Pastinya Anda sudah tidak asing lagi dengan nama makanan yang lontong sayur. Pada umumnya olahan makanan lontong sayur ini disajikan pada saat hari Raya Idul Fitri atau hari Raya Idul Adha. Memang olahan makanan lontong sayur ini sangat cocok untuk dinikmati bersama keluarga tercinta Anda atau bersama rekan terdekat Anda. Lontong sayur selain bisa disajikan pada saat hari Raya namun setiap hari ini juga sangat cocok untuk dikonsumsi. Olahan makanan lontongs ayur ini telah banyak dijual oleh para pedagang kaki lima yang dijual dengan harga yang sangat terjangkau. Pada umumnya masyrakat lebih suka mengkonsumsi olahan makanan lontong sayur ini pada pagi hari untuk menu sarapan mereka. Lontong sayur ini memiliki cita rasa yang sangat enak sehingga banyak masyrakat yang menyukai olahan makanan lontong sayur ini mulai dari kalangan anak-anak hingga kalangan dewasa. Perpaduan lontong yang lembut dengan citarasa sayur dengan bumbu khas menjadikan makanan ini cocok sebagai salah satu menu sarapan pagi. Makanan lembut seperti lontong sangat baik bagi lambung saat dikonsumsi pada pagi hari, selain itu lontong sayur juga mampu memenuhi kebutuhan gizi untuk memulai beraktifitas. Banyaknya pecinta olahan lontong sayur ini telah memberikan peluang usaha yang bisa untuk Anda manfaatkan sebagai lahan bisnis Anda. Peluang usaha lontong sayur ini masih sangat terbuka lebar jika Anda ingin menjalankan kegiatan usaha ini. Untuk menjalankan kegiatan usaha lontong sayur ini sangat mudah dan tidak membutuhkan modal yang sangat besar. Bagaiamana ? apakah Anda merasa tertarik untuk menjalankan kegiatan usaha lontong sayur ini sebagai usaha sampingan Anda. Jika Anda merasa tertarik untuk menjalankan kegiatan usaha lontong sayur ini maka Anda harus memiliki keahlian dalam membuat lontong sayur sehingga bisa menghasilkan lontong sayur dengan cita rasa yang pas. Untuk membantu Anda dalam proses pembuatan lontongs ayur kami akan memberikan resep untuk membuat lontong sayur. Adapun resep untuk membuat lontong sayur adalah sebagai berikut :
Resep lontong sayur :
Bahan Sayur:
- 5 btg sereh, memarkan
- 1 sdm gula pasir
- 4 sdm minyak goreng
- 5 sdt garam
- 3 lbr daun salam
- 1/4 kg buncis, potong miring tipis-tipis
- 3 cm lengkuas, memarkan
- 3 liter santan yang dibuat dari 1 1/2 buah kelapa
- 1/4 kg tewel atau nangka muda, potong-potong sesuai selera
- 1/2 kg labu siam, diiris-iris dengan bentuk batang korek api
Bahan untuk Semur :
- Â 2 butir cengkeh
- 20 butir bawang merah, diiris-iris halus
- 2 buah tomat, dipotong-potong
- 1/4 sdm pala bubuk
- 22 cm kayumanis
- 10 sdm kecap manis
- 10 buah tahu gembos/ tahu kulit, dipotong miring atau segitiga
- 1/2 sdm garam
- 1,5Â liter air
- 1 sdt merica bubuk
- 100 gr kerupuk kanji, digoreng
- 3 sdm minyak goreng untuk menumis
- Bawang merah goreng untuk taburan secukupnya
- 10 butir telur ayam yang direbus, dikupas, dan digoreng
Bumbu dihaluskan :
- 6 siung bawang putih
- 11 buah bawang merah
- 6 butir kemiri disangrai
- 3 buah cabe merah besar
Cara membuat Sayur :
- Tumislah bumbu yang sudah dihaluskan sebelumnya
- Masukkan daun salam, serai, lengkuas tumis hingga beraroma wangi
- Masukkan nangka muda, labu siam, dan buncis. Masak sambil diaduk sampai sayur layu.
- Tambahkan santan, garam, dan gula, selanjutnya masak sambil diaduk sampai sayuran matang.
Cara membuat semur :Â
- Pertama tumislah bawang merah.
- Kemudian masukkan tomat, kayu manis, cengkeh, pala bubuk. Aduk terus
- Kemudian masukkan air dan aduk hingga airnya mendidih
- Masukkan merica bubuk, garam masak hingga kuahnya mengental
Analisa Usaha Lontong Sayur
Jika Anda sudah merasa mantap dan merasa yakin untuk memanfaatkan peluang bisnis lontong sayur ini maka Anda harus memperhatikan harga jual yang akan Anda tentukan. Anda perlu mematok harga lontong sayur dengan kisaran yang sewajarnya jangan terlalu mahal dan sebaliknya lebih murah namun jangan sampai Anda merugi. Secara umumnya harga batagor dipatok dalam harga Rp 5.000 – Rp 10.000 per porsi. Harga jual yang Anad patok misalnya di angka Rp 7000 per porsi, tentu ini akan sangat murah sehingga pembeli akan mudah membelinya.
Analisa Keuangan Usaha Lontong Sayur
Asumsi Yang Digunakan
- Untuk penyusutan etalase selama 3 tahun
- Untuk penyusutan meja kursi selama 2 tahun
- Untuk penyusutan kompor selama 2 tahun
- Untuk penyusutan perlengkapan lainnya selama 2 tahun
| a. Biaya Investasi | |
| Keterangan | Â Rupiah |
| etalase | Â Rp255.000 |
| meja kursi | Â Rp607.000 |
| kompor | Â Rp530.000 |
| LAIN – LAIN | Â Rp111.000 |
| Total Biaya Investasi | Â Rp1.503.000 |
| b. Biaya operasional | |
| 1. biaya tetap | |
| penyusutan etalase 1/36 *255.000 | Â Rp7.083 |
| penyusutan meja kursi 1/24 *607.000 | Â Rp25.292 |
| penyusutan dan kompor 1/24 * 530.000 |  Rp22.083 |
| penyusutan LAINNYA 1/24* 719.000 | Â Rp4.625 |
| uang kebersihan | Â Rp4.000 |
| upah karyawan | Â Rp71.000 |
| Total Biaya tetap | Â Rp134.083 |
| 2. Biaya variabel | |
| sereh | Â Rp3.000 |
| gula pasir | Â Rp67.000 |
| minyak goreng | Â Rp22.000 |
| garam | Â Rp3.000 |
| daun salam | Â Rp6.000 |
| LAIN – LAIN | Â Rp73.000 |
| Total Biaya variabel | Â Rp174.000 |
| Total baiya operasional | Â Rp308.083 |
| C. Penerimaan satu hari | |
| 48 bungkus lontong sayur X Rp 10.000 | Â Rp480.000 |
| D. Keuntungan per hari | Â Rp171.917 |
| Keuntungan dalam satu bulan | Â Rp5.157.500 |
| Pengembalian Modal | 0,29 |
Pengembalian modal usaha :
Biaya investasi : keuntungan penjualan
Rp 1.503.000 : Rp 5.157.500 = 0,29
Jadi dari penjelasan pada tabel rincian estimasi biaya hingga asumsi pendapatan penjualan lontong sayur dapat dijelasakan. Anda menggunakan sejumalah uang yang besarnya Rp 1.503.000  yang dialokasikan untuk investasi, dan untuk alokasi biaya tetap Rp 134.083 untuk biaya variable Rp 174.000 dan Rp 308.083 untuk total biaya operasional. Dari usaha ini diasumsikan dalam satu hari totalnya penerimaan yang di dapat dari penjualan lontong sayur adalah sebanyak 48 bungkus dengan harga Rp 10.000 per bungkus adalah Rp 480.000. Dari penerimaan tersebut didapatkan keuntungan penjualan lontong sayur dalam satu bulan adalah Rp 5.157.500. Dari total keuntungan ini maka Anda akan mengalami pengembalian modal 0,29.
Dalam menjalankan usaha lontong sayur ini tentunya Anda memperlukan peralatan yang mendukung. Demi mewujudkan kelancaran usaha yang lebih maksimal, kami dari Toko Mesin Maksindo menawarkan  kepada Anda berupa mesin parut kelapa mini. Mesin parut kelapa mini ini memiliki kegunaan untuk memarut kelapa.   Dengan menggunakan mesin parut kelapa mini ini Anda akan mendapatkan kemudahan saat proses pemarutan kelapa Dengan menggunakan mesin parut kelapa mini ini Anda akan mendapatkan hasil parutan yang lebih berkualitas. Jika Anda berminat untuk menggunakan mesin parut kelapa mini Anda bisa mendapatkannya hanya di Toko Mesin maksindo atau Anda dapat mengunjungi web kami di www.tokomesin.com. Demikianlah sedikit penjelasan yang bisa kami sampaikan kepada Anda yang berkaitan dengan peluang usaha lontong sayur dan contoh analisa usahanya. Semoga dengan penjelasan yang telah kami sampaikan ini dapat memberikan manfaat kepada para pembaca. Dan bagi Anda yang saat ini sedang menjalankan usaha lontong sayur. Anda dapat menggunakan  mesin parut kelapa mini dari Toko Mesin Maksindo. Semoga informasi ini dapat memberikan referensi kepada Anda yang saat ini tengah mencari kegiatan usaha makanan apa yang cocok. Usaha lontong sayur ini bisa menjadi destinasi untuk usaha kuliner Anda. Terima Kasih