Gehu? Gehu merupakan gorengan tahu yang diberi bahan isian sehingga menghasilkan olahan makanan dengan cita rasa yang melezatkan. Gehu sendiri adalah olahan makanan yang berasal dari Bandung. Di Bandung olahan gehu terkenal dengan cita rasa gurihnya. Saat ini cita rasa gehu tidak hanya gurih saja namun bagi Anda yang menyukai olahan gehu bisa membuat olahan gehu pedas. Proses pembuatan gehu pedas dan gehu pada umunya hampir sama dan yang membedakan hanya terletak penambahan rasa pedasnya. Membuat gehu pedas Bandung bisa Anda lakukan di rumah dengan mencari bahan baku di berbagai pasar-pasar. Tenang saja? Kebutuhan bahan baku dalam pembuatan gehu pedas Bandung bisa diperoleh dengan harga terjangkau meskipun bahan yang diperlukan dalam jumlah banyak. Untuk membuat gehu pedas Bandung tentunya menggunakan bahan utama tahu. Tahu sendiri sebagai bahan makanan yang banyak mengandung protein yang sangat tinggi selain itu bahan baku tahu juga mudah sekali didapatkan. Tahu yang digunakan untuk membuat gehu pedas Bandung adalah tahu yang sudah digoreng terlebih dahulu kemudian tahu tersebut di belah dan diberi rongga yang kemudian diberi bahan isian. Jika diperhatikan olahan gehu pedas Bandung sebagai olahan makanan yang sangat sederhana sekali karena penggunaan bahan utama yang digunakan adalah tahu. Apabila diperhatikan peluang usaha gehu pedas Bandung juga sangat menjanjikan untuk Anda jalani. Jika Anda menjalankan usaha makanan dapat menambahkan sajian gehu pedas Bandung di dalamnya. Selain sebagai sajian menu tambahan bagi Anda yang belum memiliki usaha bisa mencoba menjalankan bisnis gehu pedas Bandung secara langsung. Apabila Anda ingin menjalankan bisnis gehu pedas Bandung diperlukan beberepa tips penting yang dapat mendukung kelancaran bisnis gehu pedas Bandung. Tips apa saja yang perlu diperhatikan bisa Anda simak penjelasan yang ada di bawah ini.
Memperhatikan Potensi Bisnis Gehu Pedas Bandung?
Tips awal yang perlu dilakukan apabila Anda ingin menjalankan bisnis gehu pedas Bandung adalah melihat potensi bisnis usaha yang akan dijalankan. Dengan memperhatikan potensi bisnis gehu pedas Bandung akan membuat bisnis yang dijalankan bisa semakin mudah untuk dijalankan. Untuk mengetahui potensi bisnis gehu pedas Bandung menjanjikan atau tidak bisa dilihat dari berbagai cara seperti mengamati peminat olahan gehu pedas Bandung. Selain itu Anda juga dapat memperhatikan banyaknya pengusaha yang menjalankan usaha gehu pedas Bandung. Jika belum banyak yang menjalankan bisnis gehu pedas Bandung maka dapat menjadi kesempatan bisnis yang menjanjikan untuk Anda jalani.
Memilih-Milih Lokasi Bisnis?
Lokasi bisnis ketika menjalankan usaha gehu pedas Bandung juga menjadi salah satu faktor yang sangat penting sekali demi kelangsungan bisnis gehu pedas Bandung. Banyak sekali lokasi bisnis yang dapat digunakan sebagai tempat untuk menjalankan usaha gehu pedas Bandung seperti beberapa diantaranya lokasi tempat wisata, di pinggir jalan raya, pemungkiman padat penduduk dan masih banyak lagi. Setelah mengetahui beberapa lokasi bisnis yang dapat digunakan untuk menjalankan usaha gehu pedas Bandung maka Anda dapat memilih lokasi bisnis yang benar-benar tepat dan stategis.
Modal yang Perlu Dipersiapan?
Bagi Anda yang ingin menjalankan usaha pasti sebelumnya akan memikirkan modal yang akan digunakan. Anda tidak perlu khawatir dengan kebutuhan modal dalam menjalankan bisnis gehu pedas Bandung karena modal yang perlu dipersiapkan tentunya tidak dalam jumlah yang besar. Setiap kebutuhan modal juga harus diperhatikan dari penggunaan bahan baku. Jika kebutuhan bahan baku yang diperlukan saja bisa dapat diperoleh dengan harga murah tentunya modal yang diperlukan juga tidak dalam jumlah besar seperti yang Anda perkirakan.
Pelaku Bisnis?
Pelaku bisnis atau orang yang menjalankan suatu bisnis menjadi seorang koordinator ketika menjalankan usaha. Agar bisnis gehu pedas Bandung bisa dilakukan dengan semaksimal mungkin maka sebagai seorang pelau bisnis Anda harus siap dalam segala kegiatan seperti persedian bahan, persedian peralatan, cara pembuatan, cara penyajian, dan cara pemasaran. Dengan menyiapkan beberapa kegiatan yang harus dilakukan sebagai pelaku bisnis akan semakin mudah dalam menentukan setiap langkahnya.
Memperhatikan Cita Rasa?
Tips terakhir dan sangat penting ketika menjalankan usaha makanan adalah membuat olahan dengan cita rasa enak. Memperhatikan cita rasa makanan juga menjadi salah satu hal yang harus dilakukan oleh setiap pembisnis makanan. Bagi yang ingin menjalankan usaha gehu pedas Bandung pastinya mencari berbagai informasi tentang resep gehu pedas Bandung yang dapat menghasilkan olahan enak. Sebenarnya Anda tidak perlu binggung dalam pemilihan resep yang tepat karena bisa menggunakan resep berikut ini.
Resep Gehu Pedas Bandung
Bahan:
- Tahu kulit kotak 12 buah
- Minyak untuk menggoreng
Bahan isi:
- Kol 75 gram diiris halus, diseduh
- Wortel 150 gram diiris korek api, diseduh
- Cabai rawit oranye 6 buah diulek kasar
- Ayam giling 100 gram ditumis
- Udang giling 50 gram ditumis
- Garam 1¼ sendok teh
- Merica bubuk ¼ sendok teh
- Gula pasir ½ sendok teh
Bahan pelapis:
- Tepung terigu protein sedang 100 gram
- Tepung sagu 20 gram
- Tepung beras 1 sendok makan
- Daun bawang 1 batang diiris halus
- Garam ½ sendok teh
- Merica bubuk ¼ sendok teh
- Air 175 ml
Cara membuat gehu pedas Bandung:
- Isi: Campurkan semua bahan isi lalu aduk rata.
- Ambil tahu, belah tahu tapi tidak putus sehingga membentuk kantung.
- Beri isi sisihkan
- Pelapis: Campurkan semua bahan pelapis, aduk rata.
- Celupkan tahu isi satu per satu ke dalam bahan pelapis.
- Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan diatas api sedang sampai matang dan kuning kecoklatan.
- Angkat dan tiriskan.
- Gehu pedas Bandung siap dinikmati.
Dengan memperhatikan resep pembuatan gehu pedas Bandung yang disediakan di atas tentunya akan memudahkan Anda dalam membuat gehu pedas Bandung yang akan dijalankan sebagai peluang bisnis. Agar peluang bisnis gehu pedas Bandung dapat dilakukan dengan lancar sebelumnya Anda harus menyiapkan kebutuhan bahan yang sesuai dengan resep di atas. Kemudian langkah selanjunnya yang harus dilakukan adalah persiapan peralatan yang dapat dilihat di bawah ini.
Analisa Usaha Combro Pedas
Asumsi
- Lama waktu penggunaan etalase hingga 4.5 tahun.
- Lama waktu penggunaan kompor serta tabung gas hingga 3.5 tahun.
- Lama waktu penggunaan wajan hingga 2 tahun.
- Lama waktu penggunaan penggoreng hingga 2 tahun.
- Lama waktu penggunaan wadah hingga 1.5 tahun.
- Lama waktu penggunaan piring hingga 1.5 tahun.
- Lama waktu penggunaan sendok hingga 4.5 tahun.
- Lama waktu penggunaan garpu hingga 4.5 tahun.
- Lama waktu penggunaan pisau hingga 4.5 tahun.
- Lama waktu penggunaan meja dan kursi hingga 4 tahun.
- Lama waktu penggunaan peralatan tambahan hingga 1.5 tahun.
Investasi
| Peralatan | Harga  | |
| Etalase | Rp. | Â Â Â Â 1,200,000 |
| Kompor dan gas | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â 325,000 |
| Wajan | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â 100,000 |
| Penggoreng | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â 30,000 |
| Wadah | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â 75,000 |
| Piring | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â 180,000 |
| Sendok | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â 55,000 |
| Garpu | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â 55,000 |
| Pisau | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â 45,000 |
| Meja dan Kursi | Rp. | Â Â Â Â 1,200,000 |
| Peralatan tambahan | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â 100,000 |
| Jumlah Investasi | Rp. | Â Â Â Â 3,365,000 |
| Biaya Operasional per Bulan | ||
| Biaya Tetap | ||
| Penyusutan etalase 1/60 x Rp. 1.200.000 | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â 20,000 |
| Penyusutan kompor dan gas 1/50 x Rp. 325.000 | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â 6,500 |
| Penyusutan wajan 1/50 x Rp. 100.000 | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â 2,000 |
| Penyusutan penggoreng 1/50 x Rp. 30.000 | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â 600 |
| Penyusutan wadah 1/45 x Rp. 75.000 | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â 1,500 |
| Penyusutan piring 1/45 x Rp. 180.000 | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â 4,000 |
| Penyusutan sendok 1/45 x Rp. 55.000 | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â 1,000 |
| Penyusutan garpu 1/45 x Rp. 55.000 | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â 1,500 |
| Penyusutan pisau 1/45 x Rp. 45.000 | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â 1,000 |
| Penyusutan meja dan kursi 1/60 x Rp. 1.200.000 | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â 20,000 |
| Penyusutan alat tambahan 1/35 x Rp. 100.000 | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â 3,000 |
| Total Biaya Tetap | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â 61,100 |
| Biaya Variabel | |||||||
| Tahu | Rp. | Â Â Â Â 25,000 | x | 30 | = | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â 750,000 |
| Minyak goreng | Rp. | Â Â Â Â 25,000 | x | 30 | = | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â 750,000 |
| Kol | Rp. | Â Â Â Â 10,000 | x | 30 | = | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â 300,000 |
| Wortel | Rp. | Â Â Â Â 10,000 | x | 30 | = | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â 300,000 |
| Cabe rawit | Rp. | Â Â Â Â Â Â 8,000 | x | 30 | = | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â 240,000 |
| Daging ayam | Rp. | Â Â Â Â 20,000 | x | 30 | = | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â 600,000 |
| Udang | Rp. | Â Â Â Â 20,000 | x | 30 | = | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â 600,000 |
| Garam | Rp. | Â Â Â Â Â Â 1,000 | x | 30 | = | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â 30,000 |
| Merica bubuk | Rp. | Â Â Â Â Â Â 5,000 | x | 30 | = | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â 150,000 |
| Gula pasir | Rp. | Â Â Â Â Â Â 5,000 | x | 30 | = | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â 150,000 |
| Tepung terigu | Rp. | Â Â Â Â Â Â 7,000 | x | 30 | = | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â 210,000 |
| Tepung sagu | Rp. | Â Â Â Â Â Â 7,000 | x | 30 | = | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â 210,000 |
| Tepung beras | Rp. | Â Â Â Â Â Â 7,000 | x | 30 | = | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â 210,000 |
| Daun bawang | Rp. | Â Â Â Â Â Â 5,000 | x | 30 | = | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â 150,000 |
| Air | Rp. | Â Â Â Â Â Â 5,000 | x | 30 | = | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â 150,000 |
| Total Biaya Variabel | Rp. | Â Â Â Â 4,800,000 |
| Total Biaya Operasional | ||
| Biaya tetap + biaya variabel = | Rp. | Â Â 4,861,100 |
| Pendapatan per Bulan | |||||||
| Penjualan rata – rata = | |||||||
| Â Â 30 | Â Â Â Â Â Â Â Â Â Porsi | x | Â Â Â Rp. | Â Â Â Â Â Â 7,500 | = | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â 225,000 |
| Â Rp. | Â Â Â Â 225,000 | x | Â Â Â Â 30 | Â Â Â Â Â Â Â Â Â hr | = | Rp. | Â Â Â Â 6,750,000 |
| Keuntungan per Bulan | |||||||
| Laba   = Total Pendapatan – Total Biaya Operasional | |||||||
| Rp. | Â Â Â Â 6,750,000 | – | Â Â 4,861,100 | = | Rp. | Â Â 1,888,900 | |
| Lama Balik Modal | |||||||
| Total Investasi / Keuntungan = | Rp. | Â Â 3,365,000 | : | Â Â 1,888,900 | = | Â Â 2 | bln |
Jadi, keuntungan yang dapat diperoleh dari hitungan analisa usaha sementara yang disediakan di atas bisa mencapai omzet 2.888.900 dengan kebutuhan modal yang tidak terlalu besar. Meskipun modal yang diperlukan tidak terlalu besar sebagai pembisnis gehu pedas Bandung Anda harus berupaya untuk melakukan segala proses dengan tepat. Dalam pembuatan gehu pedas Bandung salah satu proses persiapan bahan yang membutuhkan waktu lama adalah pembuatan daging giling dan udang giling. Jika proses penggilingan dilakukan secara manual tentunya juga tidak efisien dan untuk lebih memudahkan proses penggilingan Anda dapat menggunakan mesin meat grinder dari Toko Mesin Maksindo. Mesin meat grinder adalah mesin giling daging yang telah banyak digunakan oleh beberapa pengusaha makanan. Dengan mendapatkannya di Toko Mesin Maksindo Anda tidak perlu ragu dengan kualitas mesin meat grinder yang disediakan.
Demikian tadi penjelasan dari peluang usaha gehu pedas Bandung yang dapat Anda terapkan ketika menjalankan bisnis gehu pedas Bandung. Semoga dengan adanya penjelasan di atas bisnis yang dijalankan bisa semakin lancar dan sukses.