Apakah Anda pernah mendengar nama olahan makanan yang memiliki nama kimlo kuah ini ? kimlo kuah merupakan salah satu olahan makanan yang hampir mirip dengan bakso. Olahan makanan kimlo kuah ini memiliki cita rasa yang sangat enak sehingga banyak masyarkat yang menyukai olahan masakan kimlo kuah ini mulai dari kalangan anak-anak hingga kalangan dewasa. Kuah pada kimlo ini memang terasa sangat lezat karena menggunakan kaldu ayam dan dicampurkan dengan bumbu lainnya seprti bawang bombay, bawang putih yang bisa membuat olahan makanan ini beraroma harum sehingga dapat menggugah selerah makan Anda. Bagi Anda yang saat ini mungkin merasa bosan dengan sayuran Anda bisa mencoba untuk menikimati hidangan kimlo kuah ini. Olahan makanan kimlo kuah ini memiliki kuah yang sedap yang sangat cocok untuk Anda nikmati bersama keluarga tercinta Anda atau bersama rekan terdekat Anda. Bagi Anda pecinta olahan makanan yang berkuah mungkin sajian kimlo kuah ini bisa menjadi referensi untuk menu kuliner Anda. Lalu apa saja yang ada di olahan makanan kimlo kuah ini. Kimlo kuah ini pada umunya berisi bakso, udang, jamur dan lainnya. Dalam prose pembuatan kimlo kuah ini tidak jauh berbeda dengan pembuatan sop. Yang membedakan antara sop dengan kimlo kuah ini adalah bahan yang digunakan. Bagi Anda yang masih penasaran dengan cita rasa kimlo kuah ini Anda bisa membelinya di restoran di kota Anda. Tingginya peminat olahan maskana kimlo kuah ini telah memberikan kesempatan bisnis yang bisa Anda manfaatkan. Peluang usaha kimlo kuah ini masih sangat terbuka lebar yang bisa Anda manfaatkan. Dengan menjalankan kegiatan usaha kimlo kuah ini bisa mendatangkan keuntungan untuk Anda. Dalam menjalankan kegiatan usaha kimlo kuah ini maka Anda harus mengerti cara untuk membuat kimlo kuah yang enak sehingga dapat dengan mudah diterima oleh konsumen. Agar Anda lebih mudah dalam proses pembuatan kimlo kuah kami akan memberikan resep untuk membuat kimplo kuah yang bisa Anda coba di rumah. Adapun resep untuk membuat kimlo kuah adalah sebagai berikut :
Resep kimlo kuah
Bahan-bahan kimlo kuah
• Ayam kampung ½ ekor dipotong menjadi dua bagian
• Udang 150 gram dikerat bagian punggungnya
• Wortel 2 buah dipotong-potong
• Soun direndam kemudian dipotong-potong 5 lembar
• Tangkai sedap malam ikat lalu direndam 20 tangkai
• Bawang putih 3 siung dicincang halus
• Kecap manis 1 sdm
• Merica bubuk ½ sdt
• Gula pasir 1 sdt
• Air 1200 ml
• Penyedap rasa 1bungkus
• Daun bawang dipotong –potong 2 batang
• Minyak goreng 3 sdm gunakan untuk menumis
Cara Membuat Kimlo Kuah Istimewa
• Langkah pertama adalah rebus ayam ke dalam air sebanyak 1.000 ml. Beri jahe yang dimemarkan terlebih dahulu. Rebus hingga daging empuk
• Kemudian tumislah bawang putih hingga aromanya harum
• Lalu Anda masukkan udang dan aduklah hingga udang berubah warnanya
• Kemudian tambahkan wortel dan diaduk hingga layu
• Selanjutnya masukkan soun, jamur kupung dan sedap malam aduk rata
• Kemudian tambahkan garam dan merica bubuk secukupnya
• Selanjutnya masukkan 650 ml air kaldu ayam, kecap manis, suwiran ayam dan aduk hingga rata
• Tuang air.lalu asak sampai mendidih.
• Tambahkan daun bawang dan kaldu ayam. Masak sampai matang
• Kimlo Kuah Istimewa siap disantap.
Analisa Usaha Kimlo Kuah
Dalam memanfaatkan peluang bisnis kimlo kuah ini maka Anda harus mempersiapakan segala peralatan usaha yang akan Anda gunakan. Beberapa perlengkapan yang diperlukan pada usaha kimlo kuah ini yaitu gerobak atau etalase peralatan memasak misalnya tabung gas, kompor, panci besar serta sendok sayur besar, peralatan makan seperti mangkuk, garpu, sendok, dan gelas. Sediakan juga meja serta kursi yang nyaman supaya konsumen bisa menikmati kimlo kuah yang dipesannya.
Analisa Keuangan Usaha Kimlo Kuah
Asumsi yang digunakan :
• Untuk penyusutan etalase selama 3 tahun
• Untuk penyusutan meja kursi selama 2 tahun
• Untuk penyusutan kompor selama 2 tahun
• Untuk penyusutan perlengkapan lainnya selama 2 tahun
| a. Biaya Investasi | |
| Keterangan | Rupiah |
| etalase | Rp906.000 |
| meja kursi | Rp626.000 |
| kompor | Rp298.000 |
| LAIN – LAIN | Rp109.000 |
| Total Biaya Investasi | Rp1.939.000 |
| b. Biaya operasional | |
| 1. biaya tetap | |
| penyusutan etalase 1/36 *906.000 | Rp25.167 |
| penyusutan meja kursi 1/24 *626.000 | Rp26.083 |
| penyusutan dan kompor 1/24 * 298.000 | Rp12.417 |
| penyusutan LAINNYA 1/24* 109.000 | Rp4.542 |
| uang kebersihan | Rp7.000 |
| upah karyawan | Rp74.000 |
| Total Biaya tetap | Rp149.208 |
| 2. Biaya variabel | |
| ayam kampung | Rp240.000 |
| udang | Rp93.000 |
| wortel | Rp75.000 |
| soun | Rp60.000 |
| bawang putih | Rp16.000 |
| LAIN – LAIN | Rp57.000 |
| Total Biaya variabel | Rp541.000 |
| Total baiya operasional | Rp690.208 |
| C. Penerimaan satu hari | |
| 64 porsi kimlo kuah X Rp 14.000 | Rp768.000 |
| D. Keuntungan per hari | Rp77.792 |
| Keuntungan dalam satu bulan | Rp2.333.750 |
| Pengembalian Modal | 0,83 |
Pengembalian modal usaha :
Biaya investasi : keuntungan penjualan
Rp 1.939.000 : Rp 2.333.750 = 0,83
Jadi dari penjelasan pada tabel rincian estimasi biaya hingga asumsi pendapatan penjualan kimlo kuah dapat dijelasakan. Anda menggunakan sejumalah uang yang besarnya Rp 1.939.000 yang dialokasikan untuk investasi, dan untuk alokasi biaya tetap Rp 149.208 untuk biaya variable Rp 541.000 dan Rp 690.208 untuk total biaya operasional. Dari usaha ini diasumsikan dalam satu hari totalnya penerimaan yang di dapat dari penjualan kimlo kuah adalah sebanyak 64 porsi dengan harga Rp 14.000 per porsi adalah Rp 768.000. Dari penerimaan tersebut didapatkan keuntungan penjualan kimlo kuah dalam satu bulan adalah Rp 2.333.750. Dari total keuntungan ini maka Anda akan mengalami pengembalian modal 0,83
Bisnis makanan dalam proses produksi membutuhkan waktu yang tidak singkat karena harus menyiapkan berbagai jenis bahan yang diperlukan selain itu perlu membersihkan dan menghaluskan bumbu masakan dan bahan yang dibutuhkan menjadi hal yang tidak bisa dilewatkan dalam proses membuat masakan. Hal ini membuat proses kerja akan menjadi lebih lama dan sangat melelahkan maka dari itu perlu adanya peralatan penunjang guna membantu proses kerja menjadi lebih mudah dan efisien. Salah satu peralatan yang akan membantu proses kerja ini menjadi lebih cepat, mudah dan efisien ialah mesin rice coker. Mesin rice cooker ini merupakan mesin usaha yang memiliki kegunaan untuk memasak nasi dengan cara yang lebih mudah dan lebih praktis. Jika Anda berminat untuk menggunakan mesin rice cooker ini Anda bisa menemukannya hanya di Toko Mesin Maksindo. Demikian, pembahasan kita untuk peluang usaha kimlo kuah dan analisa usahanya, semoga dapat membantu para pembaca dalam mencari peluang bisnis yang ingin dijalankan. Dalam menjalankan bisnis kuliner dan lainnya yang terpenting ialah mampu menjalankannya dengan tekun dan mampu membuat kreasi makanan baru agar para konsumen tidak bosan. Semoga dengan informasi yang telah kami bagikan kepada Anda ini bisa memberikan manfaat kepada para pembaca. Dan jangan lupa dalam menjalankan kegiatan usaha kuliner untuk menggunakan mesin dari Toko Mesin Maksindo. Terima kasih.