Salah satu menu rujak yang unik dan bisa dicoba sebagai bahan menjalankan usaha ialah rujak bulung bali. Rujak ini memang sangat unik dengan nama yang memang bahasa bali yaitu bulung. Arti dari kata bulung ini ialah rumput laut berarti rujak bulung bali ini ialah rujak rumput laut yang memang terbuat dari bahan rumput laut segar sehingga sensasi rujak ini berbeda dengan aneka jenis rujak pada umunya. Rujak bulung ini memang rujak yang unik dan bisa ditemukan dengan mudah di Bali. Kuah segar dan gurih membuat siapa pun akan merasa ketagihan untuk menikmati rujak bulung bali ini, tingkat kepedasan yang bisa disesuaikan ini memang akan sangat lezat bila pedasnya terasa. Sudah banyak sekali yang mencoba membuat usaha dengan menu rujak bulung bali ini karena permintaannya yang memang begitu besar. Rujak bulung khas bali ini bisa dijadikan sebagai bahan untuk menjalankan usaha kuliner. Peluang usaha rujak bulung bali ini pun menjajikan dengan banyaknya masyarakat yang menyukai rujak rumput laut yang segar dan nikmat ini.
Info Bisnis Rujak Bulung Bali
Simaklah dengan baik info mengenai bisnis rujak bulung bali yang bisa Anda lihat dengan seksama sebagai berikut, mungkin saja bisa membantu Anda untuk memulai bisnis rujak bulung bali.
- Supaya bisa menghasilkan rasa yang nikmat pada rujak bulung bali maka Anda perlu menggunakan bahan yang berkualitas dan fresh. Mulai dari bahan rumput laut dan bahan bumbu lainnya. Agar nantinya bisa menghasilkan rasa yang pas maka bahan yang digunakan harus sesuai dengan porsi yang akan digunakan supaya nantinya rasa dan aroma rujak bulung bali ini sesuai dengan lidah. Bahan yang digunakan untuk membuat rujak bulung bali ini diantaranya ialah rumput laut segar, kuah pindang, kelapa parut, lengkuas, cabe merah, terasi bakar, garam, dan gula. Perpaduan rasa dari rujak bulung bali akan membuat rasa manis, pedas, dan gurih menyatu dalam rujak khas bali ini.
- Jika usaha yang Anda jalankan menawarkan menu makanan seperti rujak bulung bali ini maka perlu mendapatkan tempat yang tepat, tempat yang pas untuk menjalankan usaha menu makanan khas bali ini ialah di dekat pusat perbelanjaan, di sekitar kampus, kantor, dekat dengan alun – alun kota dan aneka tempat lainnya yang banyak dikunjungi masyarakat.
- Peralatan dalam menjalankan usaha rujak bulung bali ini perlu dipersiapkan dengan baik, peralatan yang dibutuhkan ini seperti pemarut kelapa, panci, pengaduk, penghalus bumbu, peralatan makan dan sebagainya.
- Agar usaha rujak bulung bali ini disukai oleh konsumen maka cita rasa dan bahan yang digunakan perlu diperhatikan dengan baik. Selain itu tempat usaha perlu rapi dan bersih supaya mereka nyaman berkunjung ke tempat Anda.
Konsumen Rujak Bulung Bali
Berbagai kalangan yang menyukai rujak dan ingin mencoba rujak unik dari bali tentunya akan suka dengan rujak bulung bali ini sebab rasanya yang lezat dan nikmat. Baik remaja sampai orang tua dari berbagai golongan dapat dijadikan konsumen yang pasti.
Strategi Pemasaran Rujak Bulung Bali
Lakukan promosi dengan maksimal pasti akan mendapatkan konsumen dengan cepat, jika sudah mendapatkan konsumen maka selanjutnya membuat menu rujak yang enak supaya mereka memilih rujak bulung bali yang Anda sajikan.
Contoh Resep Rujak Bulung Bali
Inilah resep mengenai rujak bulung bali yang bisa Anda simak bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk membuat rujak yang segar dan pas dilidah.
Bahan Rujak :
- 1 sendok sayur kuah pindang
- 300 gr bulung buni atau rumput laut segar
- Air es untuk merendam
- Air untuk merebus
Bahan Bumbu Kelapa :
- 1 cm lengkuas diparut
- ¼ butir kelapa yang bakar lalu parut
- Campur bahan ini dan tambahkan dengan kuah pindang. Sisihkan
Bumbu Rujak Bulung :
- 2 buah cabe merah ( sesuaikan dengan tingkat kepedasan yang diinginkan)
- Garam sesuai selera
- Gula pasir secukupnya
- Terasi bakar secukupnya
- Ulek seluruh bahan sampai
Cara Membuat Rujak Bulung Bali :
- Didihkan air selanjutnya masukan bulung tani atau rumput laut sebentar saja.
- Jika sudah maka angkat dan langsung masukan pada air es bila sudah tiriskan.
- Selanjutnya tatalah tujak bulung ini diatas piring.
- Kemudian campur bumbu kelapa dengan bumbu rujak lalu taruh di atas bulung tani.
- Kemudian beri perasan jeruk limau, sajikan segera.
Bahan dan cara membuat rujak bulung bali ini sangat mudah dan simple, jika Anda memang ingin menjalankan usaha rujak bulung bali maka bisa mencoba membuatnya dahulu supaya nantinya bisa memberikan menu special rujak bulung bali ke konsumen.
Selanjutnya silahkan simak mengenai analisa usaha untuk peluang bisnis rujak bulung bali lebih jelasnya yaitu :
Contoh Analisa Usaha Rujak Bulung Bali
Asumsi
- Masa penggunaan pada > etalase selama 4.5 tahun
- Masa penggunaan pada > kompor gas selama 4 tahun
- Masa penggunaan pada > pisau selama 4.5 tahun
- Masa penggunaan pada > baskom selama 3.2 tahun
- Masa penggunaan pada > panci selama 5 tahun
- Masa penggunaan pada > pengaduk selama 3.5 tahun
- Masa penggunaan pada > wadah saus sambal selama 3.5 tahun
- Masa penggunaan pada > pemarut kelapa selama 3.5 tahun
- Masa penggunaan pada > piring selama 2.5 tahun
- Masa penggunaan pada > talenan selama 3.5 tahun
- Masa penggunaan pada > spanduk selama 3.5 tahun
- Masa penggunaan pada > meja dan tempat duduk selama 2.5 tahun
- Masa penggunaan pada > peralatan tambahan lain waktu 2.5 tahun
| Peralatan | Harga | |
| Etalase | Rp. | Â Â 1,100,000 |
| Kompor gas | Rp. | Â Â Â Â Â 250,000 |
| Pisau | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â 22,000 |
| Baskom | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â 60,000 |
| Panci | Rp. | Â Â Â Â Â Â 114,000 |
| Pengaduk | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â 25,000 |
| Wadah saus sambal | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â 30,000 |
| Pemarut kelapa | Rp. | Â Â Â Â Â 300,000 |
| Piring | Rp. | Â Â Â Â Â 100,000 |
| Talenan | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â 20,000 |
| Spanduk | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â 68,000 |
| Meja dan tempat duduk | Rp. | Â Â Â Â Â 300,000 |
| Alat tambahan | Rp. | Â Â Â Â Â Â 190,000 |
| Jumlah Investasi | Rp. | Â 2,579,000 |
| Biaya Operasional per Bulan | ||
| Biaya Tetap | Nilai | |
| Penyusutan etalase 1/54 x Rp. 1.100.000 | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â 20,370 |
| Penyusutan kompor gas 1/48 x Rp. 250.000 | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â 5,208 |
| Penyusutan pisau 1/54 x Rp. 22.000 | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â 407 |
| Penyusutan baskom 1/42 x Rp. 60.000 | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â 1,429 |
| Penyusutan panci 1/30 x Rp. 114.000 | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â 3,800 |
| Penyusutan pengaduk 1/42 x Rp. 25.000 | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â 595 |
| Penyusutan wadah saus sambal 1/42 x Rp. 30.000 | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â 714 |
| Penyusutan pemarut kelapa 1/42 x Rp. 300.000 | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â 7,143 |
| Penyusutan piring 1/30 x Rp. 100.000 | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â 3,333 |
| Penyusutan talenan 1/42 x Rp. 20.000 | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â 476 |
| Penyusutan spanduk 1/42 x Rp. 68.000 | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â 1,619 |
| Peyusutan meja dan kursi 1/30 x Rp. 300.000 | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â 10,000 |
| Peyusutan alat tambahan 1/30 x Rp. 190.000 | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â 6,333 |
| Total Biaya Tetap | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â 61,429 |
| Biaya Variabel | |||||||
| Sayur kuah pindang | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â 20,000 | x | Â Â 30 | = | Rp. | Â Â Â Â Â Â 600,000 |
| Rumput laut segar | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â 30,000 | x | Â Â 30 | = | Rp. | Â Â Â Â Â Â 900,000 |
| Air es | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â 14,000 | x | Â Â 30 | = | Rp. | Â Â Â Â Â Â 420,000 |
| Lengkuas | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â Â 5,000 | x | Â Â 30 | = | Rp. | Â Â Â Â Â Â 150,000 |
| Kelapa | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â 19,000 | x | Â Â 30 | = | Rp. | Â Â Â Â Â Â 570,000 |
| Cabe merah | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â 18,000 | x | Â Â 30 | = | Rp. | Â Â Â Â Â Â 540,000 |
| Garam | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â 1,000 | x | Â Â 30 | = | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â 30,000 |
| Gula pasir | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â Â 9,000 | x | Â Â 30 | = | Rp. | Â Â Â Â Â Â 270,000 |
| Terasi bakar | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â Â 6,000 | x | Â Â 30 | = | Rp. | Â Â Â Â Â Â 180,000 |
| Kemasan | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â 10,000 | x | Â Â 30 | = | Rp. | Â Â Â Â Â Â 300,000 |
| Gas LPG | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â 21,000 | x | Â Â Â Â 4 | = | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â 84,000 |
| Listrik | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â 54,000 | x | Â Â Â Â 1 | = | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â 54,000 |
| Biaya sewa | Rp. | Â Â Â Â 420,000 | x | Â Â Â Â 1 | = | Rp. | Â Â Â Â Â Â 420,000 |
| Biaya air | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â 35,000 | x | Â Â Â Â 1 | = | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â 35,000 |
| Promosi | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â 55,000 | x | Â Â Â Â 1 | = | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â 55,000 |
| Bahan lain | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â 35,000 | x | Â Â 30 | = | Rp. | Â Â Â Â 1,050,000 |
| Total Biaya Variabel | Rp. | Â Â 5,658,000 |
| Total Biaya Operasional | ||
| Biaya tetap + biaya variabel = | Rp. | Â Â 5,719,429 |
| Pendapatan per Bulan | |||||||
| Penjualan rata – rata = | |||||||
| Â Â 29 | porsi | x | Rp. | Â Â 7,500 | = | Rp. | 217,500 |
| Rp. | Â Â Â Â 217,500 | x | Â Â 30 | hr | = | Rp. | 6,525,000 |
| Keuntungan per Bulan | ||||||||
| Laba   = Total Pendapatan – Total Biaya Operasional | ||||||||
| Rp. | Â Â Â Â 6,525,000 | – | Rp. | 5,719,429 | = | Rp. | 805,571 | |
| Lama Balik Modal | |||||||
| Total Investasi / Keuntungan = | Rp. | Â Â Â 2,579,000 | : | Â Â Â Â Â Â 805,571 | = | Â Â Â Â 3 | bln |
Analisa usaha diatas mengenai rujak bulung bali ini bila mampu menjual dengan harga Rp. 7.500 yang bisa menjualnya sebanyak 29 porsi maka akan mendapatkan penghasilkan sebesar Rp. 217.500 dalam sehari dan jika satu bulan maka menjadi Rp. 6.525.000. Laba yang bisa dihasilkan jika mampu menjalankan usaha ini dengan baik dan benar ialah sebesar Rp. 805.571 ini dihasilkan dari pengurangan pendapatan sebulan dengan total biaya operasional dalam satu bulannya. Sehingga lama balik modal pada analisa usaha rujak bulung bali ini ialah 3 bulan. Dalam menjalankan usaha ini memang hasilnya pada setiap orang tidak akan sama sebab penjualannya pun tentu berbeda sehingga sesuaikan dengan berbagai jenis biaya yang dibutuhkan untuk menentukan harga rujak bulung bali ini yang tepat.
Mencoba menjalankan usaha rujak bulung bali ini membutuhkan peralatan yang memadai supaya bisa menghasilkan usaha yang lancar dan bisa berjalan dengan baik. Mesin yang sesuai untuk digunakan ini ialah seperti mesin pemarut kelapa. Pembuatan rujak bulung bali ini menggunakan bahan dasar berupa kelapa bakar yang di parut sehingga akan membutuhkan mesin pemarut kelapa untuk membantu memarut kelapa bakar dengan mudah. Jika permintaan dari rujak bulung bali ini semakin meningkat maka perlu adanya mesin pemarut kelapa ini untuk membantu jalannya usaha agar menjadi lancar dan lebih mudah. Bila ingin memiliki mesin pemarut kelapa untuk menjalankan usaha maka bisa mendapatkan mesinnya dengan mudah di berbagai toko mesin yang ada. Namun bila Anda masih ragu dengan aneka toko yang ada untuk membeli mesin pemarut kelapa ini Anda bisa datang ke showroom Toko Mesin Maksindo. Mesin pemarut kelapa yang ada bervariasi dengan aneka jenis pilihan mesin pemarut kelapa. Mulai dari kapasitas kecil hingga kapasitas besar tersedia untuk dijadikan pilihan tepat bagi usaha yang Anda jalankan. Mesin dibuat dari bahan berkualitas seperti stainless steel dengan kualitas bagus dan mampu memarut kelapa dengan sangat baik. Segera dapatkan mesinnya di Toko Mesin Maksindo dengan harga yang terjangkau. Tentu Anda akan mendapatkan kepuasan jika sudah menggunakan mesin pemarut kelapa yang disediakan.
Itulah dia pembahasan kita tentang peluang usaha rujak bulung bali dan analisa usahanya, semoga dengan informasi tersebut Anda dapat mencoba menjalankan usaha.