Kuliner nusantara memang tidak pernah ada habisnya mulai dari sate kerang medan yang lezat dan disukai oleh masyarakat luas. Sate yang terbuat dari kerang ini tidak kalah dengan rasa sate yang dibuat dari bahan sate ayam, sate kambing dan aneka jenis sate pada umumnya. Cita rasa sate kerang medan yang lezat dan nikmat ini memang mampu membuat siapa yang memakannya ketagihan. Rasanya yang begitu istimewa membuat selera makan bertambah, dengan rasa gurih dari daging kerang dan bumbu yang menyatu kedalam daging. Sate kerang ini dibuat dengan menggunakan beberapa jenis bumbu alami, bahan kerang yang biasa dibuat pada menu sate kerang ini ialah kerang darah yang memiliki kandungan gizi dan nutrisi yang amat banyak. Menu sate kerang saat ini sudah bisa di dapatkan dengan mudah di beberapa rumah makan atau restaurant karena menu sate kerang medan ini lezat dan banyak digemari. Peluang usaha sate kerang medan ini pun begitu untung jika dijalankan, bagi Anda yang ingin mencoba menjalankan usaha menu makanan sate kerang medan maka tidak ada salahnya untuk menyajikan menu masakan ini. Kandungan aneka jenis vitamin A, vitamin B komplek, tembaha, lemak, mineral dan sebagainya sangat baik untuk kesehatan tubuh.
Informasi Usaha Sate Kerang Medan
Jika Anda ingin mencoba mendirikan usaha sate kerang medan maka usaha ini perlu memperhatikan beberapa hal supaya dalam menjalankannya dapat berjalan dengan baik dan lancar yaitu :
- Mengetahui bagaimana cara menjalankan usaha makanan seperti sate kerang medan ini, dengan mengetahui tata cara dalam memulai usaha maka Anda pun nantinya tinggal mempraktekan bagaimana menjalankannya supaya bisa berjalan dengan keinginan. Usaha kuliner perlu menyediakan bahan berkualitas karena menu kerang ini perlu memiliki kualitas baik untuk para calon konsumen nantinya. Bahan ini dapat diperoleh dnegan mudah di pasar atau di aneka jenis tempat penjual kerang darah lainnya. Bahan – bahan yang dibutuhkan untuk membuat sate kerang medan ini yaitu kerang darah, dengan bumbu halus seperti bawang putih, bawang merah, cabe rawit, ketumbar, jahe, kelapa, serai, daun salam dan aneka jenis bahan penyedap lainnya. Dapatkan bahan berkualitas dan aman dikonsumsi supaya nantinya bisa menghasilkan sate kerang medan yang enak dan disukai.
- Menjalankan usaha memang butuh tempat yang tepat untuk dijadikan lokasi berjualan, oleh karena itu Anda bisa membuka usaha sate kerang medan ini dengan mendapatkan lokasi usaha yang sesuai dan mudah ditemui oleh masyarakat. Beberapa lokasi ini ialah di dekat kampus dan sekolahan, dekat dengan perkantoran, dekat dengan rumah warga dan sebagianya.
- Untuk bisa menjalankan usaha sate kerang medan ini maka membutuhkan peralatan yang berkualitas dan bisa digunakan untuk mendukung jalannya usaha kuliner, peralatan ini diantaranya ialah wajan, spatula, kompor dan gas, baksom dan aneka jenis peralatan lain.
- Jika ingin usaha Anda berjalan sesuai keinginan maka Anda bisa mencoba menjalankan usaha ini dengan menyajikan menu makanan yang lezat, layanan yang baik dan sopan, tempat yang rapi dan indah. Tentu usaha pasti bisa berjalan dengan baik nanti jika Anda menerapkan hal ini.
Bila sebelumnya belum pernah membuat menu sate kerang medan dan bingung dengan cara membuat sate kerang medan, maka Anda bisa mencoba mengikuti resep dibawah ini untuk membuat sate kerang medan dengan cita rasa yang pas dan enak, yaitu :
Contoh Resep Sate Kerang Medan
Bahan :
- 2 kg kerang darah
- Garam seperlunya
- Gula seperlunya
- Minyak untuk menumis
Bumbu Halus :
- 40 gr bawang merah
- 10 gr cabe rawit
- 1 ½ sdm ketumbar
- 2 ruas jari jahe
- 3 batang serai
- 3 sdm bawang putih
- 15 gr cabe kering, rendam dengan air
- 100 lembar daun jeruk purut
- 40 gr kelapa yang telah digongoseng
- 2 lembar daun salam
Cara Membuat Sate Kerang Medan :
- Bersihkanlah kerang dengan cara mencuci menggunakan air bersih baru kemudian rendam dengan menggunakan air garam yang berguna untuk membersihkan sisa kotoran pada canggang.
- Persiapkan kelapa yang telah diparut lalu dioseng sampai berubah warna kecoklatan lalu giling sampai halus.
- Haluskan semua bahan halus, siapkan panci dan rebus kerang sampai matang kira – kira 2 hingga 3 menit.
- Baru kemudian kupas kerang dan sisihkan.
- Selanjutnya baru tumis bumbu yang sudah dihaluskan sampai keluar aroma.
- Beri tambahan osengan kelapa dan aduklah sampai merata.
- Baru kemudian masukan dengan perlahan kerang aduk sampai tercampur dengan merata dan matang.
- Persiapkan lidi dan tusuk seperti bentuk sate kerang yang telah dimasak. Lalu bakarlah sate kerang ini dengan menggunakan api kecil sebentar saja.
- Sajikan selagi masih hangat dan fresh.
Membuat sate kerang ini dapat dilakukan ialah siapa pun, sehingga Anda bisa dengan mudah membuat sate kerang medan ini. Selanjutnya mari disimak analisa usaha dari peluang usaha sate kerang medan, yaitu :
Contoh Analisa Usaha Sate Kerang Medan
Asumsi :
- Masa penggunaan pada : etalase selama 4 tahun
- Masa penggunaan pada : kompor dan tabung gas selama 3 tahun
- Masa penggunaan pada : panci selama 4 tahun
- Masa penggunaan pada : pemanggang selama 3 tahun
- Masa penggunaan pada : wajan selama 3 tahun
- Masa penggunaan pada : baskom selama 3 tahun
- Masa penggunaan pada : penghalus bumbu selama 3 tahun
- Masa penggunaan pada : pisau selama 3 tahun
- Masa penggunaan pada : piring selama 2 tahun
- Masa penggunaan pada : talenan selama 2 tahun
- Masa penggunaan pada : spanduk selama 3 tahun
- Masa penggunaan pada : meja dan tempat duduk selama 4 tahun
- Masa penggunaan pada : peralatan tambahan lainnya waktu 4 tahun
| Peralatan | Harga | |
| Etalase | Rp. | 1,521,200 |
| Kompor dan tabung gas | Rp. | 421,100 |
| Panci | Rp. | 124,000 |
| Pemanggang | Rp. | 468,000 |
| Wajan | Rp. | 140,000 |
| Baskom | Rp. | 25,000 |
| Penghalus bumbu | Rp. | 320,000 |
| Pisau | Rp. | 30,000 |
| Piring | Rp. | 155,000 |
| Talenan | Rp. | 30,000 |
| Spanduk | Rp. | 60,000 |
| Meja dan kursi | Rp. | 350,000 |
| Alat tambahan | Rp. | 30,000 |
| Jumlah Investasi | Rp. | 3,674,300 |
| Biaya Operasional per Bulan | ||
| Biaya Tetap | Nilai | |
| Penyusutan etalase 1/48 x Rp. 1.521.200 | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â 31,692 |
| Penyusutan kompor dan tabung gas 1/36 x Rp. 421.100 | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â 11,697 |
| Penyusutan panci 1/48 x Rp. 124.000 | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â 2,583 |
| Penyusutan pemanggang 1/36 x Rp. 468.000 | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â 13,000 |
| Penyusutan wajan 1/36 x Rp. 140.000 | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â 3,889 |
| Penyusutan baskom 1/36 x Rp. 25.000 | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â 694 |
| Penyusutan penghalus bumbu 1/36 x Rp. 320.000 | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â 8,889 |
| Penyusutan pisau 1/36 x Rp. 30.000 | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â 8,889 |
| Penyusutan piring 1/24 x Rp. 155.000 | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â 1,250 |
| Penyusutan talenan 1/24 x Rp. 30.000 | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â 1,250 |
| Penyusutan spanduk 1/36 x Rp. 60.000 | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â 1,667 |
| Peyusutan meja dan tempat duduk 1/48 x Rp. 350.000 | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â 7,292 |
| Peyusutan alat tambahan 1/48 x Rp. 30.000 | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â 625 |
| Total Biaya Tetap | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â 93,417 |
| Biaya Variabel | |||||||
| Kerang darah | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â 45,000 | x | Â Â 30 | = | Rp. | Â Â Â Â Â Â 1,350,000 |
| Garam | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â 1,000 | x | Â Â 30 | = | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â 30,000 |
| Gula | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â 12,000 | x | Â Â 30 | = | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â 360,000 |
| Minyak goreng | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â 24,000 | x | Â Â 30 | = | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â 720,000 |
| Bawang putih | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â 13,000 | x | Â Â 30 | = | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â 390,000 |
| Bawang merah | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â 15,000 | x | Â Â 30 | = | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â 450,000 |
| Cabe rawit | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â 10,000 | x | Â Â 30 | = | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â 300,000 |
| Ketumbar | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â 13,000 | x | Â Â 30 | = | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â 390,000 |
| Jahe | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â 9,000 | x | Â Â 30 | = | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â 270,000 |
| Serai | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â 2,000 | x | Â Â 30 | = | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â 60,000 |
| Cabe kering | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â 14,000 | x | Â Â 30 | = | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â 420,000 |
| Kemasan | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â 16,000 | x | Â Â 30 | = | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â 480,000 |
| Gas LPG | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â 20,000 | x | Â Â Â Â 4 | = | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â 80,000 |
| Listrik | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â 80,000 | x | Â Â Â Â 1 | = | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â 80,000 |
| Biaya sewa | Rp. | Â Â Â Â Â Â 454,000 | x | Â Â Â Â 1 | = | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â 454,000 |
| Biaya air | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â 65,000 | x | Â Â Â Â 1 | = | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â 65,000 |
| Promosi | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â 20,000 | x | Â Â Â Â 1 | = | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â 20,000 |
| Bahan lain | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â 25,000 | x | Â Â 30 | = | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â 750,000 |
| Total Biaya Variabel | Rp. | Â Â Â Â 6,669,000 |
| Total Biaya Operasional | ||
| Biaya tetap + biaya variabel = | Rp. | Â Â Â Â 6,762,417 |
| Pendapatan per Bulan | |||||||
| Penjualan rata – rata = | |||||||
| Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â 22 | porsi | x | Rp. | 12,000 | = | Rp. | 264,000 |
| Rp. | Â Â 264,000 | x | Â Â 30 | hr | = | Rp. | 7,920,000 |
| Keuntungan per Bulan | ||||||||
| Laba   = Total Pendapatan – Total Biaya Operasional | ||||||||
| Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â 7,920,000 | – | Rp. | 6,762,417 | = | Rp. | 1,157,583 | |
| Lama Balik Modal | |||||||
| Total Investasi / Keuntungan = | Rp. | 3,674,300 | : | 1,157,583 | = | Â Â 3 | bln |
Pada analisa usaha sate kerang medan diatas ini maka menghasilkan keuntung sebesar Rp. 1.157.583 yang bisa balik modal selama 3 bulan lamanya. Analisa usaha di atas ini hanya perkiraan saja dan bisa berubah kapan saja tanpa ada pemberitahuan sebelumnya, sehingga akan lebih baik bila Anda menghitung analisa usahanya menggunakan bahan dan peralatan disana yang sesuai dengan daerah tempat tinggal. Sebab bahan dan peralatan ini bisa berbeda untuk beberapa daerah.
Untuk dapat menjalankan usaha sate kerang medan ini cukup simple dan dalam membuat menunya relative mudah. Jika Anda ingin menjalankan usaha sate kerang medan maka akan lebih baik bila Anda menggunakan peralatan yang memadai untuk menjalankan hal tersebut. Sate kerang medan sangat nikmat jika dilakukan pembakaran sebelum disantap sehingga dalam hal ini perlu membuat menu sate kerang medan yang nikmat dan enak ini sebagai cara supaya usaha bisa laku dan disukai oleh masyarakat. Mesin usaha yang tepat dijadikan peralatan ialah mesin pemanggang sate. Mesin ini bisa digunakan untuk memanggang sate kerang medan dengan baik dan menghasilkan kematangan yang pas, mesin ini akan membantu kelancaran usaha tanpa perlu mengkhawatirkan berbagai jenis hal. Memanggang dengan mesin ini akan lebih mudah dan simple sebab mesin ini dalam menjalankannya sangat praktis, lebih hemat bahan bakar dan harganya terjangkau. Cara mendapatkan mesin bisnis ini sangat mudah caranya yaitu dengan mengunjungi showroom Toko Mesin Maksindo dan peroleh kemudahan dalam menjalankan usaha ini. Mesin usaha yang disediakan memiliki kualitas terbaik dan sudah banyak digunakan oleh berbagai pengusaha sukses di Indonesia.
Itulah info peluang usaha sate kerang medan dan analisa usahanya. Semoga saja informasi diatas ini bisa bermanfaat dan menjadi salah satu peluang usaha sate kerang medan yang tepat untuk Anda jalankan. Selamat mencoba.