Peluang Usaha Tengkelng Tulang Kambing Dan Analisa Usahanya

Tengkleng tulang kambing merupakan salah satu sajian kuliner yang berasal dari Yogyakarta yang tepatnya di provinsi Jawa tengah. Masakan tengkleng tulang kambing dibuat menggunakan bahan dasar tulang iga yang kemudian diolah dengan cara dipresto agar lebih lunak. Cita rasa yang dimiliki memang sangat nikmat dan begitu lebih lezat. Perpaduan bumbu rempah yang digunakan memang membuat aroma sedap sajian tengkleng tulang kambing menjadi semakin menggoda. Biasanya tengkleng tulang kambing sering ditemukan di beberapa tempat seperti warung-warung, restoran maupun rumah makan. Tengkleng tulang kambing memiliki cara penyajian yang hampir menyerupai dengan gulai kambing. Kuah bening yang dimiliki memang memiliki cita rasa yang lebih menggoda. Olahan tengkleng tulang kambing biasanya disajikan bersamaan dengan nasi putih yang masih hangat sehingga akan terasa lebih nikmat. Tengkleng tulang kambing dapat dinikmati kapanpun sesuai yang Anda selerakan. Kelezatan dan kenikmatan yang dimiliki membuat masakan ini banyak dicari dan digandrungi semua kalangan, baik mulai dari kalangan anak-anak hingga kalangan orang dewasa. Tingginya permintaan masyarakat akan sajian masakan tengkleng tulang kambing yang sangat banyak hingga membuat peluang usaha tengkleng kambing cukup menguntungkan. Usaha tengkleng tulang kambing memang sebuah usaha yang sangat mudah dilakukan sebab masakan ini juga sangat mudah dalam pengolahannya. Disamping itu bahan baku yang digunakan dalam mengolah masakan tengkleng kambing juga mudah diperoleh dipasaran. Keuntungan yang didapatkan melalui bisnis dengan menyajikan menu tengkleng tulang kambing juga tidak sedikit sehingga patut diperhitungkan. Apabila Anda tertarik dengan peluang usaha tersebut, tak ada salahnya bila mencoba menjalankan bisnis ini. Di bawah ini akan kami berikan resep dalam membuat tengkleng tulang kambing yang bisa Anda coba. Adapun resep yang kami berikan bisa Anda lihat di bawah ini.

Resep Membuat Tengkleng Tulang Kambing

Bahan-bahan 

• tulang iga kambing 1 kg
• bumbu gulai instan 1 bungkus
• air matang 1.2 liter
• daun salam2 helai
• serai 1 batang
• laos 2 cm
• daun jeruk 2 helai
• jahe  2 cm
• kecap dan cabe rawit secukupnya

Bumbu yang harus dihaluskan

• bawang putih 3 siung
• bawang merah 3 siung
• kunyit bakar 2 cm
• ketumbar 1 sendok teh
• merica ½ sendok teh
• 3 butir kemiri sangrai
• garam dan gula secukupnya

Cara Membuat Tengkleng Tulang Kambing :

1. Bersihkan terlebih dahulu tulang iga kambing.
2. Kemudian masak dengan menggunakan panci presto selama ½ jam atau hingga matang. Angkat dan tiriskan dahulu.
3. Haluskan bumbu seperti bawang merah, kunyit yang telah dibakar, bawang putih, kemiri , ketumbar, merica, yang telah disangrai, garam dapur dan gula pasir ulek hingga halus.
4. Selanjutnya tumis dalam minyak yang telah dipanaskan, aduk hingga rata.
5. Tambahkan jahe, laos, serai , daun jeruk, dan daun salam aduk kembali hingga rata dan tercium aroma sedap.
6. Setelah itu tambahkan tulang iga kambing yang telah matang,. aduk hingga merata dan masak hingga matang.
7. Tambahkan kecap, merica dan garam dapur aduk rata.
8. Masak terus hingga kuah menyusut, masukan cabe rawit aduk kembali hingga rata dan masak sebentar sampai kuah menyerap kedalam tulang iga kambing.
9. Angkat dan hidangkan.

Setelah mengetahui kemudahan dalam membuat tengkleng tulang kambing diatas, pastinya Anda ingin mencoba memanfaatkan sebagai kegiatan usaha. Olahan tengkleng tulang kambing memang memiliki potensi bisnis yang masih cemerlang untuk dikembangkan dan peluang usaha tengkleng tulang kambing juga masih terbuka lebar bagi pelaku usahanya. Jika Anda tertarik dan ingin memanfaatkan kegiatan usaha ini, Anda pun juga dapat memulai mengawali bisnis dengan menawarkan tengkleng tulang kambing mulai dari sekarang. Namun sebelum Anda menerjuni bisnis dengan menyajikan tengkleng tulang kambing, Anda juga harus mempersiapkan berbagai keperluan peralatan yang akan dibutuhkan dalam bisnis ini. Tak hanya itu saja, Anda pun juga harus mengetahui hitungan analisa usaha tengkleng tulang kambing. Dengan mengetahui analisa usaha tengkleng tulang kambing, tentu bisa membuat Anda lebih mudah dalam menjalani bisnis ini hingga tak menemukan kesulitan apapun sehingga membuat usaha tengkleng tulang kambing yang dijalankan dapat berjalan dengan maksimal. Nah, agar dapat mengetahui hitungan analisa tengkleng tulang kambing, silahkan melihat contoh analisa usaha yang kami sajikan di bawah ini.

Contoh Analisa Usaha Tengkleng Tulang Kambing

Asumsi

• Masa pemakaian pada etalase dalam jangka selama 4.5 tahun
• Masa pemakaian pada wadah dalam jangka selama 3.5 tahun
• Masa pemakaian pada panci presto dalam jangka selama 4.5 tahun
• Masa pemakaian pada cobek dalam jangka selama 3 tahun
• Masa pemakaian pada ulek dalam jangka selama 3 tahun
• Masa pemakaian pada wajan dalam jangka selama 4 tahun
• Masa pemakaian pada spatula dalam jangka selama 4 tahun
• Masa pemakaian pada kompor dan tabung gas dalam jangka selama 4.5 tahun
• Masa pemakaian pada pisau dalam jangka selama 2 tahun
• Masa pemakaian pada piring dalam jangka selama 3 tahun
• Masa pemakaian pada sendok dalam jangka selama 3 tahun
• Masa pemakaian pada garpu dalam jangka selama 3 tahun
• Masa pemakaian pada meja dalam jangka selama 4.5 tahun
• Masa pemakaian pada kursi dalam jangka selama 4.5 tahun
• Masa pemakaian pada nampan dan serbet dalam jangka selama 1.5 tahun
• Masa pemakaian pada peralatan tambahan lain dalam jangka selama 1.5 tahun

Investasi

Berdasarkan analisa usaha tengkleng tulang kambing yang bisa Anda simak diatas tadi, dengan melihat biaya sebanyak Rp. 3.240.700 yang dikeluarkan untuk biaya pembelian peralatan untuk investasi. Serta untuk penggunaan biaya sejumlah Rp. 769.913 yang dipakai untuk biaya tetap dan untuk biaya variabelnya sendiri sejumlah Rp. 3.330.000 dan untuk biaya operasionalnya sendiri sejumlah Rp. 4.030.000. Dari hasil perhitungan analisa usaha tengkleng tulang kambing diatas bisa bahwa penerimaan hasil penjualan tengkleng tulang kambing dalam satu harinya mampu menjual makanan tersebut sebanyak 18 porsi dan untuk harga @porsinya telah dipatok seharga Rp. 10,000 oleh karena itu rata-rata dari penjualan tengkleng tulang kambing akan mendapatkan uang sejumlah Rp. 180,000 namun jika tersebut dihitung dalam jangka perbulannya maka perolehan keuntungan yang diperoleh dalam menjalankan usaha tengkleng tulang kambing ini sebanyak Rp. 1.370.000. Untuk pengembalian modal balik dalam usaha tengkleng tulang kambing ini membutuhkan waktu selama 2 bulan.

Dalam menjalankan usaha tengkleng tulang kambing memang selalu membutuhkan peralatan yang memadai agar kinerjanya bisa dilakukan dengan mudah. Untuk itu usaha kuliner tengkleng kambing ini memerlukan panci presto. Dimana penggunaan panci presto memang berguna sangat penting dalam pengolahan masakan tengkleng tulang kambing. Dengan panci presto pelunakkan tulang kambing yang akan dibuat masakan tengkleng tulang kambing bisa dilakukan dengan cepat dan semakin praktis. Selain itu olahan yang dihasilkan pun juga bisa jauh berkualitas sehingga membuat banyak orang yang suka. Jika selama ini pelunakkan tulang iga kambing akan yang dibuat masakan masih dilakukan dengan cara manual maka membutuhkan waktu yang lama. Nah, untuk mempersingkat waktu maka gunakan mesin panci presto ini. Apabila Anda beminat, Anda bisa mendapatkan panci presto melalui Toko Mesin Maksindo dengan kualitas dan mutu yang terbaik.

Demikian informasi yang membahas tenga peluang usaha tengkleng tulang kambing dan analisa usahanya yang bisa kami sampaikan. Semoga adanya informasi diatas bisa menjadikan bisnis kuliner yang Anda jalankan semakin menjanjikan dan sukses.