaha ayam kalasan dengan mudah! Simaak seluk beluk usaha ayam kalasan di bawah ini :
Peluang bisnis untuk ayam kalasan
Peluang untuk bisnis ayam kalasan terbilang sangat bagus dan sangat cerah. Bisnis ayam kalasan menjadi suatu pilihan bisnis kuliner ayam khas kalasan yang menjanjikan hingga banyak orang yang tertarik menekuni bisnis tersebut. Peluang untuk bisnis kuliner ayam khas kalasanayam kalasan masih terbuka lebar serta sangat menguntungkan oleh siapa saja. Anda berminat menjalankan pilihan bisnis ayam kalasan ini?
Prospek dalam menjalankan bisnis ayam kalasan
Prospek dalam bisnis ayam kalasan dapat dikatakan sangat cemerlang dan menguntungkan. Dimana melalui bisnis ayam kalasan dapat mendatangkan keuntungan bombastis. Bisnis yang bergelut dengan olahan ayam kalasan memiliki prospek sangat bagus dalam jangka ke depan. Bisnis ayam kalasan yang sejak dahulu tumbuh hingga sekarang masih berkembang juga tak pernah sepi akan konsumen.
Memulai bisnis ayam kalasan
Ketika menjalankan bisnis ayam kalasan memang dapat dimulai dengan langkah mudah dan gampang. Dalam menjalankan bisnis ayam kalasan bisa dijalankan dalam kebutuhan modal kecil. Yangmana berkecinampungan bisnis ayam kalasan bisa dilakukan dengan skala rumahan menggunakan modal yang tidak besar.
Pelaku bisnis ayam kalasan
Bisnis ayam kalasan ini bisa dan cocok dijalankan oleh semua orang yang ingin menginginkan bisnis kuliner ayam khas kalasan menguntungkan tersebut. Bagi siapa saja ingin menjalankan bisnis ayam kalasan sangat mudah, proses produksi ayam kalasan mudah juga laba menguntungkan.
Konsumen bisnis ayam kalasan
Konsumen ayam kalasan memang tidaklah sulit, suguhan sensasi nikmat yang disajikan ayam kalasan mampu memikat banyak orang. Konsumen ayam kalasan cukup besar dan tak terbatas mulai kalangan anak-anak hingga orang dewasa.
Bahan baku bisnis ayam kalasan
Dalam menjalankan bisnis ayam kalasan memerlukan bahan baku untuk pembuatannya. Untuk membuat ayam kalasan yang nikmat membutuhkan bahan baku yakni daging ayam kampung, jeruk nipis, garam, serai, daun salam, daun jeruk, kelapa, minyak goreng, bawang putih, bawang merah, kemiri, lengkuas, jahe, kunyit, gula jawa, cabe merah, tomat, terasi, mentimun, kol, selada dan lainnya. Untuk mencari bahan baku ayam kalasan bisa dijumpai di toko, pasar atau supermarket terdekat.
Peralatan bisnis ayam kalasan
Dalam bisnis ayam kalasan membutuhkan beberapa peralatan penting diantaranya gerobak, mesin giling bumbu, wajan, panci, mesin penanak nasi, pengangkat makanan, peniris makanan, panci kecil, baskom,pisau, talenan, penyaring, pengaduk kuah, kompor gas, nampan, serbet, piring, sendok, spatula dan peralatan lainnya.
Lokasi strategis dalam berjualan ayam kalasan
Dalam berjualan ayam kalasan, Anda bisa menentukan pilihan lokasi yang tepat, strategis dan ramai. Bisnis ayam kalasan dapat membuka gerai, stand atau kios di pusat perbelanjaan, dekat sekolah, dekat rumah sakit, pinggiran jalan, taman kota, kampus dan lainnya.
Karyawan bisnis ayam kalasan
Karyawan dalam menjalankan bisnis ayam kalasan bisa menggunakan satu orang dahulu dalam permulaan.
Harga jual ayam kalasan
Patokan harga untuk ayam kalasan dapat Anda buat dalam hitungan per porsi dimana harga mulai Rp 20.000 hingga Rp 25.000.
Strategi promosi bisnis ayam kalasan
Pemasaran bisnis ayam kalasan bisa dilakukan dengan membuat ayam kalasan yang enak serta berbeda. Selain itu dapat memanfaatkan promosi kuliner ayam khas kalasanayam kalasan dari media sosial baik faceboook, bbm,path, whats upp, we chat, instagram dan lainnya. Juga dapat pula menjalankan strategi pemasaran ayam kalasan lewat menyebarkan berbagai brosur.
Keuntungan dalam menjalankan bisnis ayam kalasan
Keuntungan bila Anda memilih terjun dalam peluang usaha ayam kalasan ini yakni merupakan kuliner ayam khas kalasan yang digandrungi banyak orang.
Kekurangan bisnis ayam kalasan
Segi kekurangan bisnis ayam kalasan ialah ayam kalasan memiliki tingkat persaingan yang tinggi dan ketat. Sehingga dalam berjualan ayam kalasan dapat diminimalisir dengan membuat ayam kalasan berbeda dan unik dalam memenangkan persaingan.
Analisa Bisnis Ayam Kalasan
Asumsi
- Waktu pemakaian dari gerobak/etalase hingga waktu 5 tahun
- Waktu pemakaian dari kompor dan gas LPG hingga waktu 5 tahun
- Waktu pemakaian dari mesin giling bumbu hingga waktu 5 tahun
- Waktu pemakaian dari wajan hingga waktu 5 tahun
- Waktu pemakaian dari  panci hingga waktu 5 tahun
- Waktu pemakaian dari meja hingga waktu 5 tahun
- Waktu pemakaian dari  kursi hingga waktu 5 tahun
- Waktu pemakaian dari  mesin penanak nasi hingga waktu 5 tahun
- Waktu pemakaian dari pengangkat makanan hingga waktu 3,5 tahun
- Waktu pemakaian dari peniris makanan hingga waktu 3,5 tahun
- Waktu pemakaian dari panci kecil hingga waktu 5 tahun
- Waktu pemakaian dari baskom hingga waktu 3,5 tahun
- Waktu pemakaian dari pisau hingga waktu 3,5 tahun
- Waktu pemakaian dari talenan hingga waktu 3,5 tahun
- Waktu pemakaian dari penyaring hingga waktu 3,5 tahun
- Waktu pemakaian dari pengaduk kuah hingga waktu 3,5 tahun
- Waktu pemakaian dari spatula hingga waktu 3,5 tahun
- Waktu pemakaian dari nampan hingga waktu 3,5 tahun
- Waktu pemakaian dari serbet hingga waktu 3,5 tahun
- Waktu pemakaian dari tempat sampah hingga waktu 3,5 tahun
- Waktu pemakaian dari piring hingga waktu 3,5 tahun
- Waktu pemakaian dari sendok hingga waktu 3,5 tahun
- Waktu pemakaian dari timba hingga waktu 3,5 tahun
- Waktu pemakaian dari gelas hingga waktu 3,5 tahun
- Waktu pemakaian dari peralatan lainnya hingga waktu 3,5 tahun
Investasi
| Peralatan | Harga  | |
| etalase/gerobak | Rp. | Â Â Â Â 2,315,000 |
| kompor dan gas LPG | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â 316,500 |
| mesin giling bumbu | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â 372,000 |
| wajan | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â 326,500 |
| panci | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â 352,500 |
| meja | Rp. | Â Â Â Â 1,334,000 |
| kursi | Rp. | Â Â Â Â 1,805,600 |
| mesin penanak nasi | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â 445,200 |
| pengangkat makanan | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â Â 32,000 |
| peniris makanan | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â Â 38,600 |
| panci kecil | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â 123,200 |
| baskom | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â Â 53,200 |
| pisau | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â Â 54,200 |
| talenan | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â Â 27,500 |
| penyaring | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â Â 32,800 |
| pengaduk kuah | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â Â 24,800 |
| spatula | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â Â 27,800 |
| nampan | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â Â 27,400 |
| serbet | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â Â 24,250 |
| tempat sampah | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â Â 24,800 |
| piring | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â Â 86,500 |
| sendok | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â Â 38,000 |
| timba | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â Â 27,500 |
| gelas | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â Â 34,000 |
| Peralatan tambahan yang lainnya | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â Â 25,500 |
| Jumlah Investasi | Rp. | Â 7,969,350 |
Â
| Biaya Tetap | Nilai | |
| Penyusutan etalase/gerobak 1/62 x Rp. 2.315.000 | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â Â 37,339 |
| Penyusutan kompor dan gas LPG 1/62 x Rp. 316.500 | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â 5,105 |
| Penyusutan mesin giling bumbu 1/62 x Rp. 372.000 | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â 6,000 |
| Penyusutan wajan 1/62 x Rp. 326.500 | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â 5,266 |
| Penyusutan panci 1/62 x Rp. 368.500 | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â 5,944 |
| Penyusutan meja 1/62 x Rp. 1.334.000 | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â Â 21,516 |
| Penyusutan kursi 1/62 x Rp. 1.805.600 | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â Â 29,123 |
| Penyusutan mesin penanak nasi 1/62 x Rp. 445.200 | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â 7,181 |
| Penyusutan pengangkat makanan 1/44 x Rp. 43.500 | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â 989 |
| Penyusutan peniris makanan 1/44 x Rp. 38.600 | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â 877 |
| Penyusutan panci kecil 1/62 x Rp. 123.200 | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â 1,987 |
| Penyusutan baskom 1/44 x Rp. 53.200 | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â 1,209 |
| Penyusutan pisau 1/44 x Rp. 54.200 | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â 1,232 |
| Penyusutan talenan 1/44 x Rp. 27.500 | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â 625 |
| Penyusutan penyaring 1/44 x Rp. 32.800 | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â 745 |
| Penyusutan pengaduk kuah 1/44 x Rp. 24.800 | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â 564 |
| Penyusutan spatula 1/44 x Rp. 27.800 | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â 632 |
| Penyusutan nampan 1/44 x Rp. 27.400 | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â 623 |
| Penyusutan serbet 1/44 x Rp. 24.250 | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â 551 |
| Penyusutan tempat sampah 1/44 x Rp. 24.800 | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â 564 |
| Penyusutan piring 1/44 x Rp. 86.500 | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â 1,966 |
| Penyusutan sendok 1/44 x Rp.38.000 | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â 864 |
| Penyusutan timba 1/44 x Rp. 27.500 | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â 625 |
| Penyusutan gelas 1/44 x Rp.34.000 | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â 773 |
| Penyusutan peralatan lainnnya 1/44 x Rp. 25.500 | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â 580 |
| gaji karyawan | Rp. | Â Â Â 1,450,000 |
| Total Biaya Tetap | Rp. | Â Â 1,582,877 |
Â
| Biaya Variabel | |||||||
| daging ayam kampung | Rp. | Â 213,500 | x | 30 | = | Rp. | Â Â 6,405,000 |
| jeruk nipis | Rp. | Â Â Â Â 6,000 | x | 30 | = | Rp. | Â Â Â Â Â Â 180,000 |
| garam | Rp. | Â Â Â Â 3,000 | x | 30 | = | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â 90,000 |
| serai | Rp. | Â Â Â Â Â 2,500 | x | 30 | = | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â 75,000 |
| daun salam | Rp. | Â Â Â Â Â Â 1,500 | x | 30 | = | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â 45,000 |
| daun jeruk | Rp. | Â Â Â Â Â 1,000 | x | 30 | = | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â 30,000 |
| kelapa | Rp. | Â Â Â 21,500 | x | 30 | = | Rp. | Â Â Â Â Â Â 645,000 |
| minyak goreng | Rp. | Â Â Â 28,500 | x | 30 | = | Rp. | Â Â Â Â Â Â 855,000 |
| bawang putih | Rp. | Â Â Â 28,100 | x | 30 | = | Rp. | Â Â Â Â Â Â 843,000 |
| bawang merah | Rp. | Â Â Â 31,500 | x | 30 | = | Rp. | Â Â Â Â Â Â 945,000 |
| kemiri | Rp. | Â Â Â Â 11,500 | x | 30 | = | Rp. | Â Â Â Â Â Â 345,000 |
| lengkuas | Rp. | Â Â Â Â 2,000 | x | 30 | = | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â 60,000 |
| jahe | Rp. | Â Â Â Â 2,400 | x | 30 | = | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â 72,000 |
| kunyit | Rp. | Â Â Â Â Â 1,000 | x | 30 | = | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â 30,000 |
| ketumbar | Rp. | Â Â Â Â Â 7,500 | x | 30 | = | Rp. | Â Â Â Â Â Â 225,000 |
| gula jawa | Rp. | Â Â Â Â 8,500 | x | 30 | = | Rp. | Â Â Â Â Â Â 255,000 |
| cabe merah | Rp. | Â Â 27,500 | x | 30 | = | Rp. | Â Â Â Â Â Â 825,000 |
| tomat | Rp. | Â Â Â Â 5,000 | x | 30 | = | Rp. | Â Â Â Â Â Â 150,000 |
| beras | Rp. | Â Â 73,500 | x | 30 | = | Rp. | Â Â 2,205,000 |
| terasi | Rp. | Â Â Â Â 5,000 | x | 30 | = | Rp. | Â Â Â Â Â Â 150,000 |
| mentimun | Rp. | Â Â Â Â 6,500 | x | 30 | = | Rp. | Â Â Â Â Â Â 195,000 |
| kol | Rp. | Â Â Â Â 4,500 | x | 30 | = | Rp. | Â Â Â Â Â Â 135,000 |
| selada | Rp. | Â Â Â Â 4,000 | x | 30 | = | Rp. | Â Â Â Â Â Â 120,000 |
| air minum | Rp. | Â Â 14,000 | x | 30 | = | Rp. | Â Â Â Â Â Â 420,000 |
| pengemas | Rp. | Â Â Â Â 11,500 | x | 30 | = | Rp. | Â Â Â Â Â Â 345,000 |
| sabun cuci | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â 250 | x | 30 | = | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â 7,500 |
| gas lpg | Rp. | Â Â Â 18,000 | x | 30 | = | Rp. | Â Â Â Â Â Â 540,000 |
| transportasi | Rp. | Â Â 15,000 | x | 30 | = | Rp. | Â Â Â Â Â Â 450,000 |
| air dan listrik | Rp. | Â Â 20,000 | x | 30 | = | Rp. | Â Â Â Â Â Â 600,000 |
| Total Biaya Variabel | Rp. | 17,242,500 |
Â
| Total Biaya Operasional | ||
| Biaya tetap + biaya variabel = | Rp. | 18,825,377 |
Â
| Pendapatan per Bulan | |||||||
| Â Â Â 36 | porsi | x | Rp. | Â 20,000 | = | Rp. | Â Â Â Â Â 720,000 |
| Rp. | Â Â 720,000 | x | Â 30 | hr | = | Rp. | Â 21,600,000 |
Â
| Keuntungan per Bulan | |||||||
| Laba   = Total Pendapatan – Total Biaya Operasional | |||||||
| Rp. |   21,600,000 | – | 18,825,377 | = | Rp. |      2,774,623 | |
Â
| Lama Balik Modal | |||||||
| Total Investasi / Keuntungan = | Rp. | Â 7,969,350 | : | Â Â Â Â 2,774,623 | = | Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â 3 | bln |
Dari analisa di atas dapat disimpulkan apabila bisnis ayam kalasan sangat menguntungkan dimana modal Rp 7,969,350 dengan kentungan per bulan Rp 2,774,623 dan balik modal dalam 3 bulan.
Bisnis ayam kalasan ini tidak dapat berjalan maksimal jika tidak menggunakan mesin gas deep fryer dalam pengolahannya. Pemakaian dari mesin gas deep fryer dibutuhkan agar proses produksi ayam kalasan berjalan lancar dan efektif. Kinerja mesin gas deep fryer yakni mengolah ayam kalasan dengan praktis dan mudah. Tampilan mesin gas deep fryer sangat modern dimana kinerjanya sangat handal dan berjalan begitu cepat. Membuat ayam kalasan semakin mudah dan praktis dengan menggunakan mesin gas deep fryer. Dibandingkan cara manual memang membuat ayam kalasan menggunakan mesin gas deep fryer tampil lebih mudah dan unggul. Mesin untuk membuat ayam kalasan dengan hasil yang memuaskan dapat Anda miliki langsung lewat Toko Mesin Maksindo. Mesin gas deep fryer dari maksindo tersedia dengan kapasitas kecil hingga besar berkualitas dan mutu terbaik.
Demikian tadi ulasan peluang bisnis ayam kalasan dan analisa bisnisnya yang bisa dijadikan referensi memulai bisnis ayam kalasan tersebut. Tertarik mencoba bisnis ayam kalasan? Bisnis ayam kalasan menjadi pilihan bisnis sangat menjanjikan. Dalam menjalankan bisnis ayam kalasan jangan lupa untuk menggunakan mesin gas deep fryer agar bisnis berjalan lancar juga maksimal. Semoga informasi mengenai peluang dari bisnis ayam kalasan tersebut dapat bermanfaat dalam kemajuan bisnis kuliner ayam khas kalasan.