Sate tegal adalah sate yang berasal dari Tegal yang terbuat dari daging kambing dan biasa juga dibuat dari daging domba. Daging kambing ini kemudian di potong dadu dan kemudian disusun dengan mengkombinasikannya dengan lemak, ginjal atau hati. Sama seperti pada sate pada umumnya sate ini kemudian dibakar hingga matang, namun tidak dicelupkan pada bumbu atau kecap manis tetapi asli daging saja. Hal inilah yang membedakan sate tegal dengan sate pada umumnya. Jika sate sudah matang maka tinggal menyajikannya dengan bumbu sambal kecap yang biasa dibuat dari bahan cabai rawit, kecap manis, bawang merah serta tomat. Sate ini dalam satu porsi diberi sate sebanyak 20 tusuk. Menu sate tegal ini sangat bagus dan begitu menguntungkan karena memang sate tegal banyak disukai masyarakat. Jika Anda tertarik untuk membuat atau menjalankan usaha sate tegal maka tidak ada salahnya apabila mencoba usaha ini sebab peluang bisnis sate tegal ini masih terbuka lebar bagi siapa pun yang ingin menjalankannya.
Bahan yang digunakan untuk memasak sate tegal ini sangat mudah ditemui dan sederhana berbeda dengan cara membuat sate pada umumnya yang membutuhkan banyak sekali bahan dan bumbu. Jika Anda belum pernah membuat sate tegal maka silahkan simak resepnya dibawah ini :
Contoh Resep Sate Tegal
Bahan :
- 500 gram daging kambing, potong dadu
Bumbu Celup
- 50 gram nanas setengah matang, parut halus
- 2 sendok makan kecap
- 100 gram kacang tanah, goreng serta haluskan
Sambal Bumbu Kecap :
- 10 bawang merah, iris halus
- 5 sendok makan kecap manis
- 10 cabe rawit merah
- 2 buah tomat merah, potong kasar
Cara Membuat Sate Tegal :
- Campurkan semua bahan pencelup dan aduk merata kemudian sisihkan.
- Jika sudah maka tusukan daging kambing yang diselipi lemak atau gajih ini dengan menggunakan tusuk sate.
- Kemudian celupkan pada parutan nanas serta lumuri dengan menggunakan bumbu kacang
- Selanjutnya baru bakar dengan arang hinggga matang.
- Cara membuat sambal bumbu kecap : haluskan cabe rawit atau iris dan letakan pada piring bersama dengan bawang merah, kecap manis, serta tomat.
- Sajikanlah sate kambing ini dnegan bumbu kecap dan beri tambahan perasan jeruk purut.
Cara membuat menu sate tegal ini sangat mudah dan simple, jika Anda ingin menjalankan usaha sate tegal maka akan lebih baik bila Anda menjalankan usaha ini dengan baik dan benar dan menyajikan sate tegal yang enak dan berkualitas.
Jika Anda sudah bisa membuat sate tegal sendiri maka selanjutnya mari kita membahas tentang analisa usaha dari peluang usaha sate tegal, yang ada di bawah ini :
Contoh Analisa Usaha Sate Tegal
Asumsi :
- Masa penggunaan pada : etalase selama 4 tahun
- Masa penggunaan pada : kompor dan tabung gas selama 3 tahun
- Masa penggunaan pada : pemanggang selama 4 tahun
- Masa penggunaan pada : spatula selama 3 tahun
- Masa penggunaan pada : wajan selama 3 tahun
- Masa penggunaan pada : baskom selama 3 tahun
- Masa penggunaan pada : penghalus bumbu selama 3 tahun
- Masa penggunaan pada : pisau selama 3 tahun
- Masa penggunaan pada : piring selama 2 tahun
- Masa penggunaan pada : talenan selama 2 tahun
- Masa penggunaan pada : spanduk selama 3 tahun
- Masa penggunaan pada : meja dan tempat duduk selama 4 tahun
- Masa penggunaan pada : peralatan tambahan lainnya waktu 4 tahun
| Peralatan | Harga | |
| Etalase | Rp. | 1,110,000 |
| Kompor dan tabung gas | Rp. | 223,000 |
| Pemanggang | Rp. | 658,000 |
| Spatula | Rp. | 320,000 |
| Wajan | Rp. | 32,000 |
| Baskom | Rp. | 140,000 |
| Penghalus bumbu | Rp. | 696,000 |
| Pisau | Rp. | 25,000 |
| Piring | Rp. | 195,000 |
| Talenan | Rp. | 20,000 |
| Spanduk | Rp. | 64,000 |
| Meja dan kursi | Rp. | 531,000 |
| Alat tambahan | Rp. | 20,000 |
| Jumlah Investasi | Rp. | 4,034,000 |
| Biaya Operasional per Bulan | ||
| Biaya Tetap | Nilai | |
| Penyusutan etalase 1/48 x Rp. 1.110.000 | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â 23,125 |
| Penyusutan kompor dan tabung gas 1/36 x Rp. 223.000 | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â 6,194 |
| Penyusutan pemanggang 1/48 x Rp. 658.000 | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â 13,708 |
| Penyusutan spatula 1/36 x Rp. 320.000 | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â 8,889 |
| Penyusutan wajan 1/36 x Rp. 32.000 | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â 889 |
| Penyusutan baskom 1/36 x Rp. 140.000 | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â 3,889 |
| Penyusutan penghalus bumbu 1/36 x Rp. 696.000 | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â 19,333 |
| Penyusutan pisau 1/36 x Rp. 25.000 | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â 19,333 |
| Penyusutan piring 1/24 x Rp. 195.000 | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â 1,042 |
| Penyusutan talenan 1/24 x Rp. 20.000 | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â 833 |
| Penyusutan spanduk 1/36 x Rp. 64.000 | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â 1,778 |
| Peyusutan meja dan tempat duduk 1/48 x Rp. 531.000 | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â 11,063 |
| Peyusutan alat tambahan 1/48 x Rp. 20.000 | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â 417 |
| Total Biaya Tetap | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â Â 110,493 |
| Biaya Variabel | |||||||
| Daging kambing | Rp. | Â Â Â Â Â Â 152,000 | x | Â Â 30 | = | Rp. | Â Â Â Â Â Â 4,560,000 |
| Nanas | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â 15,000 | x | Â Â 30 | = | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â 450,000 |
| Kecap | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â 20,000 | x | Â Â 30 | = | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â Â 600,000 |
| Kacang tanah | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â 18,000 | x | Â Â 30 | = | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â 540,000 |
| Bawang merah | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â 15,000 | x | Â Â 30 | = | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â 450,000 |
| Cabai rawit | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â 12,000 | x | Â Â 30 | = | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â 360,000 |
| Tomat merah | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â 5,000 | x | Â Â 30 | = | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â 150,000 |
| Jeruk nipis | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â 12,000 | x | Â Â 30 | = | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â 360,000 |
| Kemasan | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â 20,000 | x | Â Â 30 | = | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â Â 600,000 |
| Gas LPG | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â 18,000 | x | Â Â Â Â 4 | = | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â 72,000 |
| Listrik | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â 80,000 | x | Â Â Â Â 1 | = | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â 80,000 |
| Biaya sewa | Rp. | Â Â Â Â Â Â 465,000 | x | Â Â Â Â 1 | = | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â 465,000 |
| Biaya air | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â 55,000 | x | Â Â Â Â 1 | = | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â 55,000 |
| Promosi | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â 60,000 | x | Â Â Â Â 1 | = | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â 60,000 |
| Bahan lain | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â 25,000 | x | Â Â 30 | = | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â 750,000 |
| Total Biaya Variabel | Rp. | Â Â Â Â 9,552,000 |
| Total Biaya Operasional | ||
| Biaya tetap + biaya variabel = | Rp. | Â Â Â Â 9,662,493 |
| Pendapatan per Bulan | |||||||
| Penjualan rata – rata = | |||||||
| Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â 24 | porsi | x | Rp. | 15,000 | = | Rp. | 360,000 |
| Rp. | Â Â 360,000 | x | Â Â 30 | hr | = | Rp | 10,800,000 |
| Keuntungan per Bulan | ||||||||
| Laba   = Total Pendapatan – Total Biaya Operasional | ||||||||
| Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â 10,800,000 | – | Rp. | 9,662,493 | = | Rp. | 1,137,507 | |
| Lama Balik Modal | |||||||
| Total Investasi / Keuntungan = | Rp. | 4,034,000 | : | Â Â Â Â Â Â 1,137,507 | = | Â Â 4 | bln |
Maka dapat disimpulkan jika mampu menjalankan usaha sate tegal ini dengan menjualnya sebanyak 24 porsi dengan harga Rp. 15.000 dalam satu porsi maka akan mendapatkan keuntungan sehari sebesar Rp. 360.00 dan jika satu bulan maka mendapatkan hasil Rp. 10.8000. Hal ini kemudian di kurangi biaya operasional untuk mengetahui keuntungan dalam satu bulan yaitu dikurang Rp. 9.662.493 dengan hasil Rp. 1.137.507. Maka lama balik modal pada usaha sate tegal ini menjadi sekitar 4 bulan lamanya. Jika ingin mendapatkan hasil yang tepat maka perlu membuat analisa usaha sendiri menyesuaikan harga bahan baku yang berlaku saat ini.
Jika Anda memang tertarik untuk menjalankan usaha sate tegal maka akan lebih baik bila usaha ini dibantu dengan menggunakan peralatan yang memadai supaya nantinya bisa menghasilkan keuntungan yang bagus dan bisa menjalankan usaha ini dengan cepat dan tepat. 
Salah satu peralatan yang sesuai untuk dimiliki ialah mesin pemanggang sate yang berguna dalam memanggang sate dengan hasil yang maksimal. Dibandingkan dengan memanggang sate menggunakan arang pastinya akan lebih efisien bila menggunakan mesin pemanggang sate dengan kualitas yang bagus. Mesin pemanggang sate menggunakan bahan bakar berupa gas yang lebih hemat dan mampu membakar dengan hasil sate yang matang dengan merata. dengan menggunakan mesin pemanggang ini tak perlu kuatir adanya asap yang dihasilkan, sebab mesin pemanggang ini tidak menghasilkan asap dan lebih nyaman digunakan. Usaha sate tegal pun akan dijalankan dengan mudah apabila sudah menggunakan mesin pemanggang sate ini. Jika Anda tertarik untuk memiliki mesin pemanggang sate ini akan lebih baik jika Anda mendapatkannya dari Toko Mesin Maksindo yang menyediakan mesin usaha dengan kualitas yang terbaik dan bisa diandalkan. Mesin pemanggang sate yang ditawarkan oleh Maksindo ini memiliki kualitas yang bagus dan bisa digunakan memanggang sate dengan hasil yang matang merata dan cepat. Segera dapatkan mesin bisnis seperti mesin pemanggang sate ini untuk menunjang kelancaran usaha yang Anda jalankan. Datang segera ke showroom Maksindo dan peroleh mesin dengan harga yang terjangkau.
Demikian tadi ialah informasi dari peluang usaha sate tegal dan analisa usahanya. Bisnis warung sate masih sangat tinggi permintaannya dan bisa dicoba untuk dijalankan. Jika mampu menjalankannya dengan baik dan benar maka keuntungan pun bisa diperoleh dengan mudah. Nah, semoga informasi diatas ini bermanfaat dan bisa menjadi salah satu peluang usaha yang tepat untuk Anda jalankan. Semoga sukses.
